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2007年01月16日
カテゴリ：手作りジャム保存食
 ようこそ いらっしゃいませ れもんずカフェです｡｡ （*＾＾） みなさん 寒い日が続いていますが･･ お風邪などは大丈夫ですか･･ お野菜をいっぱい食べてからだ温めて元気パワーでいきましょう（*＾＾） 今日は、ジャムのご紹介です。 手作りにんじんりんごジャムのグラニュー糖を黒糖にしました。 健康食品として、そのままスプーンで食べて頂けます。 なぜ、黒糖バージョンを作ったか･･ 素材は、無農薬で、化学肥料を使っていないにんじんを皮ごと使います。 紅玉も出荷の数ヶ月前はいっさい消毒もなく皮ごと食べらるりんごです。 そんな素材をいかして、グラニュー糖はその素材の味が充分にいかされたジャム作りに かかせないものでした。 今度は、お砂糖にこだわり、黒糖を用いても作ってみました。 黒砂糖には、ビタミンB1もナイアシンも含まれていて、脳や体の疲労回復には即効性があります そして！カルシウム不足にも！！ 骨粗しょう症や肩こり、腰痛、歯周病を招くことはご存知でしたか･･ 他にも、カルシウムは筋肉の収縮作用にも必要ですし、ストレスに対する抵抗力を高めてくれます特に女性は出産直後や更年期以降カルシウムの流出が激しいので、日頃から意識して カルシウムを摂取することが大切です。 黒砂糖と牛乳をあわせて摂取すると効果的ですよ♪ もっと詳しい黒糖の栄養効果はこちら ジャムから健康食品としても充分に考えて頂いて毎日とっていただきたいです。（*＾＾） 黒糖のジャムのお味は、黒糖がにんじんの香りは消しています。 しかし、酸味のりんごは香り、味も黒糖とマッチして後をひくお味になってますよ♪ ホットミルクにジャムを混ぜてもとても美味しくて感動でした！ パンにつけて食べたら、紅茶がとっても美味しく頂けて｡｡（＃＾・＾＃） 満足の新作ジャムとしてご紹介できます！ にんじんジャムは、ひと鍋に６時間かけて８つ出来ます。 以前より1時間増したのは･･ 裏ごしの工程を付け加えました｡｡ これで、もっとなめらかに･･ 栄養たっぷりの皮ごと丸ごとジャムになっています！ 清潔面にも充分気をつけて、家庭でのキッチン道具とはすべて別のものを使用しています。 1時間の殺菌・脱気処理も行っています。安心して楽しんで頂けますよ（＃＾・＾＃） ジャムと一緒にプレゼント｡｡｡先月はキャラメルジャムを小瓶にて添えさせて頂きましたが、 今月は、心を込めてのプレゼントを｡｡ 実は、ブログのお友達のまださんから（フェルト細工でブログも紹介されていますよ） にんじんジャムのマスコットを作って頂きました（＃＾・＾＃） まださんのイメージで～ ってお任せしてしまったのでとてもご苦労されたみたで｡｡（＞＜） でも、こんなに素敵なマスコットを作ってくださったのですよ♪ すみませんが、先着１５セットに限定させて頂きます。 ストラップにつけれるようになっています｡｡どうぞ 楽しんで頂けたら嬉しいです（＃＾・＾＃） まださん ありがとうございました｡｡  感動のコラボ 最近、特に思います。ブログどうしでのコラボ｡｡ お互いの得意とするところをコラボさせて一つのものに｡｡ 今回のジャムのマスコットもみなさまへの思いを込めたプレゼントとして｡｡ まださんとのコラボが実現しました（*＾＾）ｖ そして、KONAさんのこだわり素材の一つとしてKONAさんの日記で、 にんじんジャムを使ってのスコーンやケーキを作って頂きました｡｡ とても感激でした｡｡そしてこれからも使いますよ～♪と なんてうれしい..・:*:・(*σーσ*)・:*:・ 出会いがあって さらにコラボで 輪がひろがっていく素晴らしさを感じています。 本当に大感激です！！    ジャムのお知らせ｡｡手作りのにんじんりんごジャムもたくさんの方がたにご購入頂きありがとうございました。 みなさんに届けられる形あるものができたことが最高の喜びです。 今年も新作なども挑戦しながられもんずのジャムで楽しんでいただける様頑張ります！ おすすめは、れもんずセットですよ～ （*＾＾） 姫のポストカードやキャラメルジャムや季節のジャムをミニジャムにて一緒にお届けします。 ★ジャムのお申し込みはこちら ランキングに挑戦しています！励みになります.. よろしくお願いいたします｡｡(//σ σ//)ゞ  
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