YELLOW KITCHEN

全846件 (846件中 451-500件目)

< 1 ... 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 ... 17 >

• 

  また始めました！

  しばらく冷蔵庫に入れっぱなしにしておいたレーズン酵母のエキスと元種ちゃん。なんとカビが発生～しくしくしくお手入れをしなかったお母さんを許してね～と誤りながら処分いたしました。ビンを消毒して、またまたレーズン酵母仕込みました。なかなかレーズンから先に進めない私。発酵力が強いレーズンでてこずっているようではフレッシュフルーツの酵母など無理でしょう。レーズンでしっかりお勉強いたします。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 関東地方は朝からどしゃ降り。風も強くて嵐のようです。あ～、明日は娘の幼稚園最後の運動会なのに～～明日に備えて幼稚園は午前保育です。午前中にあわただしく明日のお弁当の買い物を済ませてお迎え。急いでお昼を食べ、同じマンションのお友達のおうちに娘を預けて、１時に運動会の前日準備に出かけました。運動会係りなんですよ～幼稚園の園庭は狭いので、道を挟んで向かいにある小学校の校庭を借りて運動会は行われます。本当なら道具の搬入と会場設営までが係りの仕事なのですが、この雨では無理。道具の搬入は先生方にお願いすることにして、教室で種目ごとの道具準備の最終確認をして早々に解散になりました。今日は３時から小学校の学校説明会もあって、来春入学する子どもを持つ身としては参加しなくてはいけないのでしょうが、全身ずぶぬれで気持ちが萎えました～。息子が通っている小学校ですからパスしちゃいました。明日の朝８時から設営です。４人分のお弁当を作らなくてはいけないからつらい！何時に起きれば間に合うかしら？それにしてもこの雨やんでくれるのかなぁ...中止の場合は午前７時に連絡網が回ります。７時じゃお弁当作っちゃってるよな～～ちなみに娘のリクエストはちくわがいっぱい入ったお弁当です

  2006/10/06

  コメント(6)

• 

  練習、練習

  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 朝から雨がしとしと。今週は息子の小学校の公開週間なので、雨の中小学校へ授業参観に出かけました。算数と体育を参観。まあまあまじめにやっているかな２学期から試験的に５、６年生の授業は教科担任制で行われています。先生方が得意な教科を集中して教える事により質のよい授業ができること、異なるクラスでも子ども達は同じ授業が受けられること、子ども達が様々な先生とふれあうことにより刺激を得られること、などなどメリットはたくさんあるようですがどうなることでしょうか？とりあえず息子は大好きだった昨年の担任の先生に体育を教えてもらえることになり喜んでいます。さてさて今日のパン。くーぷ式リッチ生地で成形のお勉強。授業参観なんかしたもんだから、お勉強モードです。ロールパやねじりパンなど、全部違う成形にして見ました。はあ～～、まだまだですな

  2006/10/05

  コメント(4)

• 

  セミハードロールでばんごはん

  　　　　　　　　　　　　昨日は嬉しさのあまり携帯から日記を更新しましたが、写真はひどい写りだし、つい絵文字を使ってしまい文字化けしてるしでお恥ずかしい...昨日はあれから戸田恵子さん見ました細くて、めちゃめちゃ顔が小さいです！戸田さんは普通の主婦役のようで、周りを取り囲んでいる私たちとあまり変らないような格好をしていたので始めはわからなかったのですが、よく響くあの声でわかりましたそれから松田優作さんの次男（名前なんだっけ？？）もガクラン姿で！あと、私は知らなかったのですが、川谷たくぞうさんの息子さんも見ました！いけない、いけない、今日はパンテーマの日記でした昨日のばんごはんの紹介です。昨日は午前中は幼稚園の運動会の予行練習。今年度、幼稚園では運動会係りをお引き受けしているので、予行も参加です。競技種目にあわせて、いろいろな道具を準備するのが仕事。そして午後からは学校のセイフティ教室。物騒な世の中なので、警察の方をお招きしてお話を聞いてきました。そんな一日ですからゆっくりばんごはんの準備ができるわけもなく、朝からスープを煮込んで出かけました。アサリの缶詰でクラムチャウダーです。ちょっとアサリが小さくて寂しかった～そしてスープにはご飯でなくパンでしょうと言うことで、こちらも朝のうちにホシノでリーンな生地を仕込んで、冷蔵庫の野菜室に入れていきました。約１０時間。なかなかいい具合に発酵しているようです。家に帰ってから成形して、二次発酵に２時間ほど。クープを深く入れて焼いてみました。焼き立て熱々のパンと、ほかほかスープ幸せ～～！我が家のルクちゃん、黄色になりました。新しく買ったわけではなく、夏休みに実家のと交換してもらいました。だってＹｅｌｌｏｗ　Ｋｉｔｃｈｅｎだもん。。。

  2006/10/04

  コメント(8)

• 3日の日記

  娘の通う幼稚園のすぐそばの民家で映画の撮影をしてます(??????@)仲村トオルさんを間近で拝見！すご～くかっこいい〓握手までしてもらっちゃった～～～！もう右手洗わない(≧▽≦)

  2006/10/03

  コメント(10)

• 

  パイローラー買いました

  　　　　　　 　　　　　　　　 　　　　　　　　またまた近くの○イソーで気になる商品を発見パイローラーで～す。メッシュローラーとも言うかな？これをころころと転がすだけで、パイ、パン生地をメッシュ模様にカットできるアレです。カッパ橋あたりで買っても千円前後はする物が、なんと１０５円ですよ多少切れは悪いかもしれませんが、買いでしょう。アップルブレッドを作った時にカラメルりんごとアーモンドペーストをたくさん作っておいたので、それをそのまま中身にしてアップルパイを焼きました。冷凍のパイシート使用です半解凍状態のパイシート、一気にえいっと転がしてみました。どうかな～？少しつながったところはあるけれど、１０５円でここまでカットできれば満足で～す

  2006/10/01

  コメント(4)

• 

  アップルブレッド

  　　　　　　　　　 　あ～～、間違えてる～～昨日の「カトラリーケース」の日記、２８日の日記として書いたつもりだったのに２９日になってました。ごめんなさい書き直すのも面倒だし、このままにしちゃいま～す。。昨日、生協で注文しておいた紅玉が届いたので「カラメル仕立てのアップルブレッド｣焼きましたくーぷのみかさんのレシピです。カラメルりんごとアーモンドペーストをリッチ生地でくるくると巻いてカット、型に入れて焼き上げます。レシピでは丸型で焼いていましたが、紙製の丸型が無かったのでパウンド型で焼いちゃいました。金属製の型で焼こうかとも思ったのですが、金属製の型だと焼きあがったらすぐに型からはずさないといけないのです。はずした拍子にりんごがこぼれてしまってはもったいないですもんね。パウンド型２本分になりました～。１本は昨日の草テニスの差し入れに　　　　　 　　　　　　　　

  2006/09/30

  コメント(6)

• 

  カトラリーケース

  今日は１０時からトールペイント教室の日～４月からはじめたベビーピンクのカトラリーケース、レースを書いて、ふちにゴールドを入れて、ニスを塗って、ようやく完成しました「ちょっとぴぐままさん好みの色じゃ無かったわね～」と先生は鋭いご意見確かに私が一人で選んでいたら、絶対に選ばない色ですが、たまにはこんなふうにかわいいものもいいもんですね。さ～、悪戯されないうちに片付けましょうと思ったら...まめゴマちゃんたちのおうちになっておりました　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

  2006/09/29

  コメント(6)

• 

  プレーンシフォン

  楽天のお友達、しゃもん猫さんがただいまシフォン修行に励んでいらっしゃる。卵の数やメレンゲの合わせ方などいろいろと工夫していらっしゃる様子をみて、私もむくむくとシフォン焼きたい病の症状が現れてきた。スーパーで特売でもなのに卵を２パック購入退屈でブーブー行っている娘のお守りはビデオにまかせて、私はせっせとシフォンを焼きました。基本中の基本、２０センチのプレーンシフォンです。でもビデオじゃ役不足～。お手伝いするといてチョコチョコと手を出してきた集中できなかった...　　卵黄４、卵白５、ＢＰ無しのレシピで～す。いつもより気持ちしっかりとしたメレンゲを作り、ゴムベラでなく泡立て器のままぐるぐるとしっかり卵黄生地とあわせて見ました。焼成中↑そろそろ盛り上がりのピークかな。膨らみはまずまずです。３時間ほどさましてドキドキのカット。型からはずしたら、見る見る下のほうが自分の重みでつぶれていく～う～ん、ぼこっと大きな穴も無くきめは整っているほうかな。しっとりふわふわに焼きあがりました。切り分けたらますますつぶれちゃった。こんな盛り付けで、ごまかしてみました～。　　　

  2006/09/27

  コメント(8)

• 

  チョコマシュマロサンドクッキー

  このところ学校・幼稚園行事も落ち着き、毎日のんびり過ごしてます。今日もせっせとおやつ作り。みかさんのこの↓本から、チョコマシュマロサンドを作りました　　　まずチョット大きめのココアクッキーを焼きま～す。焼きあがったクッキーのうち半分の裏面にチョコレート１片とマシュマロを置いて電子レンジで加熱。マシュマロが膨らむ直前までレンジ加熱。このレンジ加熱がけっこうドキドキしました。オーブンの扉に顔をくっつけて、右手の人差し指は取り消しボタンの上私は５個ずつ加熱したんですが、我が家のレンジでは１８秒ほどでした。マシュマロって温まって膨らむ前に、ぐらっと動くんですよ～～チョコとマシュマロがやわらか～くなったところを、すかさず残りのクッキーでサンドします。うふっこうやって写真を撮りたかったの。実は私、マシュマロって苦手で、そのままでは食べられないのです。でもチョコパイは食べられるので、こうしたら食べられるかな～と思ったんです。ところがっ！！！写真撮影も終えて、さあさあ試食しましょうとコーヒーなんぞ淹れていたら、雨で外で遊べないからと息子が６人ほどお友達を連れて帰ってきました～。わ～、おいしそうと歓声があがったかと思うと、あっと言う間に私の目の前からクッキーが消え去りました１個残しとけ～～～それだけ美味しかったってことだよね、ぐすん

  2006/09/26

  コメント(8)

• 

  肉まんは食事？おやつ？？

  夕飯は何がいい？と聞くと、息子から肉まんのリクエスト。おお～、涼しくなってきたし頑張って作ってみるかまずは生地作り。強力粉と薄力粉は半々、イーストとＢＰの両方が入るレシピです。油脂はごま油で風味アップ。普通のパン生地と同じように捏ねて１次発酵１時間発酵時間を使って中身の肉餡作りみじん切りにした茹で筍、長ネギ、しいたけ、しょうがと豚挽き肉です。お酒としょうゆと塩・胡椒、オイスターソースで味付けしました。　発酵が終わった生地を１２等分して１２個の肉まんに～。薄力粉が半分入っているのとＢＰのせいでしょうか、普通のパン生地よりふんわりとやわらかく、弾力をあまり感じない生地です。麺棒で伸ばして真ん中に肉餡をおいて、生地の端っこをひっぱりながら成形。市販の肉まんのようにきゅーっとねじったカタチにしたかったんですけど、あれって難しいんですね～成形直後はこんな感じです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　 蒸し器で蒸すこと１５分。強火でがーっと蒸し上げます。中身が生だと困りますもんね～。手作り肉まんの完成で～す　　　　　　　　　　　　　　　　　　 肉まんに全力投球してしまいおかずを作る気ゼロ...後はかき玉汁だけで済ませてしまいました。帰宅した主人にこのおやつのような夕飯はなんなんだ！といわれましたけど、肉まんはおやつかしら？？？　　　　　　　　　

  2006/09/25

  コメント(2)

• 惨敗...

  今日はママさんバレーの公式戦、秋季大会でした。負ければ後の無いトーナメント戦。１セットもとれずに惨敗でした～１セット目の１点目、私のアタックが決まったんですよ～（←冷静に考えれば相手のレシーブミス）でも後はいいところ無し...悔しいです。みんなでお弁当を食べて、少しだけ試合を観戦していったん解散。みんな主婦なので夕ご飯の支度をして、夜７時に再び集合です。試合には負けたけれど打ち上げをしました。あわせて私の歓迎会もしていただきました～試合にフル出場させていただいてようやくみなさんのお仲間入りですね。年齢も生活環境も子どもの年もみんなばらばら。バレーが好きで集った仲間たちです。たとえ試合には勝てなくても、仲良く楽しくバレーボールを続けましょうね～～

  2006/09/24

  コメント(6)

• ヨーグルトスコーン

  今日はだんな様が会社の方々とテニス明日は私がバレーの試合で一日留守にするので、今日は子ども達と３人で過ごすか～、と覚悟していたのに何てよくできた息子と娘なんでしょう「お父さんと一緒にテニスに行く」とくっついて行ってしまいました。ばんざ～い、さびしいわ～仕方なく、仕方なくですよ、お菓子なんぞ焼いて待つことにいたしました。お手軽にスコーンです。プレーンヨーグルトと卵だけで捏ね上げるスコーンです。ヨーグルトの力なのか、しっとりとソフトに焼きあがります。焼くことで酸味も飛ぶので、酸っぱいスコーンではありませんよ！焼きたてはもちろん一人で試食で～す。焼きたては何もつけなくてもマイウ～

  2006/09/23

  コメント(4)

• 

  クロワッサン、大失敗...

  昨日の練習のおかげで全身筋肉痛ですが、筋肉痛のときこそ体を動かさねば午前中は草テニスに行き、夕方からはパンを焼きました。このところ草テニスの日は雨ばかりだったので張り切ってしゅっぱ～つ！と思ったら、自転車のタイヤがパンクしてましたパンク修理に行く時間は無いので、息子のマウンテンバイクを借用（←もちろん無断）２６インチなので大人でも余裕で～す。しかし、私、前傾でのるこの手の自転車に乗るのは生まれて初めてでしたもう、コワイのなんのって。ギアもたくさんついているのにのろのろよたよたです。無事にテニスコートについてほっとしたらやってしまいました～自転車を降りる時についいつもの癖で足を前から回してしまったんです。マウンテンバイクを降りるときは後ろにブーンと足を上げないといけないのに...テニスコートの駐輪場で見事にコケました～　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　 怪我もなくテニスから戻り、夕方からクロワッサンを焼きました。そろそろ涼しくなってきたので折込修行をしたいな～と思ったんです。クロワッサンは数えるほどしか作ったことが無いのですが、あのバターの量を考えるとそうそう頻繁には焼けませんね～折込のコツはなんと言ってもバターを溶かさないことでしょうか？仕込み水も冷水にして、慎重に慎重に。冷たいパン生地ってなんだか違和感がありますね～。冷蔵庫で冷やして伸ばしてを繰り返して、最後の伸ばしの時、うっかり打ち粉を忘れました...最後の最後で生地が捏ね板くっついて破けちゃった本当はもっと伸ばして薄くしてからカットして、くるくると成形したかったのに、生地が破けてしまったのでちょっと厚めのまま成形。やっぱりというか当然というかこのような焼き上がりで～す。もっと修行しなくっちゃ

  2006/09/22

  コメント(2)

• あごが痛い・・・

  木曜日ですがバレーボールの練習がありました毎週月曜日が練習日ですが、今週の月曜は敬老の日で祝日。主婦の集まりですから休みの日の練習はなかなか難しいのです。そこで、日曜には試合もあるしというわけで、体育館の予約のとれた木曜日に急遽練習することになりました。試合を想定して私は前衛の練習を重点的に。ブロックとアタックの練習をたくさんさせてもらいました。今日は嬉しいニュースがひとつメンバーが少ないので市報にメンバー募集のお知らせを載せたのですが、市報をみて見学に来てくださった方がいたのです～～簡単にご挨拶などして、お住まいは？ときいてみるとご近所の様子。さらに詳しく聞くと「○○○○○っていうマンションなんです」との答え。えええーーーーーーーーーっなんと同じマンションにお住まいの方でした...引っ越してきて３年になるのにね～。まったくお見かけした記憶がありません。大型マンションとはいえ、びっくりしましたよ夜になってえらの下からあご、首にかけてが痛くなってきました。えっ、おたふく風邪？？？でも幼稚園の時にやった記憶があるし、と冷静に考えてみると原因はひとつ。普段やらないブロック練習。上を向いて飛び跳ねたためです。おたふく風邪の子どものごとく両えらにシップをはって過ごしました。日曜までには治りますように。。

  2006/09/21

  コメント(4)

• 

  ホシノでフランスパン

  今日は気になっていた運転免許証の更新に行ってきました。もちろんゴールドですよ～　一番交通の便がよいのは新宿の都庁にある運転免許更新センターなので、朝娘を幼稚園に送っていた足でそのまま駅に向かい新宿まで行ってきました。平日ですけど場所が新宿なので、混雑を予想して幼稚園は延長保育をお願いして準備万端で出発！都庁、、、できてからもう何年になりますかね～。お恥ずかしながら都庁って始めて入りました～免許証の更新といえば受付から長蛇の列...が当たり前と思っていましたが、一人も並んでいませ～ん。一瞬時間を間違えたのかと焦りました。受付で書類を記入して、手数料を払って、視力監査をして、写真撮影とまったく待ち時間なく５分足らず。新しい免許証ができるまでビデオをみて、簡単に道交法の改正点などの説明を聞いて終了です。３０分ほどで新しい免許証を手に帰路についた私ですせっかく新宿ですからね～。クオカでお買い物をして帰ってきました。クオカの下にあるabcクラフトでもかわいい生地やトールの絵の具などを購入。クオカと同じフロアのあるジョアンで昼食用のパンを買ったところで、もうこれ以上は荷物がもてない状態になりました...この時点でまだ１２時。駅ビルにあるスタバで休憩しながら、幼稚園に延長保育キャンセルの電話を入れました。水曜なので１時お迎えなのですが、余裕でした～クオカで買ってきたトラディショナルというフランス粉と全粒粉でフランスパンを焼きました。イーストではなくホシノです。はあ～～、クープが開かないわ～～ 　　　　 焼き立てを無理やり引きちぎるようにして食べましたが、味はなかなかでした～。クラストはいつに無くバリッと、クラムは天然酵母のおかげでむっちりです。ちょっと気泡らしきものも見えますね。あ～、もっともっと修行してクープぱっくりのフランスパンが焼けるようになりたいなぁ　　ついでにクオカで買った品々も。 でもコレで全部じゃないんです。トラディショナルと全粒粉と特細目グラニュー糖は封を切ってしまったし、冷蔵庫にしまったバター類、チョコ類は出すのが面倒だったので省略です粉類は例の「虫わき事件」で懲りたのでもっと涼しくなるまでは１キロ袋で買うつもりです。それにしても重かったよ。。。

  2006/09/20

  コメント(6)

• 

  レーズン酵母でバタートップ

  １７日に、予定外に手に入った本→　　この本はホシノ天然酵母で焼くパンの本ですが、自家製天然酵母でアレンジ。出来立て酵母で発酵力がありそうだったのでいけるかな～と...一時発酵に９時間ほどかかりましたが、膨らみは十分。生地自体には油脂分はまったくはいりませんが、二次発酵後クープを１本いれてバターをたっぷりと挟みます。う～～ん、見た目はイマイチですね～断面写真は撮り忘れてしまったのですが、気泡がぽこぽこと大きくてまるでフランスパンのようでした。あ～ん、フランスパンの時はこんなに気泡ができないのに～味はまあまあよかっただけに悔しいです。。　　　　　　　　　　　　　　 今日は朝から小学校で印刷仕事でした。全校児童分のＰＴＡ便りなので結構な重労働です。思いがけずＰＴＡ会長からうれしいプレゼントをいただきました夏休みに奈良に家族旅行に行かれたそうで、こんなにかわいい布巾を買ってきてくださいました～。 とってもやわらかくて、思わず頬擦りしたくなるほどです。驚くほど水を吸うのだとか。この布巾は蚊帳生地だそうです。今の時代では蚊帳は売れないでしょうからねぇ。でもこうして蚊帳生地の技術が受け継がれているのかと思うと嬉しくなりますね。いろいろな色があったようですが、私は偶然にも大好きな黄色を引き当てました嬉しいこの黄色、まさに私のキッチンの黄色です。もったいなくて使えないわ～。会長～、本当にありがとうございま～す

  2006/09/19

  コメント(4)

• ホワイトカレー食す！

  ＴＶＣＭをみるたびに気になっていた北海道ホワイトカレー。ついに作ってみました！ルーの匂いはカレーそのもの。作り方もごくごく普通。最後に牛乳を入れて仕上げるあたりはホワイトシチュー系でしょうか。食べてみるとコレが以外にスパイシー牛乳が入るので食べた瞬間はマイルドなんですが、口の中にぴりぴり感が残る感じ。しょうがの香りもふわりとします。最近ピリ辛系が好きな長男はいたく気に入って「うまい、うまい」を連発。いつも○ーモントカレーの甘口でしたが、ホワイトカレーも仲間入りです。。

  2006/09/18

  コメント(4)

• 

  なぜか新宿でお買い物...

  北欧系インテリアショップ「ＩＫＥＡ」４月に船橋にオープンして依頼、ず～～っと行ってみたかったんです。土日にはイケア渋滞ができるなどとの話だったのでほとぼりがさめるのを待っていましたが、今月には港北店もオープンしたしと思い切って行ってみることにしました急いで朝ごはんを食べて車で出発。さて首都高に乗りましょうかというところで「お腹いた～い、トイレ～～」と娘...ええっそうでした。風邪の最後はお腹にくる事が多い娘なのです高速にはぎりぎり乗らずにすみましたが、新宿の高層ビル街のふもとです。車をグイッと乗り入れられるようなコンビにもファミレスもありませ～ん。幸いちょうどデパートがオープンする時間だったので、高島屋の駐車場に並ばずに入れることができました。慌ててトイレに駆け込んで一安心。恐る恐る駐車券を確認すると、駐車料金１時間６００円なり～トイレによって６００円は払う気がしないよねとダンナとひそひそ話。急遽予定を変更して新宿ショッピングデイとなりました。ショッピングといっても高島屋で衝動買いができるような経済状態ではないので、隣接する東急ハンズと紀伊国屋書店でお買い物。この２軒も駐車場のサービス対象です。私は東急ハンズでシフォンケーキナイフを買いました。同じものですが楽天のほうがはるかに安いよ～それから紀伊国屋書店で買ったのはこれ。本は定価なので、こんな時には本を買うのが良いかも。そんなこんなですっかり予定が狂いましたが、私は帰宅するなりバナナシフォン作り。シフォンナイフを使いたいんだも～ん おお～、この角のシャープさをご覧くださいませ～ケーキを取り出した後のシフォン型もきれいなもんでございました。さすがです、シフォンケーキナイフ

  2006/09/17

  コメント(0)

• 

  リーン生地で！

  　　　　　　 　　　　　 夏休みが終わったと思ったのに、また３連休ですね朝食用に焼いたパンたちです。くーぷ式リーン生地で、ぺたんこあんぱんとベーコンエピを焼きました。天板を乗っけて焼くぺたんこぱん焼成、実は初めてでした。いつものあんぱんの焼き時間でオーブンから出してしまいましたが、天板をのっけると、火の通りがチョットだけ悪くなるみたいですね。色白な焼き上がりで～す

  2006/09/16

  コメント(6)

• 

  ココナッツミルクとゴマのチーズケーキ

  昨夜から娘が熱でダウンしてます。幼稚園もスイミングもお休みしました。幼稚園では手足口病が流行りつつあるとのことなので小児科に行きましたが、軽い夏風邪とのことでした。幸い食材はたっぷり買いためてあるので、ＰＣで書記仕事をしたり、お菓子やパンを焼いて過ごしましたよ。デジカメの調子が悪くてパンの画像は取り込めなかったんですが、なぜか夕方になったらデジカメ復活ココナッツミルクとゴマのチーズケーキはちゃんと画像が残せました～あれっ、サイズがいつもと違ってるわ...12センチの小さな型で焼くレシピ、使用する卵の量は1個半...「半」を量るのが面倒で卵2個で焼いてしまいました！！でもと言うか、やっぱりと言うか、焼いていたら生地が型からあふれました...さめたら真ん中が見事に陥没。今度はちゃんとレシピどおりに作りま～す、ぐすんレシピはこちら↓

  2006/09/15

  コメント(12)

• 調子悪い...

  う～ん、不調です...私ではなくて、デジカメがパソコンに画像が取り込めないのです。火曜からホシノの生種をしこんで昨日はホシノ食パンを焼いたし、またまた懲りずに自家製レーズン酵母をおこしたりしてるのでいろいろとご紹介したいんですけどね～。ゆっくりマニュアルで調べたいのですが、今日は小学校で全役員の定例会があって、今から録音テープを聴きながら報告書作りです。さらに泣きっ面に蜂！お風呂上りに娘が妙に寒がるので熱を測ってみると、３７度６分ああっ、忙しい時に限って～

  2006/09/14

  コメント(4)

• 

  ついにＤＳがやってきた！

  巷で大人気のNintendoＤＳ。我が家の子供達(特に息子）もずっと欲しがっているんですが、携帯型ゲームはどうも抵抗があって今まで買わずにやり過ごしてきました。ところが「脳を鍛える...」シリーズの出現で雲行きが変わってきました。だって大人がやりたいんだも～～んあちこち買い物に行くたびにゲームコーナーをのぞきましたが、ことごとく売り切れ。いくら欲しいとはいえ早朝から並んだりするのは嫌なので、買い物のついでに偶然遭遇できたら買いましょうぐらいの気持ちでいました。クリスマス商戦が始まるころには供給量も増えるでしょ、なんて思っていたらレンタルビデオ屋で遭遇しちゃいましたＤＳライト、白が１個、水色が１個、紺が２個、４台がレジの後ろに並んでいるではないですか！しかも定価よりかなりお安い！！何色でも良いから早く早くと焦りまくる息子白は手垢で汚れそうなので、相談の結果水色に決定。ソフトは脳を鍛えるシリーズの第一弾を買いました。やってみると、予想通り面白い英語モノや漢字モノなど、気になるソフトはいろいろとありますね～。ワタシの脳年齢は、、、秘密で～す。。

  2006/09/12

  コメント(6)

• ままさんバレー

  毎週月曜はままさんバレーの練習日。もわ～っとサウナ状態の体育館で今日もたっぷりと汗を流しました。隣では卓球をやっているので風は厳禁。窓は開けられません...今日は体育館の事務の方が見かねて巨大扇風機を貸してくださいました。練習の合間にぶわーっと風にあたってリフレッシュ今月の２４日は秋季大会です。前回の試合で怪我人が二人でてしまったので、現在は試合に出られる人間が９人しかおりません９人制バレーボールです。そうです、私もレギュラーなのです～～～前衛のレフトセミ。左にはエースアタッカーが、右にはチーム一長身のセンターがいるのでお気楽なポジションといえないこともないのですが...やっぱり交代要員がいないことを考えると緊張します～。まっ、一番の新参者だから失敗できるのも今の内よね、なんて開き直ってみようかな

  2006/09/11

  コメント(8)

• 

  ぶどうのスフレロール

  　　　　　　今日は誕生日。家族は「おめでとう」、と言ってくれましたがコレといったイベントもなく、ごくごく普通に一日を過ごしました。子供達はケーキないの、などど私に聞いてくるので、普通はアンタたちが準備してくれるんじゃないの～などといいながらも、自分でスフレロールケーキを焼くことに。スフレ生地は口に入れた時のじゅわっと感がたまりませよね～スフレ生地のシートを焼くまでは順調だったのですが、ケーキ画像ご覧くださいませ～真ん中に離れ小島のごとくスフレ生地が...そうです、見事に割れてしまったのです。強引に割れてしまった生地を真ん中に巻き込んで、なんとかロールケーキにいたしました。（先日実家から送られてきたぶどうも１０粒ほど一列に並べてまいてみました）ワタクシ、紙をはがすのを忘れて巻きに入るという前代未聞の大失敗をしたのでございます～揚げ物をしながらロールケーキを巻いたのが敗因。ゆったりと落ち着いた心でケーキは作りましょうね～～。せっかくの誕生日なのになんだかさえない日記だわ...レシピはこちら　　

  2006/09/10

  コメント(6)

• 

  イギリスパン

  このところ、食パンといえばはちみつ食パンでしたが、久々にみかさんのイギリスパンを焼いてみました。はちみつ食パンに比べるとお砂糖少なめ、代わりに牛乳たっぷりのレシピです。粉も半分は最強力粉で。最強力粉の特徴を生かすべくいつもよりしっかりめに捏ね、１次発酵もパンチをいれて生地を鍛えました。高さが出ましたね～しばらくするとぴちぴちと良い音が。パンのささやきも久しぶりに聞くことができました。。　　←チョットぴんぼけレシピはこちら　

  2006/09/08

  コメント(4)

• カトラリーケース

  久々にトールペイント教室に行ってきました。このところ２ヶ月に１回のペースでしかいけませんご覧の通りパンジーのカトラリーケース...思いっきり春物です。まだレースの部分が途中です。もう１回で完成かな。カトラリーケースの後にヒマワリのトレー、その後クリスマスリースの予定でしたが、トレーはとばしてクリスマスリースにとりかかることにしま～すリースはなんとか１１月中に完成させたいな

  2006/09/07

  コメント(10)

• 

  いちごちーずけーき！

  今日は朝から雨降り何も予定がなかったので自転車でふらふらとお買い物にでも～、と思っていましたが仕方なくお掃除に精を出しました。もちろんお菓子も作りましたよ～。いちごジャムを使って、いちごちーずけーきです。フレッシュないちごを使ったほうが味も香りも良いですが、この季節ですからジャムで代用。十分美味しく作れます。家族４人で食べきりサイズ、１２センチの型で作りました。このサイズだと冷蔵庫で冷やす時も場所をとらず便利なのです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　 雨が降り続いていたので、午後からは娘と息子の友人が１０人ほど遊びに来ました。お、おやつも飲み物も足りな～い飲み物は麦茶ポットと水筒を総動員して冷水用麦茶パックを放り込んでシェイクシェイク。チョット泡立ちが気になりますが、取り合えず確保。おやつは半端な残り物でその場をしのぎ、急いでクッキーを焼きました。 チョコとアーモンドのクッキーです。８０枚ほど焼きましたが、ものの２、３分で見事完売。いや～、気持ちよかったです手作りのパウンドケーキなどを出しても、「これってケーキなの～、クリームないじゃん」などといわれてしまうことが多いので、これからはクッキーにしようっと。　　　　　　　　　　　　　　　　　　 夕方実家から嬉しい届け物。 父と母が丹精込めて栽培したぶどうで～す。ハウス栽培なので、無農薬。種無し処理もしてくれてあるので、子供達も食べやすいです。父はまもなく定年。会社勤めが終わったら、二人でぶどう園をやるそで数年前からぶどう栽培をはじめました今はまだまだ修行中。それでもだんだん収穫量は増えてきて、今年は知り合いに１キロ千円ほどで販売しています。そのうちにネット販売も～などといっていますので、その時は皆さんよろしくお願いしま～す

  2006/09/06

  コメント(8)

• 

  クッキーたくさん！

  またまた１週間ぶりの日記になってしまいましたあらら、絵文字が増えたんですね！２８日に娘の幼稚園がはじまって日常が戻ってきたように感じましたが、私の錯覚でした...２９日は保育懇談会、３０日は８月が誕生月の子達の誕生会（すいか割り大会）、３１日は小学校で印刷作業。１日には小学校がはじまったものの、大雨の中引き取り訓練、２日は小学校の校庭で行われた地域主宰の縁日のお手伝い、とバッタバタの毎日でした昨日の月曜は日記を更新しようと思っていたものの、バレーの練習でへろへろになってしまい早々に沈没いたしました。パンかお菓子、毎日何かしらは焼いていたのでまとめてご紹介します。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 まずはパン。両方ともくーぷ式リーン生地です。みかさんの作るクープぱっくりのリーンな丸パンの修行をしようと思いつつ、両方とも１次発酵後に気が変わってこんなパンたちになりました。　　　　　　 三つ編みパン、ベーコンエピとチョコフィセルです。クッキーもいっぱい焼きました！これはハンドミキサーでぐるぐるとクッキー生地を作っているところ。バターとお砂糖を混ぜ終わったところです。 最近のクッキー作り、ドロップ・搾り出しタイプははハンドミキサーに、アイスボックスタイプはフードプロセッサーにおまかせになってきましたハンドミキサーもフードプロセッサーもクイジナートのものを愛用していますが、お二方ともとってもパワフル頼りになる方々なので、全面的にお任せいたしております。 右がクリームチーズとポピーシードのクッキー、左がナッツ＆チョコのドロップクッキーです。ドロップクッキーは粉を混ぜ合わせた時点で２等分して、胡桃＆チョコチップとアーモンド＆ホワイトチョコチップの２種類にしてみました。私の予想に反して、アーモンド＆ホワイトチョコチップのほうが好評。ホワイトチョコチップ入りのクッキーが好評だったので、別のレシピでまたまたホワイトチョコチップクッキー。 こちらはぐっと健康的に全粒粉、ブラウンシュガー、オートミール入り。チョコチップ入りのクッキーは焼いている時の香りがたまりませんね～使用したバターの量を考えると冷や汗モンですが、焼きたてのクッキーを子供達と頬張る時間の幸せなこと私はアイスコーヒーと、子供達は牛乳と一緒にパクパクパクパク、とまりませ～ん。食べた分は運動で消費しましょう～。。

  2006/09/05

  コメント(10)

• 

  手作りグミ

  　　　　　　うっれしいな～♪今日から幼稚園がはじまりました。夏季保育ではなくて、本当に始業式です。あさってからはお弁当もはじまって平常保育小学生の息子はまだいますが、幼稚園がはじまるとやはりもう新学期モード。おとなしく宿題の仕上げなどしているので、私もなんとなく日常が戻ってきたような感じです午後はりんごジュースで手作りグミに挑戦！コチラで仲良くしていただいているゆらさんが、チョット前の日記できらきらの手作りグミを紹介されていて、ずっと作ってみたいなぁと思っていたんです。作り方はいたって簡単。硬～く作ったゼリーです。。かわいい製氷皿などがなかったので、大きく作って型抜きすることにしました。息子、娘、それぞれ好きなようにやらせましたが、息子は包丁なども使って大作を、娘は野菜抜きを使って小さな花型をたくさん作っていました市販のグミに比べると、歯ごたえは劣りますが十分おいしくいただきました。子供達もグミって作れるんだ～ととても楽しそうでしたよレシピはコチラ↓

  2006/08/28

  コメント(10)

• 

  おひさまパン

  自宅に戻ったらいっぱいパン焼くぞ～と思って帰ってきたのに、まだ焼いていないんです...２週間ぶりに実家から戻ってみると、なんと、なんと粉類に虫がわいていたのです～ケシのみほどの小さな小さな黒い虫。使いかけの強力粉、ライ麦粉、全粒粉、全滅ですこんなことは初めて。やっぱり長期間家を空けるときは冷蔵するべきでした。反省。。泣く泣く粉は処分して、クオカさんに新しい粉を注文しました。今回は慎重に１キロの袋で注文。涼しくなるまでは、なるべく少量ずつ買うようにします。写真は実家で焼いた「おひさまパン」です。生地はいつものはちみつ食パンですが、成形はこちらの本を参考に。帰省中、子供達が母に本を買ってもらうときに私も一緒に買ってもらっちゃいました～なかなかかわいいでしょう。母はなんとなくイタリアンちっくなおひさまねぇ、なんていっていましたが、いかがでしょうか

  2006/08/24

  コメント(8)

• 

  三段バースデイケーキ！

  お久しぶりで～～す予定通りに先週末に実家から戻りましたが、サスガに２週間も留守にすると雑用が溜まる、溜まる...ツケがたまってあわただしい毎日を過ごしています。さて、８月２３日は娘の６歳の誕生日娘と一緒に張り切ってバースデイケーキを作りました。娘のリクエストはなんと３段のケーキとりあえず、こんな感じでスポンジを焼いてみました～。 一番大きいのが直径１６センチ、２番目が１２センチ、一番小さいのは直径が８センチほどのセルクルの底をアルミホイルで覆って丸型の代わりにしました。コレで１８センチの丸型１台分の生地ですから、４人で十分に食べきれます飾りつけはせっかくなので娘にやらせてみることにしました。まずはお買い物。いちごがあるといいなあなんていっていたのですが、８月では無理...かわいそうですが、８月生まれではあきらめてもらうしかありません。いちごの代わりに娘が選んだのはみかん缶一缶８８円なり～。お財布には嬉しい限りですが、あんまりかわいそうなので、パイン缶と黄桃缶もプラス。後は生クリームを２パック買って帰って来ました。 じゃ、じゃ～～ん、ミニミニ三段ケーキの完成です結局生クリームは娘の要望を聞きながら私が担当、果物とロウソクとバースデープレートを娘が担当しました。決して綺麗にデコレーションできたわけではないんですが、３段の姿に娘はもちろん息子の目もキラキラ子供って単純だな～、なんて思いながらも、私自身３段ケーキを作るのはかなりワクワクしちゃいました。とっても楽しいですよ。皆さんも是非お試しくださいませ。絶対ウケますから

  2006/08/23

  コメント(8)

• またまた登場、いちごヨーグルトレアチーズ！

  明日から２週間ほど実家に帰省いたします。こんなに長い帰省は久しぶり。今日は朝から冷蔵庫の中身一掃メニューで～す唯一写真に残せたのがコレ、いちごヨーグルトレアチーズ。半端に残っていたクリームチーズとヨーグルトと生クリームを消費すべく作りました。何しろ残り物の寄せ集めですからレシピは無視したに等しい...ヨーグルトがちょっぴりしかなかったので牛乳なんかも足してしまいましたが、案外おいしくできました再現しろと言われても、２度と作れませんね～～アクシデントがなければ、１９日に戻る予定です。皆さんもどうぞ楽しい夏休みをお過ごしください

  2006/08/05

  コメント(4)

• 

  ホシノでホテルブレッド

  初めておこしたホシノ酵母の生種もいよいよ最後です。週末から帰省予定なのでがんがん焼きますよ～～作りなれたく～ぷ式リッチ生地を粉３００グラム、牛乳を１８０ｃｃで捏ねてみました。生種をおこしてからかなり時間がたちましたが、一次発酵は６時間で十分。ワンローフ成形にして、ホテルブレッドを意識してこんな切込みを入れてみました。 切り込みにバターをはさんで、いざ焼成 しまった、もっと深く切り込んでよかったんだ～ちょっとイメージしたホテルブレッドと違いましたが、とっても良い香りが漂ってます。明日の朝が楽しみです～　　　　　　　　　　　　 昨日焼いたはちみつ食パン２本は、朝トーストで食べて、お昼にサンドイッチで食べて、ほとんどなくなりました。今日のお昼はウィンナー＆レタスサンドと卵＆ハム＆レタスサンドの２種類。午前中、息子は小学校のサマースクール、娘はスポーツクラブ。。二人ともとってもお腹がすいたようで、た～っくさん食べてくれました。最後には「また作ってね」と一言。私が作ったものをあまり喜ばない我が家の２匹。うれしくて涙が出そうになっちゃった～～お母さん、頑張ってまた作るよるよ～

  2006/08/04

  コメント(4)

• 

  ホシノではちみつ食パン

  定番のはちみつ食パンです。イーストでもとってもおいしいこの食パン。ホシノで焼いたらどんなお味かしら～イーストをホシノ酵母に置き換えて焼いてみました。水分の調整も忘れずに！そして、やっぱり食べ比べてみなくちゃね、ということでイーストのはちみつ食パンも焼いちゃいました～こちらはイーストバージョン↓　　　　　　　　 あらら、イーストちゃんバージョン、二次発酵後にクレーター発見ガス抜きに失敗したようです...トホホ、チョット油断しました。お味のほうですが、食べ比べてみると明らかに味が違います！イーストとホシノ酵母が違うだけで、後はまったく一緒なのに不思議ですね～。香りや、膨らみ方、お肌の感じもやっぱり違います。両方ともおいしいです～う～～ん、でもはちみつ食パンにはイーストかな...ふわふわの食感と、ほのかにはちみつの味を感じられるのがこの食パンのおいしさだと思うのですが、それを出せるのはイースト。ホシノは酵母や粉の芳ばしさや味で、はちみつの味がほとんど感じられないのです。これはこれでとってもおいしいんですけどね～暑い毎日。急いで食べきらなくっちゃ！！

  2006/08/03

  コメント(4)

• レア物、お札サブレ！！

  帰宅するなり「珍しいもの、もらったぞ～！」と言うダンナサマ。子供達と一緒に興味津々でかばんを覗き込むと、巨大なビスケットが...なんとお札のカタチではないですか～だんなの話によると財務省でしか買えない貴重な品だとか！！我が家のだんな様、金融関係に勤めていて、同じ部署に財務省に出入りしている方がいるそうなんです。さっそくＰＣで検索してみると、「幻の東京土産」、「国立印刷局・日銀、財務省の売店でのみ販売」の文字がおお～、コレは本当にレアモンだぁ！と喜んだのもつかの間、よくよく調べればときわ総合サービスさんなる会社が通信販売しているではないですか少々希少価値は落ちましたが、これで安心して食べられるというもの。結構諭吉さんや一葉さんの顔がリアルですよね～。おやつにおいしくいただきました

  2006/08/02

  コメント(2)

• いちごヨーグルトレアチーズ

  名前がながっ！ヨーグルトがたっぷりと入ったさっぱりレアチーズに、一味プラスしたくて苺ジャムを適当に混ぜてみました。コレが予想以上のおいしさ本当に適当にいれてしまったので、いったいどれくらいの量の苺ジャムを入れたんだか...生地の色を見ながらほんのりとピンク色になるまで何さじか入れたのです。ごめんなさ～い、写真だとピンク色がわかりませんねチーズケーキが苦手な息子も「おいしい！」と言ってくれて、あっという間に完売！久々のヒット作でした～

  2006/08/01

  コメント(2)

• 

  自家製、プッチンプリン！

  クオカで買ったカラメルタブレットと１００均で買ったプッチンプリン型を使って、ついに挑戦しました、自家製プッチンプリン型の底にカラメルタブレットをポンッと１個入れて、いつもの焼きプリンの生地を流しいれて、電熱式のお鍋で仕上げます。ホットプレートが深くなったタイプのこのお鍋、冬場に鍋物をする時に大活躍なのですが、とろ火に設定しておけば中のお湯がぐらぐらと煮立ってしまうこともなく、一定の温度が保てるので安心です。お湯を３センチほどはったなかにプリンを並べ、ふたに溜まった蒸気が落ちないように布巾をはさみ、きっちりとふたをして待つこと１時間良い感じに固まりました～。すもたっていない様子　　　　 　　　　 冷蔵庫で冷やして、夕食後のデザートにプッチンです！ツメがふにゃふにゃとやわらかく、少々苦労しましたがなんとかプッチンできました～成功かどうかはビミョーな姿ですが...カラメルタブレットは苦味もなく、子供にもな味でした。もっと多めにいれてもよかったかなぁ。とってもお手軽なので、プリンのカラメルはこれにお任せになってしまいそうです

  2006/07/31

  コメント(8)

• 

  お昼はツナサンド

  月曜日の午前中はママさんバレーの練習日！夏休み中ももちろんありま～す。先週、先々週とお休みしてしまったので、３週間ぶりのバレーボールです気温はそんなに高くないのに、やっぱり体育館の中は蒸し風呂状態付き合わせた娘はちょっとかわいそうでした...最近怪我人続出の我がチーム。アップもクールダウンも念入りに。最後にはお互いに軽くマッサージなどして気持ちよく帰ってきましたお昼は昨夜焼いたはちみつ食パンでツナサンドを作りましたイーストでふんわりと焼く定番のはちみつ食パン。繰り返し焼いているので、失敗もめっきりしなくなりました。今度はコレをホシノで焼いてみようとたくらんでおります　　 　　　 手の出演、娘。。

  2006/07/31

  コメント(4)

• 

  ホシノでクリームパン焼いたけど...

  生種が元気なうちに使ってしまいましょう～、とまたまたホシノでパンを焼きました今日はバターや卵の入るややリッチな生地でクリームパン。カスタードクリームは電子レンジでお手軽に作りましたが、最後にバターを入れるタイミングで冷蔵庫にあった板チョコをぽきぽきと折って投入。チョコカスタードにしてみました。う～ん、捏ねている時はいいんですけど、１次発酵が終わるとべたつくんですよね～捏ね方、それとも発酵に問題ありかな？？？キャンバスの上でたっぷりとベンチを取ってみましたが、あまり改善せず...手にくっつく、捏ね板にくっつく、麺棒にくっつくで成形しづらいったらありません。中にはこんなのも キャッ、恥ずかしい。　　　　　　　　　　　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊今日娘は同じマンションのよそ様のお宅に朝っぱらからお邪魔して、そのままお昼までご馳走になって帰ってきました。私は極楽でしたが、あまりに申し訳ないのでメロンパンを焼いて夕方お持ちしました。　　　 　　　 メロンパンって成形直後の小さい時がかわいくないですか～私、このチビメロンちゃん状態が大好きなんです。とってもかわいいのでパチリ「お店のよりおいしかったよ～」なんてメールをいただいて、お世辞とはわかっていながら嬉しくなってしまった私です

  2006/07/28

  コメント(12)

• 

  ホシノ第一号、第２号！

  初挑戦のホシノ天然酵母！月曜日に第１号、水曜日に第２号が焼きあがりました　　　　　　　　 第１号はイギリスパンで～す。ホシノ酵母を使ったレシピは持っていなかったので、パッケージの裏に載っていたレシピを粉３００グラムにして焼いてみました。ホシノの生種って８パーセントしか入れなくていいんですね～自家製天然酵母は５０パーセント位元種を入れていたのでびっくりしました。説明書きによると１次発酵は３０℃で６時間、２０℃で１２～１５時間とのこと。月曜は２６、７℃だったので８時間ぐらいかな～～と思ってのんきにしていたら、なんと５時間後にはボールからあふれんばかり...あわててガスを抜いてベンチタイム。ベンチタイムは１時間ほどかかるので、その間にホシノ天然酵母のＨＰを覗いてお勉強。ホシノ酵母の場合、１次発酵は生地が４倍になるまで良いそうで、安心しました～食パン型に入れて２次発酵。レシピに忠実に３５℃で１時間半～２時間。１次発酵の事もあるので、２次発酵はマメに様子をうかがいました。出来立ての生種は発酵力が強いらしく、１時間ほどで２次発酵も完了です。第１号、何とか焼きあがりました写真で見ると、明らかに左のお山が低いですね～。実は２次発酵の時にかけておいた濡れ布巾がくっついてしまって、ガスが抜けてしまったんです...　　 　　 やっぱり天然酵母、香りが良いです。イーストとも自家製酵母ともまた違った味。なんて表現したらいいのかな～～。残念ながら食感はイマイチ。ご覧の通りきめの荒いパンになってしまいました。むっちり感が今ひとつ足りません。初めてですから、こんなもんかな～　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 そして第２号はベーコンエピと丸パン。生地のレシピは第１号とまったく一緒です。　　　　　　　　 ２日ほどたった生種はやはり発酵力が少々落ちたようで、月曜より気温が高かったにもかかわらず、１次発酵に６時間ほどかかりました。第２号はおいしかったですよ～クラストはバリっと固め、クラムはもっちり、天然酵母の甘く芳ばしい香りいっぱいで我ながら感動しました！第２号を焼いて思いましたが、第１号はやはり発酵過多だったようです。私の印象では、ホシノはイーストと自家製酵母の中間のような存在！イースト、ホシノ、自家製酵母、季節や自分の時間と相談しながらみんなと仲良くやっていきたいと思います

  2006/07/27

  コメント(6)

• ふっかつ～！

  ヤッタ～、つながった～Ｏ（≧∇≦）Ｏプロバイダーのヘルプデスクの方に多大なご迷惑をおかけして、機械を送ってもらいました。自分で家電量販店に行ったほうがお安く買えるのでしょうけどね(^_^;)とりあえずつながりましたが、もっのすごい時間がかかるんです...どこか間違っているのかも。もう一回説明書とにらめっこで接続しなおしてみます。スイッチングハブなるこの機械、取りつける場所が廊下の物入れの一番奥の壁。手前の荷物を出すだけでも大汗ですよ(^_^;)廊下はエアコンも効きませんからね。コメントくださった方、ごめんなさい。もうしばらくお待ちを～～m(__)m

  2006/07/26

  コメント(4)

• 24日の日記

  大変だ～！ 昨日からネットにつながらなくて、プロバイダーに電話してみたんですが、無線ランの大元の機械自体の故障みたい(T-T) また出費だ… 初ホシノも焼き上がって日記アップしたいのに～(*/□＼*) ただでさえ身動きのとれない夏休み。まして機械に弱い私が子供達を連れて電気屋さんに行って、同じ物を買ってきて取りつけるなんて無理だ(￣▽￣;) 週末までネットはオアズケです、多分(--;)

  2006/07/24

  コメント(5)

• メープルシュガーとアーモンドのドロップクッキー

  土曜日ですが、今日もスイミング。実は我が家の子供達、兄弟で別々のスイミングスクールなんです～娘は普段から週一回通っているスイミングスクールの夏期講習へ、息子は夏期講習だけ仲良しのお友達と一緒に。息子は午前中で娘は午後から...面倒なことこの上ありませんが、それぞれお友達と一緒がいいという気持ちもわかるのでがんばって送り迎えしてま～す。息子のほうはもう５年生なので、ママ同士で順番に車を出してるんですけどね今日もせっせとおやつを焼いて持って行きました。お手軽にドロップクッキーです。お砂糖はメープルシュガー、軽くローストしたアーモンドスライスをたっぷりと今使っているメープルシュガーは粒の大きなタイプなので、生地作りの段階では完全に溶けず、焼きあがると小さな水玉のような模様になってかわいいです。今日も売れ行き好調

  2006/07/22

  コメント(8)

• 

  紅茶とホワイトチョコのシフォンケーキ

  夏休み初日のおやつは『紅茶とホワイトチョコのシフォンケーキ』レシピはおなじみのコチラ　　　　　　　　　　　　　アールグレイのティーバック一袋分の茶葉と刻んだホワイトチョコレートが入っています。今回もなかなかよく膨らみましたふわふわすぎてカットしたらつぶしちゃった...断面の写真は撮り忘れてしまいましたが、ホワイトチョコが溶けるので大きな気泡ができて、それで余計ふわふわなんでしょうね。午前中スイミングスクールの夏期講習があったので持っていって、プールの後お友達とみんなで食べました。紅茶の香りが強かったので子供達には不評かなぁと思いましたが、プールの後はお腹がすくらしくあっという間に完食ほほほ、コレなら少々の失敗作でもがつがつと食べてくれそう。どんどん焼いて持って行っちゃおうっと そして３０時間経過のホシノ君です。 さらさらになって、小さな気泡がいっぱい。なめて見るとぴりっと辛苦い！！種起こし完了か？？？

  2006/07/21

  コメント(4)

• 

  クリームパンと種起こし

  昨日の娘の終業式に続き、今日は息子の終業式。学校も幼稚園も夏休みだ～お昼は残り物でテキトーに済ませ、おやつに全力投球クリームパンを作りました～！作りなれたみかさんのレシピです。カスタードもレンジバージョンでこの湿気なので生地がべたついてしまいお肌が荒れ気味でしたが、焼いたらあんまり目立ちませんね！よかった、よかった。クリームパンの二次発酵の合間についにホシノしこみましたこの独特の甘い香り、パン屋さんでかいだことがある！！ 　　　 左が午後３時の仕込み直後、右が午後１１時の写真。８時間ほど経過していますが、大きさ的には３割増し位の感じかな。だいぶふつふつとしてきました。明日の今頃はパン生地捏ねられるかな～ビンの上に乗っているのはおもちゃというか時計のお勉強用に幼稚園からもらったもの発酵時間の長い天然酵母パンはタイマーでは足りないので、こうして仕込みはじめた時間を忘れないようにしています。まだ午前か午後か位は覚えていられるので、この時計で十分で～す

  2006/07/20

  コメント(8)

• ドライフルーツのライ麦パン

  今日は幼稚園の終業式。なのに行きも帰りもバケツをひっくり返したかのような大雨～洗濯物を干す場所もないのに、大量の洗濯物がでてしましました...息子も明日が終業式。いよいよなが～～い夏休みが始まります今日のおうちパンはドライフルーツ入りライ麦パン。ライ麦パンといっても、ライ麦は３０グラムほどしか入っていないのでふわふわで癖のないパンです。ライ麦の風味を生かすためにバターをやめてショートニングにしたのですが、何しろライ麦が少ないのでほとんどライ麦の味はわかりませんでした～。次回はもう１０グラムライ麦を増やしてみようっと。ドライフルーツはレーズン、ドライブルーベリー、ドライクランベリーです。クランベリーが入ると赤い色ががきれいだし、味も酸味がアクセントになるので気に入っていますんんん～、クープがちょっと小さすぎたな～

  2006/07/19

  コメント(2)

• 

  生地はおんなじ

  連休明けの朝ごはんはこのパンたちで～す生地は全部おんなじ。みかさんのバターロール生地です。基本料の２倍、粉４００グラム分こねてバターロール６個、チョコチップロール６個、ブリオッシュ成形６個作ってみました。みかさんのレシピ本で紹介されていた方法ですが、バターロールには半分に切ったロースハムを巻き込みましたよ～あっ、バターロールの断面の写真も撮っておけばよかった...ハム入りバターロールは初めてだったので大人気！！私の口には入りませんでしたそして、そして、夏休みになる前にと思ってお買い物に行きました。ついにホシノ買っちゃいました～初挑戦なので小袋タイプを買いました。うふふ、いつ仕込もうかしら～それから、カラメルタブレット。これは以前に日記で紹介した１００均のプッチンプリン型でプリンを作ろうと思って買いました。プッチンプリン型の耐熱温度は１１０度。カラメルの温度って確かもっと高いですよね。このタブレットをポンと底にいれてプリン液を流し込んで、ゆっくり蒸し上げたいと思います。自家製プッチンプリン、うまくできるかな？？楽しみ～

  2006/07/18

  コメント(13)

• マフィン２種

  昨日からお泊り保育の娘。幼稚園に送っていくときに、明日はおやつにシフォンケーキを焼いて待っているからねと言うと、シフォンよりマフィンがいいとの答え...普段なら強行にシフォンを焼く私ですが、お泊り明けとなるとね～。リクエストにお答えしてマフィンを焼きました。以前に凝っていたＡ．Ｒ．Ｉさんのレシピです。基本のマフィン生地を作って半分に分け、チョコチップマフィンと、苺ジャムマフィンにしました。お迎えに行くと、親の心配をよそに元気いっぱい、満面の笑顔の娘とっても、とっても楽しかった様子です。冒険チームメインイベントのテントで一泊、みんなで一生懸命にテントを張って布団を敷きとりあえず寝たようなのですが、あまりの暑さにみんな寝付けず木曜の夜、東京は熱帯夜でした～...エアコンの効いた園舎に移動して寝たそうです。我が家の娘、お兄ちゃんと５歳も離れているので家ではどうしても赤ちゃん扱いでした。いつの間にか大きくなりました。。

  2006/07/14

  コメント(12)

• 

  アメリカンワッフル

  昨日はあれからネットでワッフルのレシピを検索パンタイプからケーキタイプまでいろ～んなレシピがありました！今日は朝からアメリカンタイプのふわふわワッフルを焼きました。薄力粉、ＢＰ、お砂糖、卵、牛乳、溶かしバター。ホットケーキのようなレシピです。仕上げにチョコチップをパラパラと入れてチョコチップワッフルにやわらかめの生地なので、プレートいっぱいに四角く焼けました。お砂糖が多目のレシピなのでちょっと焼き色が強くなってしまいました。生地もちょっと入れすぎてしまったようで、脇からあふれてしまいました。失敗をふまえての第２弾。あららら、今度は生地が足りなかった虫食いワッフルの出来上がり～～ふわふわで甘くて、このレシピなら何もつけなくて十分です。朝ごはんにはちょっと甘すぎましたが、子供達もパクパクと食べました！　　　　　　　 さて今日は娘のお泊り保育です。大きなかばんとリュックをパンパンにして張り切って出かけていきました。いくつかのグループに分かれて活動するようなのですが、娘が選んだのは冒険チーム！このチームの目玉は園庭にテントを張ってそこで寝ること夕方夕立があったので、どうしたかな～とチョット心配です...こっそり様子を覗きにいきたいところですが、ぐっと我慢、我慢。妹がいないと長男も静かなもんです。いればうるさいんですけど、いないとやっぱりさびし～～子供ってそんなもんですよね。。

  2006/07/13

  コメント(10)

• 

  ワッフルメーカーがやってきた！

  我が家にワッフルメーカーがやってきました！正式名称は「マルチサンドメーカー」プレートを付け替えれば、ワッフルだけでなく、焼きおにぎりやホットサンドも作れます。でもでも私はワッフルが焼きたかったのだ～先週末、実家に帰っていたことは昨日の日記に書きましたが、実家から持ち帰ってきました。そもそもの話は春休みの帰省のときにさかのぼるのです。春休みの帰省中に実家の父が結婚式の引き出物でカタログギフトをもらってきました。カタログをパラパラとめくっていた実家の両親なのですが、何か欲しいものがあれば申し込んでいいよとのありがたいお言葉やった～、お父さん、お母さん、ありがとう！！と、遠慮も何もあったもんでなく、前々から欲しかったワッフルメーカーを申し込んでもらったわけです生活必需品でないものは、こんなときでないとなかなかね...今日のおやつは説明書にくっついていたレシピでプレーンワッフルを焼きました。イーストがちょっぴり入ります。一次発酵させて２倍ほどに膨らんだ生地を余熱を入れておいたワッフルメーカーに落とします。 ふたを閉めて待つこと４分。 どうかな、焼けてるかな～。中が見えないのでどきどきです。ふたを開けてみると 焼けました、焼けましたどうでしょうか？初めてにしては上出来！？イーストが入っているのでモッチリとした食感で、甘さ控えめで美味しかった子供達はちょっと物足りなかった様子で、メープルシロップをつけて食べていました。それもおいしそうだぁそれではこれから美味しいワッフルのレシピ探しの旅に行ってまいります

  2006/07/12

  コメント(6)

全846件 (846件中 451-500件目)

< 1 ... 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 ... 17 >