ゆうやけめだまやきのブログ(障害者の旅行、ニュース、レシピ紹介)

たぬきうどん Tanuki udon noodle


作者： 楽天レシピ

■材料（2人分）
うどん / 2玉
乾燥わかめ / 3g
小ねぎ（小口切り） / 2本分
＜天かす＞ /
A）小麦粉 / 大さじ2
A）冷水 / 大さじ2
A）塩 / 少々
揚げ油 / 適量
B）だし汁 / 2カップ
B）醤油・みりん・酒 / 各大さじ2
---English--- /
Serves: 2 servings /
2 portions (9 oz) / Udon noodle
1 Tbsp. / Dried Wakame seaweed
2 stalks, chopped / finely Scallion
<Tempra bits> /
A: 2 Tbsp. / All purpose flour
A: 2 Tbsp. / Cold water
A: A dash / Salt
<Soup> /
B: 1 2/3 US cups / Dashi stock
B: 2 Tbsp. / Soy sauce
B: 2 Tbsp. / Mirin
B: 2 Tbsp. / Sake

■レシピを考えた人のコメント
揚げ玉のサクサク感がアクセントのたぬきうどん。Enjoy the crispy texture of Tempura bits!

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