アリスの時間

子供の誕生日のジェノワーズは、以前作った卵黄たっぷりの辻口さんのレシピを使った。
卵３個と卵黄３つも入る生地なので、生地はカステラのように黄色が濃くなる。カロリーたっぷり・・・・、でもこっくりとした味は好きなのだ～。
（画像はスライスした３枚を重ねた物）

問題は型のサイズ。間違えました・・・、１８センチと１５センチ。作ったときに、「なんか多い」と確信しながらも、時間がなかったのでそのまま型へ。しかも思いっきり型の上すれすれ（汗）
そして思った通り、途中から噴火と溶岩流出が起き・・・・。でも、すでにほぼ形が焼き上がっていたころだったので、かろうじて上部の一部のみにとどまりセーフ！！
１．５センチ幅にスライスしても、優に４枚は取れるくらいの高さに焼き上がった。

ま、３枚しか使わないから全然大丈夫だったんだけど、前も同じミスをやっているのよね。いや、本の書き方がちょっとわかりずらいのよ～！！天板サイズの分量を基本として乗せて置いて、１５センチのジェノワーズのページにこれを参照としてるから、久しぶりに見た私は参照イコール同量と思ってしまったではないか！

・・・・と、本のせいにしてみる。