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Aug 15, 2018
テーマ：オトコの手料理(3194)
カテゴリ：料理
明日までお盆休みのわて・・・。
おかあさんがご飯を作ると ほぼ毎日、油が酸化して超脂臭い揚げ物のお惣菜や 鶏胸肉を焼くか、味付きの豚肉を焼いて 生野菜(特に水菜)をざく切りしただけのサラダか 豚肉の切り落としを使った野菜炒めばっかりやから おとうしゃんがご飯を作ると、子供達大喜びなんや～！ てことで、子供達に美味しい御飯が食べて貰いたくて 今日も、御昼御飯と晩御飯のお料理に奮闘中～～～！！！ ｗｗｗ さて・・・ 今日の御昼御飯は何にしようかな？ 買い物に行くのは面倒なので、冷蔵庫にあるもので・・・。 と、冷蔵庫を物色すると あるのは豚肉の切り落としと、もやし それから裏庭の畑の無農薬ピーマンと 車庫に吊るして有る玉葱くらいで・・・ ていうか、冷凍庫の中が 冷凍食品で埋め尽くされてるのがめっちゃ気に入らんわて！ だって、冷凍食品って、酸化した油も体に悪いけど 添加物や、残留農薬も気になるからどうもね～～～。 昔はあんまり聞かなかったのに 今の時代にアトピーや、花粉症などのアレルギーが多いのは そういう食生活の親のせいだと思うのはわてだけやろか？ まっ、なかなか添加物などの入って無い食品しか食べない！ なんてのは現実的では無いとは思うけど 冷凍食品や、お惣菜を食べないようにして 出来る限り自炊に務めれば全然違うと思うねんけどね～！ てことで、夏やし、食欲の出る物が良いな～！ と、思案の結果作ったのは 豚肉と、もやしと、我が家の無農薬ピーマンを使って 麻婆炒め！作ったど～～～！！！  やっぱ夏は、食欲増進の麻婆系に限りますね！！！ 普段は小食で1膳しか食べないチビ2号も 御飯、めちゃめちゃお代わりしてましたよ～～～！！！ (*⌒m⌒)ぷっぷっぷっ！ そして晩御飯は、昨日の我が家の盆礼のご馳走に買ってきた お刺身用の柵の残りで、にぎり寿司でも・・・ 2018年08月14日の日記 盆礼のご馳走！お刺身盛り合わせ作ったど～！ と、思っていたんやけど 冷蔵庫で食材物色してたら 賞味期限切れの焼き海苔発見したので 柵は、お刺身で頂くことにして  焼き海苔を一度炙って、風味を引き出し 巻き寿司作ったど～～～！！！  これまた子供達、超大好きなんだよね～～～！！！ Ｏ(≧∇≦)Ｏ イエイ！！ ちなみに中身は、玉子焼きと水菜のサラダ巻！ それからシーチキンと玉子焼きと水菜のサラダ巻！ 練り梅と、青紫蘇(大葉)の梅しそ巻の3種類です～～～！ ていうか、ほぼ子供達が食べつくしちゃって 残りをおかあさんに食べさせたら わてには味見用が一切れづつ残っただけでした～！(>_<) まっ！子供達が喜んでくれたらOKなんですけどね！ Ｏ(≧∇≦)Ｏ イエイ！！  にほんブログ村 てことで、わてが普段作ってる失敗しない作り方！ 本格中華風！麻婆豆腐のレシピはこちら ↓ ！ 実は簡単！代用調味料でも出来る！本格麻婆豆腐！  ■レシピに一言！ 家庭でよく食卓に上がる中華料理って、レトルトの料理の素とか使わなくても、実は結構簡単に出来るんですよね～！ ちなみに麻婆の麻は山椒(正確には花椒)の意味ですので、山椒を入れないで作ると麻抜けの婆豆腐や～～～！！！ ｗｗｗ それから、麻婆豆腐等、豆腐料理を作る際、時短で しかもしっかり豆腐の水抜きをする方法はこちら ↓ レンジ3分！簡単！豆腐の水切り！  ■レシピに一言！ 簡単で確実に豆腐の水切りが出来ます。 と、言っても、しっかり抜きたい時にはそれなりに時間がかかりますがｗｗｗ また、もう一度冷やす必要が有る冷奴には向きません。 それから白菜の季節に是非お薦めしたいのは 麻婆白菜 ↓ です～～～！！！ 旬の白菜！八宝菜に飽きたら、簡単！旨い！麻婆白菜！  ■レシピを考えた人のコメント 鍋や八宝菜、辛子(唐辛子)炒めも良いけど、山椒を効かせた麻婆白菜も御飯がすすんで旨いで～！(^o^) その他、色んな食材を使ったわての麻婆系レシピ一覧 それから小さなお子さんでも食べやすく 超安上がりの節約料理でお薦めなのはこちら ↓ 超簡単節約料理！中華風炒り豆腐！  ■レシピに一言！ 調味料は大雑把な分量ですので、味見をしながら作ってね。☆(-_^) 出汁さえちゃんと入れておけば、薄味に作って食べる時に好みで醤油をかけて食べてもOKかも？ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
Sep 28, 2018 12:53:25 PM
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