ココロの森

我が家は二人家族なので3～4人分の分量のある缶詰などは
微妙に余ってしまうのですが
そのあまった缶詰のクリームソースを使って
前々から気になっていた炊飯器レシピ【カルボナーラ】を作りました♪

今回もmix◯某コミュからお知恵を拝借致しました♪

オリジナルレシピは・・・

＜材料＞
*ベーコン　20g（1～2切れ）
*水　230ml
（※しっかり味をつけたいかたはコンソメ一個）
*パスタ　80g（一人前）
*牛乳　大さじ1と1/2
*卵黄　1ヶ
*スライスチーズ　1枚

＜作り方 ＞
１　ベーコンを小さく1切れサイズにカットし、炊飯器に230mlを入れる （コンソメも）

２　ベーコンをお釜の上の内側に張り付ける

３　パスタを半分に折り、重ならないように散らしながら炊飯器に入れ、早炊きで15分加熱

４　ベーコンが下に落ちてるので混ぜる。さらに5分ほど加熱。
その間に牛乳と卵黄を混ぜる。（これがソースとなります）

５　スライスチーズをちぎってパスタの上にのせ、ソースをかける。

６　卵黄が固まりやすいので手早くよくかき混ぜる。





・・・となっていたんですが
ワタクシのはもっと横着してできるオリジナルレシピです(爆）
お腹が空いていたので、分量もちょっと多めにしてみました。


＜材料＞
*ハム（ベーコンの方が美味しいですがなかったのでw）　2枚
*水　250ml
*パスタ（折らずに済む形状のもの）　100g（一人前）
*クリームソース　大さじ山盛り1　
（※　レトルトのそのまま使えるソースではなくある程度固さのあるもの）
*卵　1ヶ（まるごと使用）
*スライスチーズ　1枚
（あれば、とろけるチーズのほうが尚良し）


作り方 はオリジナルとほぼ同じです。
炊き始める前はこんなかんじ。



クルクルとしたソースの絡みやすいパスタを使いました
クリームソースを使ったのでコンソメはなし

同じように早炊きで15分加熱後、
かき混ぜてさらに3分ほど加熱。

ふたを開けた内釜に
（この時点で水分はほとんど残っていません）
普通にといた卵と細かくちぎったチーズ、クリームソースを投入！
（私はお皿の上で混ぜたのですが、
　内釜の中でやったほうが熱もあるし混ざりやすいと思います）

じゃじゃーん♪　20分で完成したカルボナーラ風パスタ♪



お塩をほんのちょぴっとと
コショウとバジリコをふりかけました。
卵黄と卵白も分けると卵白がもったいないのでそのまま使用。
とろみが気になるかなと思ったのですが、
私的には全然問題ありませんでした（←超アバウトw）



フライパンでやると、火加減などがすんごくムズカシイですが
炊飯器なら簡単♪　しかも美味しいです♪

お試しあれ～






　*　　*　　*


＜追記＞

カルボナーラとは全然関係ありませんが
今宵からオリオン座流星群が観られます。
ピークは21日だそうですが、肝心の日に曇ってしまうということもあるので
お天気のいい日に観ておいた方がいいかもしれません

明日か明後日の日記にも書く予定ですが
詳細はこちらで↓

国立天文台　オリオン座流星群キャンペーン

「Astro Arts」オリオン座流星群が極大