料理長ブログ

こんにちは。調理部嶋田です。

本日は当ホテルのバイキングで提供している「朝イカの刺身」を紹介いたします！

朝イカというのはその日の朝のセリで取引されたばかりのイカでして、とにかく新鮮で、

身も固すぎもせず、適度な歯ごたえで、透きとおるような色合いです！！

下の写真が本日バイキングに出たイカ刺しの写真です！


お味のほうは・・・もちろん絶品です！！！

私なんて朝イカの刺身があれば、ご飯３膳くらいはいけます！！！他のおかずなんていらないくらいです。

ぜひ函館に来られる機会のある方は、当ホテルに来館されて、美味しいイカをたくさん召し上がってみてはいかがでしょうか！

次のブログでは他のバイキングメニューもご紹介させていただきます！！