☆Minha Casa☆

ブラジルが好きで、今のダンナと知り合ったのもブラジル関係という私。（ちなみに、ダンナも私もブラジル人ではありません。）

私は、結婚前には、最低週１回はブラジル料理を食べにいってました。
数件の行き着けの店では、スタッフと仲良くなってたこともあって、一人で行ってもぜんぜん違和感なかったし、ブラジル料理好きの友達たちと一緒に行くこと多かった。
ダンナとは中距離恋愛だったので、一緒に行くことは殆どなかったけど。

今は、家の近くには、ブラジル食材店やブラジルレストランがあり、結構、身近な状態のハズ、、なんだけど、、。
しかし、近くにあるとなると、案外行かないもので、食材店に行くことはあっても、わざわざ食べに行くことがない。

でも、やっぱり食べたいじゃない？
それで、自分で作ることも、しばしば。

先日は「フェジョン」という豆の煮込みをつくり、お米をニンニクで炒めて炊いた「油ご飯」を炊き、完全にブラジルDay。

作り方も簡単で（なんたって、ブラジル料理だから、分量なんて適当、適当。）
フェジョンなんて、

1)カリオキーニャ豆（フェジョン・カリオカ）かブラジル黒豆(フェジョン・プレット）を一晩水に浸して、やわらかくなるまで煮る。
2)玉ねぎのみじん切りと細かく切ったベーコンをフライパンで炒める。
　（ニンニクのみじん切りも入れるとなおよい）
3)1)の豆のなべに2)をベーコンの油ごと入れる。
4)塩で味を調整する
ちなみに、ベーコンの味が強いほうが美味しい。


カリオッカ ビーンズ 1kg


フェイジョン プレット(黒インゲン豆) 1kg

で、これをご飯にかけて、つぶして混ぜながら食べるだけ。
豆を煮る分、手間はかかるけど、お手軽。

ブラジル人の友人は、フェジョン用のシーズニングを使うといっていたな。
ブラジル食材店で売っているといっていたけど、さすがにしょっちゅうは作らないし、、、。

まぁ、ブラジルでは日本のお味噌汁みたいに普通に食卓に並ぶもので、家ごとに味も違う（おふくろの味がある）らしいから、これもアリでしょう。
今回はカリオキーニャ豆で作ったんだけど、味も結構いけてたし。

でも、こういう簡単な料理ならいいんだけど、本当に食べたい料理は材料が手に入らない。
手に入ったとしても、うちには、それを調理できるだけのキッチンがない。
それが、ちょっと悲しい。

って、近所にレストランがあるんだから、食べに行けばいいんだよね～、ホントは。

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