悠食ばんざい！！

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  ☆大人のクリスマスパーティー　☆

  先日、友人と我が家でクリスマスパーティーをしましたコーディネートもメニューも大人仕様で。。。こんな感じに普段は使わないテーブルクロスもこの日だけは。。。ね♪ランチだけで、わが子たちにドタドタにされちゃったけれどぉ。。。前菜のプレートには。。。あんぽ柿とマスカルポーネりんごジャム＆クラッカーアボガドクリーム＆クラッカータコのマリネ　バジルの葉のせ重ね煮とかぼちゃのポタージュスープミックスリーフとメロゴールド（グレープフルーツみたいな）のサラダポルチーニ茸のクリームパスタメインは。。。牛肉の赤ワイン煮込み　じゃがいも餅とデザートは友人手土産の美味しいケーキ☆子供たちはランチ後にぐっすり寝てくれて、友人とゆっくりとおしゃべり＆ティータイム☆大人のクリスマスパーティーをのんびりと楽しめました＾＾

  2012.12.18

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  ☆スチームサーモン＆チヂミ悠食☆

  スチームサーモンのタルタルソースがけ、時々むしょうに食べたくなります＾＾タルタルソースは自家製らっきょで作ります☆今年のらっきょ、とってもうまく浸かりました。手を臭くして頑張った甲斐があったな～♪スチームサーモンのタルタルソースがけ　キャベツ＆プチトマトとほうれん草とコーンのバター炒めブロッコリーと茹で卵の生姜ドレッシングがけ　生姜ドレッシングも時々作ります♪寒い時期にはもってこいのドレッシング。重ね煮　ポン酢で大根葉と胡麻のふりかけご飯カリフラワーのクリームスープこの日作った大根葉のふりかけは、息子のお弁当にも登場☆大根葉のふりかけ、鶏肉の磯部揚げ、ブロッコリー、卵焼き、プチトマト、ちくわの胡麻炒め、みかん我が家の常備菜の重ね煮、これを使ってチヂミを作りました☆この日は悠夫の帰りが遅かったので、あっさりめの悠食に。。。海鮮と重ね煮、ねぎのチヂミ　ポン酢で菊菜のナムル白菜と肉団子のスープ子供たちは、チヂミの他に3色ご飯をプラス☆　チヂミ、気に入ったようで、二人ともモリモリ食べていました。子供たちはポン酢ではなくマヨネーズで、私はコチュジャン＋マヨで。。。

  2012.12.09

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  お鍋色々～♪

  我が家今季初お鍋は、牛肉の白味噌鍋でした☆これは美味しい味噌だれが近所に売っているので、それを買って具を入れただけ～♪で、その翌日の夕食はその残りで雑炊をしました。牛肉白味噌鍋の卵雑炊他にも副菜を用意。。。こんにゃくのきんぴらかぶと油揚げの煮込みサラダほうれん草のサラダ　ベーコン＆半熟卵と菊菜の胡麻マヨ和え　ちょっとクセのある菊菜も胡麻マヨ味なら子供たちが抵抗なく食べてくれます娘は最後、大きな器ごと食べて綺麗に完食＾＾それからちょっとたったある日、今季のお鍋第２弾は、麹鍋でした。ちょっとブームになった麹、それを使ったおだしのようで、これも市販品を買ってきました。う～ん。。。以前の私は絶対にこういうのも買わずに、だしもちゃんと鶏ガラとかを買ってきてとっていたのだけれど。。。手抜きは覚えると抜け出せません麹鍋　鶏肉とお野菜がたっぷり入っています。子供たちが喜ぶからおうどんも入れて。。。麹鍋のおだし。。。さっぱりした味の中にもしっかりとしたコクがあって美味しかったです＾＾副菜は。。。重ね煮（人参、玉ねぎ、しいたけ）のチーズオムレツ柿と大根の酢の物　酢の物好きなわが息子、こういうのモリモリ食べます＾＾そしてこのまた翌日もお鍋を雑炊にしての夕食。2日に分けて楽しむと、手抜きできて楽ちん♪麹鍋で卵雑炊副菜は。。。糸こんにゃくとじゃこの炒め物キャベツと重ね煮、ひじきのホットサラダそれから。。。牛肉と大根のスープきゃらぶきの甘辛煮　そしてこれからまたしばらく経った先日、初めてブリしゃぶをやってみました♪昆布でとったあっさり味のおだしにお刺身用ブリをささっとくぐらせていただきます。お魚屋さんで買ったお刺身用ブリ、脂がのりすぎ！！っていうくらいだったので、こうした食べ方がとても合っていましたこれ美味しくてはまりそう～！！副菜は、鶏ハムのキャベツサラダ。自家製玉ねぎドレッシングで。。。ただ今クリスマスデコレーションを楽しんでいる我が家に昨日、新しいものが仲間入りしました。これね～知り合いの方がお花の先生で、その方の指導のもとに作ってみたの♪本当は、玄関の外の門なんかにかけたりするのだけれど、そういうのがない我が家はお部屋に飾ってみました＾＾とってもいい香りがして、見ているだけで幸せ＆嬉しくなります＾＾一緒にレッスンに参加した娘も「可愛いのができたね♪」と嬉しそうさぁ、あとはサンタさんが来てくれるかだな～。ちなみに息子は飛行機の模型、娘はお弁当箱（←私が決めた）をもらうことになっています。

  2012.12.07

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  ☆賑やかランチ＆手作りスィーツ☆

  先日、昔の職場の愛する同期たちと我が家でランチ♪メニューは簡単な洋食たちを何品か作りました☆かぼちゃと重ね煮のポタージュスープ　これ、最近かなりヘビーローテーションだな～。子供たちも大大大好きです友人持参のカレー　クラッカー＆フランスパンと　手土産の濃厚な手作りカレーは、クラッカー＆フランスパンにつけて楽しみます♪チーズの生ベーコン巻　チーズは私の好きな白カビチーズ、カプリスデデューで。海老のカクテルソース添え＆ブロッコリー鱈のスフレ　これまた子供たち大好き！久々に作ったな～＾＾紫蘇ジェノベーゼのパスタ自家製玉ねぎドレッシングのグリーンサラダデザートはりんごとアーモンドのタルト☆この時期には絶対に作るタルトです。クッキーはシナモンロール☆また、この翌日には息子の幼稚園のお友達とそのおねぇちゃんが我が家に遊びに来てくれました♪その時のおやつは。。。ココアとバナナのケーキ　カップケーキスタンドでそれとこれはちょっと前、午前中ご近所さんが遊びに来てくれたときに用意したスィーツは。。。ココアのクッキー、ルシアンクッキー、かぼちゃのプリン風チーズケーキこのココアクッキーを焼いた翌日かな？おやつにスィートポテトを作りました。これにプラス牛乳で幼稚園帰宅後のおやつタイム～♪そうそう、このスィートポテトはね、翌日のお弁当にもこっそり忍ばせてみました♪おにぎりはかぶの葉で作ったふりかけおにぎりおかずはね～小松菜の胡麻和え、卵焼き、白菜の酢漬け、ウィンナー、かぼちゃコロッケ、スィートポテト、そしてみかん。息子は「デザートが２つ（スィートポテトとみかん）だぁ～！！」と喜んでいたな～♪＾＾♪

  2012.12.01

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  ☆ワインを楽しみながら♪＆海鮮鍋☆

  ちょっと前のことになりますが、、、今月15日のボジョレヌーボーの解禁日、年に1回は楽しまなきゃね♪ってことでボジョレーワインを購入してそれに合う料理を何品か作りました桜えびと玉ねぎのキッシュスモークサーモンとベビーリーフ、オリーブのサラダパエリアアボガドとスプラウト、かにかまのサラダ茹でブロッコリー栗かぼちゃと重ね煮（玉ねぎ、人参、しいたけ）のポタージュスープこんな風に悠夫とワインを飲みながら食事・・・は滅多にありません。お互いにすべての用事が終わった寝る前に飲むのが好きだから。。。でもこの日は食事時にワインを開けたので、私は後片付けの時もキッチンで飲んじゃいましたたのしい～！！そして別の日、帰りの遅い悠夫は「あっさりご飯でよろしくね」というので、体も温まるお野菜たっぷりの海鮮鍋を用意☆食べる時間がちがうので、私は子供たちと一緒に大きな土鍋で、悠夫はおひとり様土鍋で楽しんでもらいました＾＾♪友人からいただいた、柚子を添えて。。。で、この翌日は海鮮鍋のだし汁で卵雑炊悠食☆これまた遅い帰宅だったので、悠夫はおひとり様鍋で。。。海鮮鍋の卵雑炊3種のお芋（じゃがいも、菊芋、里芋）の牛そぼろ煮重ね煮の白和えこんにゃくと蓮根のきんぴら3種のお芋のそぼろ煮は、ちょうど中途半端に残っていたお芋たちを使い切りたくて作った1品だったのですが、それぞれのお芋の食感の違いがおもしろくて美味しかったです翌日はこれをつぶしてコロッケに変身！里芋がいいお仕事してくれて、とろっとクリーミーなコロッケになりました♪＾＾♪先日クリスマスのお飾りをした我が家、今年はアドベントカレンダーを手作りしてみました12月の1日～クリスマスの24日までのカレンダーになっています。紙コップには子供たちの大好きなクッキーやおせんべいなどのお菓子が入っていて、一日一日クリスマスまでをカウントダウンしながら食べていきます♪子供たちはもう今から紙コップの上の隙間から中身をのぞいてソワソワ～私も子供たちの反応にワクワクしているこの頃です

  2012.11.29

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  ☆和食ランチ＆簡単夕食☆

  昨日は友人が遊びに来てくれて一緒にランチ☆メニューは天ぷらを中心に和食で＾＾天ぷらは3種☆お芋の甘煮の天ぷら、ホタテのおかき衣揚げ、鶏肉の磯部揚げはまち大根　ぶりが手に入らずはまちで代用。柚子皮を散らして出来上がり～♪ほうれん草のナムル重ね煮の白和え蓮根のきんぴらご飯ものは、ひじきご飯。それに加えて、湯葉と三つ葉のお吸い物と奈良漬。ランチ後のデザートにはクレープを焼きました♪クレープ久々～＾＾チョコバナナ＆りんごジャムのクレープ　生クリーム添えて子供たちにはシンプルに生クリームを添えただけのクレープを。そして今日は悠夫が夕食なしだったので、夕食は子供たちの大好きなパスタにしました。昨日の蓮根のきんぴらの残りはマヨネーズ＆胡麻を加えて蓮根サラダにして完食！蓮根サラダの他はミートスパゲティ、それからじゃがいもと玉ねぎ、ブロッコリーのポタージュです。こんなシンプルなご飯のほうが子供たちは大喜び！！私も楽できて大喜び～♪

  2012.11.26

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  ☆鰆の包み焼き＆白菜と豚肉のにんにく味噌煮込み＆角煮悠食☆

  鰆をお野菜とともにペーパーに包んであっさりと包み焼きに☆鰆の包み焼きさつまいも餅　バターで焼いて鶏ハムサラダ　自家製玉ねぎドレッシングととろとろ湯葉　わさび醤油でわかめと卵のおつゆ＆白いごはん旬の白菜と豚肉をにんにくすりおろし×味噌で煮込んだスタミナ料理☆ご飯がすすむ～♪白菜と豚肉のにんにく味噌煮込み大根、アボガド、桜えびのサラダししゃものみりん干し＆鯖のかぶら漬け　どちらも既成品です＾＾柚子豆　　これまた瓶を開けただけ。湯葉とわかめのお味噌汁＆白いごはん別の日には圧力鍋を使って角煮～♪悠夫「これ買ってきたの～？」って聞くから「どうして？作ったんだよ＾＾」と答えると「いや、美味しいね～これ。」って。あれれ。どういうことですか？それ。美味しいもの＝買ってきたもの？角煮　いんげん添えておから　子供たちが大好き！菊芋のきんぴら小松菜とソーセージのにんにく炒め麩と大根のお味噌汁＆白いごはんこの翌日は大好きなおからを入れた息子のお弁当☆おから、小松菜の胡麻和え、ウインナー、とりのから揚げ、茹で卵、柚子豆、胡麻ふりかけごはん、ぶどう息子のお弁当、週1回だけなんだけれどね～やっぱり不器用＆センスのない私はキャラ弁はムリです＾＾：

  2012.11.23

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  ☆鶏胸肉のから揚げ＆手巻き寿司＆サラダ悠食☆

  鶏から揚げは胸肉で♪は我が家での定番です。もも肉よりヘルシーだし、私はこちらのほうが好みの味☆家族皆にもいつも好評です鶏胸肉のから揚げ　キャベツ＆ブロッコリーと蟹ときゅうりのマヨネーズ和えいんげんの胡麻和えもずく酢芋煮＆白いごはん　芋煮は宮城県出身の私にとって、秋になると必ず食べたくなる味です＾＾悠夫がお休みの日にはのんびりと手巻き寿司夕食☆子供たちはまだ生魚が食べられないので、生ものはほんのちょっとの手巻き寿司ですきゅうり、海老、伊達巻、アボガド桜でんぶ、いくら、納豆かいわれ、カニカマ、3種のお刺身（かんぱち、いか、マグロ）ほうれん草の胡麻和え豆腐とねぎのおつゆある日の悠夫帰宅時間が遅い日の夕食はサラダ中心のこんな感じで。。。色々サラダスペアリブの赤ワイン煮込み　赤ワインと醤油だけのシンプルな味付け。重ね煮（人参、しいたけ、玉ねぎ）とかぼちゃのポタージュ人参、しいたけ、玉ねぎを重ね煮したものは我が家の冷蔵庫にたいてい入っています。本当に大活躍の常備菜です♪

  2012.11.18

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  ☆おうどんランチ♪そしてお弁当☆

  昨日は、友人がまもなく2歳になる女の子と一緒に遊びに来てくれてランチ♪メニューは、わが子も彼女のお子様も大好きなおうどんにしました☆冷やし讃岐うどん　天かす＆ねぎとそして他にもちょこちょことおかずを用意☆お芋の甘煮の天ぷら＆イカのおかき揚げ　おかきを砕いたものを衣代わりに。。。この天ぷらにはまっています。香ばしくて食感がモチッとしていて美味しいの～ごぼうと人参のきんぴらきゅうりのナムル＆茹でブロッコリー伊達巻　お正月には必ず作る伊達巻、今回は綺麗に巻けました＾＾薄切りトマト　自家製玉ねぎドレッシングで　大根なます　いくらとほうれん草と海苔の和え物手作り胡麻豆腐　久しぶりに作ったな～胡麻豆腐☆そして幼稚園から帰る息子を待ってのおやつタイムは。。。☆バニラビーンズたっぷりプリン　キウイと☆おやつ後に子供たち3人はそろってお昼寝なので友人ともゆっくりおしゃべりできました～♪結局7時間も一緒にいてずっとしゃべっていた気がするな～最近作ったお弁当☆こちらは、先日私が友人の結婚式で出かけた時、子供たちのお昼ご飯にと作ったもの☆子供向けお料理番組のまねっこ弁当ですが、そのテレビを見ていた子供たちは大喜びでした＾＾そしてこちらは、息子の幼稚園弁当。。。海苔入り卵焼き、ウインナー、レンコンの胡麻きんぴら、蒸し栗かぼちゃ、チーズ、いんげんのマヨネーズ添え、大根葉の胡麻ふりかけのごはん、キウイ息子、いつもお弁当はピカピカにして帰ってきてくれます。嬉しいな～。明日もお弁当の日。どんなお弁当にしようかな～♪

  2012.11.14

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  ☆チーズかつ＆鰆の味噌漬け悠食☆

  最近ちょっとはまっているチーズカツ。薄切り豚肉にチーズを巻いて揚げているので、柔らかくて子供たちにも食べやすくて大好評です♪チーズカツ　キャベツ＆トマト葱と桜えびの卵焼きターサイとしめじの中華風炒めめかぶ酢大根の葉と胡麻、しらすの混ぜご飯もやしと豆腐のお味噌汁チーズカツ、息子のお弁当にも入れちゃいました☆チーズカツ、大根の葉と胡麻入り卵焼き、かまぼこ、きゅうりの浅漬け、プチトマト、胡麻塩ごはん、フルーツミックス（果物買うの忘れていたので缶詰で。。。）ある日はこんなシンプルご飯。この日は、ほとんど1日外出していました。なので、シンプルというか、ただの手抜きです＾＾鰆の味噌漬け厚揚げのトースター焼き　ポン酢で蕎麦の実なめたけ　いただきものです冬瓜と海老のあんかけ煮ベーコンと白菜、春雨のスープ＆白いごはん悠夫の帰りが遅い日は、サラダだけの悠食をリクエストされます。だからこそそういう日は、ただのサラダではなくタンパク質も取れるサラダを作ります☆この日は冷しゃぶサラダとジャガイモとサワークリームのポタージュスープ☆

  2012.11.08

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  ☆妹とランチ＆鶏とさつまいもの煮込み、そしてりんごのお仕事☆

  先日妹＆6か月の姪っ子が我が家に遊びに来てくれました♪そして一緒にランチ☆午前中に幼稚園の用事があったので、前日にナムルを作っておけば当日は楽ちん♪なビビンバにしました。～ホットプレートで石焼風ビビンバ～ホットプレートを使うと程よくおこげもできていい感じ～妹も喜んでくれて、今度やってみよう！ってスープはわかめ、豆腐、ねぎの中華風スープでした。最近よくいただくサツマイモ。旬だものね～♪ある日は大好きなお芋を煮物にして楽しみました♪手羽先とさつまいもの煮物　手羽から出る鶏のだしがさつまいもにしっかり染み込んでいて美味しい～！！菊菜のマヨネーズ和えもずく酢はまぐりのおつゆ＆白いごはん翌日ランチはこの手羽先とサツマイモの煮込みにカレールーを溶かして簡単カレーライス☆我が家にやってきた60個もの大量りんごも、あっという間に消化！すべてりんごジャムやケーキになりました☆毎朝子供たちはジャムを大量にパンにのせてほおばります。のせすぎ～！！砂糖はてんさい糖を使い、さらにそのてんさい糖の量もかなり控えて作っているからこそ出来るこの贅沢です＾＾そして今季は2回焼いた焼きりんごケーキ☆これからは大量のジャムのストックを使って、タルトやアップルパイを楽しみます＾＾♪

  2012.11.05

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  ☆ハロウィンパーティー☆

  今日はハロウィン♪昨晩は息子のお友達が遊びに来てくれて、泊まりがけでハロウィンパーティーをしました☆幼稚園後ながら、みんなしっかりお昼寝もしたので、夜遅くまではしゃいでいたな～＾＾お友達の到着を今か、今かと待つわが子たち。。。そしてお友達到着後はかぼちゃを使ったお料理で夕食～☆まずは私が作ったかぼちゃグラタン。そしてお友達ママが作ってきてくれた可愛い＆美味しいパンたち。。。左のパンはね、メロンパンになっているの～。さらに中にはかぼちゃの餡入り。子供たちに大人気でした。もうひとつはウインナーのパン。どちらも我が家に来る直前に焼きあげて持ってきてくれたから、本当に美味しかった！！すごいな～お友達ママ♪その他に私が用意したのは。。。蓮根の胡麻マヨサラダ、プチトマトチーズカツ、ベビーリーフと塩茹でブロッコリー　　　　　　でした♪みんなカチューシャつけたり、魔女の帽子をかぶったりしてプチ仮装しながら楽しく夕食☆そして食後のデザートは、、、☆栗かぼちゃのプリン☆このプリンは大好きで栗かぼちゃの出回るこの時期に何度か作りますお友達ママもめちゃくちゃ喜んでくれたよぉ～♪お泊りから一夜明けた今日は、お友達とモールに行った後、さらに大きな公園へ行って、思う存分遊びましたそして帰ってきたのは夕方。。。悠夫は夕食いらないし、作るのは簡単に♪と昨夜の残り物で。。。栗かぼちゃのグラタンを牛乳でのばしてパスタソースにしました。クリーミーなソースがよくパスタに絡んで美味しい～！！今日もこの帽子をかぶってご機嫌な息子♪楽しいハロウィンになりました＾＾

  2012.10.31

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  茄子と豚肉の生姜焼き

  いつもの生姜焼きに茄子を加えてボリュームUPご飯がすすみます♪茄子と豚肉の生姜焼きキャベツ、いんげん、トマトのサラダきんぴらきゅうりとわかめの酢の物葱と豆腐のお味噌汁＆白いごはんこの翌日は頂きものの秋の味覚が悠食に大活躍しました♪黒枝豆に銀杏でしょ、そしてお芋。秋ってほんと美味しいものが沢山で困っちゃうな～＾＾銀杏とチーズのワンタン皮揚げぜんまいと厚揚げの煮物黒枝豆の塩茹でアスパラ＆茹で卵メインは、アボガド×サーモンのお刺身をにんにく醤油＆ごま油、煎り胡麻で和えた1品。アボガドとサーモンのにんにく醤油和えさつまいも入り豚汁＆白いごはんさらにこの翌日は、残った1日目のきんぴら、そして2日目のぜんまいと厚揚げの煮物をどちらも細かく切って、炊飯器へ～。炊き込みご飯にしちゃいました☆残りものでちゃちゃっと炊き込みごはん枝豆の冷製スープ　これまた残った黒枝豆を使って、重ね煮（しいたけ、人参、玉ねぎ）も合わせて冷製スープにしちゃいました。メインは焼売。焼売　蒸しキャベツと甘辛大学芋玉こんにゃく煮もやしと小松菜の卵炒め残り物を使ってひと手間省きながら夕食が作れるのってとっても嬉しい～♪そしてこの翌日は息子の幼稚園遠足☆作ったお弁当はこんな感じ。。。海老フライ、玉こんにゃく煮、キャベツの胡麻和え、ウインナー、酢ごぼう、重ね煮の卵焼き、アンパンマンチーズ、海苔ごはん、ぶどうなぜ一緒にSLがおいてあるのか？それはこの日の遠足がSL博物館へ行くことになっていたから♪海苔ご飯も見苦しいけれど、SLの形に切ってみました。電車LOVEな息子は行く前から大はしゃぎだったなぁ＾＾この日は帰ってからずーっと寝る直前までプラレールでSLを走らせて遊んでいました。楽しい1日になって良かったね。

  2012.10.26

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  ☆ハンバーグ＆きんきの開き悠食☆

  久しぶりに王道シンプルなハンバーグ☆息子、1個ペロリと食べて「お替り～！！」だってよく食べるようになったな～♪＾＾♪ハンバーグ　キャベツ＆ピーマンと穴子入り出汁巻卵ふかし芋のバター焼き切干大根海苔のお味噌汁＆白いごはんそして別の日には、きんきの開き身がプリップリで美味しい～きんきの開き　わさび菜とトマト、ブロッコリーの玉ねぎドレッシングサラダ豚肉と水菜、油揚げのあっさり煮茄子の焼きびたし小芋の煮っころがしわかめとオクラのお味噌汁＆白いごはん先日の息子弁当☆海老のケチャップ炒め、かぼちゃのコロッケ、ちくわの炒め物、れんこんのきんぴら、小松菜の胡麻和え、ウインナー、海苔おにぎり、ぶどう＆キウイいつもお弁当を完食してきてくれる息子、この日もきれいなお弁当でお持ち帰り。彩りにと使ったサラダ菜まで食べてくれたな～＾＾息子、明日は幼稚園に入って2回目の遠足日♪どんなお弁当にしようかな

  2012.10.24

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  ☆鶏肉とキャベツのシチュー＆そしてバースデーパーティー☆

  昨日は息子と同じ日に生まれた男の子たちと一緒に4歳のバースデーパーティーをしました☆出会って4年、こうしてお互いの成長を喜びあえるのはとても幸せなことだな～ランチにはお友達ママが汽車型でパンを焼いてくれました♪可愛いよね～♪でも可愛いだけじゃなくて、すっごく美味しかった！！！子供たちも大興奮でしたそしてバースデーケーキは、私が作ったりんごのバターケーキにデコレーションしてこんな感じに。。。前においてあるチョコプレートはお友達ママ作。すっごく可愛い～いっぱい楽しんで夕方帰宅。夕食は、前日に作っておいたシチューと朝にスタンバイしておいたサラダでちゃちゃっとこんな風に♪鶏肉とキャベツのシチュー　キャベツをよく煮込んでいるので、トロトロ～。キャベツに加えて、さつまいもも入っているので、シチュー全体が自然な甘さになりました牛タンの佃煮＆白いごはん　これは頂きものわさび菜、レタス、カラーピーマンのサラダ　自家製玉ねぎドレッシングで海老と青梗菜の塩炒め3人の4歳児、時々けんかもしながら、楽しそうに遊んでいました☆大きくなったな～＾＾次はクリスマスパーティーをする予定今からまたの再会が楽しみです♪

  2012.10.21

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  ☆友人との楽しい3日間☆

  今日までの3日間、学生時代の友人が大阪に遊びに来てくれていました☆彼女と会うのは3年半ぶり。前回は、お互い子供がまだ赤ちゃんの頃でした♪1日目の夕食は彼女のリクエストでラザニアを作りましたラザニアアボガド、カニのサワークリーム和え　クラッカーと重ね煮（玉ねぎ、人参、しいたけ）とさつまいもの冷製スープミックスグリーンのサラダ　自家製玉ねぎドレッシングで海老のカクテル玉ねぎと鯖スモークのマリネ茹でブロッコリー彼女の子供は息子と同じ年の女の子。会ったばかりなのにこの日の夜、はしゃいではしゃいで大興奮でなかなか寝付かず。。。子供たち同士、気が合ってくれて何よりです＾＾そして翌日朝は朝食にスコーンを焼きました☆焼き立てスコーン　クロテッドクリーム＆自家製いちごジャム添えプチトマト＆きゅうりの即席漬け　サラミハム食後にはフルーツも食べて、モリモリ元気つけてから、この日はUSJへ～。あいにく雨でしたが、雨の止んだ合間をぬって外のアトラクションも楽しみました♪子供たち、自分で車を運転するこれを気に入っていました♪あいにくの天気だったので、人も少なくてほとんど並ばずに色々楽しめたのは良かったな～楽しかった3日間も終わり、家に帰ってきたら先ほどピンポーン♪とベルが鳴り、我が家に紅玉りんごたちが大量にやってきました～！！さぁ、毎年この時期お決まりのりんご祭りの始まりだ～♪今年も60個のりんごをお取り寄せしたので、それらをジャムにしたり、ケーキにしたりして楽しむ予定ですしばらくはりんご臭がすごいだろうな～がんばります！！！

  2012.10.18

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  ☆運動会♪お弁当☆

  私が病んでいる間に息子初めての運動会がありました♪まだこの日の朝は体調がそれほど悪くなく、前日に下ごしらえをしておいたお弁当のおかず作りに6時前から取り掛かりましたこうして出来上がったのがこちら。。。。。おにぎりは2種☆梅おにぎりと自家製さけふりかけのおにぎりおかずは、息子の好きなものいっぱい！！肉団子、海老フライ、おいものバター焼き、ウインナー、鶏の磯部揚げ卵焼きれんこんとこんにゃくのきんぴら、3色団子風かまぼこの煮物、小松菜の胡麻和えデザートはぶどう☆当日はお天気も良く、家族みんなで、青空の下このお弁当を囲んでランチタイム～♪運動会は、感動の連続でした。園児たち、ほんとみな一生懸命で可愛かった～！友人が「運動会なんかの行事は、普段頑張っているお母さんへのご褒美だよ。感動するよ～」といっていた言葉がよくわかりました＾＾ようやくしつこかった風邪から９割は復活今日から2泊で東京から友人が遊びに来てくれます♪今夜のごはんは彼女リクエストでラザニア。今から仕込み開始しま～す

  2012.10.16

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  ☆秋刀魚の塩焼き＆チキンとシーフードのグラタン悠食☆

  すっかり更新御無沙汰になってしまいました～その間、私は風邪をひき、寝込むこと数日。。。こんなに動けない日が続いたのは久々！！出なかった声もようやく出るようになり、復活の兆しが見えてきて、パソコンの前にも座れるようになりました。。。健康ってほんと素晴らしい！しみじみ感じます。こんな状況で、ここ数日はまともな食事は作っていません。ここぞとばかりに近所で手に入るお惣菜に手をだして、洗い物は夫まかせ～子供たちのお風呂もよろしくね！てな感じでぐうたら主婦していました＾＾では～ずーっと前に作った悠食だけど。。。ある日は秋刀魚の塩焼き☆やっぱりこの季節は何度か食べたいよね～♪秋刀魚の塩焼き　すだちと茄子の味噌炒めオクラ納豆キャベツのサラダ　もっろこいんげん、蒸したコーンプチトマト小松菜と卵のおつゆ　だったかな？そして別の日にはグラタン悠食☆チキンとシーフードのグラタン　鶏肉に海老、ホタテ入りのグラタン。スパゲティグラタンとマカロニグラタンの2種作りました。子供たち、マカロニが少々苦手みたいで、スパゲティにするとモリモリ食べてくれるので。。。私も子供のころ、そうだったかも。母のスパゲティグラタンが大好きでしたつまらな～いサラダだけど、キャベツ好きの悠夫には何より喜ばれるサラダ。。。キャベツとアスパラのサラダごぼうの胡麻マヨサラダ息子の週1回のお弁当の日。。。コロッケ、ウインナー、大根の煮物、ブロッコリー、プチトマト、自家製鮭ふりかけご飯、ぶどう

  2012.10.13

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  ☆息子4歳のバースデー☆

  昨日、10月3日は息子4歳のバースデーでした息子が幼稚園から帰宅した後に、両家の祖父母たちと一緒に我が家でティーパーティー☆今回もまたまたいちごのない季節なので、みかんの缶詰ケーキです＾＾ちょうど8人だったので、8等分に。大人と同じ大きさの大きな一切れを息子はペロリでした。本当にこの素朴なケーキが大好きみたいです嬉しいな～。夕食は家族だけでお祝い。どれも息子の大好きなものばかり！！！重ね煮と栗かぼちゃの冷製スープコーンのムースメインはローストビーフ♪ローストビーフ　グレービーソースと海老のカクテル紫蘇のジェノベーゼパスタモロッコいんげんバゲットみんなにお祝いしてもらって、プレゼントも沢山いただいて、息子はほんと嬉しそうでした♪4歳になったのがとっても嬉しいみたい。私も嬉しい。。。元気に大きくなってくれたことに何よりも感謝ですそして今日は息子が幼稚園に入って初めての遠足。栗拾いをして、袋いっぱいの栗をお土産に持って帰ってきてくれました☆夕方早速それを蒸して、あらかじめ作っておいた黒蜜を混ぜて黒糖栗饅頭を作りました。美味しい～！！息子も「甘い～！美味しい～！」ってとっても喜んでくれました。作る作業もお手伝い☆家族みんなに「美味しい栗をありがとう！」と言われた息子はほんと嬉しそうでした＾＾「明日も栗拾い行くね！」と張り切って寝た息子ですが、明日はね。。。いつも通りの幼稚園なんだよぉ～＾＾

  2012.10.04

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  ☆肉じゃがと栗ごはん＆カツカレー悠食☆

  糸こんにゃくたっぷりで肉じゃが☆わが子たち、糸こんにゃくも麺類の１つで大好きなのです＾＾肉じゃが　今回は油麩も入れてみました。肉じゃがのおだしが染み込んでいて、美味しい～☆空芯菜の生姜炒めプチトマト、ブロッコリー、きゅうりオクラとささみの胡麻マヨ和えご飯ものは、秋になると1度は食べたい☆栗ごはん☆汁ものはえのきと豆腐のお味噌汁でした。そしてこの翌日の夕食は、残った肉じゃがをベースにカレーを作りました☆玉ねぎは飴色に炒めて、トマトも入れて～♪いつもは肉じゃがにカレールーを溶かすだけですが、今回はちょこっとひと手間かけてみましたそういえば、我が家でカツカレーを作るのは初めて。。。悠夫は喜んでいたな～♪娘はまだカレーがちょっと苦手なようです。息子も幼稚園入ってから好きになったから、まだも少し時間がかかるかな副菜は。。。きのこのマリネ海老と青梗菜の炒め物コールスロー松の実と休日ののーんびりな朝、朝食用にとスコーンを焼きました♪＾＾♪焼き立てスコーンは中ふんわり、外はサクサク～♪でほんと美味しい！！子供たちも沢山食べました。自家製いちごジャムとクロテッドクリームをたっぷりつけて。。。私は、ミルクティーとともに、子供たちは絞りたての野菜ジュースと一緒にいただきました

  2012.09.27

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  ☆豚肉の湯葉衣揚げ＆肉じゃが悠食☆

  味噌漬けにした豚肉にいんげんを巻いて、揚げ物に。衣は、乾燥湯葉をこまか～くしたものです♪豚肉の湯葉衣揚げ　キャベツ＆アボガドと重ね煮の卵焼きアボガド、スプラウト、かにかまの和え物大根＆人参なますもやしと葱のお味噌汁＆胚芽米入りごはん最近、悠夫の帰宅が遅い時は、悠夫だけサラダ中心の夕食にしています☆「太りすぎだ～！」って気にして一生懸命お休みの日には走っているし、私も協力しなくちゃね＾＾ベーコン＆きのこのキャベツサラダ重ね煮（人参、玉ねぎ、しいたけ）のかぼちゃスープ　これ、子供たちがだ～いすき！！！たっぷり作ってもあっという間になくなります。野菜と塩だけで作るスープなのに、濃厚でめちゃくちゃ美味しいの先日からまた息子のお弁当が始まりました☆暑い間はお弁当なし！だったので、３か月ぶりだな～＾＾海老マヨ、栗かぼちゃの蒸したもの、煮込みハンバーグ、大根＆人参なます、キャベツ蒸したもの、キウイ娘の分も作ったら娘大喜び！！お弁当ってなんだかウキウキするよね、嬉しいよね～♪今度はどんなお弁当にしようかな

  2012.09.25

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  ☆まぐろの中おち丼ぶり＆油麩丼悠食☆

  まぐろの中おちで簡単丼ぶり☆ご飯がすすみます♪まぐろの中おち丼ぶりきゅうりの即席漬けしらす大根おろし茄子とピーマン、ひき肉の炒め物キャベツ、ブロッコリー、トマトのサラダ汁ものは前日食べそこなった枝豆をだし汁とともにミキサーにかけて、醤油ベースのさっぱりとした味付けに。さらにそこへお豆腐を加えて冷蔵庫で冷やしました。和風ポタージュ、っていう感じかな＾＾子供たちはまぐろが食べれないので、代わりにしらす丼ぶり☆先日、私の妹と4か月の姪っ子が我が家に3泊で遊びに来てくれました♪夕食は、最近はまった油麩を妹にも知ってもらおうと油麩丼がメイン☆油麩丼　今回は、重ね煮（人参、玉ねぎ、しいたけ）も入れて栄養たっぷり丼ぶりにしてみました。豆腐と小松菜のお味噌汁副菜は。。。チンジャオロースさつまいもの甘煮の天ぷら蒸しキャベツのかつおマヨネーズ和え蓮根のきんぴら授乳中の妹は、お腹がよく減るらしく、「美味しい～！」て言ってくれて沢山食べていました＾＾♪良かった～子供たちにとっては、姪っ子が初めてのいとこ。血のつながりが分かるのか？他の赤ちゃんと接する姿とは全然違って、かなりベタベタに可愛がっていました楽しい3日間はあっという間におしまい。。。またの再会を楽しみにしていようと思います♪

  2012.09.23

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  ☆チキンカツ＆鮭の塩麹漬け悠食☆

  美味しいパン屋さんで特製のパン粉をゲットしたので、それを使ってチキンカツに。ここのパン粉を使うとね、いつもカツがサクサクに仕上がるの～♪チキンカツ　キャベツと　ヘルシーに鶏胸肉を使いました☆サクサクで子供たちにも大人気！ベーコンと野菜のミルクスープ＆白いごはんトマトと卵の炒め物もやしと空芯菜の炒め物別の日は鮭の塩麹漬け。程よい塩気でご飯がすすみます♪＾＾♪鮭の塩麹漬け小松菜と豆腐のお味噌汁れんこん塩ナムル　これがれんこん大好きな子供たちに大ヒット！茹でたれんこんにごま油×塩で味付けするだけ☆オクラと昆布のポン酢和え蒸かし芋のバター炒め切干大根の煮物そしてこの日、出し忘れたのが、、、枝豆の塩茹で☆これは食後のお酒のお供になりました。さらに残った分は翌日夕食の汁ものに～♪美味しく完食しました。

  2012.09.19

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  ☆鶏の香草パン粉焼き＆煮込みハンバーグ悠食☆

  先日、外食した際に食べた鶏料理が美味しかったので、真似して作ってみました♪鶏の香草パン粉焼き　カルボナーラソースで　パン粉にパルメザンチーズ＆乾燥バジル、オリーブオイルを加えて混ぜ合わせたものを鶏肉にのせてオーブン焼きに☆ソースは卵黄×生クリームで作るカルボナーラソース。茹でいんげん、人参のオイル蒸し、アボガド茄子のトマトソースパスタ　この日、大量のトマトでパスタ用ソースを作りました。なので、その一部を夕食に。他には。。。枝豆の冷製スープ＆白いごはんそして洋食ばかりの食卓に合わないけれど、オクラのもずく酢も＾＾；1日お出かけする日は、前日に作っておいた煮込みハンバーグで悠食。煮込みハンバーグ人参とツナのサラダ、えのきと葱の塩炒め、茄子ときゅうりの即席漬けこの煮込みハンバーグは前日の早朝に作りました。お昼になるとその日の夕食に取り掛からないといけないしねこの日の朝はさらに時間があったので、おやつ用にと子供たちと一緒にクッキーを焼きました。いつものルシアンクッキーを粉砂糖ではなく和三盆で。これがヒット！！優しい甘さで美味しい～＾＾しばらく、はまりそうです。別の日のおやつは、息子リクエストでぶどうゼリー☆今日はぶどうの実も入っています。あとは、これまたこの日の朝に焼いたオートミールクッキーを添えて。運動会の練習を頑張っている息子、幼稚園から帰ってきたら相当に疲れている様子。まだ夏休みあけて間もないこともあり、毎朝ちょぴり行きたくないモードみたい。だから朝に必ず「今日のおやつに何作って待っていようか？」と聞いています。少しでも楽しく行ってくれたら嬉しいなと思って♪で、この日はぶどうゼリーとヨーグルトゼリー両方！という何とも贅沢なリクエスト。ゼリー簡単だからいいけれど。。。なので、おやつタイムにはぶどうゼリー、夕食あとのデザートにヨーグルトゼリーを出しました＾＾ヨーグルトゼリー　ストロベリーソース　ヨーグルトゼリーの上には、春にたっぷり作ったストロベリーソースを。かき氷でも今年の夏大活躍したソースです。

  2012.09.15

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  ☆回鍋肉と牛筋こんにゃく煮込み悠食☆

  先日、家族みんなが大好きなキャベツ山盛り食べれちゃう回鍋肉をつくりました☆回鍋肉　悠夫、これ見て「あっ！肉だ～♪」と喜ぶ＾＾安上がりで嬉しいわ～。春雨サラダゴーヤの卵炒めトマト＆いんげんXO醤チャーハン　桜えびとホタテで作るシンプルながら豪華なチャーハン。他には。。。トロトロ湯葉モロヘイヤのスープそして別の日は牛筋こんにゃく煮込み☆牛筋こんにゃく煮込み　葱たっぷりで～♪ご飯がすすみます＾＾子供たちは、これをおうどんにかけました☆キャベツとしめじの大葉入り炒め物茹で枝豆卵豆腐炒め茄子と麩のお味噌汁　ごま油で炒めた茄子をお味噌汁へ～♪悠夫が夜遅い帰宅の時の悠食。。。リクエストでサラダ＆野菜のみです＾＾蒸し鶏とキャベツのサラダ　玉ねぎドレッシングで豆腐のあんかけ、うまい菜の胡麻和え、蒸し栗かぼちゃ野菜だけでは物足りないかと思い、蒸し鶏を加えました。子供と私たちは、奥の3品に加えてメインは焼きそばに。麺類好きな子供たちは大喜びでした♪

  2012.09.11

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  ☆イワシの梅＆紫蘇フライと鱧フライ、そしてはらこめし悠食☆

  イワシに梅＆紫蘇を巻いてフライに。。。子供たちには食べにくいだろうと、鱧をフライにしてみました。これが大ヒット！鱧フライ、美味しい～＾＾子供たちにも大人気でしたイワシの梅＆紫蘇巻きフライ＆鱧フライ　キャベツと　鱧フライ。。。中がふんわり、外サクサクの食感の違いがいい～トマトとアボガドのサラダうまい菜の煮びたし　胡麻がけ卯の花　子供たちが大好きなおから、沢山作りました。この倍以上はあったな～2日間で美味しく完食です＾＾わかめとオクラのお味噌汁＆白米まだまだ日中は暑いけれど、夜の風や虫の鳴き声に秋を感じるようになりました。秋、といえば宮城県出身の私には、はらこめし。鮭といくらのこの丼ぶりを食べなきゃ始まりませんはらこめし　家族みんなもだーいすきモロヘイヤと油揚げのお味噌汁冷奴　柚子こしょうのせ副菜は。。。筑前煮　久しぶりに作った筑前煮、子供たちも沢山食べてくれました。こういうの子供たちは苦手かな？と作るのを敬遠していたのだけれど、余計な心配だったみたい＾＾あさりとキャベツの煮物栗かぼちゃ蒸したものあさりとキャベツの煮物、残った分は翌日ランチにパスタにリメイク☆以前作って冷凍していたパスタ用トマトソースを加えてみました♪あさり、意外にも子供たちに大人気。簡単でおいしいランチになりました

  2012.09.06

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  ☆さんまのきずし＆キッシュ悠食☆

  お魚屋さんにも秋刀魚が並び始めました☆でもまだ高い～！！ってことで新鮮なお刺身用秋刀魚だったので、1匹を2人で楽しめるきずしにしちゃいました。〆サバなどが大好きな悠夫、とっても喜んでくれましたさんまのきずし　きゅうりの塩もみ＆みょうがとあさりの酒蒸しズッキーニのオリーブオイル炒めトマトといんげんの玉ねぎドレッシングサラダそーめんとオクラのおつゆ＆白米子供たちは生魚を食べるのはムリなので、ご飯を3色ご飯にしてこれをメインにしました☆ある日。。。今夜の夕食何にしようかな～♪と冷蔵庫と相談していると中途半端なズッキーニを発見☆これとウインナー＆少し残っている生クリームでキッシュを作ることにしました。そこから急いでパイ生地の仕込み～♪パイ生地と言ってもキッシュにする私の生地はクッキーみたいなサクサクなもの。これが好評なのでいつも手作りしています☆ズッキーニとウインナーのキッシュ　　今回の生地は思い通りのサクサクで大成功～♪クッキーだぁ～！と子供たちも大喜びで生地にかぶりついていました。きゅうり＆トマト、モッツァレラの玉ねぎドレッシングサラダ他には。。。洋風炊き込みごはん　ほんの少しカレー風味です。もやしと海苔のスープ今朝まで実家に2泊していた私たち。。。夏休み最後を実家で満喫してきました☆今日は少し早い父のバースデーを朝からケーキでお祝い。ケーキは昨日私が母と一緒に焼いたもの。思いがけないサプライズパーティーと子供たちのちょっと音痴なとこがかわいらしいバースデーソング。。。父も喜んでくれました♪やっぱり中身はみかんの缶詰。でもみんな大好きです!!

  2012.09.01

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  ☆牛肉ときのこのクリーム煮とみんなでランチ♪☆

  この日は、牛肉のクリーム煮。簡単にできちゃう手抜きメニューです＾＾牛肉ときのこのクリーム煮スモークサーモンと野菜のマリネキャベツとトマトのサラダ子供達は。。。スモークサーモンなしで野菜のマリネだけ。それから子供達大好きな蒸しキャベツ。食後のデザートは最近家族ではまっているグリーンスムージー☆この日は冷凍バナナ＆小松菜で作りました。デザートでお野菜とれるのって嬉しい～＾＾夏休みも残り僅か。。。先日は夏休みに是非遊ぼうね♪と約束していた友人たちが遊びに来てくれて一緒にランチ☆この日は冷やしうどんをメインに、サイドメニューをちょちょこと作りました。自家製さけふりかけのおにぎりくるみ和え　くるみを使って作る白和え。重ね煮でふくさ焼き　しいたけ、人参、玉葱の重ね煮を、卵＆白身魚のすり身で卵焼きにしました。プチトマト、かまぼこ、蒸しとうもろこしそれから天ぷら。。。鶏肉の磯辺揚げホタテのおかき揚げさつまいもの甘煮の天ぷら海老の天ぷら万願寺とうがらしの天ぷら久々に会った友人たちとのおしゃべり、楽しかったな～。子供達も楽しそうに遊んでくれて、良い夏休みの１ページになりました

  2012.08.25

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  ☆タイ風ひき肉ごはんと鶏のから揚げ悠食☆

  ちょっとエスニックな1品を作りました☆でも家族みんなが美味しく食べれるようにと、辛味は一切なし（私は物足りないけれど）、そしてナンプラーは醤油に、バジルは紫蘇にしてみました♪＾＾♪タイ風ひき肉ごはん　ピーマンが緑＆赤の2種入っているから彩りが綺麗～そして半熟卵とご飯をよーく混ぜていただいますハムとオクラ、豆腐のスープ牛肉と空芯菜、きのこの炒め物夏野菜の揚げびたし＆プチトマトこの日はこのご飯を早めに食べて、その後近くの花火大会へお出かけ～♪子供たち、初の大きな大きな花火に大興奮！娘、最近カメラを向けると変顔します＾＾そして別の日には鶏胸肉でから揚げ～☆鶏胸肉のから揚げ　胸肉で充分に美味しいから揚げ。娘も沢山食べました＾＾それから。。。蒸しとうもろこしかつおのたたき　みょうが＆紫蘇のせて　ポン酢でズッキーニの卵炒めしらすと海苔のおにぎり　子供たちはかつおのたたきを食べれないのでしらす入りのおにぎりに☆子供たち、海苔大好きだから、海苔いっぱいに！！豆腐とオクラ、とろろのお味噌汁＆胚芽米入りごはん夏休みも残りわずかになりました。なんだかあっという間！よく遊んだけれど私がまだ物足りない感じです。すでに夏季保育が始まっているのですが、休ませて最後のあがきで遊んでいます＾＾♪今日はお友達と近所のプールへ遊びに行ってきました。私も水着を着て、子供たちと一緒にはしゃいじゃいました♪楽しかったな～でも真っ赤になった日焼けが後々恐ろしい私です＾＾；

  2012.08.23

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  ☆海老れんこん団子＆にらたっぷりのマーボー茄子悠食☆

  海老をたっぷり使って、海老れんこん団子を作りました☆モチモチ＆蓮根サクサク～でいい食感♪海老れんこん団子　中には、塩漬けにした紫蘇も入っています。キャベツといんげんのサラダトマトのオーブン焼きこんにゃくの味噌田楽水ナスの即席漬けそーめんと湯葉のおつゆ＆胚芽米入りごはん旬の紫蘇、最近色々なところからいただきます☆先日は紫蘇に加えて、ニラもおうちで出来たから～♪とご近所の方から頂戴しました。早速紫蘇もニラも使っちゃいます♪＾＾♪湯葉のおさしみ　紫蘇とニラたっぷりマーボー茄子　いただいたニラはとっても柔らかくて子供たちにも食べやすい♪こんにゃくとピーマンの味噌炒めお芋の甘煮の天ぷら　さつまいもを甘く煮てから天ぷらに。子供たちは取り合いでしたうまい菜とわかめのお味噌汁＆胚芽米入りごはんこの写真、実家でジュースを飲む娘です。飲んでいるグラス、分かるかな・・・小さなワイングラスです。これは私も小さい頃にお水やジュースを入れてもらって大人気分を味わいながら嬉しく飲んだ記憶があります。子供たちも同じく楽しいみたい。私たち大人がワインを飲む横で、いつもこのグラスでジュース（ぶどうジュースが多いかな。）を飲んで同じ気分を味わっています＾＾

  2012.08.17

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  ☆銀鱈の味噌漬け＆天ぷら悠食☆

  銀鱈の味噌漬け。。。身がプリップリで脂もよくのっていて美味しい～♪メインをさぼりたいときにはもってこいのメニューです銀鱈の味噌漬け　焼きししとうと茄子と干しエビの煮込みあんかけで蒸しキャベツのマヨネーズ和え　子供たちが蒸しキャベツにするとモリモリとキャベツを食べてくれるので最近朝ごはんなどにも大活躍しているこの一品☆蒸すと甘くなるものね～♪トマトと卵の炒め物海苔のお味噌汁＆胚芽米入りごはん先日、子供たちを悠夫にお願いして、近所の料亭の1日お料理教室へ行ってきました☆素敵な空間で、お料理を学んで、試食して。。。とても幸せな時間でした帰りには、その日使った食材のお土産付き。急きょ夕食メニューを変更して、その日のおさらいを兼ねて同じようなお料理を作ってみました＾＾この日学んだメインは天ぷら。。。美味しく揚げるコツから、ちょっと変わった天ぷらまで、色々教えていただきました。その中から3品、☆ホタテのおかき揚げ☆万願寺とうがらしの天ぷら☆鶏肉の磯部揚げホタテの衣は醤油せんべいをくだいたもの。これがサクサク香ばしく、かつちょこっとモッチリな何とも言えない食感を生み出しています。これはまりそうだな～＾＾万願寺とうがらしとじゃこの炒め物薄切りトマトあとは。。。焼きナスとオクラのジュレがけ　自家製めんつゆでジュレを作ってかけました。ざる豆腐　紫蘇とズッキーニと麩のお味噌汁このお料理教室、次回は秋に行われるらしいので、それまた楽しみ～素敵な空間でお料理を学んで、美味しいものが食べれて。。。それでいて夕食にはその料理の再現で家族の笑顔が見れて。。。良い1日になりました☆

  2012.08.15

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  ☆はまちのサラダ仕立て＆夏野菜たっぷりのチキンカレー＆ポークソテー☆

  私がお刺身の中で一番大好きなお魚、はまち。これをミックスグリーンとともにサラダ仕立てにして、何かの景品でもらった市販のジュレ状になった紫蘇ドレッシングをかけてみました♪ジュレがキラキラ綺麗～☆はまちのサラダ仕立て　ジュレが思ったより辛くて、こんなにかけるんじゃなかった～とちょっと後悔子供たちは冷奴にかけたけれど、結局全部取り除いていました。。。蒸しとうもろこし＆万願寺とうがらし冷奴　紫蘇にんにく醤油で肉団子と野菜のスープ＆胚芽米入りごはん　お刺身食べれない子供たちは肉団子のスープがメイン。そして別の日は、前日仕込みのチキンカレー☆夏野菜をたっぷりと入れました。チキンも、もも肉＆骨付きの手羽中の両方使って旨み増量たっぷり夏野菜のチキンカレー　夏野菜。。。トマト、ズッキーニ、茄子、かぼちゃ、いんげん、万願寺とうがらしがたっぷり入っています☆飴色玉ねぎでコクもUP自家製らっきょ　今年のらっきょ、なかなか美味しくできました☆これからの味の変化も楽しもうと思います。キャベツのサラダこのカレーを食べた当日は朝から夕方まで友人宅へ遊びに行っていました。散々お友達と遊んだ息子は帰宅後すぐにお風呂＆用意したカレーを食べて、その直後にバタンもう、帰ってからは時間との闘いカレー用意していってよかった～。そしてこの日、友人宅でお庭にできた紫蘇を沢山いただいて来たので、翌日はそれをたっぷり使ってポークソテーを作りました。ポークソテー紫蘇は最後にどさっと入れて、軽く余熱を通します。ポークソテーがさっぱりと食べれて、紫蘇がもりもりいけちゃう！！トマトと玉ねぎのマリネかぼちゃの煮物いんげんと海老のマヨネーズ和え小松菜と油揚げのお味噌汁この日は、お昼すぎから幼稚園のお友達と近くの川へ遊びに行きました☆こういうの、夏休みだな～！！って感じ＾＾この日も息子は大はしゃぎ！！またひとつ、楽しい夏の思い出ができました♪＾＾♪

  2012.08.13

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  ☆鶏の照り焼き＆ハンバーグ悠食☆

  夏の鶏の照り焼き・・・甘辛ソテーした鶏肉＆玉ねぎの上にフレッシュなトマト＆青シソをのせてさっぱりとした味わいに。IMG_4475 posted by (C)悠鶏の照り焼き　甘辛玉ねぎ＆トマト＆紫蘇のせて　ちょこっとマヨネーズもプラス。そうすると断然美味しい～♪この食べ方。。。同じようなものを焼き鳥屋さんで食べて以来はまっています。オクラの胡麻和え夏野菜の揚げびたし（ズッキーニ、茄子、ししとう）小松菜と麩のお味噌汁＆胚芽米入りごはんそして別の日には、重ね煮（玉ねぎ、人参、しいたけを蒸したもの）をたっぷり入れたハンバーグ☆IMG_4477 posted by (C)悠重ね煮ハンバーグ　キャベツとゴーヤチャンプルごぼうと小松菜の胡麻マヨサラダきゅうりの即席漬けわかめと麩のお味噌汁＆胚芽米入りごはん先日、知り合いの方からメロンをいただきました。大きくてりっぱなメロン、受け取った時には完熟状態で、今すぐ食べなきゃ！って状態。もちろんそのままで沢山食べたけれど、残って食べきれない分はアイスにしておきました♪＾＾♪IMG_4497 posted by (C)悠メロンアイス、、、生クリームなどが入っているので、マイルドなお味。子供たちも沢山食べました。最近の我が家の冷凍庫には手作りアイスが常備されています。次はどんなアイスを作ろうかな～。

  2012.08.06

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  ☆お友達とランチ♪＆土用の丑の日☆

  土用の丑の日、もう先月のことになっちゃったけれど、、、この日のランチは、夏季保育を終えた息子と息子の幼稚園お友達が我が家へ～♪みんな暑い中歩いて帰ってきて、顔真っ赤！冷たいおうどんランチで元気復活させてね～の思いでおうどんの他にもちょこちょこ副菜を作りました☆冷やしうどん　手作りめんつゆで　大人は紫蘇＆みょうがの薬味小海老の天ぷら　出汁巻卵　キティちゃんのかまぼこひじきごはん蒸しとうもろこしきんぴらごぼうトマトの玉ねぎドレッシングがけきゅうりの即席漬けそしておやつはお友達ママ手土産のアイスとこちら～♪フィナンシェ　バニラビーンズをたっぷり入れました☆バターたっぷりの濃厚なお味☆いっぱいいっぱい遊んだこの日、息子はお友達とバイバイした後はもうバタン寸前！なので急いで晩御飯☆そして眠い中で、少しでも楽しく食べてもらおうと大好きなお弁当箱に詰めて。。。メインはうなぎご飯。ランチの薬味に使って残った紫蘇＆みょうがを炊き上がった白いご飯に混ぜて、刻んだうなぎ＆うなぎのタレを混ぜ込んで出来上がり～☆そしてしじみ汁。他は、ほとんどがランチの残り物～＾＾：息子が寝るまで時間勝負！だからね。。。（面倒だ、ってのもあるけれど。。。）息子＆娘、お弁当箱に大喜びして何とか寝ずに食べてくれました＾＾大人ご飯も残り物いっぱい＾＾；かなり手抜きな夕食だけれど、ランチをきれいに食べ切れたし、私は楽できちゃったし～でいいよねしっかりとうなぎは食べたし、これで元気に暑い夏を乗り切るぞ～！！

  2012.08.04

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  ☆スペアリブのオーブン焼き＆肉じゃが悠食、そして2歳のバースデーパーティー☆

  豚のスペアリブを圧力鍋でやわらか～くしてから、オレンジジュースやはちみつ、醤油などが入ったたれに漬け込んでオーブン焼きにしました☆骨から簡単にお肉がはずれるくらいに柔らかくなっているから子供にも食べやすいIMG_4370 posted by (C)悠スペアリブのオーブン焼き　紫蘇ジェノベーゼパスタ＆アスパラ添え　紫蘇ジェノベーゼまたまた作りました☆今回は胡麻ではなくて松の実で。トマトの玉ねぎドレッシングがけ小松菜と重ね煮のスープ胚芽米入りごはん子供たちはパスタがメインで。。。144643460_org posted by (C)悠そして別の日は肉じゃが悠食☆IMG_4446 posted by (C)悠肉じゃがプチトマトとリーフレタスのハニードレッシングサラダもずく酢空芯菜のにんにく炒めオクラの豆乳味噌汁＆胚芽米入りごはん翌日のランチは残った肉じゃがにカレールーを溶かしてカレーライスに☆IMG_4447 posted by (C)悠茄子とししとうのグリルも添えてボリュームUPです昨日は我が家に総勢16人が集まって2歳のバースデーティーパーティーをしました☆主役は娘含めて同じ時期に生まれた2歳になり立ての6人の子供たちIMG_4473 posted by (C)悠この生クリームのショートケーキはお店で前もってお願いしていたのですが、これ１つでは足りないだろう～ってことで、もうひとつのケーキは私が焼きました。カップケーキスタンドを使ってこんな風に♪IMG_4472 posted by (C)悠ココアとバナナのケーキです6人の2歳児の名前の旗が立っています6人の子供たち、、、女の子は最近になって急に女らしさがUP、男の子はたくましさ、やんちゃさがさらにUPでみーんな本当にかわいいっみんな同じ病院で生まれていて生まれた直後から知っているからなおさら可愛く感じるのだろうな～これからの成長がこれまたとても楽しみです♪

  2012.08.01

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  鱈のソテー　ラタテュユ添え＆お祭りへ♪

  悠夫のお休みに朝からみんなで1日中遊んで夕方に帰宅したこの日、夕食後には地元のお祭りに行く約束になっているし、早く夕食作らなきゃ！！ってことでちゃちゃっと作ったこちら。。。IMG_4394 posted by (C)悠鱈のソテー　ラタテュユ添え　ラタテュユは、前日に作って冷蔵庫で冷やしておきました☆夏は冷たいのが美味しい～♪手作りピクルス＆悠母の茄子の漬物　小さな茄子で作る悠母のお漬物、この時期のお楽しみですプチトマト＆スナップえんどう胚芽米入りごはん子供たちは、ラタテュユをカッペリーニに絡めて冷製パスタ☆IMG_4392 posted by (C)悠こうすると夏野菜もモリモリ～＾＾そして夕食を手早く済ませたあとは、着替えてお祭りへ～2012072118490000 posted by (C)悠子供たち大はしゃぎ！！明日も地元のお祭りがあります。また浴衣＆甚平さんで出かけなきゃね♪

  2012.07.27

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  ☆夏休みの計画ランチ☆

  ちょっと前ですが。。。息子のお友達（同じ日に生まれた男の子）ママたちが我が家に集まりました☆子供たちは幼稚園に行っている間のこの集まり。。。夏休みに1泊旅行を計画したので、その打ち合わせ♪＾＾♪色々悩んだけれど、無事行先も決まり宿泊場所の予約もOKとっても楽しみだな～で、この日のランチに用意したのがこちら。。。（最近よく登場するものばかりだけれど。。。）142627776_org posted by (C)悠かぼちゃと重ね煮のポタージュ　　やっぱりみんなに大好評のこのスープ、もうしばらくブームは続きそうです＾＾海老のカクテル　ミックスリーフ添え茄子とミートソースの重ね焼きシンプルなガーリックパスタアスパラのポーチドエッグのせあとこの日ではないけれど、最近作ったスィーツたち。。。IMG_4355 posted by (C)悠柚子ジャムのバターケーキ　手作り柚子ジャムがたっぷり入っています♪IMG_4279 posted by (C)悠ココアで市松模様のクッキー今朝も、早起き子供たちと一緒にクッキーを焼きました☆IMG_4423 posted by (C)悠オーツビスケット　オートミールにジンジャーパウダー＆シナモンが入っています＾＾こうしてラッピングして、午後にお邪魔したお友達の家に持って行きました♪明日も朝からケーキを焼く予定の私＾＾どんなケーキにしようかな～

  2012.07.25

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  ☆コロッケ悠食＆チキンのチーズソースソテー、そして楽しいおやつタイム☆

  久しぶりに子供たちの大好きなコロッケを作りました♪衣付けは息子もお手伝い☆とても上手にやってくれて、だんだんできることが増えてきているその成長を頼もしく、嬉しく感じますIMG_4315 posted by (C)悠コロッケ　キャベツ＆フルーツトマトじゃことししとうの炒め物焼きナス　紫蘇を添えてわかめと重ね煮のおつゆ＆胚芽米入りごはん子供たちはボール型の小さなコロッケ☆IMG_4319 posted by (C)悠ご飯はしらすご飯、そしてキャベツは蒸してマヨネーズ＆だし醤油で味付けしています。蒸しキャベツって甘くてびっくり！！そして別の日は、チキンのチーズソースソテー☆IMG_4255 posted by (C)悠チキンのチーズソースソテー　紫蘇と胡麻のジェノベーゼソースのパスタ　紫蘇ジェノベーゼ、今年も作りました♪第一弾は、松の実ではなく煎り胡麻入り☆フライドポテト＆モロッコいんげん、フルーツトマト、キャベツトマトとアボガドの玉ねぎドレッシングがけレタスとホタテのミルクスープ＆胚芽米入りごはん夏休みの2日目は、息子の幼稚園のお友達が遊びに来てくれましたおやつタイムに用意したのはこちら。。。IMG_4363 posted by (C)悠汽車の型を使ってバナナケーキを焼いて、さらに全粒粉のクッキーで線路も作ってみました♪あとは、ルシアンクッキーも＾＾IMG_4365 posted by (C)悠幼稚園のお友達が遊びに来てくれて、それはそれは嬉しそうな息子。ながーい夏休み、また遊びに来てもらいたいね～

  2012.07.24

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  ☆じゃがいも饅頭とイワシの梅煮悠食☆

  新じゃがを色々な方からいただいて、沢山じゃがいもがあったので、久々にじゃがいも饅頭を作ってみました☆IMG_4289 posted by (C)悠じゃがいも饅頭　ししとうの油炒め添え　じゃがいもをマッシュし、片栗粉を入れた中に、穴子、海老、きくらげが入っています。それを油で揚げて、甘辛餡をかけていただくじゃがいも饅頭は、モチッとした生地の中に具が沢山入っていて、さらに油で揚げたことによるコクも出ていい感じ～♪＾＾♪きゅうりとしらすの酢の物アボガドとカニカマ、スプラウトの和え物豚汁＆白いごはんそして子供たちは。。。143192991_org posted by (C)悠きゅうりとしらすは酢の物ではなく、マヨネーズ和えに。じゃがいも饅頭は中の海老ばかり必死になって探して食べていたな～＾＾；別の日は圧力鍋を使って骨まで丸ごと食べれるイワシ料理にしました☆IMG_4360 posted by (C)悠イワシの梅煮　ししとうの油炒め　プチトマト　骨まで柔らかく食べれると、子供でも安心です＾＾ゴーヤチャンプルもやしのナムル黒ゴマ豆腐わかめと玉ねぎ、にんじん、椎茸のおつゆ胚芽米入りごはん子供たちはゴーヤチャンプルではなく、重ね煮（人参、しいたけ、玉ねぎ）とひき肉のオムレツにしました☆IMG_4357 posted by (C)悠この日、オムレツを喜んで食べた息子ですが、ぜーんぶ食べ終わる前にコクリ、コクリもぐもぐしながらも、しっかり目はつぶり、首もカクン、カクン＾＾明日から夏休みという終業式の夕食でした。慣れない幼稚園生活の1学期、よく頑張ったなぁ～！！ってことで、ただ今夏休み、毎日息子とのべったり生活を楽しんでいます♪明日はどこへ行こうかな～♪♪♪

  2012.07.20

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  ☆HAPPY　BIRTHDAY☆

  昨日は娘2歳の誕生日☆そして私の誕生日でもありました。お昼すぎに両家が集まって我が家でティーパーティー自分の誕生日でもあるけれど、やっぱり愛娘の為に、ケーキを作りましたIMG_4324 posted by (C)悠中身はおきまりの、みかんの缶詰。この素朴さが好きなんだよね～♪子供たちもこのケーキが大大大好きですIMG_4335 posted by (C)悠大勢にお祝いしてもらって、娘はとても嬉しそうでした。私も嬉しかったです♪みんなが帰る際に、ちょっと恥ずかしげに息子が一言。。。「僕のお誕生日、10月3日もみんな来てね」と。。。今日は自分が主役ではないと感じつつ、我慢していた息子の精一杯の一言だったようです＾＾そして夕食は家族だけで。。。IMG_4346 posted by (C)悠ローストビーフ　クレソン添え　グレービーソースで　今回は900グラムのお肉を焼き、両家に持ち帰ってもらいました♪毎回焼き加減はドキドキですが、みんなに喜んでもらえてよかった～海老のカクテルソース添え　自家製ピクルス　海老の半分以上は子供たちのお腹へ。好きなんだよね～。IMG_4350 posted by (C)悠グリーンサラダ手作りバターラスク　　カリカリパンは子供たちがだーいすきいんげんと人参のオイル蒸しかぼちゃと重ね煮のポタージュスープ昨日の朝、娘のボーイフレンドから素敵なプレゼントが届きました可愛いエプロン☆2012071610180000 posted by (C)悠お母さんも同じものをいただいてお揃いです憧れのお揃いエプロンして、一緒にキッチンに立てる日が楽しみ～♪あっという間に迎えた2歳、きっとそんな日もすぐにくるのだろうなぁ・・・何はともあれ、これからも元気にすくすくと大きくなってくれますように☆

  2012.07.17

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  ☆ふぐの煮つけ＆豚の角煮悠食☆

  お魚屋さんに売っている小さなふぐ、いつもはから揚げにして食べるのだけれど、この日は煮つけに。。。IMG_4307 posted by (C)悠ふぐの煮つけ　ごぼうと　煮魚は、いつもごぼうと一緒に煮込みます☆夏野菜の盛り合わせ　（いんげん、コーン、アスパラ、トマト）コールラピーのきんぴら　キャベツの親戚、コールラピー☆一見大根みたいで食感も似ている～♪＾＾♪でも大根より甘くて食べやすい～油麩とゴーヤの卵チャンプル　最近はまった油麩をゴーヤチャンプルに。これまた美味しい～これなら息子もゴーヤを食べました☆小松菜の豆乳汁＆胚芽米入りごはん子供たちは。。。IMG_4301 posted by (C)悠ほとんど一緒。ゴーヤチャンプルがないだけですそして別の日は久しぶりに角煮を作りました☆IMG_4293 posted by (C)悠豚の角煮　茄子と煮込んで～しし唐の油炒め添え冷奴　梅＆紫蘇でゴーヤの佃煮　　これも息子食べれました♪もっと！もっと！ってせがまれたくらい＾＾ユリ根の卵とじわかめともやしのお味噌汁＆胚芽米入りごはん子供たちは角煮を細かく切ってご飯に混ぜ込みました☆IMG_4291 posted by (C)悠角煮丼ぶり風、茹で卵も添えて。。。冷奴には、釜茹でしらす＆トマトを添えています☆先日、早起きした子供たちと一緒に朝食用に♪とスコーンを焼きました。IMG_4281 posted by (C)悠焼き立てスコーンで朝食♪最高ですたっぷりクロテッドクリームと自家製いちごジャムをつけて。。。息子は勢い止まらず3個ペロリでした☆また近々作りたいな～

  2012.07.15

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  夏野菜の揚げびたし

  茄子、ズッキーニ、いんげんを揚げびたしに。。。紫蘇を添えてさっぱり感をプラスしました♪IMG_4252 posted by (C)悠夏野菜の揚げびたし鯖のみりん干し鶏ハムときゅうりの胡麻マヨ和え大根とねぎの中華風スープ＆白いごはん　鶏ハムの茹で汁で中華風スープ。　子供たちは、鶏ハムの茹で汁でおうどん。鶏ハムものせて、ベトナムのフォーみたいなイメージで仕上げました。IMG_4250 posted by (C)悠子供たちは鯖ではなくて、ししゃものみりん干し。手で持って食べれて、冷めても柔らかいのが嬉しい残った夏野菜の揚げびたしは、翌日ランチに野菜たちを細かく切ってそーめんと一緒にいただきました☆娘はこうすると野菜もモリモリ食べてくれたな～IMG_4248 posted by (C)悠そして別の日には、お魚屋さんでかんぱちのお刺身をゲット☆お刺身の中では一番！というくらいに、かんぱちは大好きです142403963_org posted by (C)悠かんぱちのお刺身ゴーヤとツナのマヨネーズ和えマーボー茄子＆ズッキーニ納豆きんちゃく　モロッコいんげんコールラピーと卵の中華風スープ＆白いごはんコールラピー、キャベツの親戚だそうで、初めて買いました☆炒め物が美味しいらしいけれど、今回は中華風スープにして煮込みました。コールラピー、見た目は緑色のトマトみたい。食感は大根？冬瓜？みたいな感じです。子供たちはご飯にマーボー茄子＆ズッキーニをかけて丼ぶり仕立てに☆IMG_4264 posted by (C)悠最近家族みなで、はまっている飲み物。。。☆赤紫蘇ジュース☆IMG_4257 posted by (C)悠今年初めて作ってみました♪子供たちも大好き写真のジュースの向こうにうっすら見える娘の姿。。。今か、今かとジュースを待っています＾＾3リットル分作って、すでに2リットル飲んじゃいましたもっと作ればよかったな～っと思うくらい。。。暑いときに、さっぱり紫蘇ジュースは美味しい～来年はもっともっと作ろうと思います

  2012.07.11

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  ☆和食のおもてなし＆油麩。

  先日、私の社会人時代の友人が遊びに来てくれて、一緒に我が家でランチ＆ティータイム☆この日は和食にしてみました♪＾＾♪IMG_4278 posted by (C)悠油麩丼ぶり　先日初めて買ってみた油麩。宮城県の登米町の名産です。お麩を油で揚げているので、こうして丼にするとヘルシーなカツ丼？みたいな感じ。友人にも美味しい油麩を知ってもらいたくて、ご飯ものはこれにしましたはもの照り焼き　しし唐の油炒め添え　わかめとえのきのお味噌汁重ね煮の白和え＆じゅんさいときゅうりの酢の物鯛のてまりけんちん、プチトマト、いんげん胡麻和え、卵豆腐　鯛のてまりけんちんには、魚のすり身とユリ根、きくらげが入っています。半月盆に葉蘭を使うと、料理が豪華に見えるな～ちょっとした魔法ですそうそう、油麩丼ぶりはこの日のちょっと前の夕食にも登場しています。予行練習がこちら。。。。。IMG_4262 posted by (C)悠油麩丼ぶり＆けんちん汁茄子とゴーヤの味噌煮込み小松菜とさつま揚げの煮びたしトマトとキャベツのサラダ　手作り玉ねぎドレッシングで油麩、2回丼ぶりを作ったらあっという間になくなっちゃた～。実は数年前から気になっていて、ずっと買える場所を探していて、先日やっと見つけたものだったのです。買える場所は我が家から少し遠いけれど、近々また行って今度は大量に買ってこようと思います＾＾

  2012.07.10

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  ☆七夕の夜の手作りピザ夕食☆

  昨日の夕食は手作りピザ☆子供たちがお昼寝している間に生地をこねて発酵。トッピングは目覚めた子供たちにやってもらいました♪＾＾♪IMG_4270 posted by (C)悠こうして出来上がったのが2種類のピザ☆どちらにもコーン、海老、ベーコンが入っていて、片方はズッキーニ、もうひとつは茄子をたっぷりと散らしてもらいました。IMG_4276 posted by (C)悠IMG_4274 posted by (C)悠茄子とズッキーニのミックスピザ重ね煮の豆乳スープ茹でスナップえんどうそれから七夕を意識した豆腐サラダ。。。IMG_4272 posted by (C)悠軽く水切りした豆腐に、みょうが＆プチトマト、オクラを散らして、さらに自家製めんつゆを寒天で固めてゼリー状にしたものを散らしています。キラキラ天の川をイメージして。。。今年も笹の葉に七夕飾りをしました～。去年より子供たちの活躍度が増えています2012070615440000 posted by (C)悠

  2012.07.08

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  チキンのトマト煮込み＆

  チキンのトマト煮込みを夏野菜たっぷりで作ってみました♪IMG_4168 posted by (C)悠チキンのトマト煮込み　夏野菜と　夏野菜たっぷりだから、ラタトュユにチキンが入った一品、という感じかな♪＾＾　隠し味にお醤油が入っているからご飯にも合うのキャベツのサラダ　トマト、アスパラ、きゅうりじゃがいもとセロリのスープ＆白いごはん子供たちはチキンのトマト煮込みをパスタに絡めて。。。こうすると夏野菜もモリモリ～♪チキンは細かく切りました☆141769313_org posted by (C)悠そして別の日。。。悠夫の帰宅が遅かったこともあり、ヘルシーなメニューで晩御飯。。。IMG_4225 posted by (C)悠ししゃものみりん干し　　これ、子供たちがだーいすき！！きゅうりの即席漬け＆きんぴらごぼう＆初ゴーヤで卵炒め　今年初のゴーヤです。実家で出来るゴーヤ、これから最盛期を迎えるのが楽しみです♪玉ねぎとじゃがいものお味噌汁＆白いごはんまた別の日はすずきを使ってアクアパッツァにしてみました☆IMG_4240 posted by (C)悠アクアパッツァ　あさりのだし汁パワーってすごいな～♪人参と大根、昆布の酢の物モロッコいんげん、いも餅　モチモチ～♪な食感のいも餅は子供たちが大好きです最近、じゃがいもをよくいただくので、大量に作りました。でもぜーんぶうれちゃった＾＾重ね煮の豆乳ポタージュスープ　これまた子供たちがもりもり食べてくれるので、よく作ります＾＾♪とっても簡単だしね白いごはん子供たちの悠食は。。。アクアパッツァのあさりのだし汁が効いたスープにすずきをほぐして入れて、チーズを入れて。。。リゾットにしました☆141769035_org posted by (C)悠3歳の息子は今、舌に口内炎ができていて、食べるものがかなり制限されています。この日の悠食、痛い、痛いと言いながらも結構食べていたのですが、大好きなトマトは一口で断念してしまいましたそして、大好きな指しゃぶりも、痛いからとひたすら我慢して今日で4日目。これをきっかけに指しゃぶり卒業！となったらいいな～なんて考えている私ですが、うまくいくかな。。。

  2012.07.03

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  ☆かますの塩焼き＆かつおのたたきサラダ悠食☆

  お魚屋さんに「今はこれが美味しいよ～♪」って言われて買ったかます☆ほんと脂がよくのっていて、淡泊な白身ながらも身がふわふわ～♪IMG_4202 posted by (C)悠かますの塩焼き色々サラダ（キャベツ、いんげん、きゅうり、プチトマト）白菜と豚肉の味噌にんにく煮込み重ね煮で白和え茄子と玉ねぎのおつゆ＆白いごはんそして別の日は、メインがかつおのたたき☆たっぷりのお野菜でサラダ仕立てにしてみました♪IMG_4229 posted by (C)悠かつおのたたきサラダ　しょうがドレッシングで　刻んだしょうががたっぷり入った手作りドレッシングでいただきます☆ニラ玉重ね煮ときゅうりの胡麻だれ和えわかめとねぎのお味噌汁＆白いごはんかつおのたたきが食べれない子供たちは、3色ごはんがメインに。IMG_4227 posted by (C)悠ご飯とご飯の間にいんげんを刻んだものが入っているので、鶏そぼろ＆卵で3色ご飯☆お弁当箱に入れたのは、こうすると子供たちが喜ぶから～♪お弁当LOVEな子供たちです＾＾先日、近所に住む息子＆娘のお友達のおうちでのランチにお呼ばれしましたスィーツは私が持って行くね～♪とお約束したので、その時に作ったのがこちら。。。IMG_4183 posted by (C)悠バナナケーキ　汽車の型で白黒ゴマクッキー　白ごま、黒ごまがたっぷりと入っています！！みんな喜んで食べてくれました。子供たちに大人気の汽車の型、ほんと大活躍ですそしてこないだの金曜日には、息子の幼稚園のお友達が幼稚園後に遊びに来てくれました♪息子大喜び！！いつもなら疲れた顔している息子が張り切って遊んでいたな～＾＾その時のおやつはこちら。。。。。IMG_4233 posted by (C)悠バナナとくるみのマフィン　カップケーキスタンドで。　このスタンドがまた子供たちに大人気！！マフィンが豪華に見えるよね～♪集まったママたちの飲み物は、この時期になると何度が作るこれ☆IMG_4234 posted by (C)悠3層になっているの分かるかな～。これは友人宅でいただいて感激して以来、まねっこしています☆この日、楽しく大興奮して遊んだ息子でしたが、土曜日の朝から体調を崩しています。微熱があり、喉が痛いみたい。。。まだまだ幼稚園後に無理は禁物だな～とそんな息子を見て反省した私です。明日からまた月曜日、元気に幼稚園行けるかな～＾＾；

  2012.07.01

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  ☆ししゃもフライ＆牛すじカレー☆

  私が小学生のころに給食で好きだったメニュー、ししゃもフライ☆悠夫はこんなメニュー記憶にない！というけれど（育った地域が違うからね～）食べてみたら気に入ってくれたみたいです140210809_org posted by (C)悠ししゃもフライ　大根ときゅうりのたらこマヨ和え小松菜の胡麻和え　もずく酢玉ねぎとズッキーニのお味噌汁＆白いごはん子供たちは主食がご飯ではなくパスタに。IMG_4143 posted by (C)悠パスタはカルボナーラに。ちゅるちゅる好きな子供たちは、やっぱり喜んでいたな～♪また別の日は牛すじを使ってカレーに。トロトロ牛すじが美味しいな～♪子供たちにも食べやすかったみたいです＾＾IMG_4179 posted by (C)悠牛すじカレー　キャベツ＆きゅうりといんげんとホタテのマヨネーズサラダしいたけのガーリックハーブパン粉焼き残った牛すじカレーは、後日牛すじカレーうどんになりました。これまた美味しかった～

  2012.06.29

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  ☆お友達とランチ☆

  先日、久々に娘のボーイフレンドとそのママが我が家に遊びに来てくれました♪私とお友達ママが会うとね～、お互いにお酒が大好きだから、昼間っから飲んじゃうんだよね～＾＾；この日は悠夫もお休みだったので、一緒にランチ＆飲みました。お友達ママと主人はたまたま同窓生なので、話も盛り上がっていたな～♪＾＾♪IMG_4207 posted by (C)悠初めはスパークリングワインでかんぱ～い前菜は。。。IMG_4204 posted by (C)悠プチトマトとモッツァレラ、バジルのサラダ　アスパラの生ハム巻き添えそれから。。。IMG_4212 posted by (C)悠グリーンサラダ　しょうがドレッシングで海老のカクテル鱈のスフレそして写真はないのですが（酔っぱらっていた？）重ね煮のポタージュスープ　子供たちに大人気！！煮込みハンバーグでした。あとは、子供たちは白いごはん、大人はフランスパンをブルサンアイユのチーズで☆IMG_4210 posted by (C)悠幼稚園から帰ってきた息子も加わりおやつタイム☆プリンのフルーツ添えです＾＾IMG_4215 posted by (C)悠オーブンを買い替えてから、そのスチーム機能を使うとプリンがとても上手にできるようになりました。今のオーブンって素晴らしいっ子供たちが遊んでいる姿を眺めながら、ママ友と私、そして主人はいっぱい食べていっぱい飲んで、沢山しゃべって、、、楽しい1日でした♪

  2012.06.27

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  ☆たらこパスタ＆キッシュ、そして鮎の塩焼き悠食☆

  この日は珍しく、ご飯じゃないパスタが主食の夕食です♪麺類大好きな子供たちは大喜び！！IMG_4135 posted by (C)悠たらこのパスタ　久しぶりに食べたな～たらこパスタ。子供たちは初めてのたらこパスタでした☆勢いよく食べてお替りどんどんしてくれました♪ズッキーニとベーコンのキッシュIMG_4133 posted by (C)悠サーモンのソテー　タルタル添えみょうがと大根のサラダ空豆のポタージュスープそれから別の日には、初夏を思わせる鮎がメイン☆シンプルに塩焼きでいただきました。IMG_4163 posted by (C)悠鮎の塩焼きモロヘイヤのおひたし茄子と干しエビの煮込みあんかけ豚ひき肉とモロヘイヤの茎で春巻き　固い茎は炒めてから豚ひき肉に混ぜて春巻きに。こうしたら子供たちは抵抗なく食べられました。豆腐とわかめのお味噌汁＆胚芽米入りごはんそして別の日は子供たちが大好きな海老がメイン、今回は海老マヨにしてみました♪IMG_4173 posted by (C)悠海老マヨ　じゃがいもも　海老マヨにじゃがいも（レンジで柔らかくしてから、多めの油で焼いたもの）も加えました。これは先日食べた中華料理店の海老マヨのまねっこ＾＾大きな海老でやったので、食べごたえ抜群！人参の葉とじゃこの炒め物、プチトマトのおひたし、アスパラの豚肉巻き炒め茄子と小松菜のお味噌汁　茄子はごま油で炒めてからお味噌汁へ。ちょっと違った香りを楽しみます。白いごはん子供たちは、人参の葉とじゃこの炒め物をご飯に混ぜました。IMG_4171 posted by (C)悠こうしたら、「わーい！ふりかけごはんだ～♪」って子供たち大喜びでした。普段市販のふりかけを食べていないので、こんなものでも喜んでくれちゃいます＾＾　

  2012.06.22

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  ☆鶏チャーシュー＆お弁当、そして焼き魚悠食☆

  この日のメインは鶏チャーシュー☆そのまま食べてもいいし、チャーハンにしたり、麺にのせたりしても美味しい沢山作って色々に活躍させたい鶏チャーシューです♪IMG_4112 posted by (C)悠鶏チャーシュー　キャベツと切干大根の煮物粉ふき芋のバター和え茹で空豆もやしと豆腐の中華風スープ＆胚芽米入りごはん子供たちは、細かく刻んだ葱と鶏チャーシューをご飯に混ぜて混ぜご飯に。。。IMG_4110 posted by (C)悠たれがご飯に絡んで、この混ぜご飯が美味しいんだぁそしてこの翌日は週1回のお弁当☆息子が、NHKの子供番組のキャラクター「ななみちゃん」のお弁当がいい、っていうから頑張ってみたけれど、やっぱり不器用な私にキャラ弁はムリっ！！とんでもなく可愛くない仕上がりになってしまいましたIMG_4113 posted by (C)悠怖いな～ななみちゃん。。。でも息子は大喜び！先生にも自慢げに見せたらしい「なんて言ってた？先生。」って聞いたら「わ～！って言ってた」って。。。きっとそれ以外に続く言葉がなかったんだな。。。前日の鶏チャーシューはアスパラ、プチトマトと一緒にスティックにさして。あとは、海老フライ、切干大根の煮物、ウインナー、豚さんのかまぼこ、ジャガイモのマヨネーズ和えにデザートのキウイ☆そして別の日の晩御飯は、メインがホッケの塩焼き☆IMG_4128 posted by (C)悠ホッケの塩焼きいんげんの胡麻和え、トマトとオクラの塩ポン酢和え、けんちん汁＆胚芽米入りごはん子供たちは、けんちん汁そのままでは食べにくいので、けんちん汁をベースにご飯を入れて卵雑炊を作りました☆こうしたら、ご飯と一緒にお野菜もたっぷり食べれるしね♪IMG_4130 posted by (C)悠案の定、こうしたら子供たちはモリモリ食べてくれました♪卵雑炊が大好きな子供たちだから～そんな子供たち、今夜は5時10分に就寝です早いでしょ～。幼稚園始まってからはこのペースの日が多いので夕方は大忙し、ご飯も「眠いよ～」って言いながら食べています＾＾でもそういいながら毎日しっかりとデザートまで食べてその直後にバタンこのペースだと明日はみんなで5時起きだな～。朝から子供たちとひと遊び♪がんばるぞ～！

  2012.06.18

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