徒然草

父の作っているさつまいもで作ったお菓子です。

収穫後のお芋って水分が多くて美味しくないんですよ。
数週間寝かした頃がお芋の食べごろ♪
じっくり時間をかけて甘くなるようにゆっくり蒸したお芋を
バーミックスでマッシュ。
今まではフープロを使っていたけど、
夫からお下がりのバーミックスを譲り受けて
試してみたくて使いました。

マッシュしたお芋１：プリン液１を混ぜて焼いたのがコレ。


ケーキ型を使っているのでプリン液使用でも
「おいもケーキ」と呼んでいます。
しかも食感もお芋がたーーーっぷりなのでプリンというより
ドッシリ重たいケーキです。
スイートポテトともまた違った感じで、さつま芋好きにはたまらない。
家にある材料ですぐに作れるのもありがたいですね。


とまぁ、試しに使ったバーミックスですが
実際はフープロの方が使いやすいかなぁ・・・。
マヨネーズとかもバーミックだと簡単みたいに書いてあるけど
私は古典的にハンドミキサーで作った方が苦じゃないかも。
使いこなすには研究が必要ですね。お勉強します。




bamix/バーミックス M250 ベーシックセット＜ホワイト＞


　*bamix/バーミックス　基本のクッキング
説明書を読むより、こういう本を読んだほうがいいのかな・・・？