いなりの一人よがり

ラーメン二郎千住大橋駅前店に行ってきました。
32番目の二郎は、オープンから1か月が経過したので、そろそろ味の方向性が出てきたかなぁ～。

今回は、北千住から徒歩で行ってみたら、15分程度で到着。
常磐線の定期を持っているので、電車賃ゼロで行ける貴重な二郎であることが判明しました。

18時50分着、15人程度の行列でした。
駅前なので、列の長さは停車する電車の影響をモロに受けているのかも。
タイミングによっては、一桁の並びのときもありました。
何れにしろ、以前ほどの大行列はないようです。

マツジよりも遥かに回転率がいい。
列がサクサクと進んで、20分程度で、着席できました。


小ラーメン650円、ニンニク・野菜・麺カタメ


盛り付け方が美しくなっています。
ボリュームは、マツジよりも若干少ないって感じ。
大ブタの注文が目立っていたので、二郎を食べ慣れている方たちには、ボリューム不足なのかも。

スープは、液体アブラと塩分が過多って感じ。
香りはいいので、ブタの風味はそこそこ出ているのでしょうが、舌が痺れるくらい強烈な塩分なので、スープの味がほとんど分かりませんでした。
方向性は、「小岩のショッパ旨さ」を狙っているようですが、アブラギトギト感と塩分がまだ制御できていないって感じがします。
これからの進化に期待しよう。


ブタは相変わらず本店のような豪快さがありました。
ブ厚く、お肉らしい食感で、しっかりと味付けされているので、うまぁ～。

カタメコールしてみました。
小麦のギッシリ感がある麺なので、カタメにするとモサモサ感が強調されて、西側の二郎でよく出会う麺のような感じでした。
東側の二郎では、貴重な食感が楽しめるかも。



オープンから1か月まだまだ味が安定していないのかも。
スープは、ちょっと残念だったけど、麺、野菜、ブタは美味しい。
コール次第では、美味しく頂けるかも。
次回は、味薄め、アブラ少なめで食べてみようかなぁ～



【お店のデータ】
★最寄り駅：　京成線　千住大橋
★住　　所：　東京都足立区千住橋戸町10-8
★営業時間：　11時-14時　/　18時-21時　(土：11時-15時）
★定休日　：　日祝




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