ぶらぶらブラジル日記

ブラジル人が選ぶリオのレストランランキングの東洋料理部門で5年連続No.1に輝いたのが、
「Sushi Leblon (スシ・レブロン）」（略して「スシレブ」）。お洒落な雰囲気の人気デートスポットで、ファッションモデルやセレブ御用達の店でも有る為、毎晩行列ができている。

このスシレブ、確かに美味しいのだけど、どちらかといえばブラジル人向けの創作寿司系なのと（残念ながら江戸前寿司にはほど遠い）、オフィス街からは少し離れた地区にあることもあり、普段はなかなか食べにいく機会がない。

今日はたまたま近くで用事があったので友人とスシレブにＧｏ！



名物「フォアグラ寿司」


フォアグラは恐らくこの日記史上で最高級食材だと思うけど、お値段の方は大したことなく、せいぜい回転寿司の赤皿程度。

食感は大トロそっくり。口の中でフォアグラがトロトロとろけていき、最後の方に少しステーキっぽい味に切り替わる。後味にほんの少しだけレバーの渋い苦味が残るけど、シャリの酸味がうまい具合にその苦味をうち消していく....、「く～っ、うまいっ」そんなお味でございました（満足）。

ただ調子に乗って食べすぎると後で胸やけします。
２ヶ程度に留めておくのがポイントかも。