美食の国フランスから『海の恵み』　　　　　　　　『大地の恵み』をお届けします

残暑が厳しくて、朝、食欲がわかないという人は多い。
そんな時、生姜の風味や少し塩味をきかせた料理なら食も進む
夏バテ防止に取り入れてみてはどうだろう。
我が家の夏の定番のひとつが「冷や奴丼」。
皆さん気持ち悪いと言うが、なんのなんの一度食べたら病みつきになること必至。
　　　
明治43年（1910）から変わらず、毎日葉山の食卓に並びつづけている高梨豆腐店の豆腐
夏バテ防止の理にもかなっている

熱々の玄米メシを丼に。
冷や奴の要領で豆腐をのせ、今回は例の葉山／高梨豆腐店の削り節、ネギ、新鮮おろし生姜。
そして、真打ちNYONSエキストラバージンオリーブオイルをタラ～リ、タラ～リ。
お好みでしょう油またはしをパラリでいただきます。
豆腐、薬味ご飯をガガッと掻き混ぜて、下品にいただきます。
ミョウガがあれば、もっと美味かった１