きたひとネット

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  霜注意報だって！

  もう５日間ほど寒い日が続いています。つい先週の月曜日には「暑い」と言っていた気がするのですが・・・。料理長は今日、ストーブを買ったそうです。昨年までは茶の間で仕事（創作活動？？）をしていたのですが、小金を貯めてパソコンを買い自室で仕事をするようになって（私としては散らからない・夜中まで騒がしくないので嬉しい。）、暖房が必要になったようです。作ってくれる料理も冬バージョンになってきました。うちのシチュウはルー要らず。なんでも牛乳で煮て塩こしょう！！ 寒いので、トマトが色づきません。ハウスを２重にしなければ。南瓜やジャガイモの箱詰めが売れはじめました。スイートコーンは直売所でも今週限りと思います。牛舎のエアダクトも外しました。牛はこの涼しさが気持ちよさそうです。よく食べます。

  2010年09月26日

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• TVに映る千歳と私と仲間たち･･･見てね。

  先日一日がかりで収録したＮＨＫの「この街☆きらり」明日、２５日午前９時から放映です。この中の１０分ほどですけど千歳の農業地帯を案内して素敵な人を紹介するのが私～という設定です。放送はＮＨＫ総合テレビ。あ、地産地消を大義としているのでこの番組も北海道で消費されます。ローカルです。

  2010年09月24日

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  今宵は十五夜

  十五夜の月が出てきました、１８時少し前。寒くなりました。居候のももちゃん（牝１２歳）はベッドの上から月見てるのかな。

  2010年09月22日

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• 大雪は雪～南瓜の収穫

  「大雪山黒岳に初観雪」と言うニュースを聞くと、「やっぱり冬はすぐそこか！」と焦る北海道人の性。朝夕、本当に寒くなってきて長袖だけではなく一枚よけいに着ないといられません。霜が心配にもなり、農作業も忙しくなるのです。一気に南瓜の収穫をしました。とりあえず、収穫してきてヘタの処理は倉庫の中になりそうです。今年の南瓜は「ほっとけ栗たん」～これはもうほとんど販売も終了。甘くておいしかったよ。「赤ずきん」～これもあと２～３個「ゆきこ」～ただいまおいしい盛り。１１月くらいまでおいしく食べられます。たくさんあります。「雪化粧」～１０月から本格販売。１２月くらいから食べて頂きたい。冬至南瓜としても、越冬南瓜としても最適です。うちは３～４月まで食べます。「栗坊」～ミニ南瓜ですが、栗南瓜の美味しさ。デザートなどの丸ごと電子レンジ調理にも、小家族の使い切り南瓜としてもとっても便利。「バターナッツ」～日本南瓜だという人もいれば（そういえば鹿ヶ谷南瓜と形が似てる。）、イタリア系のペポカボチャだという人もいます。F1種ではないので種を取って栽培できます。プリンなどのお菓子、スープなどに向いています。ぁ～今日はなぜだか、文字の色やフォントサイズを変える事ができないぞ！どうした、楽天！写真も一枚しか入らない。いつものツールバーがでてこない。

  2010年09月22日

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  息子の帰省～秋祭り

  直売所「こ～まの里」は土日祝日営業なので、３日間連チャン。しかも土曜日は「夜雨が降る」というふうに予報が変わり、月曜ロール予定の乾草を急遽ラップし、地域の祭りの宵宮。折しも年一度しか帰省しない長男がやってくる。（祭りは焼き肉パーティだから、晩飯の心配はいらないな、ホッ！）長男を空港へ迎えに行ってると、２０キロも離れたところからうちの近くでデントコーンの収穫に走ってきてる友人から電話「ダンプ畑で埋まった。ワイヤー頼む。」ラップを終えたころかな？･･･と次男に電話してワイヤーを持って救助に行ってもらう。彼女は１歳の息子をおんぶってダンプを走らせている。早くしてやらなきゃ、夕方だ。ドタバタしながら、牛舎を終えて祭り会場へ、田舎の小さな祭りは旧交を温め、日頃忙しくて会えない近所のひとたち谷新規就農者たちとも交流できる。青年たち（かなりおじさんだが・・・。）は豚の丸焼きや焼き肉・飲み物・運営などに尽力している。いい顔して頑張ってる。みんなが引き上げてから、夜を徹して飲んで丸焼きの番をしているんだ。うちの子どもたちもそれぞれに同級生や昔の担任に会って嬉しそうだ。私は日頃の疲れが吹き出しそうで、ビール1ﾊﾟｲで退散した。秋は身体がいくつあっても足りない感じだ。とにかく寝ないとバテそうだ。

  2010年09月20日

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  秋に衣替え

  牧場看板の下の花壇、暑さのせいで夏のうちにほとんどの花が枯れてしまいました。まあ、手入れも悪いからね。父が「何か花の苗買ってこい！」とのたまいましたが、あとは霜が来るだけだから～これでいいっしょ。これらを置いてもう１０日くらいたつのですが、最初２０個くらい置きましたら、なぜか数日で見事に消えてしまいました。通りがかりの人が母に「欲しいのですが・・・。」と言ったので「１～２個」なら良いですよ。」と言ったそうです。そうするとなぜか全部積んでいった・・・「今度から１個１００円です！っていってよね。」その後また３０個ほど置いたのです。近くのまちの農場で収穫祭の野菜ボーリングに！と、５個ほど買っていった方がいました。～正直者！しかしまた徐々に減りつつあり、今は１５個くらいです。また補充するか。　野生のホップ＝カラハナソウです。カサカサしているのでこのままドライフラワーにもなります。これが咲き出し、ドロヤナギの葉が散り始めました。もう山は秋の衣替えをはじめたようです。 

  2010年09月17日

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• デントコーン収穫終了！

  さして大きなトラブルもなく１，ハーベスターの砥石部分の部品をしっかりネジ閉めてなくって飛ばした。・・約２万円２，添加剤のポリタンクをブロアー内に落下させる。大破・・・あり合わせのポリタンクを加工して使用・・・０円３，携帯をうっかり落としてトラクターに踏まれる。・・・機種変更～ポイントがたまっていたので持ち出しなし。タワーサイロなので今日重しの土を上げ、機械の洗浄やメンテナンスを行い収納。切り込みが終わるといつものことだけど、私の身体はアザだらけサイロの上に上がったり降りたり、シュートの調整やダクトホースの取り付けなどサーカスまがいの仕事は命がけ。「落ちたら死ぬぞ」と覚悟の仕事だから、アザなんかかわいいもんだ。今年もなんとか終わった。筋肉痛も相当なもんだ。（いや、年々応えるわ～）爺さん、作業主任（義弟）、後継者・・・みんな元気にケガもなく終わって良かったよ。あとはネズミ対策だ!

  2010年09月16日

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  携帯、トラクターに踏まれる！

  デントコーンの畑に鹿が通る道がある。たぶん寝そべったと思われる場所もある。倒れたデントコーンがうまく刈れないと、オペレーターの息子が苦戦しているのでその部分だけ鎌で刈りハーベスターに放りこむ作業をした。たぶんその時ポケットから落としたに違いない暗くなってからの方が光るからわかりやすいだろうと、息子の携帯から発信しながら探すと聞こえる宇宙戦艦～ヤ～マ～ト～宇宙の彼方ではなくトラクターのタイヤのすぐ後ろ、土にめり込んでいたが、ちゃんとなってる。喜んで、パッと開くと画面がこうです。だめだ、こりゃ！デントコーン早く終わらせて、取っ替えにいこう！みなさ～ん、２～３日、私の携帯使えませんから～たぶん、データは大丈夫！

  2010年09月13日

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  トウキビ終了、夜明けの仕事も終了？

  ここんとこトウキビの収穫で夜明けを畑で迎えることが多かったんですが、今日で終了です。まだ日が昇る前、いつの間にか秋、早くに蒔いたひまわりが実ってます。片手にトウキビ抱えたまま、ポケットからカメラを出して撮影、朝靄がでてきたかな。トウキビの横に播いたコスモスが今きれいです。日中は、デントコーン収穫です。最近はタワーサイロを使っている酪農家が少ないそうですが、うちではまだまだ現役です。うちのようなサイズの小さめな酪農家にはタワーサイロが使いやすいのです。さあ、あと３日かな。肩・腰・かなりキツイです。

  2010年09月12日

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  美味しい季節、秋突入！

  数日前から急に朝夕涼しく～時に寒く～平年並みになってきました。夜は窓も閉めるようになりました。日中との気温差が大きくなると野菜たちの甘みも増してきて、美味しい季節です。トマトたちや食用ホオズキも美味しくなっています。暑さが続いたのでスイートコーンは予定より早く終わりそうです。昨日２００本の発送があって、あとはもう少しで終わります。どうなることかと思った・・・販売用にスイートコーン作ったのはじめて！いつもは３０本～５０本とったら終わり。早朝収穫するので、販売や発送のある日は暗いうちから顔を蚊に刺されながら合羽を着て畑に出る。収穫して元を切りそのまま牛舎作業に突入、搾乳が終わると箱詰めし計量・・・と言う日々が続くと、さすがに疲れがたまる。けっこう反収があるけれど、私一人でやるにはこの広さが限界だな。でもおいしいと言ってくれるお客さんも多いから、今年並みには来年も作ろうと思う。今はデントコーンの収穫が最優先、これが終わったら芋掘りだ！南瓜採りだ！ 

  2010年09月11日

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  テレビの集録　ＮＨＫ　この町☆きらり」

  ９月２５日に放送予定の　ＮＨＫ（札幌）この街☆きらり」の集録に１１時半から２１時まで、おつきあいしちゃいました。私が案内人として千歳の元気な農業者を紹介して歩く～と言う設定。私たちの直売所のリーダーＮさんは養鶏農家でパティシェ、地域づくりにも積極的に取り組んでいます。彼を紹介しにたまごとプリンで有名な「ファーム・ヌーボー」へ。そのあと彼が自分の土地で行っている農業体験～五穀村雑穀やとうもろこし・トマトなどよく手入れが行きとどいています。農民戦隊ゴム長レンジャー・・ではなく　ＪＡ道央青年部例のかき氷のうずら豆は彼らから入手したもの彼らがうずら豆を収穫している畑へ行き、、その後その加工品づくりの研究会がありそれを取材するのです。どら焼き、千歳産の強力粉と、千歳が原料供給の砂糖・Ｎさんちのたまごを使ったもので、ちょっと色黒なのは　小麦粉が全粒粉のせい。これはマフィン、これを広めたい～　手より口の方がよく動いている青年たち、まあ、私もそんなモンだから騒がしいことおびただしい。グリーンツーリズムのメンバーが青年にお菓子作りを指導し、中長の可能性を計ろうという設定。おいしかったですよ。放送は２５日（土）９時から　この街きらり　　　　　

  2010年09月09日

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  ニューフェイス　うちの防犯担当

  訳あって人をおそれているのです。だんだん慣れてセキュリティ業務やってくれると思います。 気ままな飼料室担当警備員の２匹は、またまたサボってばかり。田舎の猫は屋根の上ではなくトラクターの上で寝ています。

  2010年09月06日

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  これがこ～まの収穫祭だ！

  オープニングは鬼剣舞！五穀豊穣の踊りですからね。収穫祭にはぴったりです。なんと踊り手の一人は　うちの後継者です。もう１２年くらい踊ってます。お得意さんもいます。この時点で直売テントは「押すな押すな」状態。レジも２台にしましたが人が並んでいます。たまごや人参たまねぎ・ジャガイモの詰め放題。南蛮やニンニクも詰め放題です。私もアイコをカップ盛り放題で提供しました。大食い選手権。なんとこの時点で、この人たちはそばがき汁粉を１０杯食べる予選通過して、盛りそば６人前に挑戦中です。蕎麦打ち同好会の協力を得て、蕎麦打ち体験コーナーも一日盛況でした。子どもたちはこの乾草ラップを積んだだけの遊び場がとっても楽しいらしく、マジックで落書きしたり身体を目一杯使って登ったり降りたり、終日賑わっていました。むこうにログが見えますが、クオリティの高いオリジナルソースによるかき氷がとっても人気！もちろんジェラードもどんどんでていました。お待ちかねわんこそば大会です。わたしもリハーサルで食べてことあるのですが、食べ続けるって大変です。もう皆さん尊敬しちゃいます、なんだと思います？バケツプリンです。今デコレーションしています。なんに使うと思いますか？大食いではありません。愛の収穫祭！妻への感謝と愛を伝えた彼、先ほどのバケツプリンで「プリン入スプーン！！」です。あ～～ん手作りのミニ結婚式を来年はあなたがしませんか＞？    

  2010年09月05日

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• 明日はこ～まの収穫祭

  連日準備に追われています。なんせ、屋台も全て駒里産でやりたいので、豚をつぶすところから～・・・さすがにこれは専門業者に委託しますが、野菜や肉・各種材料の調達・テントやテーブル、ステージの設置、直売準備。人口２００人に満たない駒里で、最大の組織老人クラブはお客様なので、「どこさソーレ駒里」という１０名あまりの青年組織と、私たち直売メンバー十数人で準備しています。今夜は調理班は徹夜かもしれませんね。今私は南瓜の重さあてコンテストの投票用紙を作っています。なぜかさっきまでは花嫁のベールを作っていました。いろいろサプライズも用意してますよ。１０～１６時南千歳駅前　　駒そば亭駐車場　（千歳市柏台南２丁目）こ～まの里の収穫祭よろしく！

  2010年09月04日

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  ９月５日　こ～まの里　収穫祭にむけて

  だんだんと収穫する枝が高くなり、もう頭上になりつつあります。アイコちゃんです。なんでウマオイって言うのでしょうね。確かに馬面ですけどね。収穫の秋、しかしまだまだ暑い日が続いているので涼しい牛舎の中に避暑に来たのかしら？いつの間にかカエルの声がしなくなり虫の声に置き換わっています。そうなると・・・・さあ、収穫祭今年は第４回、わんこそば大会やそば大食い選手権、南瓜の重量当ても商品がでます。ミニコンサートやお笑いもあなたを待っています。駒里の生産物をふんだんに使った屋台もたくさんでています。もちろんオリジナルかき氷、くるくるウインナーもありますよ。今は準備で大忙しです。もちろん野菜・卵の詰め放題も、たくさんありますよ。９／５　１０：００～１６：００千歳市柏台南２丁目　（駒そば亭駐車場） 

  2010年08月31日

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• 北大マルシェ、２日目。行列のできるテントでした。

  さすがに土曜日！大変な混みようと言うか・・・自分のテント以外をのぞく暇もなかったので目前のお客さんとお買いあげの野菜しか見えない。朝７時半に駒里を出て９時過ぎ到着。すぐ並べはじめるのだけど、そのそばから買い物の人がどんどん来はじめてかき氷・やきとり焼きウインナーの準備には手つかずで、野菜購入のお客様対応に１時間。１０時半にはほぼ完売状態（１０時開店のはずだったが・・・。）すぐ、千歳の直売所に追加の依頼をした。こ～まの里はまだ開店前、それから野菜を集めて午後１時半には到着してくれた。それを待つ間にかき氷と焼き鳥準備。これも休む間のない行列が並んでいる。かき氷ふだんのイベントでもはポツ・ポツ・・としか売れないので、それでも１５０の準備をしたもだけれど、千歳産シロップ。千歳産氷・千歳産餡がいいのかか、テントの前はいつの間にかお行儀の良い行列ができている。見るに見かねて手伝いに来てくれた皆さんがいて、ストローやスプーン・専用カップなどを買い出しに走って頂いた。一人はずっと販売部門の協力をいただいた、もう感謝の気持ちでいっぱい。焼き鳥も、まったく焼くスピードに合わない行列！忙しい一日で、美香子さんとか、たづ子さんとか多くのかたがのぞいてくれた。実行委員会も読めないほどの人手だったようだ。忙しくてお客様とゆっくり話のできたのは１日目のファーマーズカフェで、ネットワークや農業のことを皆さんにお話しする機会があって、経営参画や地域づくりに女性農業者が考えていることをはなせて良かったわぁ。また来年はもっと野菜を仕込んで、準備万端に来ようと話し合っています、

  2010年08月29日

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  北大マルシェ１日目

  思ったより～かなり多くのお客様が足を運んでおりました。私たちのテントもてんてこ舞い！とうもろこしも、ニンニクも卵も野菜いろいろ、本当によく話しながら買って頂きました。学生たちもよく頑張って走り回っていましたよ。くるくるウインナーや　チキンボール・かき氷もたくさんお客様に喜んでもらえました。 合間の「ファーマーズカフェ」で、女性農業者の活動についても集まって下さったお客様にお話しする機会がありました。いろいろ質問も出て楽しかったですよ。ネットワークで、人も地域も変える！さ、明日も早起き　で６０キロ走って　いきますよ。

  2010年08月27日

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• 北大マルシェに出動！！

  明日・明後日２７日・２８日は北大農学部前でマルシェ私も二日間野菜を持って出店します。時間は１０：００～１６：００あの、千産千消かき氷もやっちゃいます。笹身の　くるくるウインナーも最高だよ！さあ、明日は夜明けからトウキビもぎだ！

  2010年08月26日

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  グググのグ　今年はスイート１０？　しっかり１０！

  グググのグ　石狩管内女性農業者ネットワークが発足して１０回目のフォーラムをこの秋迎えます。あれから１０年たったのね？この１０年間、私たち女性農業者の立場はずいぶん変わってきた？いえ、意識あるものが変えてきた～と言うのが正しいでしょう。立ち向かわずに、切り開かずに変わらずいる方も多いのですから・・・。築きの１０年～紡いでいこう地域と世代今年はこのテーマで、女性農業者だけではなく青年・若い女性たち・各関係機関など多くの人をお呼びしてフォーラムを開催の予定です。　１１月２６日（金）１０：００～１５：３０　道庁別館地下大会議室保育室も用意しています。

  2010年08月24日

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  トマトジュエリー　？？　さあ、いくら？

  先日作った　コンポートです。アイコジャムを添えてみました。冷たいデザートとしていかがでしょう？さああなたならこれにいくら払いますか？

  2010年08月21日

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  ミニトマトのコンポート

  きれいでしょ。アイコの赤と黄色、それにシンディースイートも入れてシロップ漬けです。湯むきに時間がかかるけどかわいいし、冷やして食べると巨峰に負けない！コアントロがないので、トマトのリキュールを入れました。ぜりーにしてもいいし、このままたべてもいいし・・・

  2010年08月19日

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  あまりの暑さに・・・

  北海道仕様の私は２４度を超えると暑いのです。そのため野菜の収穫はできるだけ夜明けとともに済まし、今は４時半過ぎです。昼間は日影でできる仕事を選んでいます。うちのインゲンやパプリカ。」長沼町のおばのところの立茎アスパラ、白老産の蛸今日のランチは料理長張り切りの冷製パスタ。それに対抗した訳じゃないけど、私も頑張って何か作ろうと、ジャガイモ茹でて皮を剥いたところで結局料理長にバトンを渡してところで、２ヶ月前こんなチビだったこの二匹右がタマで左がポチ　大きくなったでしょ。牛舎は私たちの運動場

  2010年08月18日

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  夏真っ盛りは冬の準備～ドライトマト製造

  何日は晴れる日が続きそうなので、今年もはじめました。昨年は天候が続かなくて良い物ができなかったけど、今年はバッチリさ。大きいトマトでトマトソースも作ってる。こうやって暑い夏に寒い冬の心配（？）をしているのです。私はやっぱりキリギリス？直売所こ～まの里にも、アイコのジャム販売はじめました。今年もおいしいよ！ハスカップや、いちご＆ハスカップミックス、それにシロップも！ヨーグルトにオススメです。ジャムは冬中の分をつくらなきゃね。ちょっと収穫と皮むきがやっかいだけど、ヤングコーンも人気なんですよ。売れ残ったことがありません。ほっとけ栗たんができましたが、３キロ強のサイズが多くなかなか売れないもで切り南瓜で出してみました。ホックリおいしい南瓜です。以前にケータリングで調理を頼まれてから、作ってみたかった南瓜なんです。

  2010年08月16日

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• 粉ミルクから女性ホルモン？　食の安全・安心と倫理観

  またまた、中国では赤ちゃん用粉ミルクから女性ホルモンが出て赤ちゃんたちに乳房がふくらむという被害が出ているそうだ。乳牛にある種の女性ホルモンを投与すると泌乳量が増える・・・メラミン検出の記憶もまだ新しい。遺伝子組み換え作物で大もうけしているアメリカでの抗生物質の７０パーセントが低服用量で、病気を治療するのではなく、豚、羊、ニワトリ、牛の成長を促進するために、処方されているということを知っているだろうか？また、ＢＳＥの原因の一つとして未来骨粉が牛に与えられるのは禁止されたけど、その国では牛の肉骨粉を鶏に与え、穀類を豊富に食べた鶏の糞は栄養豊富なので「もったいない」と思ったのか、鶏糞に糖蜜をまぶし匂いをごまかして乳牛に食べさせると言う飼育法があるそうだ。それって結局牛が牛を食べることになってるでしょ。ほんとうにだいじょうぶなの？　　うたがっちゃいますよね。畑の作物でも、肉類・乳類でも良い物はそれなりの経費をかけなければ良い物はできないのですね。最終的に人の身体を作る原材料としての食があります。経費削減・利潤追求がメインに来ると、食の安全は脅かされます。家畜も健康・畑も健康、それでやっと農作物が安全・安心になるのです。

  2010年08月10日

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• 未経産なのに起立不能？　５日目にして立つ

  本当は７月末に初産のはずだったのだが、育成牧場から５月１５日に帰ってきて半月後に流産した若牛がいる。２歳。流産後の回復の様子も見たいし、発情も未だはっきりしないので育成用フリーストールから、観察しやすい本牛舎へ移動をさせようとした時、歩かずに反抗をした結果、途中で座り込んでしまった。これがあの子宮脱の日の夕方、「食欲もあるし、胃もしっかり動いている。痩せもしてないし、悪いところがみつからん。こいつ仮病と違うか。」などと言いながら、、今日は腰を機材ではさんでトラクターで持ち上げた。キョトン、と言う表情をしながら自分で立っている。少しずつ歩くこともはじめている。「他の牧場なら、もう淘汰されているよ。」と言われながらも・・・。その後座ったり立った利、・・・なんとか無事乗り切れそうだ。

  2010年08月09日

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• とりたて野菜まつりも第９回、酷暑の中

  昨日よりはましなのかしら？ちょっと雲がある分、陽ざしがギラギラではないので。市内の直売所が集合しての、野菜まつり。開店と同時に超混雑！戦いの１時間・・・お買いあげでもらえる抽選券を３枚集めてくじ引きで野菜があたる。このシステムが良いのか・・・南瓜やトウキビ、スイカやメロン、切り花各種お盆も近いから、買い物にも力が入ってるようです。地産地消の屋台は、駒里産の焼き鳥放牧豚ソーセージの串焼き・ホットドッグ野菜も肉も千歳産のやきそばトウキビ・ドライトマト・じゃがいも・ハスカップを練り込んだドーナッツ私とつちさんが汗かきながら販売したのはかき氷、たかがかき氷、されど千歳産名水ナイベツ川湧水で作った氷。手作りの、ハスカップ・いちご・練乳ソース。それにトッピングも、ハスカップやいちごのジャムＪＡ青年部がイベント向けに作ったうずら豆の餡どれも、「たかがかき氷」とは言えないほどの美味しさ。ついつい試食も進んでしまいました。おかげさまをもちまして、今まで最高の売上でした。おしゃべりも楽しかったよね。え～、写真がございません。またまたカメラが故障です。

  2010年08月07日

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• 水ポチャじゃなく血ポチャ？　朝から子宮脱！

  朝の搾乳中にお産が始まって、それはまあ、ほっておいて良いほどの安産！朝の作業が終わって、ちょうど半月後に育成牧場へはいる牛たちの採血と予防接種、それが終わってようやくご飯かなあ～～～おなかすいたなあ・・・・突然従業員が「さっき産んだ母さん牛、なんか後産じゃないみたいな大きいのがでてるけど・・・。」そりゃあ、子宮でしょ！しまった、今送り出したばかりの獣医捕まえておくべきだった。共済組合に電話し、大きめのビニール袋で子宮を包む。１５分ほどして獣医到着。とにかく押し込むほかない。胎盤の取れるところはむしって押し出そうとする牛の生き身の合間を縫って押し込む。獣医と私の４本の腕で・・・身長低い私は下から持ち上げながら・・・１５分ぐらい闘ってようやく押し込んだ。肩から下は真っ赤だ。顔に頭にも血が飛び散っている。内科的な治療もして獣医も真っ赤になった合羽を脱いでいる。料理長がのぞきに来て　「グロイ！」と言って戻っていった。と、その時携帯が鳴った。ストラップを引っ張って出してみたが、手が真っ赤なので手を洗ってからかけ直す。ご飯前に重労働してしまった。で、ポッケの携帯、血染めだった。ヒンジの部分はなかなか拭いても取れない。液晶画面の右側の方にも血がにじんでいる。もし血ポチャで故障したら、お店から警察に通報されるのかな？やばいなあ。まずお風呂に入ってから、ご飯。１０時半だ！

  2010年08月04日

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  ８月７日は　第９回千歳とりたて野菜まつり

  １週間後に迫った’千歳とりたて野菜まつり”連日機材の手配や許可関係、屋台のメニューづくりに忙しいこのごろです。こ～まの里では　熟鶏の焼き鳥・どっぷり千歳産のかき氷を計画中。かき氷には手製のジャムがのります。請うご期待！

  2010年07月31日

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  トウキビ開花

  トウキビの穂がでてきました。これが雄花です。花粉がまわりに飛んで、葉の上にも黄色く粉が振ってあるようです。雌花です。一般に「絹糸がでた。」などと表現しています。この毛の一本一本がめしべで、一粒一粒の実とつながっている・・・受粉すると実が形成されるのです。何かの理由で受粉しないめしべのところが欠粒するわけです。今咲いてるって事はお盆には食べられるかなあ。ひどい雨が降っていますが、朝５時半前には薄日も差して晴れていたので写真撮れました。日照が少なすぎて、野菜たちの美味しさもイマイチ～な気がします。

  2010年07月29日

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• 直売をする農業者は品格を持とう！

  夏はイベントも多く、日頃は行き来の少ない直売仲間と並んで販売することもよくあります。たくさんの人の中にはいろんな考え方の人も多い・・・と考えさせられます。今売れればあとのことは考えていないのか～と思うこともあります。そこで、最近書いた駄文を載せます。食生活の品格　先日　文化センターで「女性の品格」の坂東真理子さんの講演を聴きました。「品格」というのは持続する生き方・次の世代のことを考えた持続可能な行動すること･･･だそうです。なるほど。目先の損得や見栄にとらわれず、自分を甘やかさず基礎的な生活習慣を守ること、それを毅然と次世代にも伝えること、そこで食生活をちょっと考えてみましょう。　いろいろ便利な世の中ですが、どうしても忙しくて･･･と言うときでなければ自分でお弁当を作る。「弁当男子」というのも流行りのようですので、これはがんばれそうですね。野菜の切り方、お箸の持ち方、配膳の仕方も怠けずに基本を守りできるだけちゃんと出汁を取り、調味料を使い基本の調理技術を身につけるとともに子どもにも伝えていく。　ついつい、インスタントも使ってしまうときがありますが基本を知った上での応用でなければ、天変地異でしばらくスーパーがなくなっても、いやいや、今なら買い物難民にもなりかねないので、乾物や保存食の使い方・作り方も身につけておかなければね、　友人が「寄付はなかなかできないけど、宮崎の農産物を食べて応援したい。」と大きなブロックの牛肉を取り寄せ、買いたい人を募って完売したのですが、風評に右往左往せず食料生産現場の持続に思いをはせて食べ物を選ぶという姿勢も品格だなあ･･･と思います。　食べ物の本質は、「とりあえず美味しく安くおなかいっぱい」ではなく「健康な身体をつくり、地域や環境を守り、文化を伝える。」ことだと知って行動するのが『食生活の品格』でしょうか。消費者だけではなく、生産者も今売れてしまえばいいという売り方ではなく、安心と美味しさをメインにお客様に長く信頼されるような商品をつくり、言葉も尽くして情報を伝えることが大事だと思います。

  2010年07月27日

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  きゅうり１本漬け

  今週の直売「こ～まの里」で「キュウリとコリンキーのカラフル漬け」これは袋にパッキング！「キュウリ１本漬け」氷で冷やしたキュウリ漬けです。一本５０円思いがけずたくさん売れました。来週もバッチリ準備しないと・・・・はじめたからにはね。

  2010年07月25日

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• きゅうりを５キロ

  郊外型大型スーパーの進出で街中の八百屋が減ったのは千歳市も例外ではない。しかしやっている店も中心街１キロ四方の中に５店舗はある。先日、ビアフェスタの会場に、以前私たちの夢菜とりたて野菜市に通ってくれていたお客さんが何人も来てくれた。そのたびに「おいしい野菜が買えなくて困ってるんだよ。」と言われて平謝りだった。５軒しかない八百屋さん、それでも近くの人まで車を持っていれば地域の小さな店には行かないらしい。それで品物が回転せず。また客が離れるデススパイラルというわけです。足がだんだん不自由になった様子で、むすめさんに手を引かれてきたその人は、「直売所のきゅうりは新鮮だけど、大きすぎるんだよね。」と毎年おっしゃる。私もそう思います。でもきゅうりが並んでいて、１本○○円ならほとんどのかたが大きいのを選ぶんですよね。それで直売所のきゅうりは少しずつ大きくなる。「きゅうりは若採りするもんでしょ。漬け物にするんだから、私はあんな大きいのは嫌いだよ。」「きゅうり５キロ」を頼まれて配達した。（毎年配達してるんですが）夜　仕事から帰られた娘さんからお礼の電話をいただいた。「５キロの細い」きゅうりなんて近くの店では売っておらず、あったとしても新鮮ではないらしい。お母さんの納得するきゅうりではないと言うわけだ。この年代の方たちはいつも直売所開店前３０分には並びはじめ、おしゃべりしながら開店を待ってくれた。「皆様の社交場」でもあったのだ。今さら、元には戻れないけれど、声がかかれば顔見に行く位の心づもりでいよう。

  2010年07月23日

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  さあ、夏野菜、食べるのも戦いだ！

  コリンキー・ズッキーニ・サヤインゲン～毎日収穫なので毎日食べています。キャベツ・人参も入れた炒め物です。パスタじゃなくそうめんです。炒めた野菜（コリンキー・たまねぎ・モヤシ）めんつゆで味付け、そうめんを入れて炒めキムチを載せる。～パスタがなかったから～と料理長が言っています。忙しくなると買い物にもろくに行かず、同じ野菜でどれだけバリエーションができるか！これもちょっとした戦いです。

  2010年07月21日

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  スカイ・ビア＆YOSAKOIトーナメント祭　一日目

  お天気も良く、大変な人出でした。野菜もおおむねよく売れています。やっぱり、ニンニクと天使の卵（若い鶏が産み始めたばかりの小さめで元気な卵）が人気かな？たくさんのYOSAKOIダンサーズを見られるのも楽しいわ。さあ、明日も夜明けとともに始動だ！

  2010年07月17日

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• 明日

  １７～１９と開催される千歳　2010スカイ・ビア＆ＹＯＳＡＫＯＩ祭に出店します。７月17日（土)から19日(祝)までの３日間、千歳市役所駐車場をメイン会場として開催されます全道各地から集結したＹＯＳＡＫＯＩチームによるトーナメントが行われるほか、空路交流ＰＲステージ、自衛隊の音楽隊や機甲太鼓の演奏、天装戦隊ゴセイジャーショーが行われます。ゴセイジャーって言うんだ、今のゴレンジャーは・・・・なるほど。グリーンツーリズムの仲間と　千産千消の美味しい物売ります。来て下さいね。

  2010年07月16日

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  千産千消クッキング教室　第２弾！

  先月からはじめた千産千消クッキングの２回目ブロッコリーとミートボールの中華炒め立派なブロッコリーは南農園・ズッキーニはうちかな。ミートボールは「こ～まの里で販売しています。」何と言っても駒里塾鶏のミートボールは味が深い！季節の野菜を巻いた生春巻き、レタスや小松菜を巻いています簡単で中に入れる具材はアイデア次第。簡単はこれ！インゲンのマヨネーズ焼き、来てくれた方は前回よりグンと多く、充分楽しんで頂けそう。すでに来月の申込をされている方も多く、嬉しい限りです。なかなかの手つきでフライパンを揺するのは、事務局のＹさん、楽しそうでしたよ。料理の鉄人みたいなこの左側の人は、ファームヌーボーのパティシエです。わがこ～まの里のリーダーでもあります。

  2010年07月14日

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  仕事を自分の生き方として～おにぎりあぜっこ～　グググのグ研修報告２

  ８日の研修では午後に　由仁町の２７４沿いのおにぎり　あぜっこ　へ～、もう４年目なんだね。オーナーは小さい時から飲食店を開きたいと思っていて、それも通学路の大好きな夕日の見える場所でやりたいと思っていて、　やっぱり思い続けると夢は現実になるんですね。稲作農家の娘であることを生かし、農業関係の資金を借りて地場産の米・薪・水にこだわって手結びのおにぎりだ。そして最近伴侶を得たらしい。そして彼はまったく別の仕事をしていて、自分の仕事も理解してくれているという。当然のように出た質問～子供が生まれたら～「それでも続ける、私の仕事だから。」私たちの若いころは女性が起業する～しかも農業の分野で・・・ほとんどあり得ない話しだった。農業をしたければ農家へ嫁に行くのがあたりまえだった。しかし、最近は自分自体が農業をしたい・経営をしたい。・・と言う女性が増えている。夫が別の仕事をしていてもかまわないのだ。農業自体が自己実現だから、夫には夫の自己実現をしてもらわねば・・・・爽快な気分だ。まだまだ、社会がそれに適応し切れていないのが現実だけど、私たち世代がそれを応援し地域・農村社会・団体の機構など変えていく土台になるべきなのだろう。

  2010年07月13日

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  ヤマメにニジマス　大漁だよ

  もう１週間前に刈った牧草、２日晴れては雨、一日晴れては雨・・・今日も濡れています。寝ワラかなあ～昨日は良い天気だったんだけど、以上の理由から後継者も牧場主任もちょっと余裕があったらしく料理長も誘い、おもちゃのような釣り竿持ってうちの敷地内を流れる遠浅川へ。（家から直線で５０メートルもない。サンダルで行ける）数日前ホタルのことを書いた川です。１５分ほどで　ニジマス・ヤマメ　あわせて２１匹の釣果あり。料理長は初めての釣りだったようで、「２～３分で２匹釣れた。こんなんなら魚買わなくてもいいね、」と喜んでいる。塩焼きで豪華な晩ご飯になりました。美味しかったわ。今度は揚げようかな。また釣ってね。

  2010年07月12日

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  グググのグ　体験農園に学ぶ

  ７／８天気は雨グググのグでは恒例の夏の研修会だ。これが雨だと喜ばれる傾向もある。忙しい時期の外出なので「雨なら気楽！」というわけ。久しぶりで会う６市１町１村のメンバーは、研修の行き帰りもにぎやかで、まるで選挙カーが来たと思われるんでないかと思った今回は由仁町で研修、千歳からはお隣の町だ。由仁町みたむら体験農園ごく普通の農家の跡取り息子が、有機農業を志し　自然の循環の中に生きる命としての農作物と、それにまた生かされている私たち人間のことをみんなに知ってもらいたいと思うようになったこと。それを体験農場・農業小学校・貸し農園という形で具現化し、経営に取り入れていること。その手法などの話をお聞きした。資本をかけるわけではなく、心と工夫で体験農園を創り上げてきた豊かな経験と目指すものが飾り気なくも堅実に現れている農園だった。　設備投資し、アミューズメント化している農園も多いが一過性のものになりやすい。その点、三田村さんは土を大切にし、植物の命を育み、人が生きる事をメインにしているので人の心に染み渡り、長く愛される体験農園になると思う。私たちにとっても「私たちにも少しずつできることはないだろうか？」と刺激をいただいた研修だった。「今日畦草取りをするのも大事だけれど、それを一日休んで講演を聞きに行くのはその時でないと得られない大きなメリットがある。」と、言っていただいたのもありがたかった写真はお礼の花束贈呈！「え～！！　こんなお花もらうの初めてだぁ～。」と喜んでもらえて花生産者の重原会長も大喜び！こっちが　ゆにガーデンで咲いていたバラ。

  2010年07月11日

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  夏の美味しさ～つぎつぎと～こ～まの里

  生ニンニクが出はじめました。ハスカップも最盛期きゅうりやズッキーニ、さやインゲン・カリフラワー・・・豊富になってきましたよ。ジェラードも南瓜・イチゴ・ミルク～どれも美味しいですよ。

  2010年07月09日

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  夜までかかって牧草作業～～ホタルみっけ！

  毎日の天気予報なんだけど、今日も無事パス！日曜日に刈ったアルファルファ割合の多い牧草は葉が落ちるのを嫌ってラップするのですが、いつもラップ担当者の息子は講義があって学校へ！やってみっか～どうせ力仕事は機械がするんだし、私は操作だけ～なんとかなるっしょ。と、ラッピングマシーンを取り付けてきて、試行錯誤。「なんでマニュアルがないんでしょ？」と文句言いながら、いろいろやってみる。何とかなるもんだね。しかも数をこなすごとに、少しずつコツも飲み込めてきた。(写真は参考です。近所の写真なの）夕方の搾乳をはさんで、息子も帰ってきたので残っている草をロールしてもらってラップ続行。最後の２個・・・と言うときに使っていたトラクター」（昭和５０年代のものかな。）突然ライトも作業灯も消えた。ウインカーだけつくのでその明かりで頑張っていると・・・・あちこちにホタルが舞っていますこの畑は遠浅川の横、例年より１週間ほど早いのではないかと思います。結局先に終わった息子が照らしてくれて、２１時終了です。無駄に力を入れた右手とかひねってばかりの腰とか・・明後日あたりひびくんだろうなあ。この年でまた初体験しちゃったよ。

  2010年07月06日

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  モウ　待てない！刈ってしまえ！！

  ７月に入ってから天気予報が「雨だ！雨だ」と言ってるの。その割には降っていないし、けっこう晴れて暑苦しいと言うわけで草刈爺さんは昨日の朝、ついに残りの新播牧草刈った。そして今日また最後の６．５ヘクタールも刈ってしまった。昨日の雷雨も実はうちのあたりは通り雨に毛が生えた程度だったから、明日は朝から日曜に買った畑をしばってラップします。残りは様子見ながら乾草にしたい。今週いっぱいが山場だわ。（会議や研修も入ってる・・・頑張ろう）ところでまたカメラが壊れたみたい。いつも畑に出るときにポケットに入れておくのです。壊れるときはたいてい「砂が入る。」のが原因。修理すると、けっこう高いのよね。でもこのポケットに入るサイズと薄さが良いので、やっぱり直そう。従って新しい写真がないのです。ツバメが巣立ったり、作物の様子など撮りたいものがあるのにねえ。で、写真はストックのものです。

  2010年07月05日

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  女性酪農家３人寄れば～

  永年付き合っていても、この３人が一同に会うことは今まで無かったな・・・。オホーツク方面で酪農・養豚・加工をしているｍさんと十勝で酪農・ファームインのｙさんと私。会議中は厳しいまなざしで書類と進行を見ながら・・・（私はボケ～かな）合間には森三中か、かしまし娘だけれどね。３人集まると、若い人たちに食や農の何を伝えていくのか。後継者とどう向き合うのか・・・。そして、老後は？？？なんて話にもなっちゃう。やっぱり、自分の収入を確保することは大切だ。自分の活動や、心の自由も保障していける足場を持たねば。ちょっぴり先輩たちの話を聞きながら、こういう人たちがいて今、私がのびのびできるんだなあ・・・と感謝。と、言ったら「若いふりして！」と叱られるんだろうなあ。

  2010年07月01日

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  異常な暑さも　乾草にはラッキー。だけど牛にはアンラッキー

  あっちでもこっちでも乾草調整作業にトラクターが走り回っています。家でも金曜に刈った草が土曜夕方にはほぼできあがってしまい（猛暑日だったんだって！）日曜日はロールしました。もっとも手前の畑がそうです。フワフワの軽い良い乾草ができて喜んでいると・・・牛舎の中では、急な暑さに産後１週間の牛が耐えきれず・・・こいつ双子だったから回復が遅いのよね。ハアハアと身体全体で速い呼吸をしています。餌もあまり食べてくれません。暑さに弱いホルスタインだから、３機の換気扇と２機のエアダクトを全開にし、それでも暑そうな牛の背中には直接水をかけたり、南側の地表に水まきし気温を下げようとしています。夕方涼しくなって来るとホッとします。牛もかまってやらなくちゃ。でもアルファルファの花が咲き始めたわ。さあ、次は新播の混播牧草・ラップするつもりでお天気と相談しなきゃ。毎日天気予報を数度確認しています。」

  2010年06月28日

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  ニンニクの芽も千産千消　～こ～まの里情報

  今日の夕食準備中です。立派なニンニクの芽でしょ。千歳市駒里産です。通販では国産ニンニクの芽　100グラム　３００円もするというのに、こ～まの里では１００グラム１００円なのだ。贅沢にたっぷり使って炒め物を作る。新鮮なので柔らかく、炒めると香り立ち、とろっと甘いほどだ。時期のものなので今週と来週くらいでもう無くなるはず。ぜひ一度ご賞味いただきたい。こ～まの里：毎週土日・祝日　１１：３０～１５：３０　　　　　　平日は　駒そば亭内で販売中　　　 千歳市 柏台南1-5-2　（JR南千歳駅より徒歩５分）　　　　　　アウトレットモール手前の信号角

  2010年06月26日

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  雨が上がって・・いいことあったよ

  夕方になって雨が上がり、晴れわたってきました。オオデマリの上に拡がる空がきれいです。バラも咲き始めました。地味な花だけど秋になって実も美しい薔薇です。そうそう、私には努力を認められるという嬉しいことが・・・。石狩管内の乳質で年間通じて上位の成績だったと言うことです。搾乳に関わってくれるメンバーにも少し厳しめのマニュアルでやってもらっていますし　作業班長！腰痛いのにがんばってくれてありがとう！　　　　　　いつも牛に優しく声かけしてくれてありがとう。　後継息子！大学の休みの日をほとんど牛と畑に費やしてくれて、母さん本当に助かってる　　　　　　　よ。衛生管理にはこれからも厳しい目で見張っていてね。　娘たち　！勤務にでる前に　糞だししてくれてどうもね。　　　　　　休みの日の搾乳と洗浄手伝いもありがとう。　　　　　　家事全般、頑張ってくれるから（手抜きもあるけど）安心して仕事してられる　　　　　　　よ。頼りにしてるわ。　爺ちゃん・婆ちゃん！育成牛の世話、毎日ご苦労さん。二人が元気で現役頑張ってくれてい　　　　　　るのが何よりだわ。　父ちゃん！良い牛群作っておいてくれてありがとう。これから増やすからね。いろいろ指導してくれている関係機関の皆さんにも感謝しています。自分自身にも少しずつハードルを上げながら取り組んできた結果かな？・・・と。　牛も頑張ってる。ＳＡ（黄色ブドウ球菌）保菌牛も何頭かいるのですが、管理に気をつけて健康に過ごしてもらうことで発症させないようにしています。やっぱり、牛にもありがとう！来年ももらえるように頑張ろうね。

  2010年06月24日

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  アイコちゃん　待ってます。

  ほんのり色づいてきました。昨年より作業も遅れたのでしかたないけれど、来月になりそうです。

  2010年06月23日

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  蝶も夏

  やはり予報に反して・・・予報がすっかりかわってしまって今日は暑かったわ。日曜に作ったラップを倉庫に収納しました。～まだ残ってる。日影に紅シジミチャイブにはシロチョウ（？）だったかな。いろんな蝶も見られる季節なんだけど、変な虫もいます。セイタカアワダチソウにくっついている小さな虫たち。体操のようにみんなでシンクロしながら上下にお尻を振っています。なんなのでしょうね？

  2010年06月22日

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• 天気予報に振り回されて

  牧草収穫の季節、毎日何度も天気予報を確認します。先週金曜の予報では数日晴れが続きそう・・・そこで朝から４．２ヘクタール　刈りましたよ。ところが翌土曜の週間予報では日曜午後あたりから雨！しかし土曜はカンカン照り！その日は一日テッダーをかけて乾かし、日曜は朝から集めてロールし、全てラップし終わったのは午後５時半。一日でした。終わり頃チラッとその後も雷雨だの予報はすごいのですが今だたいしたことにはなっていません。傘も雨具もなしに外作業をしました。さあ、木曜から晴れるって言うからまた３ヘクタールくらい刈るかな。

  2010年06月21日

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• 口蹄疫、どげんかならんか！

  参院選、やってる場合ではないでしょ！今まで何度聞いたか？「総力を挙げて！」「全力を尽くして！」最初に発生したところから約１ヶ月の間に伝搬したところでは、まだ必要な対策がとられていなかった時期に・・・と考えられる。しかし、宮崎市・都城市と言うところへの飛び火はどこに抜け穴があるのか、手落ちがあるのか宮崎県も国も対策に手落ちがあったと言うことだ。そこが明らかにされなければ、無責任と言うしかない。韓国で抑え込みに成功しているんだ。総力を挙げて日本政府のやっている対策はどうなっているのかとっても不安。夕張のように経済的にジワジワと町が衰退していくのとは違い、短期間にいくつもの町の主要産業がつぶれ経済が滞り再起が難しくなっていく。国はどこまで危機感を持っているのか・・・頼むから本当に何とかしてほしい。補償だけすればいいわけではないでしょう？

  2010年06月18日

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