炊飯器でケーキ。
ホットケーキミックスがたくさんあるので、ただ焼くだけじゃつまらんなぁと思い、cookpadで色々見て、作りましたよ。まずは、「黒糖とサツマイモのケーキ」ホットケーキミックス1袋(200g)に、黒砂糖T2、牛乳1cup。全部を混ぜ混ぜした後、ゆでてコロコロに切ったサツマイモ1本半をポイポイお釜に入れて、炊飯♪1回だけだと、まだ、中が生だったので、もう一度炊飯!でっきあがりー…甘かったけど、おいしかった!で、調子に乗って、今日は「あずきのケーキ」ホットケーキミックスに、牛乳を入れて、混ぜ混ぜ。あとは、1cupくらいのぜんざいを入れて、さらに混ぜ混ぜ。2回炊飯したら、完成です。うん。コッチの方が美味しかった。ケーキというより蒸しパンな感じだけれど、これなら卵ナシでも十分楽しめますな。ホットケーキミックスが無くなるまで、しばらく流行りそうな予感…