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テーマ:オール台湾!(1522)
カテゴリ:旅行
台湾2日目。
台湾北部の茶産地に向けて、台北を出発します。 #諸事情により、茶農家の名前が出せないので、以降某茶産地とさせていただきますm(_ _)m 朝早いので、ホテルで朝食もとらずにバスに乗り込みます。 台北の渋滞を抜けてから、途中で食べるのだそうです。 が、何故か、バスの中では、揚げパンと豆乳が振る舞われます。 朝ご飯?と思いましたが、これ文字通りの「朝飯前」だったのです((((((^^; 前日がお粥(欣葉本店)だったので、お腹が空いているんじゃないか、という配慮だったようなのですが、これだけでお腹いっぱいです。 で、本当の朝ご飯はこちら。 途中のお店で購入した、台湾の小吃がずらりと並びます。 大腸包香腸(台湾ソーセージのもち米包み) これは年始に士林夜市で食べましたね(その模様)。 紫イモのから揚げ 紫イモが甘くてほっこりしておいしい。 芋ドーナッツ 甘すぎず、もちもちした食感が美味しい。さすが台湾、芋系のはハズレがありません。 魚団子、肉団子、つみれスープ あっさりとした味のシンプルなスープ。具も色々。 どれも美味しいんだけど、朝から油ものが多くてボリュームあります。 く、苦しい。。。(>_<) 林さん:食べないと。お茶づくりは、体力必要よ。 ・・・いえ、食べ過ぎで逆に体力低下しそうです(-_-;) と、少々食べ過ぎ状態で、バスに揺られて某所の茶農家のお宅へ。 早速、茶畑が出迎えてくれます(^^) こちらの農家は有機栽培を行っているそうで、別の場所にも畑を持っているとのこと。 茶摘みからやるのか?と思っていましたが、茶葉は摘んでおいてくれたようです。 #あとで茶摘み風景を見に行きましたが、素人がこれだけの量を摘むのは絶対無理~~ このどっさりとした生茶葉が1人分。 でも、作ってみたら、1斤(600g)にしかならないのです。 今回の茶葉は、青心大有種を一芯二葉で摘んだもの。新芽がしっかりある上質な茶葉です。 さりとて、ウンカに咬まれた部分は少ないようです(というか、ほとんどない)。 さて、茶葉を渡されて早々に日光萎凋(にっこういちょう)の作業に入ります。 時間は午前10時過ぎ。茶葉の入ったザルを持って、中庭兼作業場に出ます。 空模様は、少し曇り空です。 たくさん電線のようなものが伝っていますが、これは日差しが強すぎる時に黒い網の覆いをかぶせるためのもの。 直射日光で強すぎる場合は、この線の上を黒い網が這うように出てきて、日差しを弱めるのです。 さて、この作業場で、いよいよお茶づくりの第一段階がスタートします。 続く。 いよいよ、お茶づくり開始(^^)/ お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
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こんばんは♪
書き込むのが久しぶりになってしまいましたが、この旅行記、楽しみに読ませていただいています。 いよいよお茶づくり開始なんですね。 実は私もかなり前にお茶づくりのツアーに誘われたことがありまして。でも24時間は無理~と思いましたよ。 早く続きが読みたいな♪ (2007.09.21 02:25:29)
これが朝食ですか・・・?
大食い選手権の地区予選という感じがします・・・ (2007.09.22 01:16:19)
朝からしっかりした食事をちられるのは健康的ですね~!(笑)
でも24時間の作業をするには朝食もこれくらい しっかり食べてないともたないのかも?! いよいよ始まるお茶作りが楽しみです(^ー^) (2007.09.22 02:17:05)
朝食のセレクト、朝からけっこう胃にへヴィ~ですねぇー。
紫イモのから揚げ初めて見ました、う~ん食べたい! 茶づくり始める時間は意外と遅めなのですね。 (2007.09.22 10:23:07)
朝飯前食・・・すごい量ですね。っていうかお腹にたまりそう~(笑
でも美味しそう~!! その後の朝食も食べられたのでしょうか。(^m^) お茶作り、いよいよですね。わ~!楽しみ。 24時間ぶっつづけなんですか? ほんと体力勝負ですね~。 (2007.09.23 15:34:58)
楽しそう&美味しそう・・・・
芋団子がとくに興味があります♪もちろんお茶作りも。 (2007.09.24 07:12:08)
ご愛読ありがとうございます(^^)
写真の整理&紐づけが手間取ってまして、更新ペースが落ち気味ですが、その分詳しくレポートしますので、ご容赦下さいませm(_ _)m 24時間、結構あっという間ですよ~。 是非機会があったら、行ってみてくださーい(^^) (2007.09.24 23:38:34)
いえ、食べ過ぎは不健康です(苦笑)
このあと、ひたすら食事の嵐が続きます。 昼とか、もう無理ーという状態でしたが、しっかり12時には食事に行きました。 夜も、7時前にはしっかりと。 でも、夜食が無かったので、そこに1食分持ってきて欲しかったです(^^;) (2007.09.24 23:41:56)
結構、ヘヴィーですよねぇ。
なにしろ、高速のパーキングエリアなので、仕方ないのですが・・・ お茶づくりは10時半ぐらいから始まって、翌朝8時までかかりました(^^;) (2007.09.24 23:43:26)
この前の豆乳もかなりの量でして、スターバックスのグランデサイズぐらいの量を飲まされました(涙)
お茶づくりは、体力勝負でしたねぇ。 特に一番しんどい4回目の攪拌作業が深夜からで、これが一番体力を使ったので、大変でした(^^;) (2007.09.24 23:45:37)
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