YELLOW KITCHEN

５回目のベーグルでございます。
ついに家族にも嫌がられはじめました(*_*;
そんななか、息子だけは胡桃のベーグルなら食べてもいいなと。
そんなわけでウォルナッツベーグルです。
いつもは粉２００グラム分こねて、４分割なのですが、もう少し小さくてもいいかなと思って、６分割。
成形方法も、いつもは細長くひも状にしてから端と端をくっつけてリング状にしますが、今日は丸く成形した後、真ん中にブスっと指をさしこんで、両手の人差し指でぐるぐる回して穴を広げる方法。
この方法だと、かなり穴を大きくすることができます。
ご覧ください～。
ゆでても穴が開いてます～。
焼きあがりもなんとか穴があります～。

穴はなんとかなったものの、小さくした分焼き時間を調節と思ったら焼きが甘かった。
それにこのサイズでは、いまひとつクラムのもっちり感を堪能できなかった(>_<)
もっと外はしっかりと噛み応えがあって、中はふんわりもっちりしたベーグルが理想。
なかなか理想のベーグルは焼けませんね...

今日は１２時から３時までバレーボールの練習でした。
最後まで練習に参加したかったのですが、残念なことに１時半から息子の小学校のドッジボール大会でした～。
２時に娘のお迎えがあるので、バレーの練習に１時５０分まで参加して、２時に幼稚園にお迎え、２時１５分くらいからドッジボールに参加しました。
校庭は寒い～～(>_<)
バレーで汗をかいたままいってしまったので、心底冷え切りましたよ(+_+)

ばんごはんは温かい物、買い物に行かなくても作れる物、と思ってクリームシチューにしました。
いい加減にホワイトソースを作ったら、とろみが足りなくてスープのようなシチューになりました。。