yukiti10000

平成と言う時代はパチンコの世界で釘師として活動していました。が、時代の流れで仕事がなくなり、若き少年時代にあこがれていた料理人になるべく平成の終わりと共に廃業、転職、５０手前の料理素人のおっさんが、お店を開業することを目標に料理の世界で勉強している日々を記録しているブログです。目標は５０歳までに小さな店を出す！！現状では厳しいですが、諦めたらアカン！