お菓子教室アングレーズの日記

昨日の特別コースは、一足先にバレンタインで濃厚なチョコレートケーキ。


トヨ型でシンプルシックな外見です。



今まで凝りに凝ったケーキに挑戦した事もあるこのコース、

それに比べたら材料も手順もいたって簡単そうなレシピでしたが、

やはり、チョコレートという素材はとてもデリケート。


ちょっとした温度や混ぜ具合などで質感が変わってしまうため、

皆さん真剣・・・そして、それぞれ出来上がりを比べて「？？」(笑）



一番先に手早く仕上げたｍａｒｏｒｏｎさんの作品はこちら。






ガナッシュも滑らかで、コーティングもきれいです。さすが♪


他の生徒さんの写真も撮ったのだけれど、

慌てていて、まな板に敷いたラップの上だったりしちゃったので、

アップは控えておきましょうか（笑）



今回は午後から私の検診が入っていてバタバタとしてしまいましたが、

来月はしっかりデモンストレーションを見てもらいながら、

コツをつかんでもらいたいと思います。


もちろん、おしゃべりも楽しみながらね。