ゆうやけめだまやきのブログ(障害者の旅行、ニュース、レシピ紹介)

牛肉とパクチーのサンドイッチ#バインミー#ベトナム


作者： S_AND_S

■材料（4人分）
食パン（6枚切り） / 4枚
牛肉（切り落とし） / 250g
大根 / 8cm（200g）
にんじん / 1/3本（50g）
パクチー / 3株（50g）
紫玉ねぎ / 30g
青じそ / 8枚
サニーレタス / 3枚
レモン / 1/2個
マヨネーズ / 大さじ3
【A】塩 / 小さじ1/2
【A】グラニュー糖 / 大さじ2
【A】酢 / 大さじ2
【A】水 / 大さじ2
【B】にんにく（すりおろす） / 1かけ分
【B】ナンプラー / 大さじ1/2
【B】オイスターソース / 大さじ1/3
【B】塩 / ひとつまみ

■レシピを考えた人のコメント
牛肉のうまみとパクチーの香りがよく合うベトナムのサンドイッチ。
甘酢っぱいなますのおかげであとを引くおいしさ！
※大根とにんじんのなますは作りやすい分量です。

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