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テーマ:今夜のばんごはん(50007)
カテゴリ:料理
昨日は、寒い一日でした。皆様、体調にはくれぐれもお気を付け下さいませ。
そんな寒いの晩御飯。本当はお刺身でも食べようかと思っていたのですが、予定変更で鍋にしようと思いたち「豚バラ肉とキャベツ鍋」を作ってみました。 この「豚バラ肉とキャベツ鍋」、材料も手間もかからないお手軽鍋。我が家では、定番の鍋料理の一つです。 材料は、次の通りです(2~3人分) 【鍋の材料】 豚バラ肉薄切り………………………………300g キャベツ………………………………………1/2個 だし汁…………………………………………3カップ 酒………………………………………………1カップ 作り方は、次の通りです。 1.鍋に酒1カップを入れて火にかけ、温まってきたら豚肉を1枚ずつさっとくぐらせながら、鍋の縁に掛けるように並べていきます。 2.酒が煮立ってきたらだし汁を入れて、更に一煮立ちさせます。この時、アクが出るのでとって下さい。 3.豚のバラ肉の色が変わってきたら、適当な大きさにちぎったキャベツを鍋に詰めます。 4.縁に掛けた肉をキャベツを包むような感じで被せて、蓋をしてキャベツが柔らかくなるまで5~7分程度煮ます。 5.ごまだれ(市販品)とコチジャン・おろしニンニクを好みで適宜混ぜ合わせてタレを作ります。タレは、我が家は韓国風な感じにしてますがポン酢などお好みのものでOKです。 6.仕上げは肉とキャベツを少量残して、塩・胡椒・醤油で味を調えて雑炊に仕上げるか、うどんを煮込んでも美味しいです。この日は、卵も加えて雑炊にしてみました。 材料が豚バラ肉とキャベツだけなので、手軽に作ることが出来ます。常夜鍋のキャベツ版ってことろですかね。また、酒を使って豚のバラ肉に火を通していくので、肉が軟らか仕上がります。 豚の旨みでキャベツを食べる感じで、お手軽に作れる割には本当に美味しく食べることができます。また、肉とキャベツうまみが十分に残った汁にも出ていて、シンプルながらも美味しい雑炊やうどんを食べることができますよ。 結構、がっつりキャベツが食べれるので、鍋にしたいけど材料揃えるのが面倒な様な時にもお勧めです。 以前に紹介した「フレッシュフロー」ですが、もうすっかり女王様も慣れたご様子です。 「1号の買ったものは、使われることがない」というジンクスも、この秋は解消されたかな? 以前はおっかなびっくり飲んでいた水も、もうすっかり落ち着いてちょっとのことでは動じません。元来水をよく飲む方だったのですが、更に水の量も増えた感じです。まぁ、気に入ってくれて何よりだわ・・・ 美味しそうに水を飲む女王様に、よろしければ応援のクリックをお願い致します。 先天性の「門脈シャント」という難病を抱えている幸ちゃんへのご理解とご支援をお願い致します。→詳しくは、こちらまで お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
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にゃんこの水を飲むときの舌の動きに見とれるボンですが、フレッシュフローと言う皇室御用達の器具は知りませんでした。
お料理は素晴らしいですねぇ。 感嘆のまなざしで拝見しております。 (2007年11月07日 06時57分23秒)
うわぁ~お鍋美味しそうです。
朝からヨダレが・・・・(笑) 秋冬は気温が下がるのでお水飲む量が減りがちだそうで、 フレッシュフローで解消するといいですよね。 女王様もお気に召されたようで良かった^-^ 我が家はフードに混ぜて強制的に飲ませてますが・・ (2007年11月07日 07時45分58秒)
簡単で美味しそうな鍋です~
簡単で美味しいは、主婦の味方ですね。 是非、やってみたいと思いますが、沖縄は、今日は少し涼しいのですが、昨日、おとついは、「夏?!」かと思うほど、暑かったんですよ。 海では泳いでいる人が・・とニュースでも言ったくらいで~す。 (2007年11月07日 08時17分59秒)
おはようございます。
豚バラ肉とキャベツ鍋、そうか~。 鍋にするのもいいですね。 私は、いつも底の深いフライパンで、キャベツと豚肉を重ね蒸ししています。 味付けは、お酒と塩コショウ。 食べるときは、ポン酢で…みたいな。 鍋にすると、雑炊まで突入できますね♪ これは、早速やってみます~。 フレッシュフロー。 私も知りませんでした~。 女王様、素敵なアイテムを使用されてますね~。 早速応援ポチっっとさせていただきます。 いつも、コトラ君の応援、ありがとうございます~。 (2007年11月07日 09時51分15秒)
美味しそうでね~朝一でもう今晩のご飯が決まりました(笑)やった!晩御飯はいつも悩みの種です。女王様も元気そうでよかったです。
(2007年11月07日 09時54分44秒)
いつも楽しく拝見させて頂いております。
そして、ベニママさんも度々のご訪問 本当に有難うございます!! “豚バラ肉とキャベツ鍋”実は私もよく作ります。 美味しいですよね。 それでは、また遊びに来ます! (2007年11月07日 10時01分06秒)
こんにちは(^^♪
いつも美味しそうな料理の紹介がされていて楽しみにしています。 勿論、女王様の写真も目的の一つです(^^♪ 応援ポチッ☆しました。また、来ます(^o^)丿 (2007年11月07日 10時55分27秒)
このお鍋はとても美味しそう^^
今晩はお鍋にしようかな? フォレッシュフローっていうのは初めて知りました。 これいいですね^^購入検討してもようかしら? お勉強になりました^^ありがとうございます♪ 応援クリックポチっとな★ (2007年11月07日 10時55分35秒)
おいしそうですね~。簡単そうだしやってみようかな~。
でもきっとベニママさんのように、綺麗に並べたりはしないのが、O型大雑把の私なんですよね。 (2007年11月07日 10時55分48秒)
「豚バラ肉とキャベツ鍋」のたまらなく美味しそうな画像に目は釘付け!
簡単で美味しくっていいですね~♪豚肉のおかげでキャベツが、キャベツのおかげで豚肉が美味しく食べられますよね^m^ 最後の雑炊がこれまた良いダシが出てて美味しいんだな~上に乗ってるネギがまた食欲をそそりますゎ(^^) さっそくうちでも作ってみます! ベニちゃん、美味しそうにお水を飲んでますね(*^。^*) (2007年11月07日 12時32分30秒)
豚とキャベツだと、回鍋肉しか思い浮かばなかったけど
鍋もいいですね~ とっても美味しそうです♪ ベニ女王様はフレッシュフローのコードかじったりしませんか? 家はコードというコード、カバーしておかないとかじられます(/□≦、)エーン!! 携帯の充電器とかハンディー掃除機のコードかじられて捨てることになったので。。。 携帯の充電器は3つぐらいやられました。(>ヘ<)゜ ゜。 (2007年11月07日 14時02分35秒)
雅治16年ものさんの所から飛んできました。
お鍋が美味しそうなので、思わずコメントです(*^^) このメニュー使わせていただきま~す! これからもよろしくお願いします☆彡 お近づきのポチ♪していきますね~♪ (2007年11月07日 14時19分54秒)
キャベツも豚もあるので早速TRYしてみます。
(2007年11月07日 14時37分32秒)
こんにちは!
豚肉とキャベツの組み合わせって美味しいですよね~♪ 豚肉好きです。 お鍋は締めの雑炊もいいですよね。 以前、卵を買い忘れて、物足りない雑炊になってしまいました。 女王様は美味しいお水で美しさに磨きをかけているのかな? (2007年11月07日 15時40分29秒)
うちでは豚肉と白菜の組み合わせで「ぶたはく」にしてますがキャベツも良さそう!白菜より繊維が多いからダイエットによいね。フレッシュフロー、うちの子も大のお気に入り。
(2007年11月07日 16時43分47秒)
ヘルシーで美味しそうネ!
水のみ女王様と幸ちゃんにポチ完了です。 (2007年11月07日 16時53分22秒)
タイトルの
「豚バラ肉とキャベツ・・・」 すっ飛んできました! 豚バラ命っ!!!の我が家。 鍋のふちに豚ちゃん並べるとこが、 ベニママさんですね~~(*^。^*) 豚バラに見えないっ!!!!(って言い過ぎか(^^ゞ 試してみま~~っす★ (2007年11月07日 18時53分27秒)
おっ! それ、うまそ~
簡単そうだし自分でも作れそうだ^^ 早速やってみよう~ フレッシュフローいいですね ちろぶ~にも買ったら使ってくれるかな~ ねえねえ女王様 それの使いごごちはいい?? (2007年11月07日 19時04分34秒)
これからは寒くなるから…
豚バラ肉とキャベツ鍋は一度作って見たいニャ~ 体にもいいニャ~ ベニちゃん、今日はお顔が見れなくて残念ニャン!(^_-)-☆ (2007年11月07日 20時07分57秒)
こんばんは。
これは、いい、レシピですねー。 手軽で、栄養もあって。参考になりました。 ありがとうございます。 女王様に乾杯!(応援クリック!!) (2007年11月07日 23時56分53秒)
簡単でしかも美味しそうな鍋レシピですね!
好みでキムチを投入しても美味しそう♪(*^ー^*) 色々とお料理レシピをφ(・ω・ )メモメモさせてもらっております。 これからも女王様の可愛いお姿と共に、お料理レシピも楽しみにしてます! お水、これからの乾燥する時期には沢山飲んでほしいですね(´ー`) ではでは、今日も応援ポチ~♪ (2007年11月08日 03時03分01秒)
いつも、献立には感謝しています。
安くて簡単でいて、ゴージャスに見えるところや栄養も満点なメニュー。 レシピ集を出して欲しいくらいです。(^^) (2007年11月08日 05時16分50秒)
キャベツの美味しい時期ですから、
こういう風にして食べるとたっぷり食べられますね。 で、簡単というのが良いですねぇ。 さて、女王様もフレッシュフローに慣れたご様子、 水は命の糧ですものね。良かった! (2007年11月08日 10時17分44秒)
豚バラ肉とキャベツ鍋、スッゴーイ美味しそうw
私も、夏場はよく豚肉冷しゃぶと茹でたキャベツをゴマドレで食べてたんだ~!あれも美味しかったよ!!冬は、この鍋真似させていただきます!!絶対に美味しいに決まってるもの(^u^)そして締めの雑炊も大決定だわw (2007年11月08日 11時23分42秒)
早速やってみました~
旦那にも大好評!ありがとうございまーす♪ (2007年11月11日 14時19分12秒) |
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