104111 ランダム
 ホーム | 日記 | プロフィール 【フォローする】 【ログイン】

a jack-of-all-trades

a jack-of-all-trades

【毎日開催】
15記事にいいね!で1ポイント
10秒滞在
いいね! --/--
おめでとうございます!
ミッションを達成しました。
※「ポイントを獲得する」ボタンを押すと広告が表示されます。
x

PR

キーワードサーチ

▼キーワード検索

カテゴリ

コメント新着

ビューティーコロシアム@ ビューティーコロシアムで整形美女になった子がAVに!? ビューティーコロシアムで整形美女になっ…
乗らない騎手@ ちょっとは木馬隠せw あのー、三 角 木 馬が家にあるってどん…
開放感@ 最近の大学生は凄いんですね。。 竿も玉もア○ルも全部隅々まで見られてガ…
通な俺@ 愛 液ごちそうたまでしたw http://hiru.kamerock.net/7a4ga4t/ フ○…
ダル伊藤@ ズ ル ム ケ自慢の奴涙目w 包.茎の方がピストンしてる時に、皮がこ…

バックナンバー

2024.06
2024.05
2024.04
2024.03
2024.02

フリーページ

2005.08.04
XML
カテゴリ:レシピ(洋食)
超簡単なパスタ、ペペロンチーノ。オリーブオイルとニンニク、唐辛子というパスタの中でも最もシンプルなものです。

<材料>(1人前)

スパゲッティ麺:100g (ワタシはディチェコのスパゲッティーニ 1.6mmをよく使います)
オリーブオイル:10~20cc程度
ニンニク:一片
唐辛子:2個
塩:適量
パセリ or バジル:適量(お好みで)


<作り方>

1.
まず、麺を茹でる準備をします。大きめの鍋にたっぷりの水をいれ火にかけます。
(水の量は茹でる麺の量の10倍が目安といわれています。100gだと1リットル)



2.
湯が沸くまでに材料の下ごしらえをします。
まず、ニンニクをスライスします。みじん切りならなお良し。ワタシは面倒くさいので、

おろし生にんにく

のようなおろし生ニンニクをよく使います。

フライパンにオリーブオイルをいれ、その中にニンニクをいれしばらく置いておきます。


3.
唐辛子の種をとり、輪切りにします。面倒くさければ手でちぎるだけでもOK。


4.
コンロに火をつけ、軽くニンニクを炒めます。火は弱火。火が強いとニンニクが焦げてしまうので要注意。ニンニクの香りがたってきたら唐辛子をいれます。しばらく炒めたら一度火を止めます。


5.
鍋の湯が沸騰したら、鍋に塩を入れ麺を茹でます(入れる塩の量は1リットルで10gを目安)。茹で時間は麺の太さによって変わってくるので麺のパッケージを参照してください。


6.
麺が茹で上がったらフライパンに麺をうつし炒めます。味付けは塩オンリー。適量塩を入れてください。


7.
お皿に盛り、好みでパセリかバジルをふりかけます(今回はバジルを使いました)


ペペロンチーノ


完成!


*メモ
ガーリック&チリオリーブオイル
ガーリック&チリオリーブオイル

このようなオイルがあります。これを使えば材料の下ごしらえなしに、もっと簡単にペペロンチーノが作れます。


イチロー選手絶賛!のアリオリオベース
イチロー選手絶賛!のアリオリオベース


オリーブオイルソース ペペロンチーノ
オリーブオイルソース ペペロンチーノ


ドロゲリア ペペロンチーノオイル
ドロゲリア ペペロンチーノオイル


本場イタリアのとうがらし小粒ですが、辛みだけでなく風味があるカンナメーラ社 ペペロンチー...
本場イタリアのとうがらし小粒ですが、辛みだけでなく風味があるカンナメーラ社 ペペロンチーニ


スパゲティー・ペペロンチーノ(300g)
スパゲティー・ペペロンチーノ(300g)











お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう

最終更新日  2005.08.15 12:29:02
コメント(0) | コメントを書く
[レシピ(洋食)] カテゴリの最新記事



© Rakuten Group, Inc.