うなぎ犬の食う・寝る・遊ぶ日記　Ｕ＾ｪ＾Ｕ

パン作り教室に通ってはいたけど、パン作りは久しぶりでほんとに初心者
先日ようやくちゃんと膨らむパンを作れたけれど、パン作りの本さえ持っていない私。

１冊パン作りのレシピ本がほしいのよねぇ。
な～ので、楽天で最も評価の高い★★★★★のレシピ本を物色してみました。

一番人気のあるのはこちら

ホームベーカリーだから美味しい！黄金の配合率でつくる焼きたてパン 楽天ブックス ￥1575 ★★★★★

名前からして、黄金の配合率ってよさそう

「ホームベーカリーだからおいしい、黄金の配合率でつくる焼きたてパン」
しかも、レビューが２１１件とダントツなのもいいし、

【目次】（「BOOK」データベースより）

基本の食パン黄金の配合率ベスト５！
余ったパン固くなったパンのリメイククッキング
日替わりであれこれ食べたい山型食パン
食パン料理いろいろアレンジ
にぎやかカラフル野菜パン
甘いパン・おやつパン
ヘルシー、そして香り豊かな和風パン
お酒のおともにピッタリなおつまみパン
面倒な"こね"と発酵はおまかせホームベーカリーで成形パン！
フォークやスプーンが食べられる！？遊びパン
皮が厚く生地の密度の高い天然酵母のパン
パンのおいしさを引き立てるジャムソース
これさえあれば、パンごちそうに！とっておきディップ

【著者情報】（「BOOK」データベースより）

濱田美里（ハマダミサト）
料理研究家。１９７７年、広島県の島に生まれる。上智大学在学中、ライブイベント「ミサトノユウベ」を主宰。在学中から世界の民族料理や日本の郷土料理を訪ね歩く（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

結局、いろいろ比較検討した結果、この本を楽天ブックスで注文

上田まり子のMKホームベーカリーレシピ 楽天ブックス ￥1575 ★★★★★

【内容情報】（「BOOK」データベースより）

ホシノ天然酵母、白神こだま酵母、ベターホーム天然酵母、
生イースト、パネトーネマザーでつくる焼きあげパン＆成形パン。

【目次】（「BOOK」データベースより）

ホシノ天然酵母（ホワイトブレッド／シナモンレーズンブレッド　ほか）
白神こだま酵母（ヨーグルトブレッド／バタートップブレッド　ほか）
ベターホーム天然酵母（シトラスブレッド／ジンジャーブレッド　ほか）
生イースト（チョコナッツブレッド／バナナくるみブレッド　ほか）
パネトーネマザー（全粒粉ブレッド／生クリームブレッド　ほか）

【著者情報】（「BOOK」データベースより）

上田まり子（ウエダマリコ）
日本女子大学家政理学科卒。金融機関のＳＥ職を経て、
現在私立大学コンピュータセンターに非常勤研究員として勤務するかたわら、
パソコン教室講師、ｗｅｂ用色素材のサイト運営などでも活躍。
小学１年生の男の子をもつワーキングマザー。
１９９７年からホームベーカリーでのパンづくりを始め、
サイトでオリジナルレシピを公開
（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

お次、３位は

ホームベーカリーレシピブック 楽天ブックス ￥1470 ★★★★

【内容情報】（「BOOK」データベースより）

メレンゲを入れるふわふわケーキ。和菓子もできる蒸し焼きスイーツ。
巻き込むだけでごちそうパン。誰かに食べさせたくなるレシピがいっぱい。

【目次】（「BOOK」データベースより）

パンのある一週間
フォカッチャ
ベイクドケーキ
シングルブレッド
ダブルブレッド
メレンゲケーキ
ベーグル
テーブルロール
ピザ
スチームケーキ

【著者情報】（「BOOK」データベースより）

高橋エミ（タカハシエミ）
１９８０年生まれ。岩手県出身。料理家、栄養士。
文教大学、服部栄養専門学校で栄養学を学ぶかたわら、料理研究に励む。
専門学校時代は日本料理を専門に学び、卒業後は栄養士として都内に勤務。
パンが好きで、ホームベーカリーで家庭ならではのパンの研究に取り組み、
手書きのレシピ集を作っていた。現在は都内レスランに勤務する
（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）