YELLOW KITCHEN

昨日の日記にアップするつもりでいたのに、すっかり忘れました。。

日曜のおやつに作ったごまだんごです！

日曜は体育館で凍えてしまったので、あっつ～いおやつを
はふはふと食べたくって。

ドーナツとごまだんごと迷った末、
一度も作ったことのないごまだんごに決定するという
無謀なワタシ...

まず白玉粉で生地をつくり、冷蔵庫で３０分ほど寝かせます。
その間に、市販のこしあんにすりごまと、レシピではラードですが
私はショートニングを混ぜてごま餡作り。。

丸めたごま餡を生地で包み、ごまをまぶして低温の油で
じっくりと揚げます。

最初に作ったものは（左手前）、大きすぎたので
２回目以降は半分の大きさにしました。

むむむ、本当はもっと白く仕上げるのよね

でも、あつあつごまだんごはと～～ってもおいしくて
みんなで奪い合うように食べました。

また作ろうっと

それから、角食のカット写真です。

大きな穴もなく、角食らしい目のつまり具合かな。。