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健康法師のレシピと　たまに徒然草

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健康法師の　ささげ豆の卵とじ

ささげって、細くてながーい豆。これを5センチぐらいに切って油少々で炒め、醤油と砂糖同量ぐらい入れて3分ぐらい煮て。健康法師、水は入れないんですよ。卵を溶いて入れて、蓋をして2分ぐらい火を通す。卵によく火を通しておくと、お弁当にもいいですよ。

2024年10月29日
健康法師の　オーブントースターでパン

フーディストパークさんからSHOWAのトースターで簡単ふんわりパンミックスをいただいたのであんパンとウィンナ―パンを作りました。　実はこれ、イーストもいらなくて発酵なしでオーブントースターで焼けるんです。100グラムが2袋入っています。1袋で、5センチぐらいのかわいらしいパンが8個焼けます。分量　　8個分ＳＨＯＷＡのふんわりパンミックスの粉　　　　　1袋水　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ４サラダ油　　　　　　　　　　　　　大さじ１と２分の１ウィンナ　　　　　　　　　　　　　好きな数だけ　1個に付き1本あんこ　丸めておく　　　　　　　　好きな数だけ　1個に付き1個フーディストアワード2024☆レシピコンテスト【PR】作り方ボールに粉を入れる水と油を入れ、1分間へらで混ぜ手でまとめて、グーパンチで混ぜ、折りたたむを繰り返し、2分間混ぜる丸めて、ラップをして5分間冷蔵庫で休ませる冷蔵庫から取り出して、8個に分けて形作る。手でちぎってＯ．Ｋ。なにも入れないパンは丸のままでＯ．Ｋウィンナ―をいれるときは、パン生地を、ウィンナの幅を底辺にして2等辺三角形を作る感じで長く伸ばし、広いほうにウィンナを置いて巻くあんこは丸めておき、入れるオーブントースターを余熱無しで180度で15分焼く。竹串を刺して何もついてこなければＯ．Ｋ簡単だよーん！簡単なので、健康法師、もう一袋作りました（●＾・＾●）「フーディストアワード2024レシピコンテスト」参加中】

2024年10月22日
健康法師の　ホタテのカルパッチョ

チーズのオイル漬けを使ってホタテのカルパッチョを作りましたオイルも少しかけて　ワカメを添えてワカメ、多過ぎました（笑）これね、オイルも捨てないでねパンにつけて焼くとおいしいよ☆^。^☆

2024年10月20日
健康法師の朝顔

あんなに咲いていた朝顔が　こんなに淋しくなった。季節だもんねえ・・・今までいっぱい咲いてくれてありがとう～～～！

2024年10月20日
健康法師の　煮ないで煮卵

煮ないで煮卵「フーディストアワード2024レシピコンテスト」参加中】フーディストアワード2024☆レシピコンテスト【PR】フーディストパークさんから日の出みりん風調味料　をモニターでいただいたので煮ないで煮卵を作りました。煮ないでと言っても、卵は茹でてくださいね（笑）分量　3人分卵　　　　　　　3個日の出新味料　　大さじ２醤油　　　　　　大さじ３醤油によって味が変わるので、舐めてみて、好みの甘さ辛さにしてください。作り方鍋に卵が被るぐらいの水を入れて火をつけ、沸騰してから5分茹でて水に取り、皮を剥きます。これで半熟の卵ができます。ナイロン袋に、みりんと醤油を入れておき、１の茹で卵を入れて、汁をまぶすように混ぜます。時々卵の向きを変えながら、全体に汁が付くようにします。時間は30分でもＯ．Ｋですが、長いと、より味が染みます。これは半日ぐらい置いたものです。

2024年10月13日
健康法師の　高たんぱくコラーゲン入り味噌汁

フーディストアワード2024☆レシピコンテスト【PR】フーディストパークさんからモニターとしていただいた森永乳業のPREMiLスキムコラーゲン飲み物に入れても、食べ物に入れても味を損なわないということだったのでお味噌汁に入れてみました。ホントだ―。見かけは白く変わるけど、全然味は変わりません。最初の味そのまま。これ、ほんと。モニターだからってウソは書いてないですよ。へー！不思議！これでコラーゲンがたっぷり摂れてきれいになる（？）なら、いいよねー。注意点としては、入れながら混ぜること。この写真は入れてるところを撮るために、一度に乗せちゃったけど、後が溶けにくかったです(;^_^A ｱｾｱｾ･･･皆さんは入れながら混ぜてくださいね（●＾・＾●）健康法師は、シリアルと牛乳などにも混ぜて摂っています。これ以上きれいになったらどうしよう・・・「フーディストアワード2024レシピコンテスト」参加中】

2024年10月08日
健康法師の　サバの味噌煮

鯖のおいしい季節になりましたね。健康法師、鯖の味噌煮を作りました。分量　2人分サバ2切れ牛蒡2分の1本白ネギ2本酒　　　１カップ水　　　１カップ日の出みりん風調味料大さじ３味噌大さじ　３砂糖大さじ　1作り方魚が重ならないぐらいの大きさの鍋に、●印のものを全部入れ、牛蒡も入れて沸騰させる。１にサバを入れて、落とし蓋をして、煮汁が常に魚の上に来ている状態で、５分ぐらい煮る。（蓋はしない）途中で白ネギを入れて、3分ぐらい煮て、落し蓋を取り、スプーンで煮汁をサバの上からかけながら、煮汁がほとんどなくなるぐらいまで煮る。このサバ、ちょっと煮詰めすぎちゃったかな・・・

2024年10月05日
健康法師の　かつお節香るゴーヤの味噌和え

フーディストパークさんからにんべん　の鰹節をいただいたのでゴーヤの味噌和えを作りました。フーディストアワード2024☆レシピコンテスト【PR】分量　　2人分ゴーヤ　　２分の１（適宜）味噌　　　大さじ２砂糖　　　大さじ１にんべんのやわらかソフト削り　２分の１袋　　作り方ゴーヤは縦半分に切って種を抜き、5ミリぐらいの厚さに切って、熱湯で1～2分茹でる。ザルに上げて、冷凍庫で5分ぐらい冷やして色止めする。（忘れないようにタイマーをしてね）その間に味噌と砂糖を混ぜておき、２のゴーヤとよく混ぜる。鰹節をかける。これはかつお節をあとからかけるのがポイントです。より、鰹節の風味を感じられます。分量は全部適当でいいですよ。好みの量で作ってくださいね。「フーディストアワード2024レシピコンテスト」参加中】

2024年10月03日

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