YELLOW KITCHEN

おととい、心を鬼にして通り過ぎた紅玉ちゃんでしたが買ってしまいました...
新鮮なうちにとりんごのカントリーケーキを焼きました。
明日は久しぶりの草テニス。
天気予報では雨の心配もなさそうだし、しっかり運動すれば食べても平気よね～と気がゆるみました(^^ゞ
もちろん半分はテニスの後のお楽しみ、差し入れに持って行きます。
レシピは稲田多佳子さんの「ほんとうに作りやすい焼き菓子レシピ」からです。
真っ赤な紅玉は皮をむくのがもったいないくらい！！
やっぱり皮つきでは食感が悪くなってしまうので、皮をむいて小さないちょう切りに。
しゃきしゃきっと美味しそうで、２切れほどつまみ食い(￣￢￣)
すっぱ～い、でもいい香り♪
バターもアーモンドパウダーもたっぷりでかなりヘビーなレシピですが、りんごのさわやかさでちっともくどくないんですよ。
今夜一晩しっかり寝かせて、明日のお楽しみです(@^∇^@)