自家焙煎珈琲カプリコーン

当店では、ボンマックのＢＭ５７０を使用していますが、定期的にこのミルのおそうじをしています。
カバーをはずしてみると、カッターの歯の部分に、コーヒーの粉がびっちりこびり付いているのが見えます。粉の出口にも、粉が結構積もっています。
コーヒー豆に含まれる油が歯につき、そこに微粉がついて、どんどん積もっていってしまうのです。
夏は、深煎りをアイスコーヒー用に細かく挽くことが多いので、余計積もるようです。
ピックで溝の粉を落とし、洗剤できれいに洗っています。


今日の珈琲
　ケニアＡＡ（深煎り）
　　今日の朝食はチーズトースト。うちの家族はみんなチーズ好き。