ホームベーカリーでシナモン風味のりんご＆レーズンパン

今日は待ちにまったお休み一手間かけたパンを作ってみました。 シナモン風味のりんご＆レーズンパン 材料 （直径18センチの丸いケーキ型･一個分） ---ホームベーカリーに入れる材料--- 牛乳　１４０ｃｃ 全卵（溶いておく）　５０ｇ 強力粉　２５０ｇ 砂糖　２８ｇ 塩　４ｇ 無塩バター　３０ｇ インスタントドライイースト　２．８ｇ ---A：ねりこむ具材--- 有塩バター　３０ｇ グラニュー糖　３０ｇ シナモン　大さじ半分 ※全部混ぜ込んでペースト状にする レーズン　６０ｇ ---B:アップルフィリングを作る--- りんご　1個 砂糖　４５ｇ レモン　少々 ※材料をすべて小鍋にいれて5分ほど煮る 手順 ホームベーカリーに材料を入れ、生地作りコースで生地を作り 出来上がると、生地を手でつぶしてガス抜きをして丸める。 濡れふきんをかぶせ、10分ほど休ませる。どうも生地がやわらかすぎてうまくのばせず、糸できれず・・・ なので包丁で６等分にせず４等分に。 生地を麺棒で長方形40センチ×20センチに伸ばし、Aを生地にぬり、 レーズンを散らし、Ｂのアップルフィリングをのせてクルクル巻く。 ※巻き終わりの6センチは塗らないでおく。 できた生地を糸で6等分に切り、ケーキ型に並べて30度で３０～４０分 二次発酵させる。ちょっとケーキ型が小さいのでぎっしり入ってます。 表面に溶き卵を塗って、１８０度～１９０度に設定したオーブンで ３０分焼く。  完成 表面カリっ、中身もっちもち。できあがりアツアツを頂きました。 できたてはものすごくおいしい　りんごの甘酸っぱさがきいてます。 旦那「うまい」って喜んでましたでもね、１９時ごろに作り始めたんだけど、出来たのまたまた夜中の１２時すぎてたのぉ。成型パンってやっぱりものすごい時間かかるね。ケーキより手間だわ・・・。しかもこんな時間に食べたら太っちゃいますね