老眼親爺の[気まぐれ居酒屋館]

そろそろイクラの季節も終わりそうだったので、正月用にイクラがほしいと思い、ジャイアンさんの所に問い合わせてみた。

まだいいものが手に入るとのこと。

見積もりじゃ、ネットの他店でイクラのしょうゆ漬けを頼むよりはるかに安いぞ
相場は少し上がってるけど、今が買いの最後かも。

同梱で、真イカも頼んだ。
真イカは少し遅れてるため、今がよいものが入るとのこと。





こんなものが届きました。






昨日は忙しかったので、帰る時間も遅かったけど・・・捌くしかない

捌き終えるまで、2時間半

これは、拷問じゃ

でも、いいものを送ってもらった
みてみて、このイカゴロ
すごく大ぶりで鮮度もいい。
これは、半分塩辛で、半分は塩漬けに。






魚はハタハタとクロメバル？？？
メバルは刺身に。

中1日を置いての到着だけど、身はぷりぷりで歯ごたえも抜群。
脂も乗ってる割に淡白な味で、すごくうまい
こりゃ、たまらんよ。









刺身で残ったアラを今日は酒蒸しにして食べたよ。
こりゃ、たまらんうまさ
甘みがあって、鯛の比じゃないよ～～～
こりゃ、絶品じゃ。
生が大好きな親爺だけど、この魚は火を通したほうが、魚のうまみが生きるかもｗ
肝もうみゃあよ～









真イカは半分は塩辛に、半分は刺身でいただいた。

これまた、子供にも評判がよかったよ







まだまだ残ってるので、明日は何にしようかな～～～