*愛する家族の為に…ビタミン愛！～*

今日の札幌は・・・こんな状態で・・・

56k | 300k 道内大荒れ　交通機関に乱れ - 13時19分

56k | 300k 新千歳空港　雪で滑走路閉鎖 - 13時19分

 事故なく過ぎるといいですが・・・

航空便での地方発送予定してましたが、航空便は全てストップ

そのため、混雑でトラック便も荷物の到着が遅れるそうです。。。

お客様、ごめんなさい。

北海道の美味しいお芋と玉葱･長芋・・・発送しました。

感謝の品・・・私の作った、お楽しみＣＤお入れしました。

美味しいが聞けると嬉しいです。

地元産ホタテでかまぼこ作り

オホーツク海側の雄武町では、地元産のホタテを使ったかまぼこ造りがピークを迎えています。

このかまぼこは雄武町で獲れるホタテの貝柱が丸ごと入っていてすり身の原料のスケトウダラも地元産です。

貝殻の形をした型にすり身を流し込み、ホタテの貝柱をひとつひとつ手作業で埋め込みます。

およそ30分蒸して、型から取り出し、こんがりと焼き色を付けると完成です。

最後は手際よく包装し、箱詰め作業が行われます。

ことしは不景気の影響で例年より注文が減っていますが、それでもお歳暮シーズンのこの時期は普段の2倍にあたる1日1万個が作られます。

このかまぼこ造りは、大みそかまで続けられます。

[26日13時19分更新]

中国産・偽装が多い中、原料が道産物・・・

応援したくなりました。。。

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