シイラのイブクロ

料理中座るイス




料理中座らない？

シイラは座る

香りが出るまで弱火でニンニクに火通してる時とか

圧力鍋のビンが上がるまでとか

立って見てんの？

あ、他のことやってんのか

シイラの晩酌は基本「１蛋白質１野菜」だから

　こっちやってる間にこっちやって、で、これやってる間にこれかたずけて、

とかゆー”手際の良さ”ってのを要しないのだよ（なぜか偉そう）

まぁ、そんなわけで

昨日は圧力鍋で『さんまの梅酢煮』を作ってる20分間

イスに座ってワイン飲みながらツイッター見てたよ





さんまの梅酢煮ね、

シイラもまだアカウント持ってて

投稿されてるレシピも素晴らしかった頃の『苦』（知ってる人は知っている隠語）

に出てたレシピなんだけど、

簡単でほんとおいしーんでずーーーっと作ってる

みりん持ってないから入れないとか

砂糖は半量だけしか入れないとか

若干自己流にしちゃってるけど


今チェックしたらアカウントまだ残っててレシピもあった
​
さんまの梅酢煮　byあやねのかか
​
あ、隠語がバレる。まいっか


圧力鍋買うまではル・クルーゼかストウブでコトコト煮てたんだけど

結構時間かかるんだよね、骨が柔らかくなるまで煮るのって

圧力鍋なら思い立ったらすぐできる

ビンが上がったら20分。ちょっと太めの秋刀魚の場合は25分

ちなみにシイラの圧力鍋はフィスラーね


昨日はさんまの梅酢煮と、ルッコラのサラダで晩酌

ワイン1本半くらい呑んじゃったよね

一昨日もウイスキーやっちまったのに

今日は控えよう

多分。


ではご機嫌よう

Have a great funday Sunday!


シイラ