発芽玄米…ではなく【発芽アーモンド】って何？

2020年06月28日

6月もそろそろ終わりなんですが、

まだ梅雨空がどっかに行ってしまうにはまだ早そうですね(汗)

そんなうっとおしい日々は、ネットショッピングで憂さ晴らし♪

今回もモラタメさんで試させてもらいました。

今回はお酒のおつまみだっ！

…でもあるんですが、発芽アーモンドでございます。

東洋ナッツ食品さんの

機能性 mininal 発芽アーモンド

TON'S 機能性mininal 発芽アーモンド(60g*10袋セット)【TON'S】

『え？何その発芽アーモンドって？？？』

発芽玄米、ならご存知の方もおられると思います。

発芽○○とは、穀物や種などを少しだけ芽吹かせた状態のことを指してます。

種の中の栄養素は、本来は芽吹き大きく成長させるためのもので

人間にとっても貴重な栄養の宝庫です。

その中の栄養を少し水などを加えて芽吹かせてやることで

ある栄養素が極端に増えるそうです。

その栄養素こそ【GABA】です。

チョコレートとかコーヒーのパッケージで見かけられたことがあると思います。

そのGABAとはアミノ酸の一種：正式名称はγ（ガンマ）-アミノ酪酸（gamma aminobutyric acid）

その頭文字をとってGABAとなるそうです。

GABAは神経の高ぶりを抑える働きを持ち、ストレスや運動時に高まる興奮状態を抑えてくれるそうです。

なので、高血圧の方や眠りが浅い方やストレスが気になる方など

現代人にとって非常に有能な栄養素でもありますね。

そして話は戻って、アーモンドで発芽？？

僕も最初は不思議でしたが、なんでも

アーモンドも発芽させるとGABAの含有量が増えるそう。

そして大事なのは食感。ですが、

とても歯ごたえがあってナッツ独特の優しい旨みを感じます。

正直、気を付けないとあっというまに一袋間食してしまいそう(笑)

アーモンドの1日当たりの適切な摂取量は20～25粒程度だそうです。

一度にたくさん食べたからといって、

栄養は身体にキープできるわけではありません。

少しづつをなが～く、何事もこれが健康の秘訣なんだろうなと

発芽アーモンドを噛みしめながら感じてます(笑)

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Last updated 2020年06月28日 15時31分01秒
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