カテゴリ:料理(COOKING)
今日はシンプルで作り置き便利なトマトソースをご紹介。
昨日のピッツァのソースにも使えます。 390-400gのトマトパックまたはトマト缶×2 (カットトマトの素材缶) オリーブ油 大1 ニンニク ひとかけ 砂糖 大1/2 粗塩 小1 オレガノ 小2 オリーブ油でニンニクのみじん切りを炒め、残りの材料と1/2缶の水も加えて、 煮立ったら弱火にして15-20分。 煮沸した瓶にうつして、出来上がり。 (写真の高さ10センチほどのジャムの瓶で3瓶ほど作れます) *保存したい場合は熱いうちに瓶にうつし、フタを一度きっちり閉めてから 少しゆるめた状態で瓶の高さ8分目まで湯をはった鍋に入れ、5分ほど加熱。 その後、湯からあげ今度はそのままきっちりと閉めます。 これでシーリング完了。 中の空気が抜けて常温でも保存することが出来ます。 心配だったら冷蔵庫での保存をおすすめします。 瓶詰め、シーリング作業は熱湯を使って大変危険なので火傷に十分注意して くださいね。 このトマトソースを基本にしていろんなお料理が簡単に作れます。 またご紹介しますね! *************************** お便りお待ちしています。 ↓↓↓↓↓↓ メールの宛先は:salad_days_yoshiko@yahoo.co.jp 郵便の宛先は: 〒1007-0052 港区赤坂4-2-13 トワールビル 大沢事務所気付 川喜多美子 *************************** D-day/川喜多美子のCDのお求めは下記店舗へお問い合わせください。 *尚、CDR作品取り扱い店はMecano, Disk Union, フジヤマとなっております。 DISKUNION: http://diskunion.net/jp/ct/search?type=3&q=D-Day&type=3&m=1&submit.x=17&submit.y=9 MECANO: http://members3.jcom.home.ne.jp/mecano/ フジヤマ: http://fujiyama.press.ne.jp/top.htm HMV: http://www.hmv.co.jp/search/artist/000000000340398/ TOWER RECORD: http://www.towerrecords.co.jp/sitemap/CSfSearchResults.jsp?keyword=ArtistId&SEARCH_GENRE=ALL&entry=356527&GOODS_SORT_CD=101 Amazon: http://www.amazon.co.jp/s/ref=nb_ss?__mk_ja_JP=J^Ji&url=search-alias=music-artist&field-keywords=D-day&x=12&y=21 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
Last updated
2013.08.24 22:50:11
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