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2007年03月15日
テーマ：やっぱりブルゴーニュ(587)
カテゴリ：ＡＣブルゴーニュ アリゴテ など
 昼は予約がシケシケでしたが、けっこう入客しました。 夜は予約がないので 12時番 14時番 がいることもあり11時半メンバーは抽選で帰れる事になりました。 いつもの『早あがりＢＯＸ』の登場です。この抽選で勝った事がなかったのですが、今日は奇跡的に当りクジを引きました  昨日、一昨日の疲れで帰りたい気分マンマンでした。 ラッキーです。 帰宅途中に財布確認です。 今月はあと８千円で逃げ切らないといけません。 今日、後半シフトが出ました。 公休は 16 22 25 28 の４回です。 23日の出勤途中に給料が引き出せます。 16 22 は家で閉じこもれば金は遣いません。 よって 17～22日の５日間をしのげばよい。千円/日で５千あればいいのです。 明日にはポイントタダ貰いワインも来ます。 したがって今夜用のワインは３千円未満ならいいわけです。 今夜用のワインを購入して帰りました。 チョイスしたのはＢＡＲ１０さんが大暴れし、mamo-sanさんがあと２、３年後なら・・、と日記されているジェラール・セガンです。 しかし両者のコメントではジュブレのイメージがないようなのであえてシャンボールのデクラッセの  ブルゴーニュ・ルージュ キュヴェ・シャンタル[2002] ジェラール・セガン にしました。 夕食の鍋で  といき、ひと風呂浴びてワインに進む。開けると一瞬は枯れた香、腐葉土・・・。しかしすぐに香はクリーンになる。 アセロラ、イチジク、熟したプラム、ウメ、・・・ 味わいは薄味系です。タンニンもほどよくあり、薄味系ながらもボリュームある酒肉。 時おりクランベリー香なんかも出てきて複雑味があります。 パワフルではありません。 価格相応でしょう。 ただシャンボールのイメージが沸きません。 追記です。 今やっとざっくりと濃いベリー香が出てきました。ジャミーな美しいベリー香です。 90分程たって真価が問われるところです。 旨みも起ってきてます。 これは損なワインですね。 初アタックで見切られてしまいます。時間経過で変貌するまで待つことなく飲み干されるのでしょう。 要デキャンタージュです。 今の状態は
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最終更新日
2007年03月16日 00時35分43秒
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