ＢＬＵＥ＊ＧＬＡＳＳ

モニプラさんのモニターに当選しました♪

今回は讃岐うどんで超有名な亀城庵さんの開発中の「生姜うどん」のモニターです(#^.^#)

こちらの≪ 生姜うどん ≫ には、生姜をそのまま乾燥・粉砕したパウダーを練り込んでいます。この生姜パウダーは、生（なま）の生姜1.5kgからたった100ｇしか取れません。

なんと、生姜うどん１袋（300ｇ）を、生の生姜に換算すると200ｇ近くものたっぷりの生姜を使っているんですよ。

生姜そのものを200ｇ食べようと思うと辛くてたまりませんが、麺（うどん）にすることで、たいへん食べやすくなっています。

ということで、見た目もにおいも生姜たっぷり感満載！美味しそう(#^.^#)





うどん大好きな我が家。大喜びで早速新メニュー作成！

まだまだ寒い北国の春。
心も体もあったまる、生姜にあんかけの暖かさをプラスして！と思い、野菜たっぷりのあんかけうどんを作ってみました!(^^)!

うどん自体にかなり味がついてそうなので、醤油とみりんとかつおだしで、甘みちょっと強めのあっさりあんかけ風味にしてみました。



うどんはもちろんもっちもちの、期待通りの美味しさに、生姜の風味が噛めば噛むほど出てくる感じで、本当に美味しい！！野菜とだしの甘さがとってもマッチして美味しかった~！！
生姜大好きな夫も喜んで食べてました☆
これそのまま釜あげうどんにしてシンプルにだし汁だけで食べても美味しさ満開だろうな~♪
ぜひぜひ商品化よろしくお願いしますm(__)m

株式会社讃匠(さぬきうどんの亀城庵）ファンサイト参加中