らぁ麺　むらまさ

　　　　　　　　 新春ラーメンツアーの次の店はここ 同じく新横浜ラーメン博物館内にある「らぁ麺　むらまさ」で～す こちらも最近、期間限定でオープンしたお店。 ラー博はオープンして10年以上経つけど、何年か周期で店を入れ替えています。 だから飽きがこないし、今でもラーメンフリークの聖地として君臨していられるんですね さて、ここのラーメンも九州からの出店。（佐賀県唐津市） 九州と言ったら豚骨を思い浮かべますが、ここは塩ラーメン 玄界灘の塩を使用しているのだそう。 そしてここの店をプロデュースしたのがあのラーメンの鬼、佐野実氏 これは期待ができます 　　　　　　　　 まずはスープを一口。 上品なスープで美味しいんだけど、埼玉の「ぜんや」のようなコクが後からやってこない・・・ もう少し動物系 or 魚介系を入れてもいいかな 塩ってごまかしが利かないから作るのはすごく難しいんだけど～ でも麺は美味しかった なんでも佐賀県産の小麦を使っているみたいで、麺がみずみずしかったです しかし九州のラーメンのレベルの高さには脱帽。 これは一度、大遠征軍を編成しないといけないな