牛脂の精製

牛脂の精製 　川島シェフが但馬玄の牛脂の良いところをスチコンとVCCを使って精製していただきました。 　早速、薄く切ったジャガイモを揚げてみます。 口溶けがよく、但馬玄の上品な香りが加わり、これはうまいです。 ただいま、東京では最高級ラードの入手が難しいようです。 救世主になるかな・・ 1P　2,000円（税、送料別）です。 お気軽にお声かけください。 1P