しりべし探検隊＋α【底なしの胃袋編】

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• 子供の鼻血

  今日の夜中、息子が鼻血を出して大泣き！シーツや毛布を血だらけにしながら、私に抱きついてきました。。。旦那と二人、ガーゼで鼻を押さえ、パジャマを着替えさせ、なんとか無事に鼻血も止まりました。初めてのことで慌ててしまったので、今になって止血法をネットで調べてみました。「座らせて小鼻を5分押さえる。寝かせずに頭も反らせない。」ことが基本で、さらに「鼻の付け根を冷湿布する。」と良いそうです。もし血が止まらない時は、耳鼻咽喉科に連れて行った方がよいそう。子供の鼻血は、3～4歳をピークに小学校低学年くらいまでよく起きることらしい。ということは、ウチのお坊ちゃまのピークはこ・れ・か・ら。。。。洗濯するのが恐ろしいけど、仕方のないことなのね。

  2005.03.11

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  当選品２品

  ここしばらくは、当選品が届いてないので寂しい限り。。。ただ、日本栄養士会の会報誌「栄養日本」のプレゼントコーナーは、会員のみの応募ということもあり、当選確率が高く、ありがたいことに２品ほど届きました。１つ目は「純麦」という、国内産の大麦。お米に３割ほど混ぜて炊くと、大麦に含まれている食物繊維の働きで、体内をサラサラにし、体の調子を整えてくれるそう。。。。見た目は、今まで使っていた大麦とは全然違う感じで、真っ白くて、形もお米そのもの！！２割ほど混ぜて炊いてみましたが、入っていると言われなければ気が付かないと思いました。値段も安いし、食物繊維も摂れるので、これからは純麦でいきます！２品目は「サイクレアー」という化粧品のミニセット。まだ洗顔料しか使ってないのですが、細かい泡がすぐに立って優しい洗い心地～。液体洗顔料で、名前は「マイルドウォッシュ」。普段はお化粧もしないし、お肌の手入れなど全くしていないので、これを機会に、せめて洗顔だけでも毎日丁寧にしようと反省しました。。。当選品なので多少は私情も入っていますが（？）２品ともオススメです。↓↓本物のお米みたいです。☆★国内産大麦で体内サラサラに♪　『純麦』600g☆★サイクレアー マイルドウォッシュ 150ml

  2005.03.11

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  悪妻★２色御飯★弁当

  メニューに行き詰まり、簡単なのに見た目はそれなり～の２色御飯に走ってしまいました。一応、春らしさを出したつもりですが。。。。 メニューは、２色御飯・肉団子の甘酢あん・レンコン金平・人参サラダ・ミニトマト・ドラかま。これで約540キロカロリー。 おかずの種類が少ないので、低カロリー。旦那がお弁当箱を忘れてきたので、いつもより容量の少ないものに詰めました。お弁当の隠れキャラ（隠れてないか？）として活躍してきた「ドラかま」さん、今日でお別れです（号泣）。１度ゆででから使っていましたが、もうそろそろ引退させます。。。さようなら～。【今日のポイント】２色御飯のグリーンピースと、人参サラダの人参は、ミックスベジタブルから地道に取り分けたもの。前回のお弁当に使ったコーンも同様です。ミックスベジタブルを工夫して使いました。（貧乏チックなポイントですね。）↓↓悪妻★アザラシ★弁当といきたいところ。。。3大珍獣缶詰セット

  2005.03.11

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  ホットケーキミックスで甘酒蒸しパン

  ホットケーキミックスで作る、簡単レンジ蒸しパンの第４弾♪昨日の日記に書いた、上質な（笑）甘酒で蒸しパンを作りました。今回は1000mlではなく、500mlの牛乳パックで挑戦！簡単レシピをご紹介します♪ ★甘酒蒸しパン★【材料】（500ml牛乳パック型1個分）ホットケーキミックス　 100ｇ卵　　　　　　　 　　　　1/2個甘酒　　　　　　　 　　　60ｍｌサラダ油　　　　　　 　大さじ1※エネルギー量（全量）約657kcal【作り方】１　ボールに卵・甘酒・サラダ油を入れてよく混ぜ、その中に　　ミックス粉を加えてさらに混ぜる。２　牛乳パック型に１を流し入れて、ラップをふわりとかけ、　　電子レンジ（500W強）で2分～2分30秒チン！でＯＫ！タレ６さんのアイディア「出来上がった蒸しパンは荒熱をとってからではなく、すぐにラップで包む。」を実行したので、今まで作った中で１番し～っとりしてました。すぐにラップで包んでも、全然ベチャベチャにならなかったので、今後もこのアイディア使わせてもらいま～す♪時間が経って硬くなった蒸しパンは、ラップをかけてレンジで10～20秒程度チンすると美味しく食べられますよ。前回作った「りんごメープル蒸しパン」は、チンして食べた方が美味しく感じました。【このレシピの感想】甘酒のほのかな香りと味が漂って、とても美味しかったです。ふんわり＆しっとり出来ました。↓お酒が苦手な方でも頂けます。吟醸甘酒ケーキ（8個入り）

  2005.03.10

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  「（純米生原酒）丹水の酒粕で作った甘酒」

  積丹観光協会と小樽「田中酒造」が協同製造し、積丹町内限定で販売している「純米酒　丹水」。その酒粕を使って作られた甘酒を飲みました。 私は下戸ですが（涙）、アルコール分がほとんどない甘酒は大好き♪冷たい甘酒を飲むのは初めてでしたが、美味しいものなんですね～。自分で作る甘酒よりも甘く感じましたが、酒粕の質がよいのか、のどごしがとても良く、ゴクゴクいけました。とっても美味しい！でも、カロリーが高そう。。。田中酒造では、酒かすを原料にした「酒粕せんべい」や「甘酒あめ」を販売していて、お酒の飲めない方にも人気だそうです。酒粕には、美容によいアミノ酸が含まれているそうなので、週末は粕汁でも作ろうかな？↓人気の甘酒はこちら春のお花見大売り出し　お花見限定セット！飛騨名物の春限定！桃色の甘酒入りさくらづくしの送...酒蔵が本気で醸した 甘酒　（福岡 喜多屋 謹製）720ml

  2005.03.09

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  「のりゆきのトークＤＥ北海道」でも話題に！

  ファッション・グルメ・旅情報などが満載で、奥さまたちの圧倒的な支持をえている北海道のローカル番組「のりゆきのトークＤＥ北海道」。昨日の放送内容は「幸せスイーツ・春の祭典」と題した、見た目も豪華な春のスイーツ特集でした。おもに北海道のお店を紹介する中、楽天のグルメランキング１位で有名な釜庄さんの「幻のチーズケーキ」も紹介されていました。試食したゲストの方は「蒸し焼きしたチーズケーキで、チーズのブレンドの仕方が絶妙！」というようなことを言って、絶賛してました。なかなか手に入りずらいそうですが、そうなるとなおさら１度は試してみたくなりますよね。ホワイトデーにお願いしようかな？？↓幻のチーズケーキが買えるかも幻のチーズケーキ福袋が、送料込で3000円ポッキリ！TV・雑誌で幻のチーズケーキと話題の品に、...

  2005.03.09

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  悪妻★いなり寿司★弁当

  市販のいなり寿司の皮に酢飯を詰めて、春をイメージしたトッピングをしてみました。食べずらかったりして。。。 メニューは、いなり寿司・ミートボールのトマト煮・卵焼き・インゲンのベーコン巻き・ツナコーンサラダ・ミニトマト・ドラかま。これで約600キロカロリー。 卵焼きには、ポークビッツとインゲンを入れました。（前回はちくわの中に詰められてます）ピンク・黄色・グリーンが揃うと、春っぽい感じ♪【今日のポイント】赤身８０％ベーコン、ツナの水煮缶、クオーターマヨネーズを使用し、低カロリーに押さえた。↓熊・アザラシ・トドのお試しセット！？3大珍獣缶詰セット

  2005.03.09

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  大活躍の「牛乳パックのケーキ型」

  牛乳パックのケーキ型を使って作る「レンジ蒸しパン」にはまっています。牛乳パックをケーキ型として使うと、大きさもちょうど良いし、取り出す時に切り開くことができるので、とても便利！「ぜ～んぶホットケーキミックスのおやつ2」に出ていたニューバージョンと、オーブン用ケーキ型の作り方と併せてご紹介します。【牛乳パックのケーキ型】空いた牛乳パックはよく洗い、長方形の４面のうちの１面を切り取り、注ぎ口に当たる部分は畳む。 ←こんな感じ畳んだ注ぎ口部分は、軽く押し込む。これで出来上がり！注ぎ口をホチキスで留めなくても、型くずれしたことはありませんが、心配な方はきれいに折り畳み、セロハンテープかホチキスで留めてくださいね。 【ニューバージョン♪牛乳パックのケーキ型】空いた牛乳パックはよく洗い、１面の途中を帯状に残して切り取る。（注ぎ口部分の処理は共通） ←こんな感じ１面の途中を帯状に残しておくと、加熱した時、横に広がりにくいそうです。この型に、まず2/3量の生地を入れてラップを軽くかけて加熱。いったん取り出して帯の部分を切り取り、残りの生地を流し入れて再びラップをかけて加熱するそうです。実は、今日の「りんごメープル蒸しパン」は、ニューバージョンで作りました。でも、多少は横に広がりましたし、帯状に牛乳パックが残っているので生地を入れにくく、作業も１度で終わらないので、今までの方が簡単で良いと思いました。【オーブン用ケーキ型】牛乳パック型にアルミホイルを巻けば、オーブンでも使えました。（ただし、高温での長時間加熱には向かないと思います。）↓使えるレシピが満載です♪ぜ～んぶホットケーキミックスのおやつ（vol．2） Hot cake mix recipe 170 ( 著者： | 出版社...

  2005.03.08

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  ホットケーキミックスでりんごメープル蒸しパン

  ホットケーキミックスで作る、簡単レンジ蒸しパンの第３弾♪「ぜ～んぶホットケーキミックスのおやつ2」のアレンジレシピです。（１７０レシピ中：７作目）本ではりんご＆はちみつでしたが、りんご＆メープルシロップで作ってみました。りんごの自然な甘味＆酸味が美味しかったので（自画自賛？）また作りたいかも♪ ★りんごメープル蒸しパン★【材料】（牛乳パック型１個分）ホットケーキミックス　２００ｇ卵　　　　　　 　　　　１個牛乳　　　　　　　　　１００ｍｌサラダ油　　　　　 　大さじ２りんご　　　　　　　 １／２個メープルシロップ　　大さじ１※エネルギー量（全量）約1,172kcal【作り方】１　りんごはよく洗い、皮付きのまま薄いイチョウ切りにし、　　耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ（500W強）　　で約１分加熱する。２　ボールに卵・牛乳・メープルシロップ・サラダ油を入れて　　よく混ぜ、その中にミックス粉と、あら熱がとれた１を加　　えてさらに混ぜる。　（りんごはミックス粉にまぶすようにして混ぜる。）３　牛乳パック型に２を流し入れて、ラップをふわりとかけ、　　電子レンジ（500W強）で約５分チン！で出来上がり！【このレシピの感想】メープルシロップは、量が少なかったのか、味や香りはあまりしませんでしたが、甘さ控えめで食べやすかったです。りんごの赤ワイン煮や缶詰を使ったり、レーズンやシナモンを入れてもいいかも。.................................................................................................................フリーページに「ホットケーキミックスレシピ」をアップしました。ぜ～んぶホットケーキミックスのおやつ（vol．2） Hot cake mix recipe 170 ( 著者： | 出版社...

  2005.03.08

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  子供と雪遊び　

  今日はよいお天気だったので、元気をもてあましている息子と雪かき兼お外遊びをしました。あとひと月もしないで４月になるというのに、この有様。 先日の日記に載せた雪の画像には、比較対象がなかったので、どれくらい積もっているのかわかりにくかったと思います。なので、今回は息子を登場させました。（比較にならない？）２才２ヶ月にしてはかなりの大柄で、３歳児または小柄な４歳児といった大きさでしょうか？天気予報では夜からまた雪が降るそうだし、春の訪れはまだ遠そうです。↓北海道のローカル番組「のりゆきのトークで北海道」でも紹介されてました。アリスのとっておきの焼きチーズケーキ2年連続楽天年間ランキングベスト3！このロングヒットが...

  2005.03.07

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  悪妻★焼き魚★弁当

  銀ガレイを焼きました。身が柔らかく焼くのに苦労しましが、しっかりと味が付いているので、お弁当向きだと思いました。 メニューは、３色おにぎり・焼魚・筑前煮・卵焼き・ちくわの詰物・かにさんウインナー＆ドラえもんかまぼこ・ミニトマト・いよかん・いちご。これで約640キロカロリー。 息子がドラえもん好きなので、つい少量のわりにお高い「ドラかま」を買ってしまいました。日記を見てくださっている方にご紹介したくて、無理矢理登場～！【今日のポイント】卵焼きの中身は、小分けして冷凍しておいた「ひじきの煮物」。ご飯や酢飯に混ぜると、五目ご飯に大変身！もちろん、そのままおかずとしても利用できるので、とても便利。↓食後にいかかですか？「ダイエット応援コーヒー」ドリップバッグ　カフェサプリ・サラシア　60袋

  2005.03.07

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  ホットケーキミックスでブレッドケーキ

  またまた「ぜ～んぶホットケーキミックスのおやつ2」からのレシピです。（１７０レシピ中：６作目）ホットケーキミックスで作った生地を、パウンド型に入れて、オーブンで焼いて作ります。パウンド型は持っているのですが、牛乳パックで作った型にアルミホイルを巻いて代用してみました。 高温で長時間使う場合は向いていないのかもしれませんが、このレシピには問題なかったです。★プレーンブレッドケーキ★【材料】（パウンド型　１個分）ホットケーキミックス　２００ｇプレーンヨーグルト　　６０ｍｌ牛乳　　　　　　　　　 １００ｍｌ塩　　　　　　　　　　ひとつまみ※エネルギー量（全量）約826kcal【作り方】１ ボールにミックス粉、ヨーグルト、牛乳、塩を入れ、ゴムべらで　 粉っぽさがなくなるまで混ぜる。２　型に、１の生地をゴムべらで落とし入れる。（パウンド型を使う場合は、取り出しやすいよう中にオーブンシート　を敷くなどしてください。）３　型を持ち上げてトントン落とし、生地の表面を平らにし、160度　　のオーブンで約３５分焼く。好みの厚さに切って頂く。【このレシピの感想】見た目は食パン風ですが、食パンでもケーキでもない感じ・・・！？そのまま食べるよりも、バターやジャムを塗った方が美味しかったです。.................................................................................................................フリーページに「ホットケーキミックスレシピ」をアップしました。ぜ～んぶホットケーキミックスのおやつ（vol．2） Hot cake mix recipe 170 ( 著者： | 出版社...【楽天市場】お菓子・デザート市場

  2005.03.06

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  ホットケーキミックスでジャム入りホットケーキ

  「ぜ～んぶホットケーキミックスのおやつ2」のアレンジレシピです。（１７０レシピ中：５作目）カシスジャムとプレーンヨーグルトを入れて、ホットケーキを焼きました。簡単レシピをご紹介します。 ★ジャム入りホットケーキ★【材　料】（４枚分）ホットケーキミックス　２００ｇ低脂肪牛乳　 　　　　１５０ｃｃ卵　　　　　　　　　　　１個プレーンヨーグルト　　５０ｇカシスジャム　　　　　大さじ２※エネルギー量（１枚当たり）　約249kcal　 　【作り方】　１　ボールに牛乳、卵、ヨーグルトを入れ混ぜ、ミックス粉とジャム　　を加えてさらによく混ぜる。 ２　熱したフライパンに油をなじませ、ティッシュなどで余分な油を　　拭き取り、生地を流して両面焼く。 【このレシピの感想】生地にヨーグルトを加えると、モチモチしっとりした食感になったように感じました。.................................................................................................................フリーページに「ホットケーキミックスレシピ」をアップしました。ぜ～んぶホットケーキミックスのおやつ（vol．2） Hot cake mix recipe 170 ( 著者： | 出版社...↓美味しいコーヒーとご一緒に超激安グルメ珈琲豆セット

  2005.03.05

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  北海道の雪景色

  今年は例年に比べて降雪量が多いらしいですね。３月に入ったというのに、私の家の周りにはまだこんなに雪が残っています。 今日は天気が良かったので、子供と外で遊びました。子供は寒くてもお外遊びが大好きですが、私は冷え性。。。辛いです（涙）子供はお外遊びが楽しいらしく、どんどん遠くに歩いていってしまいます。かなり遠くまで歩いてから、いきなり「抱っこ」！え～っ？アンタ重いんですけど～。２才２ヶ月にして約１５ｋｇ（洋服等込み）もある息子を抱っこして歩いた私は、間違いなく明日筋肉痛です。あっ違った、３～４日後ですね。↓北海道のローカル番組「のりゆきのトークで北海道」でも紹介されてました。アリスのとっておきの焼きチーズケーキ2年連続楽天年間ランキングベスト3！このロングヒットが...

  2005.03.04

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  モデルチェンジした牛乳パック

  「ぜ～んぶホットケーキミックスのおやつ2」に、今までとは違うレンジで使う「牛乳パック型」が載っていたのでご紹介します。より上手な蒸しパンがつくれるかも？ １面の途中を帯状に残しておくと、加熱した時、横に広がりにくいそうです。この型に、まず2/3量の生地を入れてラップを軽くかけて加熱し、いったん取り出して帯の部分を切り取り、残りの生地を流し入れて再びラップをかけて加熱するそうです。今度、この方法で挑戦してみます。先日の日記に書いた「ホットケーキミックスで３色ひなケーキ」の追記です。「いちごジャムのピンク色がうまく出なかった」とコメント欄に書きましたが、原因が分かりました！（たぶん）私は、森○のお徳用ホットケーキミックス（200ｇ×4）を使っているのですが、原材料を見たら、着色料として「ビタミンＢ2」が入っていました。オロナミン○やデカビタ○が黄色いのは、ビタミンＢ2が入っているからです。つまり、もともとの生地が黄色いので、うまくピンク色が出なかったのだと思います。レシピによっては、着色料が入っていないミックス粉を使った方がいいのかもしれませんね。↓かなり重宝してます♪ぜ～んぶホットケーキミックスのおやつ（vol．2） Hot cake mix recipe 170 ( 著者： | 出版社...

  2005.03.04

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  続報：ジンギスカンキャラメル＆北の誉キャラメル

  昨日の日記の続きです。あまり気が進まなかったのですが、両方とも食べてみました。。。。 ジンギスカンキャラメルは、口にしたとたん「あっ！これジンギスカン！」と一人叫んでしまいました。ジンギスカンのタレにたっぷり漬けた肉と、玉ねぎを一緒焼いて食べた感じ。原材料にジンギスカンは使われていないのに、ちゃんとジンギスカンの味がしたのには驚きました。これは、話のネタ用に職場に１箱買っていって、みんなでキャーキャー言いながら食べるもの、という感じでしょうか？本物のジンギスカンは大好きなのですが。。。。北の誉キャラメルは、甘酒よりも日本酒に近いような味。（私は下戸ですが、何となくそんな感じです）なかなか美味しいと思いました。これも話のネタ用かな？↓私の一押し「松尾ジンギスカン」【簡易鍋付】松尾ジンギスカンおためしセットA　3150円松尾ジンギスカン味付特上ラムセット500g×2袋↓↓今日もクリックお願いします。

  2005.03.04

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  ジンギスカンキャラメル＆北の誉キャラメル

  先日、夫がニセコのホテルの売店で「ジンギスカンキャラメル」と「北の誉キャラメル」を買ってきました。 どちらもまだ食べていないのですが、ジンギスカンキャラメルの方は、パッケージを見ているだけでも口の中に油膜が張る感じ。。。原材料にジンギスカンは使われていませんでした。（一安心？）北の誉キャラメルは日本酒と酒粕が使われていて、何だか美味しそう♪北海道土産として定着するのでしょうか？？※後日試食をしてから、味についてご報告します。↓私の一押し「松尾ジンギスカン」【簡易鍋付】松尾ジンギスカンおためしセットA　3150円松尾ジンギスカンポテトチップス↓↓今日もクリックお願いします。

  2005.03.03

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  ★悪妻「おにぎり」弁当★

  ものすごく存在感のある梅干しですね～。メインはこれ！隣のピンク色の海苔みたいなのは「くるっと巻き巻きふりかけシート（たらこ）」というもので、スーパーで買いました。これが以外に美味しくて、見た目も可愛いのでレギュラー食材に決定♪ メニューは、おにぎり２種・キャンディーチーズ・鶏の唐揚げ・しょくぱんまん様（ドキンちゃん風）・インゲンのベーコン巻き・卵焼き・ウインナーのお花・かぼちゃの煮物・ミニトマト。これで約590キロカロリー。 卵焼きにはミックスベジタブルを入れました。【今日のポイント】ベーコンは赤身８０％のものを使用。脂肪分が低く、低カロリー。↓お弁当と一緒にどうぞ。そば茶 袋入り↓そばアレルギーの方はこちらをどうぞ。【国産紅茶】静岡紅茶 50g 《缶入り》

  2005.03.03

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  ホットケーキミックスで３色ひなケーキ

  最初に言っておきますが、これは失敗作なので何の参考にもなりませんから～。「ぜ～んぶホットケーキミックスのおやつ2」にフライパンで作る「ひしもち型の３色ケーキ」が載っていたので、挑戦！（１７０レシピ中：４作目）本のケーキはすご～く可愛かったのに～（涙） 本に書かれていた作り方は、１　プレーン、抹茶、いちごジャムの生地をそれぞれ作る。２　フライパンでプレーン生地を両面焼いて、皿に取り出す。３　次に、抹茶生地を片面だけ焼き、裏返さないで上に２を載　　せ、フタをして弱火で２分くらい焼き、皿に取り出す。４　いちごジャム生地を片面だけ焼き、裏返さないで３を載せ、　　フタをして弱火で３分くらい焼いて、皿に取り出す。５　さめたら菱形に切り、上にトッピングする。ざっとこんな感じでした。この作り方だと中が生焼けになったり、菱形に切るのが難しいのではないか？と疑問を持ったのが間違いの始まりでした。私は「それぞれの生地を、牛乳パックで作った菱形の型に流して焼く」というアイディアを思いつき、小躍りしながら作り始めました♪ ←こんな感じしかし、加熱されると生地がふくらむことをすっかり忘れていた私は、型に生地を入れすぎたらしく、型から生地をあふれさせてしまいました～。なんとか両面焼いて取り出しましたが、中が生焼け！！あとからレンジでチンして火を通しましたが、手間がかかった割には、お粗末な出来になってしまいました。本どおりに作るか、菱形の型をもう少し薄く作り、生地を６分目くらい入れて焼けばうまくいくのかもしれません。思い描いていた出来上がりとは、ほど遠かったです（涙）【今日の教訓】素人は先人の教えに従うべき！勝手にアレンジするな！↓糖度が低めで嬉しい！春はメープルいちごジャム3個セットぜ～んぶホットケーキミックスのおやつ（vol．2） Hot cake mix recipe 170 ( 著者： | 出版社...

  2005.03.02

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  ホットケーキミックスで２層蒸しパン　

  「ぜ～んぶホットケーキミックスのおやつ2」のレシピをアレンジしました。（１７０レシピ中：３作目）本のレシピでは、ゆで小豆缶を混ぜた生地とプレーンの２層でした。★いちご＆プレーン蒸しパン★【材料】ホットケーキミックス　２００ｇ卵　　　　　　　１個牛乳　　　　　 １２０ｍｌサラダ油　　　 大さじ1.5三温糖　　　　 大さじ１いちごジャム　小さじ２※エネルギー量（全量）約1,112kcal【作り方】１ ボールに卵・牛乳・三温糖・サラダ油を入れてよく混ぜ、ミックス粉　 を加えてさらに混ぜる。２　牛乳パックで作った型に１の生地を2/3流して、ラップをふわりとか　　け、レンジで２分チンして、いったん取り出す。３　残りの1/3の生地に、いちごジャムを加えて混ぜ合わせる。４　３を２に流し入れ、ラップをふわりとかけ、再びレンジで４分チンして　　出来上がり！本に出ていた２層の蒸しパンは、500mlの牛乳パックで作る分量だったので、1000ml用の加熱時間を参考にしました。（本では、２層でなくても２回に分けて加熱してました。）【このレシピの感想】前半１分５０秒、後半３分３０秒加熱したのですが、出来上がりが硬かったです。ラップのかけ方が悪かったのかもしれません。※電子レンジ（500W）の強で加熱しています。.................................................................................................................フリーページに「ホットケーキミックスレシピ」をアップしました。ぜ～んぶホットケーキミックスのおやつ（vol．2） Hot cake mix recipe 170 ( 著者： | 出版社...

  2005.03.02

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  ★悪妻「ちらし寿司」弁当★

  ひな祭りを意識して、ちらし寿司を作りました。作ったといっても、もちろん市販の「ちらし寿司の素」を使ってですけど・・・。 メニューは、ちらし寿司・鶏の唐揚・インゲンのごま和・ウズラの卵・いちご。これで約440キロカロリー。 ウズラの卵は、ひよこの飾り切りに挑戦！雑誌などで見たことがあったので、１度作ってみたかったんです～。たぶんウズラの卵は、来年のひな祭りまで買わないと思うな～。（えっ？あの寿司を来年も作る気？）【今日のポイント】錦糸卵は（かなり太いですけど）、先日の「おひな様寿司」の薄焼き卵と一緒に作って冷凍保存しておいたもの。時間と光熱費の節約に。↓和食とご一緒に。【国産紅茶】静岡紅茶 100g 《袋入り》

  2005.03.01

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  一久大福堂の桜餅＆うぐいす餅

  小出しにしている、出張土産ネタファイナルです。もうすぐひな祭りなので、どうしても桜餅が食べたくなってしまい、リクエストしたものです。 桜餅もうぐいす餅も、こしあんでした。一久大福堂さんのものなので、美味しいのは分かっていましたが、期待を裏切らない美味しさでした。一緒に写っている雪だるまは、「雪んこまんじゅう」という、とても可愛らしいお饅頭です。原材料に「宝笠粉」と「浮き技」と書かれていたので、何なのか調べてみました。宝笠粉は粒子が細かい小麦粉のことで、浮き技はしっとり＆フワッと感を出すための小麦饅頭用製剤らしいです。ちなみに、私は可愛いお顔を頂きました。↓和菓子と一緒にいかがですか？世界の紅茶ギフト（3種）20種類の紅茶から選べる

  2005.02.28

• ひな祭り寿司　練習編

  どうしても、ひな人形に見立てたお寿司を作りたくなって、何年かぶりに、ウズラの卵と桜でんぶを買いました。ウズラの卵に黒ごまの目をつけ、海苔の髪をつけてみたのですが、髪型が頭に浮かばず、２人揃って真ん中分け。いっそのこと、顔なしのほうが潔いのではないか？と思い、黒ごまと海苔をはずしてみたら、ホラーな感じ・・・・。ちなみに、着物は薄焼き卵、女雛の扇子は人参、男雛の帯はニラ（三つ葉がなかったので）です。ウズラの卵も残っていることだし、リベンジ（死語）したいなぁ。あっ！でも、息子に食べられてしまうかも？

  2005.02.27

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  石屋製菓の「白い恋人の涙」

  昨日に引き続き、出張土産ネタです。（夫よありがとう！）「白い恋人」で有名な石屋製菓の、「白い恋人の涙」というシュークリームを食べました。 モチモチで、柔らかいシューの中にはクリームがたっぷり！味は、カスタードクリームとコーヒークリームの２種類ありました。涙らしく？小さめなサイズで、軽く２～３個はいけそうな美味しさでした。この商品は、大丸札幌店と「白い恋人パーク」内のショップで売っているそうです。

  2005.02.26

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  浮世堂の「ポテきん」

  主人が出張土産に、大丸札幌店限定の「ポテきん」を買ってきてくれました。てっきり、さつま芋の金つばかと思ったら、じゃが芋で出来たものでした。 原材料を見ると、じゃが芋以外にも昆布やバターなど、北海道らしい食材が使われていました。外側の皮は、味も見た目もじゃが芋な感じで、中身は、じゃが芋と言うよりも白あん、白花豆の味に近いと思いました。また美味しいものを発見♪でも、センスがなくて写真の取り方が悪いので、全然美味しそうには見えないですね～。↓桜の香りの紅茶です。さくら 50gX2袋

  2005.02.25

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  ホットケーキミックスで「緑茶黒豆蒸しパン」

  牛乳パックを再利用したケーキ型で、蒸しパンを作りました。思いの外簡単に出来たので、簡単レシピをご紹介します。 こんなにふくらみました。★緑茶黒豆蒸しパン★【材料】ホットケーキミックス　２００ｇ粉末緑茶　　　　ティースプーン１杯卵　　　　　　 　　１個牛乳　　　　　　　１２０ｍｌサラダ油　　　　大さじ１黒豆水煮　　　　大さじ３三温糖　　　　　大さじ１※エネルギー量（全量）約1,077kcal【作り方】１ ホットケーキミックスの袋を開け、粉末緑茶を入れて　 よく混ぜておく。２　黒豆の水煮に三温糖をかけ、レンジで１分弱チンして　　さましておく。（煮豆の場合はそのまま使えます。）３ ボールに卵・牛乳・サラダ油を入れてよく混ぜ、１の　 ミックス粉を入れる。４　水分を切った２を、ミックス粉にまぶすようにして加　　える。（粉にまぶさないと沈んでしまいます。）５　牛乳パックで作った型に生地を流して、ラップをふわ　　りとかけ、レンジで５分程度チンしたら出来上がり！【このレシピの感想】時々様子を見ながら、レンジ（500W）の強で５分３０秒チンしたのですが、少し硬めになってしまったので、５分で良かったかも。　時間が経って硬くなったら、ラップをしてレンジで10～20秒チンすると美味しく食べられます。.................................................................................................................フリーページに「ホットケーキミックスレシピ」をアップしました。ぜ～んぶホットケーキミックスのおやつ（vol．2） Hot cake mix recipe 170 ( 著者： | 出版社...

  2005.02.24

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  ★悪妻「焼きそば」弁当★

  ご飯を炊くのを手抜きして、焼きそばを主食にしました。今までの中で最も短時間で出来たお弁当。次回からは、ちゃんとご飯を炊きます！ メニューは、焼きそば・鶏の竜田揚・ほうれん草卵焼き・タコさんウインナー・カレーパンマンポテト・ウインナーのお花・チーズ・ミニトマト。これで約640キロカロリー。 隙間うめに、ミニトマト３個とキャンディチーズ２個も使ってしまいました。あ～もちろん「鶏の竜田揚げ」は冷食使ってます。今日の弁当は×だなぁ。【今日のポイント】ウインナーの飾り切りは前日に済ませ、朝の作業時間を短縮。（↑これってポイント？？）北海道限定商品です。やきそば弁当12食入り

  2005.02.23

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  ホットケーキミックスで簡単クレープレシピ２

  前回の「きな粉クレープ」に続く第２弾は「ミロクレープ」。カルシウムや鉄、ビタミン類が豊富に含まれているミロを使って作る、おやつレシピを考案中です。 ★ミロクレープ★【材料】ホットケーキミックス　５０ｇミロ　　　　　　　　　　大さじ１卵　　　　　　　　 　　１／２個低脂肪牛乳　　　　　１００ｍｌバター　　　　　　　　１０ｇ※エネルギー量（全量）約404キロカロリー【作り方】１ ボールにホットケーキミックス、ミロ・卵・牛乳・　 レンジで溶かしたバターを入れて混ぜる。２ フライパンで薄く焼く。オタマの底でクルクルと　 生地を伸ばすと、うまく出来ました。３ 生地が冷めてから、好みのものを添えて盛り　 つける。いちご・ブルーベリージャム・プレーンヨーグルトを添えました。生地に砂糖は加えてませんが、ミロの甘さで充分♪.................................................................................................................フリーページに「ホットケーキミックスレシピ」をアップしました。

  2005.02.22

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  ★悪妻「四穀米？」弁当★

  白米の他に黒豆・大麦・ごまが入ったご飯を作りました。ごまもカウントすると四穀米になるけど、数に入れないのかな？ メニューは、四穀米ご飯・梅干し・ウインナーのケチャップ炒め・ひじき入り卵焼・キュウリのなめたけ和え・いちご。これで約580キロカロリー。 安いいちごなので、粒が小さいですね（涙）黒豆は手抜きして、水煮のパックを使いました。黒豆の水煮は、簡単に調理が出来て栄養価も高いので、マイブームになりそうな予感です。【今日のポイント】キュウリのなめたけ和えには鰹節を加え、キュウリから出る水分を吸収させる。↓白米の約12倍の食物繊維が含まれています。☆★国内産大麦で体内サラサラに♪　『純麦』600g☆★

  2005.02.21

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  「ようていポテトチップス」

  美味しいじゃが芋で有名な倶知安（くっちゃん）町をＰＲするポテトチップスが、今月から全国発売されると北海道新聞に書いてありました。 袋の表には、蝦夷富士と呼ばれる羊蹄山の写真と町のマスコットキャラクター「じゃが太くん」のイラストが、裏には、観光情報などが書かれていました。このポテトチップスを製造しているのは「深川油脂工業」という北海道の会社。大手メーカーのものとは違って無添加らしく、軽い塩味でとても美味しかったです。人気は出るのでしょうか？？ところで、最近よく流れているギター侍出演の「マルちゃんやきそば弁当・塩味」のＣＭ。セリフで「北海道でしか買えませんから～、残念！」と言っているので、たぶん北海道限定ＣＭなのでしょうね。２才の息子がアンタの真似して困ってますから～、残念！やきそば弁当　塩↓↓今日もクリックお願いします。

  2005.02.20

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  ホットケーキミックスで「ポテトパンケーキ」

  北海道ニセコ産の美味しいジャガイモと、ホットケーキミックスを使って、パンケーキを焼きました。簡単レシピをご紹介します。 ★ポテトパンケーキ★【材　料】（４枚分）ホットケーキミックス　２００ｇ低脂肪牛乳　 　　　　１５０ｃｃ卵　　　　　　　　　　　１個じゃが芋　　　　　　　小１個（８０ｇ）※エネルギー量（１枚当たり）　約236kcal　 　【作り方】　１　ボールに、卵・牛乳・ホットケーキミックスを入れて　　混ぜ合わせる。 ２　１の中に、皮をむいたじゃが芋をおろし金ですりお　　ろしながら直接加えて混ぜる。３ 熱したフライパンに油をなじませ、ティッシュなどで　　余分な油を拭き取り、生地を流して焼く。 【このレシピの感想】モチモチした食感で甘さ控えめ。ジャガイモの味は全くしません。サラダやベーコンエッグなどを添えれば、立派な朝食やブランチにもなると思います。.................................................................................................................フリーページに「ホットケーキミックスレシピ」をアップしました。↓↓美味しい珈琲とご一緒に超激安グルメ珈琲豆セットぜ～んぶホットケーキミックスのおやつ（vol．2） Hot cake mix recipe 170 ( 著者： | 出版社...

  2005.02.19

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  ★悪妻「豆御飯」弁当★

  先日懸賞で当たった「歯応えカリカリ発芽大豆」を使って、豆御飯を作ってみました。 メニューは、豆御飯・漬物・鶏の唐揚・卵焼き・インゲンのベーコン巻き・煮物・タコさんウインナー・ミニトマト。これで約630キロカロリー。 卵焼きに赤ウインナーを入れて焼くと、見た目がとてもかわいいので、気に入ってしまいました。私が飽きるまで毎回作ってしまいそうです。タコちゃんとミニトマトに顔をつけてみました。（このかわいいデザイン元は　http://www.e-obento.com/にあります）でも、１度フタを閉めてから開けてみると、顔のパーツがフタの裏にくっついたり、ずれて「福笑い」になっていたので、残念ながら取りました。【今日のポイント】じゃが芋と人参は、炊飯器で御飯と一緒に炊いてから煮物にし、調理時間を短縮した。↓送料無料のこんなもの見つけました。無農薬、無添加、梅肉100％の練り梅

  2005.02.18

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  ホットケーキミックスで簡単クレープ

  「ぜ～んぶホットケーキミックスのおやつ2」のレシピをアレンジしました。（１７０レシピ中：２作目）ホットケーキミックスときな粉を使ったクレープに挑戦♪簡単レシピをご紹介。 ★きな粉クレープ★【材料】ホットケーキミックス　５０ｇきな粉　　　　　　　　大さじ１卵　　　　　　　　 　　１個低脂肪牛乳　　　　　１００ｍｌバター　　　　　　　　１０ｇ※エネルギー量（全量）約421キロカロリー【作り方】１ ボールにホットケーキミックス、きな粉、卵、牛乳、 　 レンジで溶かしたバターを入れて混ぜる。２ フライパンで丸く薄く焼く。オタマの底でクルクルと 　生地を伸ばすと、うまく出来ました。３ 生地が冷めてからフルーツやジャムなど、お好みの　 ものを添えて盛りつける。バナナと、きな粉と三温糖を混ぜた「きな粉シュガー」をトッピングしてみました。しゃれた巻き方が出来ず、まるで手巻き寿司。生地に砂糖は加えていませんが、ほのかな甘さで美味しかったです。.................................................................................................................フリーページに「ホットケーキミックスレシピ」をアップしました。ぜ～んぶホットケーキミックスのおやつ（vol．2） Hot cake mix recipe 170 ( 著者： | 出版社...

  2005.02.17

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  ★悪妻「毒キノコ」弁当★

  残念ながら本物の毒キノコが手に入らなかったので、ラディッシュで可愛らしく作ってみました♪ メニューは、ミニおにぎり・漬け物・鶏の唐揚・卵焼き・インゲンのごま和・タコさんウインナー・ポテトサラダ・ミニトマト・ラディッシュ。卵焼きには、赤ウインナーを入れました。これで約640キロカロリー。 息子はミニトマトが大好き。毎日「ママト、ママト～」と催促されるので、我が家の冷蔵庫には必ず入っています。隙間うめと彩りに欠かせないミニトマトは、悪妻弁当への登場回数NO.１食材。【今日のポイント】ポテトサラダのじゃが芋は、下処理してからホイルで包み、炊飯器に入れてお米と一緒にスイッチオン！↓鶏の唐揚げは、いつも冷食使ってますから。残念！唐揚げ三昧【B】

  2005.02.16

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  「歯応えカリカリ発芽大豆」

  先日届いた懸賞当選品の中に、初めて見たものがあったので、ご紹介します。「歯応えカリカリ発芽大豆」というもので、中が透けて見えるプラスチック容器の中に青いお豆が入っていました。食べ方は、フタを取り、塩水を少し加えてラップをし、レンジで３分間チンするだけ！味は、甘味があって｢えだまめ｣みたいな感じ。やめられない止まらない美味しさ。名前にあるとおり、歯ごたえは「カリカリ」「コリコリ」。でも、決して硬くはありません。イソフラボン豊富な大豆の栄養がぎっしり詰まっているので、ヘルシーなおつまみやおやつとしてブレイクか？↓全く同じ物が届きました。歯応えカリカリ発芽大豆　120g×10パック入

  2005.02.15

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  ★悪妻バレンタインデー弁当★

  バレンタインを意識して作ったつもりが、子供のお弁当みたいになってしまいました。遊び心も度が過ぎたかしら？ウインナーの顔は黒ゴマとラディッシュで作りましたが、写真撮影後は「顔なし」にしました。おにぎりのハートは、チーズと海苔です。 メニューは、おにぎり・鶏の唐揚・ほうれん草入り卵焼き・レンコン金平・タコさんウインナー・ミニトマト・いよかん・ラディッシュ・スナップエンドウ。これで約650キロカロリー。 ほうれん草・レンコン・ラディッシュ・スナップエンドウは、先日懸賞で当たったもの。こんな野菜があったのかと感動するくらい、甘くて美味しかったです。【今日のポイント】チーズと海苔は、おにぎりが完全にさめてからトッピング。熱いうちにトッピングすると、へたります。↓１００均で買った「おにぎり型」を使いました。おにぎり器　三角型

  2005.02.14

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  伊東家の「裏ワザ・ドーナツ」

  最近、ホットケーキミックスを使ったおやつ作りにハマリ気味。「伊東家の食卓」で紹介されていた、ホットケーキミックスと絹ごし豆腐で作る「裏ワザドーナツ」に挑戦してみました。裏ワザ・ドーナツ【材料】・ホットケーキミックス … ２００g・絹ごし豆腐 … １２０g・揚げ油　…　適量【作り方】１　絹ごし豆腐は水切りしないでボールに入れ、しっかり 　　 潰してからホットケーキミックスを加えて混ぜる。　 （初めは手にべたつきましたが、こねていくうちに　　　なんとかまとまりました。）２　まな板などに打ち粉をして、生地を１センチくらいの　　厚さに伸ばして型抜きし、油で揚げる。これだけ！ とても簡単に、ふんわり柔らかなドーナツが出来ました。ドーナツなのに重くなく軽い感じで、豆腐の味は全くしませんでした。主人にも子供にも大好評でしたよきな粉と三温糖で作った「きな粉シュガー」をかけたら、さらに美味しくなりました。.................................................................................................................フリーページに「ホットケーキミックスレシピ」をアップしました。

  2005.02.13

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  当選品は「土付き野菜」

  ネットで応募した「ケンコーマヨネーズ」のプレゼントに当選しました。届いたのは有機野菜いっぱいと、ドレッシング２本。 収入のない専業主婦には嬉しい当選品です（涙）野菜は、モロヘイヤ・ラディッシュ・なめこ・レンコンなど。モロヘイヤは苦手なのですが、栄養がものすご～くあるんですよね。納豆・なめこ・卵黄・海苔と合わせて「ネバネバヘルシーパスタ」でも作ろうかな？オクラと長芋も入れるべき？『モロヘイヤ100・30日お試し購入制度』脱、「お薬」宣言！最強野菜モロヘイヤで”おなかスッキ...

  2005.02.12

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  文化庁の「お雑煮１００選」

  文化庁は今月９日に、全国から公募した「お雑煮１００選」を発表。２８０点の応募（少なくない？）の中から１０２作品が選ばれました。審査員特別賞（８点）の１つには、北海道の方が応募した「鮭粕雑煮」が選ばれたそうです。米こうじ・みそ・酒粕を使った汁に、焼いた角餅とイクラ、鮭を浮かたもので、酒粕を使った雑煮は唯一の作品だったそう。「鮭とイクラがいかにも北海道らしい」と高い評価を受けたらしいですが、そうなの？？私は鮭とイクラ入りの雑煮なんて、聞いたことも食べたことも無いけどなぁ？でも、酒粕に含まれている様々なアミノ酸やビタミン類は、美肌や冷え性改善などに効果があるらしいので、健康を考えた美味しいお雑煮として、我が家のレシピに加えたいと思いました。酒粕・ビール酵母パワーで、脂肪が軟化！？純米大吟醸「久○田」で使用されている高級酒粕を使...

  2005.02.11

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  ホットケーキミックスで型抜きベビーホットケーキ

  「ぜ～んぶホットケーキミックスのおやつ2」からのアレンジレシピです。（１７０レシピ中：１作目）本のレシピはプレーンな生地でしたが、きな粉＆ごま、ミロをそれぞれ混ぜて２種類の生地にアレンジしました。カルシウムや鉄分などが美味しくアップするので、嬉しいですね。 型抜きベビーホットケーキ【材　料】ホットケーキミックス ２００ｇ低脂肪牛乳　　　　　 １８０ｃｃ卵　　　　　　　　 　　 １個きな粉＆白すりごま　各大さじ１ミロ　　　　　　　　　　　大さじ１※きな粉＆ごま味（全量）　エネルギー量 約495kcal　Ca 320mg　鉄 2.9mg ※ミロ味 　　　（全量）　エネルギー量 約458kcal　Ca 410mg　鉄 6.2mg 【作り方】　１　全卵をほぐし牛乳を混ぜ、ホットケーキミックスを　　加えて混ぜ合わせる。 ２　１の生地を２つに分け、１つにはきな粉とすりごま　　を、もう１つにはミロを入れて混ぜ合わせる。 ３ 熱したフライパンに油をなじませ、余分な油を拭き　　取ってから生地を流し、中～弱火で焼く。 ４　型抜きで抜く。【このレシピの感想】生地を型抜きで抜くと、見た目も大きさもかわいらしくなるので、子どものおやつにピッタリだと思いました。.................................................................................................................フリーページに「ホットケーキミックスレシピ」をアップしました。↓美味しい紅茶のお試しセットです。香茶の玉手箱＜送料無料＞【楽天市場】お菓子・デザート市場

  2005.02.10

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  ★悪妻「三色御飯」弁当★

  今日は、肉そぼろ・炒り卵・いんげんで三色御飯にしました。ほかのバリエーションとしては、鮭フレーク・ほうれん草・ピーマンなどが定番なのかな？ メニューは、三色御飯・チキンナゲット・インゲンのベーコン巻・野菜炒め・ミニトマト・いよかん。これで約580キロカロリー。 隙間うめに、ミニトマトといよかんを使ったので、低カロリーになりました。レギュラー食材のチキンナゲットくん、本日も登場～！しかも、アレンジなし（涙）【今日のポイント】挽肉は一度ゆでこぼしてから味付けし、余分な脂肪分をカット！いよかんはラップで包み、汁漏れを防止！↓デコポンは、ほとんど種がないので袋ごと食べられます。　柑橘類が大好きな息子の定番おやつ♪ご家庭用デコポン（不知火・限定販売）5kg

  2005.02.09

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  懸賞当選品：ロッテ　ガーナフォンデュ鍋

  昨日、久しぶりに懸賞の当選品が届きました♪真っ赤なチョコレートフォンデュ鍋のセットで、簡単なレシピ付き。チョコレートフォンデュは、温めた牛乳に細かく刻んだチョコレートを入れて溶かし、フルーツやパン、チーズなどをチョコレートソースにつけて食べるものだそう。お好みでブランデーを入れると、より香りが引き立つそうです。チーズフォンデュとオイルフォンデュは食べたことがあるけど、チョコレートフォンデュはないなぁ。そういえば、もうすぐバレンタイン。家族三人で試してみようかな～？いや、たぶん試さないな。↓ル・クルーゼのミニフォンデュセットを発見！ル・クルーゼミニ・フォンデュ・セット【チェリーレッド】

  2005.02.08

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  悪妻★さつま芋御飯★弁当

  今日は、さつま芋御飯を作りました。季節はちょっとズレてますね。 メニューは、さつま芋御飯・卵焼き・インゲンのベーコン巻・メンチカツ（千切りキャベツ添え）・ミニトマト・漬け物。これで約630キロカロリー。 相変わらず、市販品がメイン。卵焼きの中身は、前回の「恵方巻弁当」で初登場した「アラスカ」。きれいな赤い色なので、お弁当食材に向いているかも。レギュラー食材の仲間入りか？【今日のポイント】お米に、さつま芋と大麦を混ぜて炊き、食物繊維をアップ！↓こちらのお店で買ったお米を食べてます。美味しいよ♪☆★♪健康を考える方に♪☆★☆★ダイエット中の栄養バランスが気になる方に♪☆★ 　『 五 穀...

  2005.02.07

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  ホットケーキミックスで「きなごまケーキ」

  ホットケーキミックスと炊飯器を使って作る、超簡単なおやつレシピをご紹介。納豆を食べない息子のために、きな粉を使ったおやつを作ってみました。しかし、お好みでなかったらしく、手でグッチャグチャにされ、あまり食べてもらえませんでした（涙）香ばしくて美味しかったのに～。主人にはわりと好評でしたよ。 ★きなごまケーキ★【材　料】ホットケーキミックス　 　２００ｇきな粉　　　　　　　　　　大さじ３白すりごま　　　　　　　 大さじ２低脂肪牛乳　　　　　　　１５０ｃｃ卵　　　　　　　　　　　　　１個三温糖　　　　　　　　　　大さじ１溶かしバター　　　　　　　２０ｇ※全量で約1,290キロカロリー 　１回量（1/16切れ）約80キロカロリー【作り方】１　炊飯器の内釜に、全ての材料を入れてよく混ぜる。２　蓋をして、炊飯スイッチを入れる。（倍速でOK）　　これだけ！使う道具は、炊飯器とゴムべらのみ！洗い物が少ないのが魅力です。 これは1/8切れ。↓不足しがちなミネラル類を補えますお豆と雑穀のホットケーキミックス──不足しがちなミネラルをホットケーキから！香ばしい焼き...↓美味しいコーヒーとご一緒に超激安グルメ珈琲豆セット

  2005.02.06

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  「ふじ鮨」ニセコ店の浜ラーメン（997円）

  北海道の積丹に本店があり、小樽にも支店を持つ老舗の「ふじ鮨」ニセコ店に行きました。広い小上がり席があり、子供連れでも利用しやすいので、何度か来たことがあります。今日はお寿司ではなく、以前から気になっていた「浜ラーメン」（997円）を注文してみました。 醤油ベースのスープに、ウニ・ホタテ・エビ・イカ・ホッキ貝・ワカメ・もやし・ネギなどが入ってたけど、それほど魚介類の味は出てなかったなぁ。種類は多かったけど、量が少ないから？？？観光客向けのメニューなのかもしれないけど、味もボリュームも中途半端な感じ。食欲旺盛すぎる息子は、家で食事をしてきたというのに、手づかみで美味しそうに食べてましたけど。 これは主人が注文した「カツ重」。ニセコ地区は、オーストラリアからのスキー客が飛躍的に増えているそう。ここには英語のメニュー表がありました。↓↓今日もクリックお願いします。

  2005.02.05

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  カルシウムたっぷり「出汁野菜」

  私が勝手に「出汁野菜」と呼んでいるのは、何種類かの野菜と干し椎茸とキクラゲを細かく切って、昆布と鰹節の出汁で一緒に煮たもののこと。子ども用に作り置きしているもので、１週間～１０日間分をまとめて作り、冷凍保存しています。これがあると、具だくさんのうどんやみそ汁がすぐに作れるので、とても便利。出汁の昆布は取り出しますが、鰹節は細かくして加えているので、取り出さずに食べさせています。干し椎茸とキクラゲを入れるのは、カルシウムの吸収を助ける働きを持つビタミンＤを豊富に含んでいるから。と、「良妻賢母」を気取ったようなことを書きましたが、これにはワケがあるのです。私は、今時の小学校５～６年生程度の身長しかなく、わりと背の高い夫からは「こびとの国から来た人」と言われているくらいのプチサイズ（涙）こんな私の血が流れてしまっている息子に申し訳ないので、食事でフォローしているのです。でも息子は３度の食事の他に、おやつで伊予かん１個、キャンディチーズ４～５個などを食べるくらい食欲旺盛なので、心配はご無用なのかも？好き嫌いをなくす幼児食 心に栄養、頭に栄養 ( 著者： 加藤初枝 | 出版社： 女子栄養大学出版部 )

  2005.02.04

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  悪妻★恵方巻★弁当

  「節分に、太巻き寿司をその年の恵方（吉の方角）に向かって一気に丸かぶりすると、のどが詰まる。」ではなくて、「１年間幸せに暮せる。」という言い伝えがあるそうです。本当かい？と思うのですが、それくらいで幸せになれるのなら、早起きしてもいいかな～？で、朝から巻きました。 恵方巻は「包丁で切ると縁が切れる」と言われているそうですが、まさか１本そのままをお弁当箱に詰めるのも奇妙なので、食べやすく切り分けちゃいました。 恵方巻の中身は、卵焼き・アラスカ・ツナマヨ・ほうれん草・干椎茸の煮物・しそ。ほかのおかずは、チキンナゲット（でた！）のピザ風・ほうれん草のごま和・大根の即席漬け・ふかし芋・ミニトマト。恵方巻の計量をしていないので、エネルギー計算はなし。【今日のポイント】恵方巻の具は前日に準備し、朝の調理時間を短縮。（大したポイントではないですね～）私は巻き寿司を作る時にコレ↓を使っています。失敗しないで作ることが出来ますよ♪寿司型　太巻き用（L8581）

  2005.02.03

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  もうすぐバレンタイン

  すでに結婚し子供もいる私には、関係のないイベントになった「バレンタインデー」。チョコレートと聞くと、バレンタインではなく、楠田絵里子さんが頭に浮かびます。何故かというと、以前、お昼のＴＶ番組でチョコレートについて話されていた内容が、興味深かったから。楠田さんはチョコレートが大好きで、何年も前から毎日必ず食べているそう。「チョコレートを毎日食べているのに、何故あんなにスリムなの？」と思ったのですが、カカオ成分が７０％以上含まれている、甘味の少ないビターなチョコレートを選んで食べているからだそうです。チョコレートに含まれているカカオポリフェノールの量は、赤ワインに含まれているポリフェノールのなんと約３倍！ポリフェノールには、動脈硬化予防効果、殺菌作用、抗ストレス作用などがあり、カカオに含まれている亜鉛には、疲労回復効果もあるそうです。そういえば、疲れた時にチョコレートを食べたくなるなぁ～。でも、スーパーなどで売っている一般的なチョコレートは、カカオ成分よりも砂糖やミルクが多く含まれているので、食べ過ぎに注意しないと太っちゃいますね。送料代引き無料で今大人気！！便利な・忘れない・長続きするチョコ風味のおいしいダイエット長...バレンタイン・バージョンチョコレートケーキの王様夢本舗のザッハトルテ・ハート

  2005.02.02

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  悪妻チャーハン弁当

  今日は「炒飯弁当」にしました。ほうれん草・卵・シラス・ツナ・白ごまが入ってます。味付けは、塩コショウと「鶏ガラスープの素」。「鶏ガラスープの素」って、本当に便利ですよね♪私は「コンソメ」よりも使っています。 メニューは、炒飯・メンチカツ・チキンナゲット・タコさんウインナー・茹で鶏サラダ・いちご。これで約730キロカロリー。 御飯を炒飯にしたので、少しカロリー高いかも？？茹で鶏サラダは、昨日のおかずからの取り分け♪市販のごまドレッシングと、クオーターマヨネーズで和えました。【今日のポイント】野菜とドレッシングから水分が出てくるので、乾燥わかめを戻さずにそのまま加え、汁漏れを防止！新鮮なゴマをたっぷりすって練りこんだ無添加ドレッシング

  2005.02.01

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  北菓楼の「北海道ミルクシュー（いちご）」

  先日、主人が買ってきてくれた出張土産です。ここのシュークリームは何度も食べたことがあるけど、これは初めて！「北海道ミルクシュー（いちご）」とあるので、てっきり「いちごシロップで色づけされたピンク色の生クリームが入ったシュークリーム」だと思ってました。しかし！北菓楼がそんなＢ級商品を作るワケなかった！食べてみると、カスタードクリームと生クリームの間にいちごジャムがサンドされていて、生クリームの上にフレッシュないちごがトッピングされている、という凝ったモノでした。１箱に、小さくて可愛らしいシュークリームが４つ入っているのですが、３つはいけちゃう美味しさ♪さすが北菓楼、ハズしてなかったです。↓北菓楼の新商品北菓楼　カスター＆カスター（カスタードプリン）6個入↓↓ おいしいものが食べたいなぁ～と思った方は、クリックしてくださいね。

  2005.01.31

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