お金の貯まる生活

以前､ﾄﾞｲﾂ人の友人から教えて貰ったﾚｼﾋﾟで焼いてみました

油脂が少なくﾘｰﾝな生地で､外はｶﾘｯ､中はﾌﾜﾌﾜの食事ﾊﾟﾝです

息子にも大好評（〃▽〃）


ﾚｼﾋﾟをご紹介♪

8個分
［強力粉：230ｸﾞﾗﾑ
［ﾗｲ麦粉(細びき)：20ｸﾞﾗﾑ
［ﾓﾙﾄｼﾛｯﾌﾟ：2ｸﾞﾗﾑ
［塩：5ｸﾞﾗﾑ
［砂糖：3ｸﾞﾗﾑ
［ｲﾝｽﾀﾝﾄﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ：4ｸﾞﾗﾑ
［ぬるま湯(40度くらい)：150CC
［油脂(ｼｮｰﾄﾆﾝｸﾞかﾗｰﾄﾞ)：8ｸﾞﾗﾑ

※ﾓﾙﾄｼﾛｯﾌﾟがない場合､砂糖を2倍量にする

1＃ぬるま湯にｲﾝｽﾀﾝﾄﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄを入れ溶かす
2＃強力粉､ﾗｲ麦粉､ﾓﾙﾄｼﾛｯﾌﾟ､塩､砂糖､油脂をﾎﾞｰﾙに入れ､1＃を注ぎ入れてよくこねる
3＃表面が滑らかになり､指で押してすぐ生地が戻ってくるようになれば丸め直してﾎﾞｰﾙに入れる
4＃40度で40分一次発酵
5＃生地が高さ､幅共に2倍程度になっていれば出来上がり｡ｶﾞｽ抜きして8分割し､10分ﾍﾞﾝﾁﾀｲﾑをとる
6＃高さ20ｾﾝﾁ､底辺10ｾﾝﾁ程度の二等辺三角形に伸ばし､幅の広い方から巻き､巻き終わりを下にして天板に置く
7＃40度で30分二次発酵
8＃210度で15分前後しっかり焼き色が付くまで焼く


ｽﾁｰﾑをかけて焼くと､より皮がﾊﾟﾘﾊﾟﾘになって美味しいです☆(*´▽｀*)ﾉ

お好みで塩を3ｸﾞﾗﾑ程度まで増やしても(^O^)g