大儲け!!場所次第で儲けるレストラン
本日診断しましたレストランでの出来事です。このお店、インターチェンジのまん前というロケーションで、観光バスが必ず、といっていいほどたちよる場所です。5~6年前に流行った道の駅とでもいうんでしょうか。何と、現在の場所に移転して、毎日、予約だけで200名をこえるという繁盛ぶり。現在の地へ移転する前は、観光名所ではあったんですが、今ほどではありません。また、この店、売り込み方がうまくクーポン収入で売上を確保するというやり方を行っています。入金になるまでには2ヶ月ほどかかるというタイムラグはありますが。しかし、飲食店は、ブランドができるまでは、やはり場所に左右されということを身につまされた次第です。