J ビンヤードのおしゃれなロゼ♪
ちょっと嬉しい事があったので、夕べのワインはJ VineyardsのRose 。一緒に食べたのは、先日作った、アメリカ南部のケイジャン料理「ガンボ」。ちょっと辛めのシチューといった趣の、この料理。いつもは海老でスープストックを作って、シーフード・ガンボにするのですが、今回はポークとラビットを使用しました。J VINEYARDS & WINERYRussian River Valley Brut Rose / $32薄い黄色がかかったピンクが、とてもユニークな色。サーモン・カラーのロゼです。香りはほんのり甘いベリー系フルーツ。味は、ライムのような、ロゼにしてはとってもシトラシー(柑橘系)な風味。ビターオレンジの後味が、口の中をリフレッシュ☆69% Pinot Noir 、29% Chardonnay、2% Pinot Meunierとありますが、面白いロゼでした♪