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2013.01.06
テーマ：●食べた物の画像♪(85132)
カテゴリ：高知・香川・徳島のウマ食
高知県に行くと 楽しみなことの一つが
ご当地調味料探し(・∀・)  高知県では カツオの他に トマト 生姜 ゆずも有名で この自然豊かな土地で 生き生きと育った素材をいかした 調味料が とっても豊富なのです  高知のスーパーでも取り扱いはありますが PAや 空港のお土産屋さんには 種類豊富にその様子を見受けられることができます  今回 私めが買ってきましたのは ゆずを利用した・・・  とろーりゆずごしょう甘酢 posted by (C)axelahime 北川村ゆず王国シリーズ  とろーりゆずごしょう甘酢あの金賞モンド・セレクションにも選ばれた 北川村で育った ゆずと青唐辛子を使用した逸品 早速 湯豆腐や お鍋のお供に利用しましたが ゆず風味が生き生き 胡椒や赤唐辛子とは違う 奥ゆかしいピリっと感 それに合わさった甘酢の マイルドな甘味＆酸味がたまらない(〃ω〃) とっても おいしかった～  そして 意外にも辛モノが苦手な旦那ハンにも 好評でした  更に とろーりゆずごしょう甘酢 その利用の 多様性も魅力的  とろーりゆずごしょう甘酢2 posted by (C)axelahime パスタも使えるらしい (;ﾟДﾟ) とろーりゆずごしょう甘酢 パスタ posted by (C)axelahime 茹でたてパスタに合えれば 油なしでも からまらない(´∀｀*)   とろーりゆずごしょう甘酢 パスタ2 posted by (C)axelahime かなりシンプルですが 最後に海苔をちぎってかけて 出来上がり  ゆず 甘味 酸味 ピリっと感 4つの組み合わせのバランス感 バッチリで こちらもとっても 美味しくいただけました ごまや 鰹節 ねぎなどを一緒にかけても 合いそうな気がしましたょ(＾ω＾) これなら パスタに限らず 肉料理やお魚料理に 「かける」「あえる」で活躍するほか 普段の料理工程にも加えて 一役買いそう  しかし あんまりにもおいしかったので 残りあとわずか（笑 実験するには足らないですな（；^ω^）  もっと買っておけばよかったと 思ったのでありました ちなみに 北川村とは・・・  いつも ありがとうございます(・∀・) よかったら ポチポチっと↓ 応援お願いします   ポチ にほんブログ村 ポチ Ｂ級グルメ ブログランキングへ
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