ラカントSでスイーツ作り
「ラカントS」をご存知ですか?「ラカントS」は、羅漢果(ラカンカ)の高純度エキスとトウモロコシなどの発酵から得られる天然甘味成分エリスリトールこの2つの天然素材から作られた、安心でカロリーゼロの自然派甘味料なんですよ~嬉しいのは「カロリーゼロ」だと言うこと!それに、砂糖と同様に使えて、同じ甘さなので、換算不要でとても使いやすいのです^^そんな「ラカントS」を使って、カップケーキを作ってみましたよ~<材料 5個分>ラカントS 60gホットケーキミックス 150g牛乳 80cc卵 1個バター 40g「ラカントS」さえあれば、あとは家にある材料だけで、簡単にカップケーキが作れます^^中央上にあるのが「ラカントS」です~。 ↓ こちら ↓<作り方>1.バターを電子レンジで40秒温めて溶かしておく。オーブンを180度で予熱しておく。2.卵とラカントSを一緒にしっかり混ぜる。3.牛乳を入れて混ぜる。4.ホットケーキミックスを入れ、しっかりと混ぜる。5.バターを入れてしっかり混ぜる。6.型に入れ(6分目まで)、型を持って2~3度落とし、空気を抜く。7.180度のオーブンで16分焼いて出来上がり。焼いてる途中、生地が膨らんできたら、1度取り出し空気を抜くときと同じように、2~3回落とすと、キレイに膨らむと思います☆コツは…卵と「ラカントS」をしっかりと混ぜることホットケーキミックス、バターを入れたときもしっかりと混ぜること作った人の特権!焼き立てを食べてみました^^しっかりと甘みを感じられて、とても美味しく出来上がりました~♪砂糖を使ってないとは思えない甘さで、十分満足できるカップケーキでした^^今度は料理のほうにも「ラカントS」を使ってみたいです☆サラヤ株式会社のモニターに参加しています