yasu's room

相当久々に釣りに行きました・・・



５月末から釣れ出した今年のブリ



最近はサイズこそ小さくなったものの

釣れ続いているみたいなので、９日に単独上ノ国へ行ってきました






４時半に出港し、まずは大崎沖５０ｍライン



魚探にはポツポツと反応があり、早速開始



しかしジャークしても食ってこない・・・



あれこれ試して、パターン発見♪





サイズこそ２～４ｋｇでしたが、９時までに１０本ゲット♪



久々に釣ったから楽し～！！





そのあとは潮が止まってしまい、ポツポツ拾う形になりましたが

トータル１４本ゲット




元気がいい魚だったので、楽しめました






んで、氷漬けして１２日に解体





味は濃くないですが、いい状態で食えました


今回はクーラーを洗う都合と氷の関係で解体しちゃいましたが


もう少し寝かせたほうがよかったかな・・・







今回は、改めて

・血抜きのみ

・血抜き＆神経締め

・血抜き失敗（爆）



の味比べをしてみましたが、血抜き失敗は刺身ではちょっと無理・・・


やはりエラを切るだけじゃなく、太い血管部分を切らないと駄目です


って、エラ切ったの俺じゃないけどねｗ




あとは、綺麗に血抜きした魚は、食えるけど身割れしてやはり味もイマイチ



しっかり血抜き＆神経締めした魚が一番うまかったです


それが画像の刺身ですｗ


身のテンションがまったく違います




今回改めて実感したので、今後も釣った魚を大切に食べるために

釣った後の処理をしっかりしないと駄目だなと・・・





さて、次はいついけるかな～・・・