徒然草

続いています、フランパン修行。

朝、パン生地を作っていると夫に声をかけられました。
夫：「何作ってるの？」
私：「フランスパンだよ」
夫：「わぁ～。。。頑張って。アレは難しいよね」と。

その後、衝撃発言。
私：「知ってるよ、何回も失敗してるじゃん」
夫：「（心底驚いた感じで）えっ？」

・・・私がここ数回フランスパンもどきを作っていたのに
夫はフランスパンだとは認めてくれていませんでした。
「えっ？」と問い返した夫に、私も「えぇっ？」と驚いて問い返したら
・・・夫の目が泳いでいました・・・

修行、頑張ります・・・。


昨日はこれまでのレシピとは違う、ネットで見つけたレシピを試しました。
焼き上がりはこちら。


カメラがまたいつものとは違うので、若干ピンボケ・・・。
しかし、ちょびっとだけクープが持ち上がって開いてくれたんです。
ちょっとした自己満足～。

断面

レシピが変わったお陰か、今までより気泡も大きく出てきて
パンも大きく膨らみました。
ちょっと修行が前進した気分♪

食感は外側がパリッとしてて、中はフワッとモチっとしてたんですが
一晩経って、今朝焼きなおして食べた夫からは
「モチモチ度が少ない」とのお言葉。
パンはやっぱり焼きたてが美味しいという事ですね。

しかし、ちょっとフランスパンに近づいたって認めてもらえたみたい。
もっと頑張るぞ～！！