プレゼント用に リンゴと梨の酵母で 小さな山食を焼きました。
いつもなら家で食べる分なので 簡単な成型で大きな型に入れて焼きますが、
小さく焼いたパンもかわいいですね。
お友達も とっても喜んでくれました。
さて、心配していたリンゴと梨の酵母は順調のようです♪
起こしてから、1ケ月くらいたって、だんだん 生地が固くなってきたように思えたので、
今回は いつもよりも 加える水の量を少し増やし、初めの頃くらいの固さにまでしておきました。
(いいのかな?)
本では 1ケ月くらいで 使いきりましょう~とありますが、
使うたびに 種継ぎをするので タイミングよくなくならないんですよね
ミニ食パン型 10cm