パンの家じょんのび(相模大野)店名「じょんのび」とは新潟の方言で「のんびりした」とか「いい日より」という意味なんだそうです。レジの横には犬用の「わんちゃんの食事パン」が売られていました。 このお店では全てのパンに白神こだま酵母、国産小麦を使用しているそうです。 自家製カスタードクリームが入った色白クリームパン。 ソフトフランスの生地は中がふんわりモチモチで瑞々しく、外皮はしっかりしていて弾力があります。 カスタードは手作り感のある卵の優しい味。 ゼリー状にはなっていなくて、ところどころ小さいダマができているぽわぽわクリーム。 それが隅から隅まで入っていて、満足度の高いクリームパンでした。 「大納言フランス」(210円) S字形のずっしり重い白焼きハードパン。 中には少し甘く煮た小豆が先っぽまでびっちり入っています。 生地は全粒粉が入ったソフトフランスという感じで、セミハード的な食感。 中がモチモチ、外皮は薄くややパリっとし、弾力があります。 トーストすると小豆がじゅわっと言い、甘味が生地に移って旨い~^^ 「フルーツライ」(2分の1で136円) 細かい胡桃、オレンジピール、レーズンが練り込まれたライ麦パン。 中の生地はふかふかでもっちもち、ライ麦の風味も優しい。 レーズン、オレンジ、胡桃の組み合わせはベッカー同様良い感じです。 焼き色はしっかりついているんだけど、外皮はパリパリに硬くはなかった・・・ でもこれがトーストするとカリカリになって、中はしっとりだし旨い~^^ 「ブルーベリーカマンベール」(168円) ブルーベリーが練り込まれたソフトフランス生地の中に カマンベールチーズが入ったまん丸パン。 生地はもちもちで水分を多く含んでいて瑞々しいです。 ブルーベリーと合わせるのはクリームチーズが定番だけど、 カマンベールがこんなにもマッチするとは! クリーミーさ&塩気&甘酸っぱさがミックスされて、 菓子パンのような食事パンのような不思議な美味しさ。 ワインなんかにも合いそう♪ 「フィグ」(157円) オレンジピールが混ぜ込まれたソフトフランス生地に 無花果が入ったパン。 この雫のような形がなんとも可愛い。 無花果はクセがなく、シャキっとした歯応えが残っていて程よく甘い。 オレンジと無花果も良く合う合う♪ 丁寧に作られている感じのするパンでした。 「こしあんぱん」(105円) 小ぶりで餡子たっぷりの薄皮あんぱん。 極薄の生地はふんわりもっちもち。 餡は甘さ控えめで小豆の味がしっかりする手作り風。 「胡麻あんぱん&お茶あんぱん」(胡麻126円お茶105円) 大きさ的にZopfと似た感じの胡麻&お茶餡のあんぱん。 こちらの生地はこしあんぱんと違ってサックリ系。 これだけで食べても菓子パンとして十分美味しい。 胡麻餡はZopfのものと比べると胡麻の風味が強くて中華菓子風。でもクドさはありません。 お茶餡にはお茶の葉がところどころに混ぜられているんだけど、 これがポリポリとスナック菓子のよう♪ 「パンの家じょんのび」 神奈川県相模原市文京1-15-41 042-765-3557 6:30~19:00 日曜定休 ジャンル別一覧
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