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まいにち笑顔

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あれやこれやとあるわー

まいったまいった。洗い場さんが近々やめることになり、新しい洗い場募集もしないとのこと。。。今日もマスターと２人のキッチンでバッタバッタして、９０人近いお客さんでした。週３は洋食屋でがんばってあとの週２をどこか。。。と探していましたが近場で見つけて、採用されたよ！自転車でいけるので、夜の時間も入ることになりそう。土日も入れると言わないと採用ならないのでどっちかなら。。と返事しましたそこもとりあえず、キッチン希望なのだけど、初日はホールに入って！と言われてる今からドキドキです学校も給食が１日から始まり助かってるし、夏休みはあんまりお友達と遊ばなかった坊も放課後は遊ぶのに忙しいです娘の友達はクラブが始まって以来全然集まることがなくなり、寂しいくらいまぁ。。。みんな元気で、この先もがんばろう！！スクスク育ってって欲しいですなあたしも色々楽しみながら人生送るさ（おおげさ～～）

2010.09.02

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最近の事

もうすぐ夏休みだなー全く予定決めてないですー実家に子どもたちを預けたいけど坊が私いないと泊まれないので(爆・汗）どうしたもんかと思ってますが、強行手段で子どもら２人で実家に泊まらせるつもりです。１泊でどこか母妹たちとお出かけはすると思うけど仕事あんまり休みたくないな。。。もろ稼ぎに響くもんね。。。新しい仕事先を今探し中。なかなかないな～まぁ、ボチボチがんばります。そうそう！！梅田の洋食屋さんの店内写真撮ったんっよー年配のデザイナーさんが、何日もかけてデッサンして決めた内装だそうで。。。落ち着いた感じで素敵でしょ？もう７，８年経つそうです。(開店してからは２５年だしね）ここがいつも満席状態になるのだよ～窓が大きくて晴れてる日はすごく明るくていいんだよ～こっちがカウンターの方ね。カウンターのお客さんと、覗けば目が合うキッチン。私がいるところ(笑）細長くて、狭いキッチンです。宣伝してたら、お客さん増えるかな～１３時過ぎたら混んでないのでゆっくり落ち着いて食べれますよ～

2010.07.11

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見放す神あれば・・・

・・・拾いなでてくれる神あり（爆）つうことで元気全快な私です。梅田の洋食屋さん、あのあと、結局おばあちゃんだけ解雇になり新しく来た洗い場さんは、辞めずに済みました。おばあちゃんが入っていた週２回だけキッチン２人体制で、今日が私がその日でした。（おまけに今ホールの人喪中で、マスターがホールに出た）めさめさ忙しくて１２時半までに８０名超えてて計９４名の来客でした。日替わりにエビフライがついてるときは間違いなく！！すごいお客さん来ます（笑）盛り付けして出して帰ってきたお皿洗って・・・文章だとこれだけやけど洗おうと思うと、注文はいるしお盆は早く下げないとあかんし、でおろおろ状態になってましたお皿も洗わないと無いしで、焼き物担当のTくんがお茶碗拭いてたりほんま２人では大変です。終わり頃、マスターがみんなにジュースを買ってきてくれて（初めてのことやで～）今日はよくがんばったな！って。いやいや、全然追いつかなくてすいませんでしたーって言ったらまたお褒めの言葉。ずーーっと、これからもがんばりますのでよろしくお願いしまーすしんどくても、なんかすごくやりがいがあるのでこれからもずっと頑張って行きたい。みんな良い人たちやし。そういうとこってなかなか巡りあわへんと思うねん。週５入れたら、一番いいんやけどなーでもすごい疲れるやろなぁ。。。気持ちの面でもにこやかにいられることをいつも感謝しつつ毎日を過ごして行きたいと思います

2010.06.24

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いい天気☆

今の時期花粉症がひどいんやけど、今年ひどいのは、坊だけかな。娘もたまに鼻血出してますが（笑）朝から１０連発のくしゃみです、いつも坊・・・学校からも紙もらってきてるし早く耳鼻科行かなきゃなのに、行く時がナイ今日は家に最高人数の（坊入れて）お友達７人集合～私が仕事から帰った時点でそれだけいたので、びっくりーまたもう一人来たときに坊が外に出て行った（笑）友達置いていってもうたーお友達の靴ｗｗｗ洋食屋の洗い場が先週までに一人、今週までで１人解雇になりますキッチン、あたしとマスターだけでやることに。。。今日なんて９０人来たのにヒマな時は６０人とかで何とか出来そうやけど。。。皿洗いがおっつかないということでお皿の数を増やして対処すると言ってました。これからクタクタになりそうやなー２５年やってて、こんな苦しい経営に追い込まれたのは初めてや！とマスターが嘆いていました。年末からマスター悩んでたんやって。おばあちゃん２年やっててすごく仕事早かったのになぁ。。。不況には勝てないけど頑張るから時給上げて欲しいけどそれもまだ先になりそうです。堂島の方へお越しの際はどうぞ、『グ　リル　ファミー　ユ』へ！！電通の真向かいのレンガ調の建物ですランチは全て８８０円。（周りに安い店がたくさん出来て、それもお客さん減った原因）日替わり（が一番お得！）ハンバーグ・からあげ・白身フライ・チキンカツ野菜炒め・豚の生姜焼きビジネスマンでごった返すお店。１３時過ぎると落ち着くよ！また撮れたらシックでモダンな店内の写真載せますね～

2010.05.31

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はる日和

今日はいい天気で気持ちのいい日やったね～今日は娘の誕生日！私がうーんうーん頑張った日（笑）夜ご飯は焼肉～そして、堂島で買ってきた堂　島　ロールの、プリンセス　ロール（イチゴとカスタードクリームが生クリームの中に）美味しく満腹～～昨日はスペイン料理の方へ。ヒマヒマで～お客さん３人。パエリア炊き上げてるときに撮りました～この後オーブンに入れて仕上げます。美味しそうな色！！これ一人前のプレート。男の人にはちょい足らん感じやで。そして私は横で、これを盛り付け。これはパエリア用で、コカのほうがもうちょっとおかず多いよ。ヒマなのでコックと交代で、店頭でこれ配ったり～スープはコカの方にもついてるよ。スープがこれまたすごい手間かかってて３つのだしを別々に炊いてあわせてるから皆、美味しい美味しいって言うてるわ！！！だからお客さん２０人程は来ないと元とれないんやって＞＜先行き不安～～ G.Wはジャズフェスティバルあるし、人通り多くなって忙しくなるかな～～？？？スペイン料理って、なじみないよなァ～　　 G.Wがそろそろ始まるねぇ～私は実家に行くくらいだす～リフォームされた家、やっと見れる～

2010.04.28

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またちょっと寒いね＞＜

なんか今年の春はなかなか落ちついた気温にならんね～また今日は雨やな～昨日は中３、一クラス学級閉鎖になったと連絡メールがきたよ。。。またインフルちゃうやろな。。。昨日ポスティングしてたら、ママ友が追いかけてきてくれて（笑）これ良かったら見て！って。去年の冬にもここの話あってさ、けっきょくあかんかったから、あきらめてんけど。。今回は洋食屋次第で行けそうやしめっちゃ迷ってる～～～週４．５日ってのがちょっとなぁ。。。洋食屋は辞めたくないしー（時給いいから☆）スペイン料理の方、辞めようかな。。。散々ヤル気みせてたのにな。(^_^;) 郵便局は年賀状の仕分けバイト面接でそうやったけど日によって時間変えるのは無理みたいやし、そうなると洋食屋が週２しかいかれへんな。。。昨日、洗い場の人が４月いっぱいで辞めるって聞いて(＠_＠;)びっくりしたとこやし、ファミーユピンチ！！（笑）それもあるし、週４とか入れって言われるかもかも。。。梅田１本にするか。。。土日どっちかは休みたいしなぁ。マスターの代わりにやれる（焼き物できる）Tくんにメールでシフトの相談したら自分の店も忙しいから週２が限界や！と言ってた。週１でもいいくらいやのにーってさ。明日はそのことで話し合いになるかな～でもさ、本局のコールセンターてどんなことするんやろ？ああ～～悩む。。。。

2010.04.27

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bar　のランチが始まってます

スペイン料理のバーのランチタイム。本日３回目入りました。開店まで１時間しかなく大急ぎで掃除と軽い仕込みをするんだけど、床掃除の時にピーナッツやマカダミアの殻が落ちてるから、夜は結構お客さん来てるみたい。でも今日の昼は、２人だけの来店それもコックの知り合い夫婦やし～暇すぎて、この先大丈夫か～と心配してしまうわまだ宣伝が十分じゃないらしく知れ渡ったら忙しくなるやろなぁ。。今日はあまりに暇だったので写真撮ってきたよ。入ったらこんなん。カウンター席１１席。奥に細長いです。ランチタイムはお酒は無しですが。。。ワインは７５０ml、１０種類全て￥２５００もちろんグラスも、量り売りもあります。　テーブルの真ん中にはワインを冷やすための穴があります。テーブル席は９卓あります。（９卓×４席）メニューボードの一部。美味しそうや～これはイベリコ豚生ハム。薄く切って４，５切れで￥７８０食べてみた～いスペインからの空輸やってさ！！おしゃれでリーズナブルなので夜に飲みに行きたいなぁ～誰かおごってぇ～～（笑）月曜日が定休日。あたしは火曜と金曜にいます。OPEN:１１時半～１４時（ラストオーダー）の１５時まで月２回、日曜日入ってと言われてるわ。また皆来てね！！今なら暇で、いっぱいおしゃべりできるわさー

2010.04.23

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先週から始まった

スペイン料理バーのランチタイムがいよいよ始まったよ。でもね、すごくゆったり構えててマニュアルもそんななくて私なりに頑張ればそれでイイ！みたいな感じ。ホールなんて、２０代ぶりでめっちゃ緊張してるけど、ゆったりと接客、居心地の良さをお客さんに感じてもらえるようがんばります！！てか、夜に私も飲みに行きたいわ～ワイン美味しいもんねぇ昼は通常コックと私だけだそうで、そのコックさん、脱サラでさ～～まだなんか慣れてないんよねぇ。。。ようそんな人にまかせるよなぁーーーめっちゃ心配やけどランチの種類は２種類だけなので、わたしもプレート（サラダとか）作るし焼き物をするだけだから大丈夫かな？？好みのタイプじゃないしお客さん来ないとヒマで退屈やろな～～１０時半出勤なのでまだ朝の時間、余裕してま～す

2010.04.20

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