★呑んだ酒の紹介--綾菊 特別純米おいでまい (香川・綾菊酒造)
あるデータでは、 香川県産おいでまい100%使用。甘み旨味酸味のバランスの整った濃厚ながらもクセのない味わい。●初日(11/14) 常温。奈良漬っぽさのあるお酒です。 この味のお酒は、そこまで好きではないのですが、ときどき、いけるものがあります。 このお酒は、「いける」ほうです。 程よい酸味があり、奈良漬っぽさ相まって、いい感じ。 次に燗を付けました。(熱湯を300cc、水を150ccにしました。燗付けにはこのセットを使っています。)。 燗を付けると、さらに酸味が増すのではないかと予想していました。結果は、よくわかりませんでした。 と言うのも、燗を付けると奈良漬っぽさが薄れ、味が薄れたような感じがして、酸味もそこまで感じなかったような気がします。●2日目 常温。昨日と同様、奈良漬っぽさと程よい酸味が相まって、いい感じ。 次に燗を付けました。 やはり、燗を付けると奈良漬っぽさが薄れます。というより、奈良漬っぽさは感じません。 しかし、私が以前から言っているあの風味をよく感じます。 「あの風味」特有の、まろやかな酸味をよく感じ、おいしい。●3日目 常温。奈良漬っぽさ、酸味がありおいしい。 燗。あの風味があっておいしい。奈良漬っぽさはやはり、ほとんど感じません。 燗がいい。常温もいいけど。しみる~~--・・・・・ってか~んじ。 総合評価では、「○もう一度飲みたい」 コメントの比較ですが、『甘み旨味酸味のバランスの整った濃厚ながらも』はそのとおりと思いますが『クセのない味わい。』は、奈良漬っぽさのある味なので『クセのある味』なのではないかと思います。が、その『クセ』もいい感じで、その結果「おいしい」と思います。 こちらに今まで飲んだ酒の評価をまとめています。 地元讃岐の酒♪綾菊 特別純米おいでまい720ml価格:1,296円(税込、送料別)山形ならではやまがたオススメ商品10P24Oct15○米沢牛すじ肉煮込みやわらか深い味わい旨く引き...価格:648円(税込、送料別)綾菊酒造のその他の銘柄はこちらからごらんいただけます。全国の日本酒を紹介するサイトを作っています。一度ご覧下さい。お酒・ドリンク ブログランキングへ いろんなブログがご覧いただけます。 全国の鍋料理を紹介しています。ぜひ、ごらんください。