ちいさなしあわせ*

[焼きたてパンとお菓子*] カテゴリの記事

全80件 (80件中 1-50件目)

1 2 >

• 

  失敗。。。

  本日、2本目のＵＰです。お付き合いくださいませ～！    12月14日は娘のmei、5歳の誕生日です。明日の11日にお誕生会をすることにしました。なので今日はスポンジ（ジェノワーズ）を焼きました。年に家族の誕生日＋αでケーキを焼いているので、手馴れたはずが・・・  どよ～～～～～ぉん全然膨らまず。。 ワタシのレシピは、卵1個に対し、小麦粉30ｇ、グラニュー糖30ｇ、バター10ｇ鉄板レシピ5号型（18ｃｍ）で、卵3個、小麦粉90ｇ、グラニュー糖90ｇ、バター30ｇ6号(21ｃｍ)だと、卵4個、小麦粉120ｇ、グラニュー糖120ｇ、バター40ｇ原因としては、途中で卵液を1個分強こぼしてしまったことと、ハンドミキサー、ブロークンクリスマスと1月には旦那様の誕生日があるのに・・・。大急ぎで、コチラを注文しましたっ(笑)肝心のジェノワーズは・・・といいますと、時間をかけてミキシングして、先ほど2枚目焼きあがりました画像は後日、になった姿でご覧くださいませいつもありがとうございます＾＾

  Dec 10, 2011

• 

  秋。

  meiが庭に生えているコスモスを摘んできてくれました。息子には無い、娘のちょっとした気遣い。嬉しいなぁ～     事務所に植えてあるりんごの木。収穫できるようになりました。ラム酒漬けにしたドライフルーツと大きめに切ったりんごを煮て、アップルフィリング我が家ではワタシを含めシナモンを食べれる人がいないので（汗）、シナモンの代わりにちょっとだけナツメグを入れています。スパイシーになりますよアップルフィリングを冷凍パイシートで包んで・・・ 熱々のアップルパイが出来ました～いつもありがとうございます

  Oct 13, 2011

• 

  角角プルマンとくるくるクリームパン*

  こんにちは。ダイエット中にもかかわらず、無性にパンが食べたくなりました。それも厚切りにして、バターたっぷり♪ハチミツたっぷり♪ハニートーストが食べたいっ！（笑） ＋＋　プルマンブレッド　1.5斤　＋＋ビミョウに過発酵で型の角が立ってしまいました(^▽^;)焼き色もいいかんじ～♪硬そうに見えるけど、触るとふわふわなんですよ～＾ｍ＾♪やっぱりこのレシピは最高だわ～☆←コチラ♪ 次は菓子パン生地で、 ＋＋　くるくるクリームパン　＋＋生地を薄くのばして、カスタードクリームを塗った上に、アーモンドプードルを振りかけてくるくるしました。最終発酵後にドリールを塗って、さらにアーモンドプードルを振りかけました♪うみゃ～～～ぁ～い♪この週末は、meiからケーキのリクエストもあったので、ダイエット開始と同時に禁止していたケーキ作りもしたいなぁ～♪もちろん！【ぬいぬい】もガンバリマスよ～！皆様も楽しい週末をお過ごしくださいね♪

  Apr 2, 2010

• 

  ４種のお惣菜パンとウールキルティング*

  こんにちは。夕べ、イライラMAXで、「パン、焼きたいっ～(＃｀皿´)　ﾑｷｰｰｰｰ! 」と言っておりましたら、「今日はやめようね。。」と、papachanになだめられました。時計はすでに２０時を回っておりました。。。今日。朝の家事もひと段落して１０時半。『あれも、これも作りたいわ。』『あ！足りないものを買いに行かなきゃ！』『meiのお迎えから帰る頃には１次発酵終了で・・』などといろいろ考えながら３時のおやつに出来ましたo(*^▽^*)o~♪今日は粉を３００ｇ仕込んで、４種類のお惣菜パンを焼きます♪ 焼き上がりです♪　　←長さ１５ｃｍほどのロングソーセージ！３時半ごろに帰ってきたyuta。と同時にyutaのお友達２名もやってきて、３人のおやつになりました♪ ４時にお昼寝から目が覚めたmeiとyuu。yuuは「ぱん！ぱん！」と言って喜んでいます！meiは・・・寝起きが悪いの。。レーズンをつまんだだけでご馳走様でした(TωT)ｳﾙｳﾙ。。  昨日はHARUさんで注文していたウールキルティングが届きました。 縦横で糸の色が違うみたい。灰茶のウールです。キルティング・・・といえばメイトラインテープ。ウチには以前、お義姉ちゃんから貰ったメイトラインがあるので、それで色味も合うと思っていました。けれど、実際は・・・ え～！？　合わないし～。。。どうしましょう～～～。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡ｴｰﾝ!!ネットで検索して探しましたが、こげ茶の15ｍｍ×15ｍｍの在庫はなかなかなくて・・・何としても来週中に仕上げたいっ！『Why?』来週末は岩手県の大沢温泉にプチ旅行ざま～ス♪やっぱり着て行きたいでしょ！（爆）裁断するとキルティングがほつれてくるし・・・資材の準備だけでもしておきたいところ。。ようやく探したメイトラインは、来週発送になりそうだし・・・。大丈夫かな～。仕上がるのかな～。  丸の細ゴムにビーズを通しておもちゃを作っています。ますます指先が器用になってきました♪  同好会メンバーで参加させていただいております。第3回のお題も発表になっています。『先取り！春アイテム』ですよ～♪

  Feb 18, 2010

• 

  グラハムブレッドとビュッフェグラタン*

  こんばんは。本日2本目のUPです。お付き合いくださいませ～♪ 明日の朝食用に、晩ご飯の支度をしながらグラハムブレッドを焼きました。ちなみに今夜のメニューは、＋＋　ビュッフェいっぱいの海老グラタン　＋＋海老・マカロニ・ハム・ブロッコリー・玉ねぎ・ゆで卵が入っています。 で、 １６時、HBにパンの材料を仕込んで捏ねあがり17時。分割・ベンチタイム25分。成型後、型に入れて最終発酵40度20分。その後、そのままの状態で20分放置。いつもはこうなのですが、今晩のメニューはグラタンなので、オーブンを空けなければいけません。ようやく型の半分くらいに発酵してきたパン生地。その後、そのままの状態で20分放置の代わりに、乾燥を防ぐため水にぬらした厚手のキッチンクロスを上にかけて、暖かいファンヒーターの前へ移動させました。するとね～、meiがキッチンへ。ご丁寧に、『そおっと』キッチンクロスを持ち上げて、パンチ！パンチ！パンチ！『きゃぁぁぁぁぁ～～～！|)ﾟ0ﾟ(| ﾎｪｰ!!』勘の鋭い方はもうお分かりかしら～？見事に潰れてしまったパン生地。。その後20分かけてこれだけしか発酵せず・・・(TωT)ｳﾙｳﾙ。。頑張ってこれ以上発酵させると生地がだれてしまうので焼成。焼成で『もう少し頑張ってくれる!?』と思いましたが・・・もう力尽きたみたいでしたぁ～。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡ｴｰﾝ!! ＋＋　グラハムブレッド　＋＋申し訳ない程度の釜伸び～ヾ(;´▽｀A``アセアセ。。でも焼き色はとってもいい色～～～♪家中にグラハムの香ばしい匂いが立ち込めています♪パン大好きyuuは、駄々をこねてパンを食べました！（爆）   同好会メンバーで参加させていただいております、第3回のお題も発表になっています。『先取り！春アイテム』ですよ～♪

  Feb 10, 2010

• 

  型なしちぎりパン*

  こんにちは～♪お友達の*meg**ちゃんが先日から美味しそうなパンを焼いていたので、寒さも和らいでいることだし・・・とパンを焼きました！（頑張って焼いて５ｋのゴールデンヨット＋2Ｋのハルユタカ消費せねばっ！）いつもちぎりパンを焼く時はスクウェア型を使うのですが、今日は、ちとスクウェア型を出すのが面倒で・・・冷蔵庫の上のカゴの中なのに＾＾；ちなみにそのカゴの中にはよく使う、マフィン6個型×2枚ロールケーキ型、シフォン型、スクウェア型が入っております。他は、クリアケース（衣装用の3分の2の大きさ）にどっさり入って、水屋箪笥わきのシェルフに納まっています。。。あ、脱線気味・・・  最終発酵前。型に入れないので、窮屈なカンジで天板に乗せています。表面汚～～～い！200度で10分。180度で5分焼き上げて・・・焼き上がり～♪ まんまるプクプクで可愛い♪ちなみに中身は・・・・プロセスチーズ・クリームチーズ・ソーセージ・甘納豆(!)この4種です♪ いつもパン・製菓材を買うのは『冨澤商店』さん。クオカさんは若干高かったし、楽天さんでは『ママパン』さんで1度買っただけ。。。楽天で買えば楽天Ｐが貯まるんだよね～なんて思うのですが、品質や品揃えで『冨澤商店』さんのみになっています。『プロフーズ』さんもお安いみたい？ですが、どうでしょう？お値段比較してみようかな～。。お勧めのパン・製菓材屋さんはありますか～？  昨日、反響のあった(!?)パターン収納をしているクリアファイルですが、大人服、子供服、布小物と厚紙で仕切りをして、立てて収納しています。15ｃｍ幅、７０パターンぐらいあります！　((ﾟmﾟ;)ｱﾚﾏｯ!ある程度作ったら（どこまで作るかが問題！）アトリエ改造計画もしたいし、大量のハギレ整理もしたいな～と思うのでした。。あの裁断済みの布は・・・meiの保育園用のパジャマから製作していますよ～d(@^∇ﾟ)/ﾌｧｲﾄｯ♪

  Feb 9, 2010

• 

  レーズンバンズ*

  こんにちは。うちの子供たちが大好きなレーズンパン。今までリーン生地やリッチ生地で何度も何度も焼いてきました。でも、レーズンパンって・・・次の日には固くなってしまうんですよね＾＾；ヤマ○キの『レーズンボール』のようなふわふわのレーズンパンを作りたいので、先日のプルマンブレッドと同じく『eーパン工房』さんのレシピで焼いてみました。＋＋　レーズンバンズ　＋＋作業工程と成型が違いますが、材料は一緒。ざらめ糖の代わりにあられ糖で。こちらはノーマルで。ちと、わかりづらいなぁ・・・。焼き上がりはフワフワのモッチモチ♪とっても美味しいレーズンバンズが焼けましたっ！で、今朝のレーズンバンズのようすは・・・やっぱり硬かったっ！（爆） 今まで焼いてきたレーズンパンよりはやわらかいような気がするけど、ここまで来ると、添加物の作用なんでしょうね。。。  同好会メンバーで参加させていただいています！次回は『＊簡単リメイクで大変身＊』です♪ecoなリメイク作品を作って投稿しましょう！　大賞には素敵なプレゼントがあるかもよ＾ｍ＾♪ 今日は　↑　を頑張って作ります！それから・・・*meg**ちゃんからの質問。『レースやバテンはどうやってつけていますか～？』お答えは・・・お洋服に付けるレースは洗ってほつれてくるカンジが好きなので、基本『切りっぱなし』『上下２辺縫い』です。他に『切りっぱなし』は使用頻度が激しくない物は、切りっぱなしで処理しています。逆に『４編縫い』をするのは、使用頻度がはげしいモノの時です。バテンは・・・A型なのできっちりバテンの輪郭に沿ってミシンで縫い付けています＾＾；ドイリーの時も一緒。輪郭に沿ってミシンで縫い付けます。バテンやドイリーなどは、きちんと処理すると仕上がりがキレイだし、何よりお洗濯しても少しは撚れますが、大雑把に処理した時よりも断然キレイです！ちょっと面倒かも？しれないけど、がんばりましょう♪

  Jan 15, 2010

• 

  プルマンブレッド*

   この3連休は何をしていましたか？ウチ？引越しをしていました。。。家族全員の引越しではなくて、yutaの引越しデス　ヾ(´ε｀*)ゝ ｴﾍﾍ。片付けられないyutaの部屋を使用中止にして（寝るときは部屋で）、普段の生活は、リビング脇の和室で。！？リビング脇の和室・・・mamachan*のアトリエがある部屋なんです。ただいま、yutaと同居中。晴れた日画像を撮ってにお見せしますね。スッゴイことになっていますから・・・＾＾；    ブログ開設以来のブロ友の『Happy Delicious Bakery』のあいりおーちゃん。ご存知の方もいらっしゃると思いますが、彼女の焼くパンと言ったら『超プロ級』。お教室や学校で習ったわけでもなく、配合なども自分で研究したりして。タダ単にパン好きの狂ったヤツ(!?)とでも言うんでしょうかね。。しかも今では、Martをはじめ雑誌に取り上げられる『カリスマ主婦』になってしまって・・・。そんな、パン狂い勉強家のあいりおーちゃんが好きなんだよね～♪先日、パン狂い勉強家の『あいりおー』ちゃんに質問をして、その時教えてもらったサイト。コチラのサイトを見てしまったら、「今まで買ったパンの本って・・・何？」と思わずにはいられない、最強サイトでした。サイトを見ているだけで、『パン職人』になった気分になってしまうわ～♪『とりあえず・・・角食でしょ！』ってことで、 ＋＋　プルマンブレッド　1.5斤　＋＋（昨晩焼き上げて、今朝6時15分頃の画像です。）ホワイトラインがくっきり出て、焼き色も美しいプルマンブレッドが焼きあがりました。粉は冨澤商店の『スリーグッド』。スキムミルクが無いので、牛乳を加えて少々水分多めにしました。仕込む工程もHBオンリーに省略して、一応、捏ね上がり温度も確認しました。切り口ボロボロでスミマセン＾＾；耳も薄くて香ばしく、クラム（中のやわらかいところ）もフワフワ♪昨晩の焼き上がりで、網に乗せて荒熱を取っているとき、papachanはいつもと違う角食の焼き上がりに興味津々だったそうで、何度も何度も、角食を指で突っついていたらしい・・・＾＾；朝食後プルマンブレッドは、6枚切りの厚さ2切れしか残りませんでした。。いつもの角食も美味しいんですが、コッチのフワフワ感に心を鷲掴みにされた感じです♪ いつもの角食はコチラのレシピから♪　パーリングナイフは持っているけど、よく切れるブレッドナイフが欲しいっ！やっぱり、３０ｃｍがいいかしら～♪　　高橋雅子さんも好きです♪最近ハード系、焼いていないなぁ～。少ないイースト・・は小麦の味がしっかりしていて美味しい！   同好会メンバーで参加させていただいています！次回は『＊簡単リメイクで大変身＊』です♪ecoなリメイク作品を作って投稿しましょう！　大賞には素敵なプレゼントがあるかもよ＾ｍ＾♪

  Jan 12, 2010

• 

  クリスマスプレゼントとクリスマスケーキ*

  こんにちは。クリスマスイブですね♪皆さんのおうちでは今夜がクリスマスパーティーでしょうか？何だか、テンションが上がってきますね＾＾♪先日予告していた『ドイツ　ロイター社』のミニチュアハウス。我が家にやってきました♪『ケーキショップ』ですよ～＾＾♪　ちっちゃいケーキがとっても可愛い♪コチラも惚れ惚れするくらい美しいミニミニ陶磁器♪『ティーショップ』と並べてみました。ぶふふふふふふぅ～～～！可愛すぎるぅ♪とっても可愛いクリスマスプレゼントになりました。「ありがとう！papachan！」そんな優しいpapachan*にクリスマスプレゼントは何も用意していないのです＾＾；鬼嫁？やっぱりね、我が家の大黒柱に何も無いなんて、心苦しくて、陶器は陶器でも・・・ ＋＋　スタバのマグ　＋＋クリスマスプレゼントにスタバじゃ嬉しくないか・・・＾＾；あはははは。。。子供たちへのクリスマスプレゼントと一緒に、真夜中にクリスマスツリーの下に置いておこうと思います＾＾さて、クリスマスケーキ。昨日、７号型（直径２１ｃｍ）でスポンジを焼いたところをお見せしました。今日は断面！切り方が下手でボロボロ・・・フワフワのスポンジが出来ました＾＾これにデコレーションをするんですが、何度やっても上達しない『クリーム塗り』。絶対上達なんてムリ～！すっごく下手なんだもん！きっとmamachan*は左官屋さんにはなれないっ！先日見たNHKの『今日の料理』で、クリスマスケーキを作っていました。それによると・・・デコレーションに使うクリームは、脂肪分４５（４７？）％以上の生クリームと植物性のホイップクリームを同量ずづ使うと扱いやすい・・・なんて言っていました。カロリーも値段も控えられるし、扱いやすいのが一番！なんて単純な考えでTRY！その結果・・・いちごのサンタがかわいいけど、クリームだらだらのケーキになってしまいましたっ　(ＴｍＴ)ｳｩｩ･･･慣れないことはやるべきではない！いつもの脂肪たっぷりhighカロリーな生クリームの方がよかったです。。。ははは。。。で、肝心のケーキの大きさといいますと・・・大きすぎて、ケーキドームがかぶせられません！（爆）我が家のケーキドームはコレ♪昼過ぎからはじめていたクリスマスケーキのデコレーション。終わってからは、サンドウィッチを作っていました。皆さんは、卵サンドやタルタルソースを作るとき、卵はどうやって刻んでいるのかしら？mamachan*は＋＋　１００均　ミニポテトマッシャー　＋＋これを使います♪ゆで卵の黄身と白身を分けて、ボウルの中で白身をマッシュ。一度マッシュするだけで適度な大きさになります。その後に黄身をマッシュして好みの味付けをして出来上がり♪こんな感じです。コレは便利なので試してみてくださいね♪きっと、mamachan*素敵♪って思うはず！（？）＋＋　１００均　ニンニクの薄皮剥き　＋＋シリコンで出来たコレ。はっきり言って「まさかキレイにむけるわけ無いじゃん！」なんて思っていました。騙されたと思って買って試してみたんです。そしたら・・・スゴイですっ！あんなにイライラしながら剥いていた薄皮がキレイに剥けました！もっと早く買っていれば、＋＋　ニンニクしょうゆ　＋＋コレを仕込む時、手をニンニク臭くしながらイライラせずに仕込めたのに・・・。これならmeiもお手伝い出来るので頑張ってもらいましょう♪ちょっと脱線気味でしたが・・・ 良きクリスマスを！   同好会メンバーで参加させていただいています！よろしくお願いします♪

  Dec 24, 2009

• 

  strawberry　ｂirtheday ｃake*

  こんにちは。今日は娘のmeiの3歳の誕生日です。生まれてから3年も経ったんですねぇ～。早いなぁ。。。そんな風に思い出にふけっていますが、自分も3つ歳をとったわけで・・・＾＾；　ははは。。。子供の成長は嬉しいですね～♪お誕生会は昨日の夜に。今回は、mamachan*グロッキーにつき、手巻き寿司ではなく、廻るお寿司屋さんのお持ち帰り寿司。そして、きりたんぽ鍋。きりたんぽ鍋は、我が家の田んぼの下に眠っている『原油』を掘削している石油会社さんが、毎年『御歳暮』で持ってきてくださいます。これが毎年楽しみなんですよね～♪あ、脱線。。。ケーキはmamachan*　made　ですヨ♪  スポンジは前日に焼き上げておきます。一晩おくと、しっとりして扱いやすくなります＾＾キメが細かくフワフワのスポンジが出来上がりました！の は   ず・・・!!!　ザ・陥没　!!!中心部はこんな感じになっていましたぁ。。＾＾；オーブンに入っている時、コブみたいに真ん中だけ膨らんでいたの。焼き上がりに荒熱抜いたら、『しゅぅぅぅぅぅう～』と上の画像のように陥没してしまって・・・。翌日、デコのためにカットしたら、目が詰まっているし・・・＾＾；なんでぇ～？食べる分では問題なかったので、気のせいってことにしておきます＾＾；「いちごがいっぱいのケーキがいいの♪」とmei。このいちごは産直で買いました。山形県で誕生した『サマーティアラ』という新しい品種のいちごです。来年から本格的に栽培が始まるそうです。名前はかわいいけど、色付き悪いでしょ・・・。酸っぱいのを覚悟して（今時期のいちごって酸っぱいからね＾＾；）、食べてみました！あっまぁ～～～いっ♪　おいしいっ～～～♪これはHITしそう！みなさん！サマーティアラを覚えていてくださいね！あ、また脱線、脱線。。こんなケーキでお祝いしました♪   食後はみんなにもらったプレゼントを広げて・・・yuuと奪い合い！　papachan、mamachan*から。　yutaから。　　おばあちゃん、おばちゃんから。今朝のmeiです。Happy Birthday ！  カウプレの当選者発表はコチラから＊み～＊さん。monぷちさん。千湖凛さん。＊infini＊さん。←コチラからお名前・ご住所をお知らせくださいませ！

  Dec 14, 2009

• 

  休日PIZZA*

  こんにちは～♪ハンドメイド系ネタが多くなっていましたが、久しぶりにパン系ネタです♪久しぶりにピザを焼きました。新しいこのオーブンになってから初めてです！石釜プレート付きなので焼きあがりも楽しみ♪（そもそも、この石焼プレートを使って焼いたピザが食べたくて購入したオーブンだったのにね＾＾；）今回の生地は、薄力粉の配合の多いクリスピータイプの生地です。yutaとmeiに生地を薄くのばしてもらって、トッピングもお願いしました。　コッチがmei作。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　コッチがyuta作。meiのピザ生地、まるいでしょ。。。↑　で、のばしてもらったモノが変形していたので、mamachan*がのばしたモノとチェンジ。２人ともご満悦♪だけど、変顔～～～～～ヾ(- -；)２５０℃で１０分焼き上げると・・・＋＋　ミックスピザ　＋＋じゃ～～～～～ん！！！（？）目の前の誘惑に負けて食い散らかした後です＾＾；＋＋　照り焼きつくねとゆで卵ピザ　＋＋こちらも食べ散らかした後です＾＾；コチラは激ウマ！でした♪これからmeiの『スリープベスト』を作ります。今朝、『フレッシュ！プリキュア』を見ていたらCMで『フレッシュ！プリキュア』のパジャマが。。。「meimei、コレ欲しいっ～～～」とpapachanにおねだり。するとpapachan、「ワッペンでも売っていないの？」と言われまして。。。その後、買い物ついでにパンドラハウスで『フレッシュ！プリキュア』のワッペンを買ってきたので作ることにしたのです。papachanはクマのように寝そべって寝ているし、yutaは自分の部屋で遊んでいるし、チビちゃんズは・・・今ブームになっている『寝室ベッド遊び』に夢中になっているし・・・＾＾；邪魔される前に作っちゃおうっと～♪

  Nov 15, 2009

• 

  イモ虫コルネとたまごパン*

  こんばんは。本日、2本目のUPです。めずらしく、ミシンに触っていないんですっ！ネタが尽きたわけではなくて、注文している　届いてからミシンをしようかな～と思ってね♪早く届かないかなぁ～(*'▽'*)♪しかも、晩ご飯の『豚の角煮』も『だし』も出来上がってるし、残すは、蒸し料理とお味噌汁のみ！楽チンだよ～♪  今日は風邪を引く前からyutaと約束していたパンを焼きました。こんなパンたち♪（え？分からない？） はい！ど～～～ん♪ ＊イモ虫チョココルネ＊何年ぶり？ぐらいで作った？かな。。チョコが無くてココアで代用したカスタードたっぷり♪お尻に穴が開くことはなかったのですが・・・頭からお尻までほぼ同じ太さ！イモ虫コルネになってしまいました(ＴｍＴ)ｳｩｩ･･･ 今回仕込んだ粉は２８０ｇ出来上がり５５０ｇで10分割して、チョココルネ5個と・・・↓　を5個焼きました♪  ＊たまごパン＊晩ご飯の『豚の角煮』にゆで卵も一緒に煮たので、たまごパンを作ることにしたのです。これにマヨをトッピングすればよかったのかしら？でも、マヨたっぷりは食べられませんので、やめました。。。これも、おいしいっすぅ～♪あ～～～しあわせ♪ どれどれ・・・晩ご飯の支度しようっと　ヾ(´ε｀*)ゝ

  Jul 11, 2009

• 

  ふわふわシフォンとロールケーキ*

  こんにちは。今日もUPです。最近、暇なような・・・忙しいような・・・。画像が溜まっているので、UPしないと追いつかないの～。昨日注文した　この2冊が届いてから爆縫いしようかなぁ～♪今日のネタはお菓子で～す♪ あまりナイスな画像じゃありませんが・・・昨日の午後、ロールケーキ、マーブルシフォン、ショコラブレッドを焼きました。キッチンが甘いいい匂いに包まれて・・・なんとも幸せな気分～(*'▽'*)わぁ♪＊ロールケーキは今回初めて乳脂肪分４７％の生クリームを使いました。今までの３６％（!?いや、３８％！？）の生クリームと全然違いますっ！！！泡立ちが早いっ！　味がいいっ！　HIGHカロリーっ！なんで今まで買わなかったんでしょうね。。。100円ケチらないで４７％生クリームを買っていればよかったなぁ。。。次回からは４７％ONLYです♪＊ショコラブレッドのチョコチップは、冨澤商店のホワイト＆チョコのツインチョコチップです♪今の時期、高温多湿でパンの発酵がぐんぐん！今が一番いい季節ですね～♪もう少し暑くなってくると、生地がだれる様になるけど・・・(^▽^;)今のうちに色々パンを作って、粉を消費しなければ！酵母ちゃんでも起こそうかなぁ～♪＊マーブルシフォンもマーブルがキレイに出て・・・しあわせ(｡･･｡)♪今回は冷えひえの卵白で作ったからフワフワ～♪あ！めんごちゃん、ぼそぼそシフォン食べさせてゴメンネ・・・。これは美味しいよ～♪今日はお友達が遊びに来てくれたので、こんな風にお茶しましたぁ～(*'▽'*)♪あれ？シフォンがない？？？シフォンはおみやげ用に。。女の子3人のママさんなので、みんな喜ぶでしょ＾ｍ＾♪これで調子に乗って、昼飯抜きで↑ばかり食べてます。。はっ、はいかろりーですよね。ようやく１ｋｇダイエットに成功して、残すところ４ｋｇ減なのに・・・元に戻ったかしら？？？  7月1日に長時間にわたる心臓の手術を受けたおじいちゃん。4日には、ICUからCCUへと移動し治療を続けていました。そして今日、CCUから一般病棟の個室へと移動しました。ＩＣＵとは、Intensive Care Unitの略で集中治療室と呼ばれ、内科系・外科系を問わず呼吸、循環、代謝そのほかの重篤な急性機能不全の患者を収容し、強力かつ集中的に治療看護を行う部門です。　一方ＣＣＵとは、Ｃoronary Ｃare Ｕnitの略で冠状動脈疾患管理室と呼ばれ、主に心筋梗塞などの冠状動脈疾患の急性危機状態の患者を収容し、厳重な監視モニター下で持続的に管理する部門です。食欲もあるし、歩行のリハビリも始めるそうです。よかった！これで、大好きなmeiにも会えるので、おじいちゃんも嬉しいかもね。今日？明日にでも会いに行ってみようと思います。早く元気になった姿、見たいなぁ～。皆さんからのお見舞いありがとうございました。そういえば・・・手術の日の日記のも書いたけど、yuuの夜中の一人遊び。おじいちゃんの手術日の3日ほど前から始まっていたんです。それが手術が終わった次の日からは、yuuの一人遊びはなくなりました。あはは。。。心配で心配で、おじいちゃんが遊びに来ていたのかしら。。。

  Jul 9, 2009

• 

  コーヒーロールケーキとHappy birthday *

  こんにちは。本日２本目の日記です。（今日のmamachan*はとってもアクティブ♪）そんな今日６月１６日は、mamachan*の大事なお友達yuua*ちゃんのBirthdayです。(*^ｰ')/☆*:;;;;;:*お*:;;;;;:*め*:;;;;;:*で*:;;;;;:*と*:;;;;;:*☆自分も食べたかったのですが、遠く離れたyuua*ちゃんのために画像で喜んでもらおうと・・・(^▽^;)（ちょっとムリがあるなぁ・・・。）みなさんも食べたつもりで！！！（爆）  朝、８時２５分には焼きあがっていました＾＾これと同時に、ランチBOXもね、作ってたんです＾＾； ９時３０分にはクリームを塗って、巻き巻き・・・。そして、お昼まで冷蔵庫の中でZZZ・・・・・  ＊コーヒーロールケーキ＊スポンジはプレーンですが、コーヒー味の生クリームたっぷり♪うまそうだ～～～！うん。うまかった！！！食べたい方は是非、我が家まで・・・(｡･･｡)♪  yuua*ちゃん、お誕生日おめでとう。おめでとうするのは今年で何回目かしら。始めてであったときの事を、今でも思い出します。ある意味、衝撃的だったのを覚えています。あのときの感動を、これからずっと先も大切にしていこうね。きっと、いつか会うことが出来ると確信しているし、ずっとお友達でいることも確信しているし。。この先の１年も、どうぞ元気で、楽しく、たくましく、yuua*ちゃんらしく愛のあふれる年でありますように。。。

  Jun 16, 2009

• 

  失敗コーヒーシフォンと型抜きクッキー*

  こんにちは。昨日入梅した南東北の山形県。夕べから雨。今日は一日、雨の予報です。。。  そんな今日は、朝からお菓子作りをしています。いろんなお菓子を作ってみたいけど（本はあるのさ）、結局いつも作るのがシフォンやロールケーキ。材料をそろえてまで・・・って、どこかで思っているんだよね。きっと。。ウチにあるもので簡単に出来るってのがイイ　(o^-')b !なのに、ちくちくは材料を思いっきりそろえているんですけど・・・どういうこと？あはは。そういうことです。。。。。 何を思ったか、久しぶりに失敗のシフォンです(^▽^;)＊コーヒーシフォンケーキ＊見た目はいいでしょ。でもね、作っている最中から嫌な予感がしてたんです。。メレンゲがよく泡立たなくて・・(^▽^;)キメが荒いままだったの。。今日は気温が（キッチンのね）高めだから泡立ち悪かったのかしら・・。仕方ないけど、断面図。あ～～～。やっぱり穴ぼこだらけ(｡＞0＜｡)ﾋﾞｪｪﾝしかも、口当たりも悪いし。。。シフォン独特の『しゅわわ～～～』な感じがなくて、コーヒー風味のスポンジ？みたいな。。。いいのです！スポンジと思って食べれば！と、言うのも・・・明日のおみやにしようと思ったのに。。こんなシフォンちゃんですが食べたいですか？　＊めんご＊ちゃん～！　キレイに亀裂も入りました＾＾冷ましているときに使ったビンは・・・ハバナクラブ　３年物です♪ラムはハバナクラブが好きです。しかも３年もの♪久しぶりにモヒートが飲みたい～！庭のミントも大きくなってきたし・・・＾ｍ＾♪ それから今日は、＊ディズニー型抜きクッキー＊下のミッキーの顔と手の型はディズニーランドで買った物です。他はコチラの型を使いました。お昼ごはんを済ませて、保育園から帰ったmei。大好きなマリーちゃんやプーさんを見て大はしゃぎヾ(〃^∇^)ﾉわぁい♪何枚か口に運んでいました♪   先月はとても忙しかったpapachanのお仕事。先月の１ヶ月間で、半年分の売り上げがあったとか。。（利益が少ないんですけどね(^▽^;)）このご時世に、大きな仕事をいただけてありがたいことです。そんな今日の午前中、先月の仕事の仕入れで使った問屋さんの常務が、事務所に挨拶にやってきました。問屋さんでも売り上げが上がったので、山形からわざわざ来てくださったんです。山形の初夏の味覚を手土産にね♪ごちそうさまで～す♪

  Jun 11, 2009

• 

  久しぶりのピザランチ*

  こんにちは。今日は朝からしとしと雨が降っています。papachanは急に仕事が入って、朝早くから出掛けました。昨日も早朝から、山形まで打ち合わせのために出張でした。先月、今月と大きな仕事が入って、とても忙しそうでした。通常、職人さん３人を雇っての仕事をしています。多い時は５～６人の職人さんを雇っているのかしら。この不況の中、お仕事をいただけることはありがたいですけど、営業活動はとっても大変です。それに加えて、連日朝早くから、おじいちゃんに代わっての農作業。その後に仕事、小学校のPTA学年委員長の仕事・・・お疲れでしょうね。。「mamachan*、今日の夜、温泉に行こうよ。」と。疲れが溜まってきた時は、いつも温泉。ゆっくりお湯に浸かったり、サウナで悪い物出したり・・・それで気分転換が出来るそう。。。・・・ある意味、単純でわかりやすい・・・晩ご飯は、その温泉施設で食べれるからmamachan*も今日はお休みモードです＾ｍ＾♪子供達には、やりたい放題頑張ってもらって・・（!?）mamachan*はのんびり（出来るかな？）handmadeな時間を満喫させてもらいます♪ずいぶん話が脱線してしまいました　(^▽^;)昨日のランチは久しぶりにピザにしました。美しくない画像でごめんなさい＾＾；↑　ノーマルサラミピザ　　　　　　↑　ナポリタンピザノーマルピザは、ホントにノーマルな具材、なんの芸もありません(^▽^;)ナポリタンピザは、夕べの残ったナポリタンを少しカットして。平凡すぎるなぁ・・・あ！バックに写っている『ファンタゼロのレモン』。１．５リットルサイズを￥９９で買いました。お一人様　３本まで♪２本でやめときました。なぜ？って・・・重いでしょ。。yuuを乗せたベビーカー押して、meiに注意しながら買った物持って、１本約1.5ｋｇのを３本。。。無理でしょ・・・。もう一対手が付いていたら買っていましたよぉ～＾ｍ＾＊＊＊昨日の続き・・・＊ハギレでコースター＊さらに４枚追加です。コースター作りは、飽きました＾＾；飽きたけど、また作っています。明日あたり、お見せできるかも♪まだまだ募集中♪７７７７７HIT＆3周年記念　カウプレ大会6月2日正午までエントリー受付中です！詳細はこちら♪

  May 31, 2009

• 

  久しぶりの角食と菓子パン*

   こんばんは。先週の土曜日に開花した桜。昨日のお昼にお花見をしてきました。空の青さと桜のほんのりピンクがきれいでした♪ ＊＊＊ 昨日、焼きました。＊はるゆたかの角食＊久しぶりに、いい感じに角食が焼けました＾＾はるゆたかのお粉１００％なので、ふわふわもっちもちのパンです＾＾軽くトーストして、我が家の定番　　これを塗って・・・。とっても美味しかったです♪ ＊Wチョコチップパン＊Wチョコチップはチョコチップ自体がチョコとホワイトチョコのカラーリングです。それを混ぜ込んで焼きました。パンのお味は・・・フツウですが、このWチョコはおいしいチョコでした＾＾ ＊つぶジャムいちごパン＊つぶジャム？？？焼く前はラムネ菓子のような固い物体なのですが、焼き上げるとこの物体はふにゃふにゃになってしまいました。お味は・・・甘いの。。そして見た目・・・ちょっと気味が悪い＾＾；とても不評でした；＿；Wチョコチップ、つぶジャムいちごのどちらも冨澤商店で売っています♪＊＊＊15日のyutaのお誕生日に焼きました。またロールケーキだし＾＾；12日のバースデイケーキは、こちら＊きれいな『の』の字になりました♪  mamachan*のハンドメイド画像はこちら♪mamachan*の焼きたてパンとお菓子の画像はこちら♪ ＊＊＊ 忙しい1週間が終わりましたが、今日は最大のイベント(!?)稲の種まきをしました（明日も作業がありますが・・・）。体がとってもグロッキーになっています＾＾；明日の朝、起き上がることが出来るのでしょうか。。。明日も一応がんばりま～す＾＾ｖ

  Apr 18, 2009

• 

  お返しドロップクッキーとロイヤルミルクティーシフォンケーキ

  こんにちは。今日はホワイトデーですね。みなさんは何かもらいましたか？mamachan*はバレンタインデーに何もあげていないので、お返しはありません＾＾； ＊＊＊ 小学２年生のyuta。同じ村の女の子から『おすそわけ』のチョコを貰いました。『おすそわけ』だけど、母としても嬉しくて　＾＾♪今日のこの日のために昨日焼きました。 ＊ドロップクッキー＊　　+フルーツグラノーラ入り+　　　　　　　　　　　　+チョコチップアーモンド入り+材料を混ぜて型抜き無しの焼くだけ簡単クッキーです。このフルーツグラノーラ入りのクッキーが好きなんです♪いろんな味が楽しめて（特にココナッツがうまい！）シリアルのサクサクがたまりません！チョコチップ入りの・・・黒いほう。他の事をしていて焦がしてしまいました＾＾；たまにこんな失敗もあるのです・・・。あはは。。。 ＊ドロップクッキーで卵黄を２個使いました。・・・って事は白身が２個分残っています。それに卵を４こ追加して、シフォンケーキを焼くことにしました。　 ＊ロイヤルミルクティーシフォンケーキ＊　ふわふわです♪紅茶のシフォンケーキは作ったことがあるけれど、仕込みにダージリンで濃い目に入れたロイヤルミルクティーを使いました。とってもしっとりフワフワでしっかりと紅茶の香りがするシフォンケーキになりました。爽やかアールグレイで作る紅茶シフォンケーキもいいけどしっかりダージリンのローヤルミルクティーのシフォンケーキも美味しいです♪*それぞれこんな風にラッピング。。。  ドロップクッキーロイヤルミルクティーシフォン　 全部が＊に納まりました。  午前中にお届けしました。『ありがとう』と貰ってくれたそうです＾＾お返しで持っていったのに、おばあさんからバナナを１房いただいてきました＾＾；あはは。。。お返しで持っていったのに貰ってきてどうするの？yuta。。。＊＊＊「わぁ～～～～。ケーキだ！ケーキだ！！！」と言って毎回、喜んで食べてくれるmei。 

  Mar 14, 2009

• 

  シースケーキと昨日の晩ごはん*

  こんにちは。今日は１０℃近くまで気温が上がるそうです。 ＊＊＊ 昨日はケーキを作りました。先日、『秘密のケンミンSHOW』という番組で、長崎県限定のケーキということで紹介されていました。＊シースケーキ＊知っていますか？？？スポンジの中のクリームはカスタードクリームです。（カスタードだけでは固いので生クリームを混ぜて黄桃の缶詰をはさみました）上は生クリーム、黄桃・パインの缶詰をデコレーション。とっても魅力的なケーキでしょ♪うふふ。。。調子に乗って、こちらも♪＊ショートケーキ＊フルーツの缶詰をいちごに置き換えただけ。（見えていませんが、スポンジの間にもいちごが入っています）う～～～ん！いちごのタルトみた～～～い♪　なお味♪とっても、いびつなケーキでしょ　ヾ(´ε｀*)ゝ ｴﾍﾍちょうどデコレーションしている時に、機嫌よく遊んでいたyuu。寝返りしだしたのでコロンコロン転がって遊んでいました。遊ぶのはいいんだけど、元に戻れない！びえ～～～～ん！泣くしかありません。そのたびに呼ばれ、いびつなケーキになったのでした。。。 ＊＊＊ 久しぶりに昨日の晩ごはん。和・洋・中な晩ご飯です♪＊栗原さんちの厚揚げの煮物＊大好きな栗原はるみさんのレシピ。これ、うま～～～い♪厚揚げは、生協のやわらか絹上げです。＊トマトと２種のチーズのサラダ＊トマトにクリームチーズ、ナチュラルチーズを加えて、グレープシードオイル、バルサミコ酢、荒挽きこしょうで味をつけて出来上がり。＊ユーリンチー＊フライパンに少量の油を入れて蒸し揚げ(!?)にしました。鶏の皮がパリパリでとっても美味しいです。大量の玉ねぎのみじん切りと美味しいポン酢を合わせた、特製(!?)玉ねぎソースでいただきました♪＊＊＊３月３日の結婚記念日。夫婦で忘れていました　ヾ(- -；)そしたら昨日、コレを買ってきてくれました♪辛口の白ワインです。おいしかったぁ～。嫁も年々辛口になりますが、旦那さま、どうぞよろしく。。。

  Mar 5, 2009

• 

  ゴメンネおやつ*

  こんにちは。明日で２月も終わりですね。明後日からはいよいよ弥生３月。春ですよ！春！みの虫状態のmamachan*ももうすぐ起き出すかなぁ・・・。＊＊＊こないだyutaを怒り過ぎたmamachan*こんな時は決まって『ゴメンネおやつ』を作ります＾＾；朝、怒られたにもかかわらず元気に帰宅してきたyuta。「mamacha~n!いい匂～～～い♪」と、テーブルの上でクールダウンされているスポンジを発見！とっても嬉しそうな顔をして『ゴメンネおやつ』が出来るのを覗き込んでいます。宿題をしているyutaの脇で生クリームをホイップ。（うるさくしてゴメンネ＾＾；）生クリームといちごを巻き込んで寝かせたら・・・寝かせたら・・・あ～～～ごめんよぉ～～～！仕込みの時間が遅かったから、おやつに間に合いませんでした　；＿；その日は買い置きのおやつで間に合わせ、次の日のおやつで頂きました＾＾＊いちごのロールケーキ＊巻きが強すぎて下からクリームがはみ出してるし・・・もっといちごを入れるべきでした！ロールケーキを焼く時いつも天板に敷く紙は、事務所から拝借したA3のコピー用紙２枚です。天板用にペーパーが欲しいと思っているのですが、いつも注文忘れたり、単価が高かったり・・・。こないだひらめいて買ってきたのが、１００均で売っている模造紙。１０５円で薄口の模造紙が８枚です。（なんてプチ価格♪）１枚の模造紙から天板２枚分の敷き紙がとれます。だから、１６枚分の敷き紙が取れるんです！（すばらしい♪）ロールケーキを作る時の敷き紙に悩んでいたみなさ～ん！お試しになってね～～～♪(だれも悩んでいない！？）デジカメも変わってリニューアル！？前のはパナソニックのLUMIXで４００万画素。今回からは去年papachanがハワイに行くためだけに買ったオリンパスμ７９０SW。きれいに取れるようにはなったと思うけど・・・やっぱり　　　　欲しいなぁ～♪＊＊＊我が家では７年ほど前から使用しているデュラレックスと３年前に買い換えたデュラレックスがあります。先の方は傷も目立っているので普段使いに。後の方はお客さま用に使っています。３日前の夕方のこと。水屋箪笥の戸を開けると、普段使いのデュラレックスの量が多くなっていました。お客さま用のデュらレックスと混ざったのだと思って、３個重なったグラスを１個づつ傷を確認しようと手に取っていました。最後の１個のグラスに手をかけたか否かって言う時に「パーーーーーン！！！！！」と言う音をたてて、デュラのグラスが粉々になって割れてしまいました。もう、びっくり！一瞬、何が起きたのか分からずボー然としていました。ちょっとパニックになってyuuをおんぶしたまま後片付け。幸いにも、嫌な事の前触れではありませんでした＾＾＊そんな喜びもつかの間！？昨日の夕方のこと。ようやく大きくなってきた我が家のブロッコリーちゃん♪お浸しかマヨ和え（mamachan*食べないけど＾＾；）ツナ和え、チーズのせ。グラタン、シチューと活躍の範囲が限られています。なんとか新しい食べ方を！と思ってクックパッドでブロッコリー検索をしてPCに向かっていました。お風呂掃除を終えたyutaが、「mamachan*！ぷしゅんぷしゅんって変な音するよ！」と、キッチンから言うではありませんか。「きゃあぁぁぁぁあ～！」晩ごはんのおかずが一品消えた瞬間です。。。（ちなみに切干大根）使いつぶそうと思っていたフライパンも消えた瞬間です。。。地元デパート初売りの時に買ったコレの出番がやってきました♪毎日、こんな生活です。。。ドッと疲れちゃいます。。。  昨日のyuu食事をしていると口をモゴモゴ・・・。そろそろ離乳食の準備もしないとね。ってことで（！？）りんごを持たせてみました＾＾；おいしいのでペロペロ吸い付いていました＾＾この感じだと離乳食も順調に進みそうです♪３人目ともなると、母はいい加減になっています。。。あはは。

  Feb 27, 2009

• 

  白パンサンドと初キャラ弁！？

  こんにちは。今日は朝から雨が降っています。。。＊＊＊昨日焼いたパンです。　＊白パン＊生地は我が家で食べている食パンの生地です。サンドにしたかったのでフォンデュ型とねじった型に成型しました。白パンなのに焼き色が付いています・・・＾＾；　この本のレシピがお手本です　＊ハムサンド＆エッグサンド+ミニバーガー＊毎朝、スローなmamachan*。洋服を後ろ前に着ていることはしょっちゅうで・・・他にもいろいろ。。。そんな中でシャッターを押したもんだから、う～～～ん、よく分からない画像になっちゃいました＾＾；発売されていたんですね♪注文しました。他にも　　　　　＊＊＊毎週火曜日と金曜日１７時から、yutaのスイミングがあります。いつも、おばあちゃんと一緒にスイミングに行くmei。帰ってくる頃には１８時３０分を過ぎているので、お腹がぺッコペコ。そんなmeiのためにお弁当を作っています。お弁当作りに役立つ欲しいな～。と思って、昨日お店に行きました。そこで、お買い得品を発見！￥１９８０が￥１５００でした！ウッキウッキで帰ってきて、作ったお弁当が↓＊ウサギタンとクマタン＊とっても、中身があっさり・・・＾＾；まだ２歳児ですから・・・＾＾；４月からは保育園にも通わなくなるので、『おうちも楽しいぞ～！』って感じで、出来る限りお弁当を作りたいな。。 ＊＊＊ ＊すやすやyuu＊１９日は、前回逃してしまった３ヶ月健診に行ってきました。身長65.4ｃｎ体重6495ｇ大きく生まれた割りに成長が緩やかです。。順調に発育しているので問題ないですよ＾＾ｖBCGも接種してきました＾＾『うえ～～～ん！』とちょっと泣いただけ。入院した時で注射系慣れちゃったのかな？？？そして、３、４日前から痰が絡む咳が始まりました。熱もないので様子を見ていたんですが、少し機嫌が悪くなってきたので、今日病院へ行ってきました。お薬を処方してもらって、おっぱいを飲んでぐっすり寝ています。。。yuuがぐっすり寝ている隙に、おやつを作ろうと思います。実は今朝、のんびりぼさーっとしているyutaをいっぱい怒ってしまいました。。。学校に行く前に怒られたから、今日１日ブルーだろうな。。。ごめんね。。。朝に怒ってしまった時は、『ゴメンネおやつ』を作っています。母のゴメンナサイの精一杯の気持ちです。それを喜んで食べてくれるyuta。あ～～～、ごめん息子よ～！きっと、mamachan*とyutaは性格が似ているんだよ。だからイライラしてしまうのかなぁ・・・。だからと言って、怒りすぎはいけません。反省してます。。。さあ、おいしいおやつを作りましょ♪

  Feb 25, 2009

• 

  クリームパンダちゃん

  とってもいい天気です。気温も高めなので、床暖房だけでとっても暖かいです。 　＊＊＊ 昨日は、今日が誕生日のばーばのために、マーブルシフォンを焼きました。（へへへ・・・画像ナシだよ＾＾；）今日は朝からオーブンを３回転しました。先日のカスタードが残っていたのでクリームパンを２回焼きました。もう１回は、これも試しに使いたかったのでロールケーキです。　　　　　　　　↓　　　　　　＊クリームパンダちゃんとお花のパン＊クリームパンダちゃんにはクリーム。デコペンでクリームパンダちゃんの顔を書きました＾＾♪お花のパンにはチョコクリームが入っています。どちらもクリームがはみ出ちゃって・・・＾＾；新しいインスタントイーストを使ったので、グングン膨らみましたぁ～！うふふ。。かわいい♪　＊　　＊ロールケーキ＊ケーキクーラーに余裕で乗せられます＾＾ｖ粉は、宝笠ゴールドです。しっとり、もっちりなスポンジが出来ました＾＾　＊２月９日の晩ご飯。旬を迎えた桜マスとビュッフェで・・・＊野菜たっぷりの桜マスと野菜の蒸し物＊ビュッフェにオーブンシートを敷いて、お鍋とシートの間に水を差して蒸し焼きにします。出来上がりに甘めの味噌だれをかけていただきます♪　＊２月１０日の晩ご飯。アサリ。合挽きと荒みじんに刻んだ春キャベツです。＊アサリと白菜の蒸し物＊また蒸し料理です。ざく切りにした白菜をビュッフェに敷いて、その上にアサリを並べます。水を１００ｃｃほど入れて、お酒を回しいれてゆっくり火を通します。アサリが開いたら仕上げにナンプラーを少々入れて出来上がり。そのままでも、ポン酢をかけてもGOOOOD！汁にアサリの味がうつって、とっても美味しい♪合挽きとキャベツは・・・＊キャベツハンバーグ＊合挽きの嵩増し(笑）ハンバーグです。でもこれは・・・おいしい！キャベツと玉ねぎの甘味が絶妙に・・・おいしい！リピ決定～♪　＊＊＊ ちょこちょこしていたハンドメイドも、そろそろUPしたいと思います。つかの間の休憩時間も、もうすぐ終わり。晩ご飯の準備をしないとね。。。

  Feb 11, 2009

• 

  バナナマフィンといちごのケーキ*

  こんにちは。久しぶりにお菓子を作りました＾＾それに、日曜日は娘のmeiの誕生日。バースデイケーキも作りました。 ＊＊＊ 先日、papachanがお客様のところへ打ち合わせに行きました。この季節になると、ソノお客様のところで大量に果物を買ってきます。（なんでソノお客様の所に大量の果物があるのかは不明・・・）たしか・・・去年は大量のマンゴーだったような。。。その前はパイナップル。。。それはさておき、今年は大量のバナナ１箱。１箱にはバナナが６房入っています。。。１０月頃は『朝バナナダイエット』で品薄感があったバナナ。こんなにいっぱいあるじゃない！しかも食べきれないし・・・＾＾；おばあちゃんや知り合いの人に分けて、ウチには１房が残りましたが、大きな１房も食べきれるわけも無く・・・　　　＊バナナマフィンとWチョコバナナマフィン＊バナナ４本を使って焼き上げました。バナナの大量消費にはマフィンはもってこいだよねぇ～　＾＾ｖ ＊＊＊次は・・・＊いちごのケーキ＊　いちごはハート型にカット。中にもいちごをたっぷり使いました♪生クリームは、今年の春に作ったいちごジャムを加えてホイップ。ほんのりピンクのクリームになりました♪ ＊＊＊  昨日の１２月１４日は、娘のmeiの２歳の誕生日でした。いちごのケーキはmeiのバースデイケーキでした＾＾ バースデイプレゼントは・・・おばあちゃんからキティちゃんのブランケット。お兄ちゃんのyutaからは、キティちゃんのお出掛けバッグ。ぷちメイクグッズ付きです。papachanとmamachan*からは・・・ミニキッチンセット。リアルな音が出るし、光るしで大騒ぎ！最近のおままごとでは、生後２ヶ月半になったyuuも餌食になっています＾＾； meiが生まれてから早いもので２年が経ちました。身長80.3ｃｍ、体重9.8ｋｇちょっと小柄。よく食べて、よく遊んで、よく寝て・・・。お歌が大好き。踊るの大好き。おしゃべり大好き。少し恥ずかしがり屋さんだけど、陽気な女の子に成長しました。もう少し大きくなったら、一緒にお菓子を作ったりお料理したりするのがmamachan*の楽しみ。早く大きくなって欲しいけど、もうしばらく、このままがいいかなぁ・・・。  ＊＊＊最近の３人。。。

  Dec 15, 2008

• 

  焼きたてパンと病気のこと。

  こんにちは。今日も、とても風が強くて天気が悪いです。明日に迫った地区の運動会は開催されるの？中止になっちゃうの？今日一日中、ハラハラドキドキしていそうです。 ＊＊＊ 明日は朝早くに（５時起床）でお弁当作りです。yutaは普段どおりに登校班で学校へ登校するので、朝食も普段どおりの時間の６時半。お弁当を作って朝ご飯も作って・・・となると、とってもとっても大変なので今日は朝から明日の朝食用に作りました。＊春よ恋の角食＊＊ねじねじチョコパン＊先日作った＊コーンパン＊は失敗気味！？でしたが・・・バターを入れ忘れていたんです。あはは。。。半日気づきませんでした・・＾＾；生地に卵も入っていたから、問題はなかったようです。でも、ふわふわで美味しかったですョ　＾＾；今回は大成功です　＾＾ｖ＊先週、３月中に注文しようと思っていた冨澤商店に、ようやく粉類の注文しました。入院中に、調味料類や粉類の値上がりはニュースで見ていたんだけど実際には？なかんじでした。今回、注文してみたら・・・普段使いの『ゴールデンヨット』は２割ほど値上げ。国産の『はるゆたか』も２割まではいかないけど値上げしていました。おまけに、バター類がぜんぜん無い！売っていない！仕方ないので、今回はマーガリンを注文しました。バターがなくちゃ、お菓子作り出来ないじゃん！この状況は何とかならないのかしら・・・。 ＊＊＊ 次は病気ネタです。誰が病気かというと・・・meiです。水曜日のこと。お風呂上りにmeiのお腹を見たら、『ポチッ』と１つ赤い発疹がありました。次の日の木曜日。またお風呂上りにmeiのお腹も見たら、『ポチッ』が３つに増え、さらにお尻にも３つ。「ひょっとしたら・・・」最初の『ポチッ』発見から２日後の金曜日。朝、増えている感じはなかったので、そのまま保育園へ。保育園が終わってからお医者に行ってみました。ふふっ。。mamachan*の予感が的中！水疱瘡！yutaのひどいのを見ているから、「こんなん？」って思ったけど、軽くかかっていることと、発見が早かったのとで来週の中ごろまで保育園をお休みすればよさそうです。幸い、今まで３度かかったyutaには感染しないようだし、感染力が強いから、ベビちゃんが生まれる前でヨカッタ＾＾♪何より、mei本人がぜんぜん辛くなさそうです。それだけで救われます。。＊もう１つの病気ネタ。それはmamachan*。まだ、病院に行っていないからハッキリしたことはわからないから、病気じゃないかもしれない。けど、気がかりでいること。。。小さい頃から両手の人差し指・中指・薬指の第一関節を真っ直ぐ伸ばせません。指だけを曲げると、痛むわけではなく違和感があるけど。。今まで、そんなに気にはかけていなかったんだけど、つい最近、この関節たちの角度が以前より曲がっていることに気づきました。キーボードで長文を打っているとズキズキしたり、寒い日だと痛む気がするし、なんだろう。。。頭に浮かんできたのが『リュウマチ』。若い頃、勤めていた会社のパートのおばさんに「リュウマチになりそうな手してるねぇ・・気をつけたほうがいいよ」なんて言われた事を思い出しました。『リュウマチ』だとすれば、治る見込みはないし薬も継続して飲まなきゃいけなくなるよね。今、今の緊急を要するわけではないので、冬から春にかけて整形外科を受診しようと思っています。yutaは完母。meiは３ヶ月までで、その後ミルク。ベビちゃんは完母で育てたいと思っていたけれど、もし診断で『リュウマチ』だったら『ステロイド薬』とか飲まなくてはならなくなるから、おっぱいは断念しなきゃいけなくなるんだよね。でも、おっぱいは最低３ヶ月間は飲ませたいし。。papachanは「受診して診断されないとわからないし、赤ちゃんはミルクでも立派に育つから。。病気だとして、一生病気と付き合っていくのはmamachan*自身だから、その時は、mamachan*の体第一に考えなきゃね。」と言ってくれています。ありがたいなぁ・・・。 これから暑くなっていくから自覚症状らしきものは現れないと思うけど、秋・冬と少し気にかけてみようと思います。あ、第一関節の変形の進み具合も気にかけてみよう。

  May 31, 2008

• 

  自家製酵母のプチパンとチョコシフォンケーキ*

  先日は・・・びっくりさせてゴメンナサイ^^；体調のほうは、今までで一番ひどいつわりが続いています。切迫流産になったり前回のこともあるので、日中は横になったりして過ごしています。晩ご飯は、頑張って作っているんですが途中でゲロゲロ・・・。出来上がりの頃には目眩はするし気持ち悪いしで、家族と一緒に食事を摂る事が出来ません；＿；まあ、何とか食べて過ごしています！あはは！＊＊＊そんな中、娘のmeiは今月と来月、保育園の一時預かりに行っています。急だったので今月は週２日。来月は月～金までの午前中に保育してもらえそうです。 只今、おままごと中♪昨日の２月１４日で１歳２ヶ月になりました。この月齢にしては、おしゃべり！コチラが話している話も理解しています。簡単な会話は指差しで出来ちゃいますョ。「meiちゃ～ん！」というと手を上げて「は～い！」とお返事してくれます。この分だと、お兄ちゃんのyutaみたいにお話しするのが早いかも・・・楽しみです♪ ＊＊＊あ・・・本題、本題。。。先日仕込んだレーズン酵母ちゃん。今日は元種に変身です。ブクブクブク・・・と気泡たっぷりの元種ちゃん。（輪ゴムは仕込んだときの高さです。仕込み後は２倍以上に膨らみます）出来上がりの時にはこんなにカサが増して、気泡たっぷり元気な元種になりました^^＊この元気なレーズン酵母の元種をパンの材料と一緒にHBさんに投入して１時間後・・・しっとりつるつるな生地が出来上がりました♪ホントにしっとりつるつるなの！びっくりしたよ！とっても扱いやすい生地です。＊自家製レーズン酵母のプチパン＊（粉は北海道産『春よ恋』使用）メキメキ・・・っとクープが開いて、つるつるのクラスト。小麦の香ばしい香りがキッチンに広がります。中はもっちりキメの細かいクラム。ぜんぜんイーストくさくないパンです。味は・・・ほんのり甘い『小麦の味』。あはは。。。粉モノ苦手なmamachan*には、ちょっとキツイかも^^；でも、粉が変わって材料の配合が変われば新たな発見があるかも！？　それも楽しみです♪レーズン酵母ちゃんで、美味しいパン作りに挑戦しようと思います♪＊昨日はもう１つ作りました。＊バレンタインチョコシフォンケーキ＊チョコレートがたっぷり入っているから、とっても重たい生地でした。膨らみは足りないけど凹みも無くキレイなシフォンケーキが出来ました^^yutaったら、晩ご飯をそこそこに食べてケーキ用に胃袋スタンバイ！「ん～～～～～！mamachan*！スッゴク美味しいよ～♪」なんて言ってくれて・・・嬉しい♪papachanもシフォンケーキは好きだから食後に１カット食べました。家族が喜んでくれると作り甲斐がありますね。今度ケーキを焼くのは・・・お雛祭りです。どんなケーキにしようかな♪

  Feb 15, 2008

• 

  頑張れ！酵母ちゃん２　と　我が家のお雛様

  ２月５日に仕込んだ＊レーズン酵母ちゃん＊毛糸のモコモコ巾着に入れられて床暖を熱源にして頑張っていました。３日後の昨日あたりから、ブクブクと小さな泡。フタを開けると『シュポン！』というイイ音が・・・成功の兆し！？今朝、酵母ちゃんのビンを取り出して見てみたら・・・＊ブクブクレーズン酵母ちゃん＊たくさんの小さな泡。フタを開けたら今日も『シュポン!』の音の後にシャンパンみたいなアルコール臭。レーズンちゃんからは細かく小さな泡が立っています。大・大・大成功～～～！さっそく、粉を注いで『元種ちゃん』作りに取り掛かりました。うまくいけば月曜日には『元種ちゃん』が完成するはず。。。そして、ｍａｍａｃｈａｎ*初となる『自家製酵母のパン』を作れるはず。。。数時間おきに『元種ちゃん』をチェックしながら、週末・週明けを過ごすことになります。この様子は、また報告します^^　　なんだか・・とっても楽しみです♪ ＋＋＋６日の火曜日。大安だったので我が家のお雛様を出しました。我が家には２つのお雛様があります。２つ並べるとこんな感じです。　　ｍｅｉのお雛様　　　我が家の昔からのお雛様（土雛）土雛はその家に子供が生まれると１つづつ買い揃えたそうです。お義母さんが、とても懐かしそうに丁寧に並べていました。「これ、ｐａｐａｃｈａｎが生まれたときに買ったお雛様。」とニコニコ笑いながら並べていたのは・・・まるまると太った赤ちゃんの土雛でした^^

  Feb 9, 2008

• 

  大人焼きのパン*　と　東京物語・・・。

  １７日に東京でお友達とデート♪お土産用で１６日に大人焼きしたパンたちです^^♪上段左　アップルカスタード　＊　ベーコンエピ下段左　春よ恋のくーぷトースト　＊　春よ恋の全粒粉プチパンあはは！ｍａｍａｃｈａｎ*　大人焼きしました！ってか、太っ腹!?（はい。腹回り細くならないです^^；）ＨＢさん、ＯＶさんは朝から４回も働かされました！よく頑張りました！この調子で、どんどん働いてちょうだい♪こんな風にラッピングして・・・　　　　　　こっち↑がパン　　　　　　　　　　こっち↑は後日ネタばれしますこんな風にスタンバイして・・・ 後は飛行機に乗って・・・乗って・・・・・・・・・・・・・・・乗った・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・？ 庄内空港発７時２５分と羽田空港発２０時１５分発のチケットです。この日のこの時間は、飛行機には乗っていませんでした。この日、東京には行けませんでした。。 お友達に電話して・・・ゴメンネ。しました。。＊＊＊　いいのよ。それより大事にしてあげて。いつでも会えるんだから・・ね。　＊＊＊なんて優しいの。もう涙があふれてきちゃいます。。。ありがとう。ホントにありがとう。次はいつにしようか。。。３月ごろ？年度末で忙しいか。。あ！！！６月！いい！いいよ！６月！　私たちのお誕生日があるもんね♪マジ、６月って良くない？？？ ＋＋＋東京に行けなかった理由。。。前夜、ｍｅｉが激しい嘔吐を繰り返して３時間おきに起きて・・この日も朝から嘔吐を繰り返していました。おばあちゃんに付き添ってもらって、アイスバーンになった道路に車を走らせていました。のどの奥がスッゴク真っ赤っか。おまけに熱も出てきました。性質が悪い風邪でした。今は、嘔吐も治まって熱も下がってきたんだけど、ぐったりしています。＋チケットは『払い戻し』できたのかな。得割だから無理だったかな・・・そのことも聞けないままｐａｐａｃｈａｎは昨日の１８時５０分にハワイへと出発しました。＋あんなに大人焼きしたパンたちは・・・おばあちゃんに貰われていきました。近所のおばあちゃんたちの『お茶の友』になったそうです^^；＋ぐったりｍｅｉの傍らで手は動いていました。＊ネタ帳カバー＊リネンに赤の×ステッチです。中はＢ５サイズのルーズリーフノートが入っています。ネタ帳・・！？　フツウは何ていうの？あ！アイディアノート！　あはは。ソレです^^； ＋＋＋この週末は予定もあったけど、キャンセルして、おうちでおとなしくしていようと思います。こんなときは、手仕事がはかどりますね。。何作ろうかな。。。

  Jan 18, 2008

• 

  ままちゃん’ｓ　おうちカフェ　open*

  こんにちは♪今日もお天気で気持ちいいですね♪今朝、『出羽富士』と別名をもつ『鳥海山（ちょうかいさん）』に初冠雪がありました。１歩、また１歩と冬に近づいています。ままちゃんも、１枚、また１枚と重ね着が増えていますよ^^；＋＋＋昨日はお友達のちーちゃんがウチに遊びに来てくれました。久しぶりに『ままちゃん'ｓ　おうちカフェ』のopenです♪こんな感じのおもてなし*テーブルクロスとマットのチェックがかぶっちゃった^^；＊＊舞茸とほうれん草のキッシュ＊冷凍パイシートで簡単キッシュです♪＊ハーブ入りスコーン＊ミックスハーブを捏ね上げの時に入れました。スモークサーモン・クリチ・レバーペースト・いくらこれらをスコーンと一緒にいただきます。＊ＭＥＮＵ＊舞茸とほうれん草のキッシュ和風ポトフコールスローサラダスコーン・もこもこ食パンいっぱいおしゃべりしたよ。ちーちゃんったら、ままちゃんちに着いた時からハイテンション！食事をしながらも、ハイテンション！！！あはは！おもしろいよ～！＊食後のおやつ♪　＊オレオとムーンライト＊市販のクッキーはこの２つが好きなの♪＊フルーツカトルカール＊半年間、ラム酒に漬け込んだドライフルーツをたっぷり入れて焼き上げました。とっても風味豊かで美味しかったです♪＊食後のおやつを食べながらこの日、ちーちゃんの娘のみーちゃんの誕生日。バースデイケーキならぬバースデイタルトを作りました。・・・が、ショッキングなことが。。。食事の時に焼き上げて、食後におしゃべりしながら作っていたの。焼きあがったタルトには少し亀裂が。そぉっと型からはずして、カスタードクリームを詰め込んで・・・カスタードも冷え冷えになって硬くなっていたから、うまく詰められません！きゃ～～～！！！タルト破壊！崩壊！！！ぼー然と固まっているままちゃんをちーちゃん。「こんなの全然ＯＫだよ！なんで固まってんの？？？」と不思議そう。「だってぇ。せっかく美味しそうに焼きあがったのに壊れちゃったんだよ。。。最初から失敗してたら納得できるんだけど、ショックだよぉ・・・(w＿－； 」そんなバースデイタルトはこちら♪＊ピーチタルト＊もちろん！缶詰ピーチです！（笑）出来上がりは大満足です♪　うふふ。。。＊みーちゃんにプレゼント♪　喜んでくれたカナ。。。プレゼントちくちくは明日のお楽しみに～♪

  Oct 24, 2007

• 

  はるゆたか角食ともこもこ食パン＊

  昨夜焼いたパンです。。。＊はるゆたか角食＊はるゆたか１００％です。とっても香ばしい香りがキッチンに広がりました。これは、今日遊びに来てくれたちーちゃん用です。＊もこもこ食パン＊はるゆたかと春よ恋のブレンドです。ウチの朝食用に焼きました。香りは、はるゆたかが勝っている！けど、扱いやすかった！春よ恋！！！なぜ角食じゃないの？と聞けば・・・食パン型が１つしかないのに、仕込むタイミングを間違えてしまいました。あはは！　やっちゃいました！最終発酵は『in the Kotatu』で、スクウェアで焼き上げました。高さも焼き色も、とっても満足♪おまけに、ふわふわで。。。ちぎっても良し、スライスしてトーストするも良しで、みんな満足！お気に入りの１つになりました♪ ＊＊＊ 今日は友達のちーちゃんが遊びに来てくれました。久しぶりの『ままちゃん’ｓ　おうちカフェ』です。ちーちゃんの子供達。「ゆた君ちに行って来た♪」と言うと、決まってこう聞くんだって・・・「何食べてきたの？？？お土産は～？？？」こんな風に言ってもらえて嬉しいです＊^^＊今日は末娘のみーちゃんの誕生日ということもあってケーキはもちろん、ちくちくのプレゼントもあげました。おうちカフェのご馳走も美味しいものを作りました。ちーちゃん、とっても喜んでくれたよ♪次回は・・・手芸クラブ、部員２名で開催されます。。。 ＋＋＋今日のおうちカフェやらちくちくのプレゼントは小分けしてお送りします～♪次回をお楽しみに～～～☆

  Oct 23, 2007

• 

  ボンヌママン＊マロンクリームで簡単モンブラン♪

  こんにちは♪今日は＊ボンヌママン　マロンクリーム＊で＊モンブラン＊を作りました♪『ヤマ○キ　スイスロール』を３ｃｍの輪切りにして土台にします。生クリームに砂糖とコアントロー各大さじ１を加えて泡立てます。８分立て位になったら生クリームを半分にして、片方にマロンクリームを加えて、よく混ぜ合わせます。絞り金口をつけた袋に残りの生クリームを入れて、山高になるようにロールケーキに搾り出します。丸の金口の袋に入れたマロンクリームを土台の生クリームが隠れるように、さらに『モンブラン』になるように搾り出していきます。頂上に生クリームを少し飾って、栗の甘露煮を飾って出来上がり！出来上がりは・・・こんな感じです♪＊ボンヌママンのマロンクリームで簡単モンブラン＊超簡単で甘さ控えめで、おいしかったで～～～す♪試してみてね～♪ ＊＊＊今日はとっても寒い１日でした。午前中に家族揃って、お買い物に行って来ました。こっち↑ゆた用。こっち↑ばぶちゃん用。ベルメゾンで買ったブラックウォッチのネルシャツと、同じ素材のチュニックブラウスです。２人はお揃いのこれを着てお出掛けしました。ままちゃんも便乗して、ブラックウォッチのスカートに先日ちくちくしたストールを巻いて出掛けました。ぱぱちゃん・・・。自分はお揃い出来なくて、悲しんでいました。でも、一家揃ってお揃いは・・・気持ち悪いですからぁ～～～（;´▽｀A``＊＊＊ 毎日、お風呂でも楽しく遊んでいるよ♪

  Oct 21, 2007

• 

  ＊すい～とな2種類の菓子パン＆くーぷトースト＊

  昨日のこと。ゆたが言いました。「ままちゃ～ん！ままちゃんが作ったパンが食べたいなぁ～♪」うふふ。。。可愛い息子にそんなこと言われたら、親バカですもの作っちゃいますよ！　ままちゃん頑張っちゃいますよ！ ＋＋＋はじめは、とっても久しぶりに焼いたすい～とな菓子パンです。　＊アップルカスタード＊　　リンゴのコンポートとカスタードクリームがドッキング！パン生地は『みかさん』のリッチ生地で作りました。フワフワのパンと中のフィリングがとってもスイートでクリーミーなパンです♪ ＋＋＋＊オレンジピール＆クリチ＊　　　こちらも『みかさん』のリッチ生地で。ペースト状のクリチを使ったので、焼き上がりのフィリングは『ポロポロ』な感じ。味は最高～！なんだけど食感が・・・。次回は、ダイスカットしたクリチで作ってみようっと！ ＋＋＋ 先日買ったこの本からほんのりしあわせ。おうちパン『くーぷトースト』という山食を焼きました。型は1.5斤用です。釜伸びも焼き色もいい感じに焼きあがりました♪明日の朝、楽しみです♪＊ままちゃんは、いつも角食しか焼きません。なぜかというと、オーブン庫内の高さが低くて、山食を焼くと頭がくっついちゃいます。今日は、ターンテーブルをはずした庫内の回転するところに天板を置いて焼きました。『キィ～！キキキイィ～～～！』焼き上がりまで変な音を立てていました！・・・あははははぁ。。。今のオーブンはターンテーブルがないんだよね。いいなぁ～。この変な音、何とかならないのかしら・・・。 ＋＋＋来週の火曜日。のびのびになっていた友達のちーちゃんとおうちカフェです。しかもその日は、ちーちゃんの娘のみーちゃん3回目の誕生日。Happy♪・・・ってな訳で『ちょっとだけケーキ』を焼くことになりました。うふふ。楽しみだわ～♪ちーちゃん。数年前に「教えて！」と言って布地を買って裁断を始めたパッチワーク。途中で投げ出してます。それらは我が家にあります。あはは・・・^^；　困ったチャンでしょ。。。もう絶対にパッチワークなんてしそうもないし、みーちゃんのお誕生日だし、勝手にそれを使ってサプライズプレゼントを作ることにしました！ちーちゃんにプレゼントじゃなくて、みーちゃんにプレゼントです♪ケーキにプレゼントに何つくろうかな～～～♪

  Oct 18, 2007

• 

  ＊お土産パンと今日の朝食＊

  今日の午後は6月に出産したお友達のに行ってきました。出産祝いにこれをしましたそれから自家製野菜をレジ袋2袋分と昨日焼いて焼いて焼きまくった　を持って行きました。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 昨日頑張って焼いた達です1.5斤角食ビューティフルな角食とバリバリ角のたった角食どうですか。これ算数の図形の教材に出来るような立派な角これは自宅用です。。。 それともう１つ。チョコチップ入りメロンパン膨らみすぎたのか一度に焼きすぎたのかギュウギュウにくっついてしまったメロンパンです味は一応大丈夫みたい（ゆた、美味しいって言ってくれました） そんなたちはこんな風にラッピングしてもらわれていきましたママン風の小さなビンには春に作ったいちごジャムと初夏に作ったさくらんぼジャムが入っています。これも、ちょこっとおすそわけ  そして角角した角食はままちゃんちのパンセットIKEAのカッティングボード帝国ホテルマーガリン・はちみつママンのいちごジャム・マーマレードままちゃんお手製いちごジャム・さくらんぼジャム 今朝のメニュー目玉焼き・チーズ入りソーセージブロッコリー・自家製プチトマトレタススープ・カフェオレ・メロン  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 やっぱり天板が2枚入る大きな電気オーブンが欲しいな・・・。でも、今使っているのが壊れないと壊れないと壊れないと新しいのが買えません。。。フツウそうだろ・・・。いいなぁ～　　　　 

  Jul 31, 2007

• 

  ＊ホワイトロールケーキ＊

  こんにちは昨日作った『オーブンミトン』のレシピのこの本にのっています。シュークリーム今まで何度かシュークリームを作りましたがこのレシピのクリームに撃沈されてしまいました。カスタードクリームに卵黄約７個分も使ってぼそぼその生クリームを混ぜ込んで・・・。美味しいわけです 卵黄を７個も使えば余った卵白も７個分。 はてぇ～　どうするか。。。チュイルでも焼く？鯛の塩釜焼きにでもする？ なんてことを考えて行き着いたのが ホワイトロールケーキクリームはシュークリームの残りに更に生クリームを加えましたお味は・・・「・・・ビミョウ・・・」きっと、好きな人は好きな味かも。適当に卵白の量を増やしちゃったからいけなかったのかなぁ・・・。食感は・・・「・・・はんぺん・・・」ふわふわ通り越して歯ごたえあり。やっぱりお菓子はレシピに添って作らないと そんなホワイトロールだけど中のクリームは益々濃厚でおいしかったョ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こんなに濃厚なお菓子が続くとね・・・夏本番前に気になっちゃうよね～ ぱぱちゃん、ままちゃん入隊済みですまた今からお世話になりますビリー隊長

  Jul 13, 2007

• 

  ＊お菓子とかパンとか・・・＊

  こんにちはこの１ヶ月の間に作ったものです  角食 アイスボックスクッキーマーブル・チェッカー・アーモンド・ココナッツの４種です レーズン入りアインバックラッピングされて貰われていきました コランダーたっぷりのいちごいちごジャムビン２つ分できました はちみつロール激あまあまのふわふわ美味しいパンです またまた角食これまで１０本くらい焼いたかしら マンゴー１箱に１２個入っています。なんと１箱1200円フレッシュでとことん堪能して・・・マンゴープリンん～～～これまた激うまうま 次はなに作ろうかなぁ～  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 まだ梅雨入りしていない酒田は連日で暑いですよ。 そして明日はままちゃんのBirthday明日は大好きな紅茶シフォンでも作ろうかな楽しみ楽しみ 作るといえば・・・ あとりえままちゃんここでちくちくしてます。  先日、大好きなお友達のでした。最近のままちゃんはスローな生活をしているからには間に合わなかったけどようやく完成バッグと携帯電話ケース気に入ってくれるかなぁ～。。。

  Jun 20, 2007

• 

  ＊いちごミルクシフォン＊

  昨日はゆたの誕生日。１週間ほど前から「絶対に作りたい」と思い描いていたシフォンケーキ。それは・・・こんなに膨らんでおりこうさんこんなイチゴを飾りつけするよ荒くつぶしたたっぷりイチゴとミルクで作ったイチゴミルクシフォン　はぁ～なんだか変だよね・・・。思いっきりつぶれました　中に空気が入ってスカスカなのぉ～原因わかってるよ　生地をシフォン型に流したとき思いっきりドンドンドンあ～～～はははははっじゃないのに思いっきりやっちゃったよ素敵なは諦めて簡単になっちゃいましたゆた～　ごめんよ～～～慰めてくれるその気持ち。ままちゃんとっても嬉しいよ～～～　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そんな優しいゆたが貰った。ゆたばぶおばあちゃんから　　飼育と観察これは夏休みの課題に便利でしょぱぱちゃんとままちゃんから　　低学年用　グラブ　(サンゴールド)野球少年入門ってことで低学年用。がんばれ～～～　　ピタゴラ装置DVDブック（1）みんな大好き『ピタゴラスイッチ』のDVD。今晩みんなで見るんだぁ～　楽しみ　楽しみ続編が発売されました。　　ピタゴラ装置 DVDブック2楽天さん売り切れだけど、これも買っちゃおう

  Apr 16, 2007

• 

  ＊カスタードアップルパイとアップルリングパン＊

  こんにちは～ 昨日お友達のちゃんが遊びに来てくれました。昨日のおやつ・お土産になった カスタードアップルパイ市販のパイシートをつなぎ合わせてスクウェア型に敷いてカスタードクリーム・アップルフィリングをのせてさらにメッシュにしたパイシートをかぶせて焼きましたとっても簡単なのにゴ～～～ジャス 断面もカスタードクリームがトロトロです お～～～ほほほほほっ すばらしいじゃないの　ままちゃん  こんな風にお茶して こんな風にお土産になりました。（消しハン大活躍中です）レースペーパーはお友達のMikaリンちゃんのアイディアMikaりんちゃんサンキュ～  そしてそして今日。アップルフィリングが余ってしまっています。そりゃそうさ、５個も煮ちゃえば余っちゃうよね ってな訳で  アップルリングパン   作ったよ 懲りないヤツだよ ブリオッシュ生地だったからベトベトだよ リング型は15cmしか持っていないから２４cmの丸型に紙コップを中央に置いてでリング型にしちゃったよ でも・・・ ふわふわ～でうまうま～うぷぷぷぷ・・・。今日も幸せだ～  そして明日は・・・ゆた７回目のBirthday明日も焼いちゃいますよ１週間前から考えていた。はたして成功　失敗　お楽しみにね～～～  おまけ今日４ヶ月になったばぶちゃんで～す 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　最近の忙しさにチョびっと参っておりますみなさんのトコに遊びに行ってもふらふら～～～ふらふら～～～してばかり。。。コメントもカキコに時間がかかってるしごめんなちゃい。。。 あと１週間ほど時間をくださいそしたら「来るな」と言われるまで遊びに行っちゃうからね～～～

  Apr 14, 2007

• 

  ♪久しぶりの惣菜パン3種♪

  こんにちは～今日も気持ちよ～～～く 焼き日和  昨日のからオーバーナイトで一次発酵。ゆたをへ送り出して家事の合間にベンチ・成形・二次発酵・焼き上げ では久しぶりの惣菜パンご覧下さい ウインナーパンコーンハムマヨパンハムチーズオニオンパン いや～～～ん　不恰好でもおいしそうだわ～～～  いつもの倍の量を作りました今日のお昼に食べますお腹を空かせて帰ってくるゆたも大喜びだよこれからばぶちゃんにミルクを飲ませてばぶちゃん3ヶ月検診＆BCG接種に行ってきま～す

  Apr 12, 2007

• 

  ＊和風cafe飯とお土産シフォン＊

  今日はお友達のちゃんが来ました。ちゃんは３人のがいます。その一番上の兄君はゆたと同い年。ゆたと兄君は赤ちゃんの時から遊んでいますそんな2人も、もうすぐ小学生です。それで今日は小学生になるお祝いでおいしいモノをままちゃんが準備してみんなで食べました なんちゃってピザ○ットのピザ。↑はこの間作ったモノ。今日のは・・・とってもピザ○ットのピザらしいじゃないのぉ～キッズランチ 大人は・・・ 和風cafe飯鮭・昆布の・玉子焼き五月菜としらすのおひたし・お新香  小学校、おウチやHAND　MADEの話しをしたり  消しゴムハンコを作ったり・・・。  いやぁ～～～食った食ったいやぁ～～～～～しゃべったしゃべったいやぁ～～～～～～～楽しかった楽しかった  恒例のお土産は・・・  『mamachans cafe』のタグつき レモンシフォンきゃきゃきゃきゃきゃ爽やかなレモンの味が口いっぱいに広がります  ちゃん　さんきゅう～～～また遊ぼうね   　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 午前中の出来事の画像です。。。 とりゃぁ～～～ ごろんできたぁ～

  Apr 4, 2007

• 

  ＊牛乳パンサンド＊

  こんにちは～ 今日の焼きました牛乳パンです。 お友達のととろっちサンが作っていましたソレを見たら『食べたい』  昨日、お友達のあいりおーちゃんに点けられちゃいました  ま）「よぉ～～～っし　焼くどぉぉぉぉお」  ラグビーボールとピーナッツです ひびが入ったりしましたが・・・  　ベーコンチーズ＆タマゴサンド　になりました

  Apr 3, 2007

• 

  ♪ふわふわの～～～ふ～わふわ♪　+おまけつき

  こんにちは今日も懲りずにシフォンケーキを作ってみました  でも、ままちゃん。またやってしまいました シフォンケーキは焼きあがった後にこうやって冷まします。 冷まします。冷まします。冷まします。。。  が その前に・・・  真ん中の穴を確認した後型ごとケーキを逆さでビール瓶に ブスッ 感触が違うからひっくり返してみたら・・・ 　焼き型の穴の脇にもう一つ穴  あはは・・・・・はぁ。。。  ぱぱちゃんにはぱ「いつものことだから全然大丈夫」なんて訳の分からない励ましをもらいました。一応・・・さんきゅぅ～～～  そんな今日の可哀相なシフォンは・・・ マーブルシフォン きゃっきゃきゃぁ～～～ふわふわの～～～ふ～わふわ うまうまうまう～～～まぁ～～～  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 この間もばぶちゃんのビブをUPしましたがもう一枚作っちゃいましたぁ～ばぶちゃんのビブ３号パッチワークにトーションレース＆山道テープブルー系にしたので爽やかコレは裏。またまたまたリバーシブルワッフルにクレイジーパッチをしました ば）「ぶぶぶぶぶ～～～ぅ」ま）「わざと」ばぶちゃんどんどんどんどん・・・よだれが出てきます。ビブは何枚あってもいいですね  そしてばぶちゃん、ままちゃんお揃いのスカートも製作中です・・・。 

  Apr 2, 2007

• 

  ☆ままちゃん vs ピザ○ッと☆

  こんにちは今日はあいにくのゆたもの中でばぶちゃんを振り回しながら遊んでおりますそんなゆた。今朝もを観ていたら先日から気になっていたＣＭが・・・ピザ○ットのソーセージロールゆ）「あ～～～　僕アレ食べたい」ま）「あらぁ・・・おいしそうね　んじゃ、ままちゃん作っちゃう」ゆ）「え～～～　ままちゃんに作れるわけないじゃん」ま）「なんですとぉ～　よおっしぃ、やってやろうじゃないの」・・・と言う訳で作っちゃいましたおウチにあるもので作ったので、実際のモノとは全然違いますけど成形がとっても楽しかったョちぎって食べるソーセージにゆた大満足そして昨日届いたものパン・製菓材料は通称『富ちゃん』（←勝手に言っています）で購入しています。昨日は・・・ゴールデンヨット　５ｋｇ　　　　　　リスドォル　　２．５ｋｇ　　　　　　シュレッドチーズ　１ｋｇ　　　　　　よつ葉バター　４５０ｇ*２個　　　　　　シフォンケーキ型　　　　　　　　　・・・が届きました。ゴールデンヨット・・・いつも２．５ｋｇなのに注文しすぎましたシフォンケーキ型・・・やっと買ったよしっかりした作りで大満足大満足ついでに作っちゃいました　メイプルシフォンケーキいや～～～んメイプルシュガーとメイプルシロップ、アーモンドダイスが入っています。フワフワのふわふわ～～～肝心のお味・・・・・・ビミョウにメイプルってなかんじ。生クリーム買ってきてコーヒーシフォン作ろうかな～

  Mar 30, 2007

• 

  解禁カンパ～ニュ♪

  おはようございます今日は朝からが降っていますまだまだ春遠し・・・って感じです。でも、今月末にはゆたの保育園の卒園式。来月には小学校の入学式があります。卒業とか入学という言葉は、春を連想しちゃいますねおNEWのスーツも買ったし準備万端なのですが、困ったことが・・・ままちゃん、去年の１２月に出産しました。その時にビックリする位にBIGなままちゃんになったのよぉ～～～産後３ヶ月になろうとしていますが、なかなか体重は減らず・・・半信半疑で　　これを始めてみました。ダイエットと病魔に襲われていたこともあり先月の末からパン焼きを中止していました。その期間にはこの本やこの本を買ってモンモンとしてましただから焼いたどぉ～～～この本を参考にしましたなんだか変ですえ～い　リベンジどうですか～比べてみましょう　　が中種で本の通りに作成　　中種で冷蔵庫で一晩発酵最初に作ったカンパーニュは成形とクープの失敗とオーブンに入れる時のスチームの失敗がありました。二度目のカンパーニュは片方のクープが浅かった意外は　　少し目が詰まっていますが、どちらのクラムもおいしそうに出来ました今まで焼いていた方法とレシピとは香りが全然違いますぜんぜんイースト臭くなくて小麦の香ばしい匂いとライ麦の爽やかな匂いがたまりませ～～～んそして今朝は・・・クリチ＆サーモン　と　鶏ハム＆胡麻ドレカリカリ・モチモチの食感がたまりませ～～～んクセになってしまいそうで～～～すこれ、とってもイイ本です。これも早く作ってみたいなぁ

  Mar 11, 2007

• 

  ♪明日の・・・♪

  こんな時間に日記の更新なんて（只今午後５時よ）フツウの主婦は晩ご飯の支度を始めるよね   ままちゃん、余裕です  本日晩ご飯の支度はほどほどで済みそうです だってぇ～ お義母さまが『口細カレイ焼き』をお魚屋さんに注文してくれたんだってぇ～ Lucky  嗚呼、お義母さま。もう少し早い時間に言っていただけませんか今晩の食材を解凍しちゃったのよぉ～食材が減りませんよぉ～メニュー変更で気分がよぉ～  晩ご飯ネタがなくなったので今日作ったお菓子でもUPしますわ～  今日は朝からスーパーバイオレットと仲良しです。  明日はErinと約３年ぶりの再会なのでお土産用にドロップクッキーアメリカンサイズです真っ白の方にシリアルたっぷり+レーズン。真っ黒の方にミックスナッツたっぷり。  アメリカンなErinは喜んでくれるかしら    もう一つ。明日は雛祭り＆結婚記念日なのでスポンジケーキスクウェア型に入れて焼き上げました。大きさを半分に切ってラム酒入りのシロップを塗って・・・ ラップを巻いてスポンジを一晩休めます。明日にはしっとりラム酒の効いた美味しいスポンジになっていますよ『デコレーション』明日のお楽しみなのだぁ～～～  申し訳ないのでこんな画像でもご覧下さい。。。  チョコ＆クリームの折込ちぎりパン ビュッフェの『ソレイユちゃん』で作ってみました  どれどれ晩ご飯でも作ろうかな・・・。

  Mar 2, 2007

• 

  ☆パン達☆

  本日2本目の日記よ～。 ままちゃんがお休みしていたときに焼いたパン達で～～～す  おでぶなバタールとハーブソーセージエピ クラストにひびが入ってくれましたハード系はなかなか難しいです。またチャレンジするよ  パストラミ＆チーズパストラミとチーズを入れて焼きました。思いっきりチーズが溢れちゃいました  レーズンバターロール＆ナッツバターロール超リッチに粉２００ｇに卵を1個使いました。ふわふわでお子ちゃま好みのパンが出来ました。 ナッツの方にフツウのスライスチーズとチェダーチーズカリカリベーコンをはさんで食べました  アップルメッシュお友達のKuma*さんのまねっこKuma*さんが作ったものとは似ても似つかないですが成形が楽しかったです 下のパンの上にアーモンドプードルを振り林檎とレーズンの煮た物を並べてメッシュローラーで細工したパン生地をのせて焼きました。コレも超リッチ生地で。ちょっとしたお菓子感覚です   ソフトフランスこれは、さっき焼きました。ふわふわでおいしいです。少し腰折れしちゃってますねぇ・・・。   ゆた）「おやつにのプリンが食べたい」 と久々のリクエスト。嬉し～～～ ま）「」  でも出掛ける事になってしまいました。ゆた、ごめんね。。。今度作ってあげますままちゃんに任せなさい  パンを作ってゆたとのやり取りの中  この2人は・・・  遊んでおりました

  Feb 18, 2007

• 

  失敗作の巻。。。

  昨日の続きです。  お友達のちゃんとのランチ用に 初ベーグルでも、つなぎ目がほどけてしまってあのベーグルと似ても似つかないかわいそうなベーグルになってしまいましたでも、シワの無いきれいなベーグルが出来ました。（少しは慰めないとね・・・） 　　プレーンベーグル　　　　　チーズベーグル　　フライドオニオンベーグル　　　　　セサミベーグル  ランチプレートベーグルの鶏ハムサンドブロッコリーとマッシュルームのサラダかぼちゃのスープ    続いての失敗作  紅茶のシフォンケーキ ふんわりフワフワでおいしそうでしょ何を隠そうこれまたシフォンは始めて焼きました   ところが・・・焼き上がりは・・・  ↑えぐれてます あははは・・・はあ    えぐれちゃったのよ～～～  コノえぐれの理由・・・ままちゃんはシフォン型を持っていませんなのでダ○ソーの紙製のシフォン型で作りました。 でもクールダウンしている時に紙なもんだから側面がぐにゃぁ～～～～～っと、つぶれてしまって・・・ のような姿になってしまったのです  ずっとシフォン型を買おうか迷っているんだけどね。。。欲しいな～  ちょっといい値段（無駄遣いしてるのに）躊躇しちゃうのよね・・・。（無駄遣いしなきゃ買えるだろ） 悪魔のささやきを聞きながら試食タイム   『我輩ハ天才デアル・・・』   コレを使いました←ままちゃんはコレが好き  ぱぱちゃんも試食ぱ）「うまいなぁ～　なんでえぐれたの・・・・・なんだぁ。こんなに美味しく出来るんだから型ぐらい買ってもいいのに・・・」   ま）「何ですと」   買っちゃってもいいの～～～やったぁ～～～　　どれにしようかな～～～ 『富ちゃん』もチェックしてみよ

  Feb 16, 2007

• 

  引き出物！？

  どーも・・・さっきから日記の更新のためにに向かっています。消したり飛んだり・・・。 この文面で４回目。  いい加減、文章は頭の中に入ってますよ～  もう疲れたし晩ご飯の支度だし  ちょっとだけ・・・ョ    今日はお友達のちゃんが遊びに来ました。なので昨日作ってみました ショコラブレッド  林檎のバターケーキのスライスが１個分入ってます。  こんな風にラッピングしてもらわれていきました。 お子ちゃまいるから喜んで食べてくれるかな  続きは・・・

  Feb 15, 2007

• 

  久しぶりに創作！？パン

  昨日の予告のコレメイプルシロップを使って  メイプルぷちパン光の加減で焦げたっぽいですが焦げてないですよ久々の創作パンです  メイプルシロップの配合をどうするか・・・。最大の難関です。。。 適当に『どばどば・・・』入れちゃいました コノかわいいもこもこ１６分割はお友達のあいりおーちゃんやっていたのをまねっこです。ありがと～  そして中は・・・ふわふわでした～ 肝心のお味・・・。 普通にリッチ生地の応用でお砂糖の分量を減らしてメイプルシロップ・・・。甘いのですが、メイプルシロップの香りと優しい甘さがとってもおいしいわよ～～～  久しぶりにヒット　ならぬホームラン　って感じです   調子に乗って   この本のシフォンケーキを焼いてみようと思ったのですがTIME　OVER  明日作ってみます。

  Jan 20, 2007

• 

  ♪食べ物日記とパン３種♪

  １０月１７日　火曜日。妊プー３１W６Dの食いしん坊ままちゃんのご飯。 朝ごはん　　　・画像撮り忘れました。何食べたか忘れました。 昼ごはん　　　・エビフライ丼　　　・春菊ともってのほかのポン酢おひたし　　　・お味噌汁（インスタント） おやつ　　　・わらびもち　　　（京都物産展で買ってきました） 晩ごはん　　　・メニューは毎日ごはん114を見てね   晩ごはんの後に久々の『お惣菜パン』を作りました　ソーセージパン　ハムチーズパン　レーズンナッツパン 焼き上がりが１１時を回ってしまいました。『菓子パン』を作ってもゆたもぱぱちゃんも食べてくれません。だからゆたばぶおばあちゃんちに貰われていってしまいます。焼きたてのフワフワを食べてもらいたいけど早起きして作るのは無理なので今朝は少し硬くなった『惣菜パン』にかぶりつきました ゆた。。。半分『ぼ～～～～～っ』としながら食べました。コメントナシ。 やっぱりシンプルなパンが一番いいみたいね・・・。

  Oct 18, 2006

• 

  ♪モカでチョコレートムース♪

  秋ですね～ ここ山形県庄内地方のシンボル鳥海山に今週の月曜日に初冠雪ちょっと見難いですね。山頂が薄っすらと白くなりました。  そして１１日の水曜日には最上川に白鳥が飛来しました。 画像はありませんが今日見てきたら２００羽近くきているみたいです。ピークには10000羽飛来するんですよ。   さてさて 秋といえば『おいしいもの』ですが・・・茶色も何となく『おいしいもの』  先日、予約をしてきた『モカちゃん』ようやく取りに行ってきました。いや～～～ん　カワイイ～～～結構大きめです。 定価￥1300＊４個なのですが・・・ 本日特別SALE２割引￥1040＊4個で買ってきましたままちゃん、なんてLUCKYなのかしら～～～  ぱぱちゃんにはぱ）「ままちゃん、そんなに日頃の行い良かったか」なんて冷やかされちゃいましたけどね。 でも、カワイイ『モカちゃん』みて ぱ）「カワイイカワイイ」ま）「なんか、LOOKチョコレートみたいでしょだから、チョコレートムース作ろうと思って・・・」ぱ）「 あ、そうだLOOKチョコレートだ。でも、中身食べれればいいや・・・」  などと言われ・・・   チョコレートムースを作りました。おいしそうです～～～ 晩ご飯のデザートにします。うぷぷぷぷ・・・

  Oct 14, 2006

• 

  ★バン・ド・ガンパーニョ★？？？何？？？

  何ででしょうね・・・。 グウタラままちゃんが焼くと・・・グウタラのモノが出来てしまいました。 ド　アップのお肌。 ふんわりの断面。 バン・ド・ガンパーニョ（パン・ド・カンパーニュ）  最終発酵が終わってオーブンを温めていまして・・・ 霧吹きして～　クープ入れて～・・・ あﾞ クープがグウタラしてきちゃいました  そのまま焼きへ・・・。  そしたらなのになっちゃったのよ。   なんで今日は焼いたのか・・・ 平田牧場本店に行ってきましたいろいろ買ってきましたよ（詳細は後ほど・・・） その中にレバーペースト 金華豚のプロシュート生ハム切り身１２枚で７００円　高っ 　この２つが食べたくて・・・食べたくて・・・焼いちゃったのでした。 こんな感じ。 お味のほうは・・・パンの味が濃すぎて、よくわかりませ～～～ん（おいしいはずなんだけど～～～） あ～～～、バタールにしとけばよかった。

  Oct 6, 2006

全80件 (80件中 1-50件目)

1 2 >